Torta di Pasqua classica - 10 ricette più deliziose

Il classico dolce pasquale è un dolce soffice e arioso e un piatto della tradizione pasquale. Ci sono molte ricette per il cosiddetto pane pasquale, l'articolo contiene 10 tra i più collaudati e di successo.

Torta classica di Pasqua con lievito secco in forno

I dolci pasquali sono fatti di pasta lievitata. Per far lievitare bene e velocemente l'impasto, è meglio usare lievito secco ad azione rapida. I prodotti da forno sono ariosi e morbidi.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

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  Setacciate metà della farina in una ciotola, mescolatela con il lievito secco. Scaldare il latte a 35-40 gradi. Aggiungere il latte alla farina e mescolare fino a che liscio. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
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  Dividete le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli leggeri.
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  Sbattere i bianchi separatamente fino a ottenere una schiuma bianca e soffice.
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  Aggiungere i tuorli montati, il sale e il burro ammorbidito all'impasto abbinato, mescolare fino a che liscio. Quindi stendere la massa proteica e mescolare con movimenti delicati.
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  Quindi, setacciare la farina e impastare l'impasto. Coprire la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
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  Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 10 minuti, poi lavarla, asciugarla e infarinarla.
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  Dopo la lievitazione l'impasto deve aumentare di un fattore 2, aggiungere l'uvetta e stropicciare l'impasto con le mani. Ungete le teglie con olio vegetale e metteteci l'impasto.
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  Preriscaldare il forno a 100 gradi. Mettere gli stampini in forno per 10 minuti, quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte per 40-45 minuti. Raffreddare le torte finite e decorare a proprio piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta pasquale senza lievito con uvetta?

È tempo di Pasqua e di cuocere i dolci pasquali. Possono essere diverse per dimensione e forma, con uvetta o canditi, di pasta lievitata o non lievitata. Vi proponiamo una ricetta per un meraviglioso dolce pasquale con l'uvetta senza l'utilizzo del lievito.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 130 gr.
• Zenzero in polvere - 5 gr.
• Uvetta - 35 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Burro - 25 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Latte - 50 ml.
• Lievito per l'impasto - 1/3 cucchiaino
• Aceto di mele - 1 cucchiaino
• Sale - 1 pizzico
• Vanillina - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la vanillina, il sale e lo zucchero.
2. Separare il bianco dal tuorlo. Aggiungi il tuorlo alla massa di burro.
3. Setacciare la farina, mescolarla con il lievito, il bicarbonato e lo zenzero in polvere. Aggiungere la miscela risultante agli ingredienti liquidi.
4. Scottate l'uvetta con acqua bollente, sciacquatela e mettetela ad asciugare su carta assorbente. Quindi aggiungere l'uvetta e l'aceto all'impasto e mescolare.
5. A parte montate a neve gli albumi e metteteli nell'impasto. Sbatti le proteine ​​​​montate nell'impasto molto delicatamente.
6. Ungete lo stampo con il burro, cospargetelo di farina e metteteci l'impasto.
7. Invia la forma con l'impasto al forno, preriscaldato a 180 gradi, e inforna per 25-30 minuti. Raffreddare un po 'la torta finita, decorare a proprio piacimento e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Una ricetta passo passo per fare la torta di Pasqua in una macchina per il pane

Una tavola festiva per Pasqua non è completa senza magnifici pasticcini. Oltre al modo tradizionale di cuocere le torte al forno, ce ne sono di più semplici. Un miracolo della tecnologia: una macchina per il pane può venire in tuo aiuto in questa materia.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Latte - 100 ml.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 420 gr.
• Burro - 160 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 5 cucchiai
• Lievito secco - 2,5 cucchiaini
• Vanillina a piacere.
• Uvetta - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Riempite l'uvetta con acqua calda per 10 minuti, poi lavatela e asciugatela.
2. Versare il latte, il burro fuso in un secchio della macchina del pane, rompere le uova. Quindi aggiungere la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la vanillina.
3. Selezionare il programma Pane Base dal menu della macchina del pane, crosta media. Dopo il primo impasto, aggiungere l'uvetta nella macchina per il pane.
4. Si sconsiglia di aprire il coperchio della macchina del pane dopo aver aggiunto l'uvetta. Rimuovere la torta finita dalla macchina del pane.
5. Puoi usare la glassa, gli albumi montati a neve o il cioccolato per decorare la tua torta di Pasqua.

Buon appetito!

Come cuocere una torta di Pasqua soffice e soffice in un multicooker?

Molte persone associano la luminosa vacanza di Pasqua ai dolci pasquali. Pertanto, ogni casalinga prima o poi si perde alla ricerca della sua ricetta ideale. E quando c'è un multicooker in cucina, il processo di cottura di torte soffici può diventare più conveniente.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 750 gr.
• Latte al forno - 250 ml.
• Lievito secco - 10 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Burro - 100 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Uvetta - 100-150 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Zucchero a velo - 100 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Succo di limone - 0,25 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte, diluirvi dentro il lievito e lasciar riposare per 15 minuti.
2. Setacciare 500 grammi di farina, aggiungere il sale. Versare la massa di lievito nella farina, mescolare e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
3. Rompete le uova, separate i tuorli e sbatteteli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la massa di tuorlo e la farina rimanente all'impasto, mescolare l'impasto fino a che liscio. Lasciare l'impasto per un'altra ora in un luogo caldo.
4. Lavate l'uvetta, asciugatela e passatela nella farina.
5. Unite l'uvetta all'impasto, mescolate e lasciate riposare per altri 40 minuti.
6. Ungete la ciotola del multicooker con il burro, metteteci l'impasto. Attiva la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.
7. Cuocere la torta in modalità "Cottura" per 1,5 ore. Rimuovere la torta finita dalla ciotola e raffreddare.
8. Per la glassa montate a neve gli albumi, lo zucchero a velo e il succo di limone. Lubrificare la superficie della torta con la glassa e i prodotti da forno delle feste sono pronti.

Buon appetito!

Torta di Pasqua classica fatta in casa con uvetta

Il classico dolce pasquale con l'uvetta è una prelibatezza familiare a tutti fin dall'infanzia. Se prima la torta non era molto diversa dal normale pane, ora è integrata con uvetta, glassa dolce e granelli multicolori.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Lievito secco - 2 cucchiaini
• Farina - 0,5 kg.
• Zucchero - 175 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Burro - 70 gr.
• Tuorli d'uovo - 4 pz.
• Latte - 250 ml
• Uvetta - 1 cucchiaio
• Albume d'uovo - 1 pz.
• Spruzzi di pasticceria - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Tutti gli ingredienti per preparare la torta devono essere a temperatura ambiente.
2. Dividete le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che liscio. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e il latte tiepido.
3. Aggiungere il burro ammorbidito, la farina di frumento setacciata, il sale e il lievito alla massa di uova. Lavorate l'impasto, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido.
4. Lavare l'uvetta con acqua calda, asciugarla e aggiungerla all'impasto cresciuto, mescolare.
5. Dividere l'impasto negli stampini, lasciarli a temperatura ambiente per un'altra mezz'ora.
6. Cuocere le torte in forno a 210 gradi per 60 minuti. Per decorare le torte, sbattere le proteine ​​e un paio di cucchiai di zucchero. Lubrificare i prodotti da forno con la glassa e cospargere con granelli di confetteria.

Buon appetito!

Torta di Pasqua incredibilmente gustosa e ariosa su panna acida

Che Pasqua è senza i prodotti da forno? Ti offriamo una ricetta per magnifici dolci pasquali, che si rivelano sempre ariosi e gustosi.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 700 gr.
• Latte - 300 gr.
• Lievito fresco - 11 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Burro - 150 gr.
• Panna acida - 250 ml.
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini
• Uvetta - 150 gr.
• Frutta candita - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldare un po' il latte, aggiungere il lievito e 250 grammi di farina setacciata, mescolare e lasciare il composto in luogo tiepido per mezz'ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare.
2. Sbattere separatamente le uova e lo zucchero fino a renderli leggeri. Aggiungere la massa di uova all'impasto.
3. Quindi, metti la panna acida e il burro ammorbidito in una ciotola.
4. Versare la farina rimanente, impastare l'impasto. Non dovrebbe essere troppo stretto o troppo appiccicoso. Lasciare lievitare l'impasto al caldo per mezz'ora.
5. Versare acqua bollente sull'uvetta, lavarla e asciugarla. Aggiungere l'uvetta e i canditi all'impasto, mescolare.
6. Dividete l'impasto negli stampini e lasciate lievitare per mezz'ora.
7. Preriscaldare il forno a 100 gradi, mettere gli stampini con l'impasto in forno per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 25 minuti. Fate raffreddare completamente le torte e decorate a vostro piacimento.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per fare il dolce pasquale con i canditi

I deliziosi dolci fatti in casa contribuiscono a rendere le vacanze di Pasqua così calde e accoglienti. Per prodotti da forno lussureggianti, è necessario utilizzare lievito fresco di alta qualità. Un risultato delizioso è ottenuto da una combinazione di pasta ricca di lievito e frutta candita dolce.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina - 450 gr.
• Zucchero - 95 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Latte - 155 ml.
• Burro - 125 gr.
• Lievito secco - 7 gr.
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Frutta candita - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte a 40 gradi. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e lievito a 55 millilitri di latte, mescolare e lasciare in caldo per 15 minuti.
2. Versate il restante latte in una ciotola, aggiungete 2 cucchiai di farina e un cucchiaio di zucchero, mescolate.
3. Mescolare le due masse risultanti e lasciare l'impasto in un luogo caldo per un'ora. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà di 2-3 volte.
4. Dividete le uova in albumi e tuorli. Sbattere gli albumi separatamente con un pizzico di sale fino a quando non diventano croccanti.
5. Mescolare i tuorli con la vaniglia e lo zucchero normale.
6. Unire poi l'impasto ai tuorli e impastare a bassa velocità dell'impastatrice.
7. Quindi aggiungere gli albumi montati a neve nella ciotola, mescolare fino a che liscio.
8. Setacciare la farina con un colino fine e aggiungere in una ciotola, mescolare fino a che liscio.
9. Infine unire il burro ammorbidito all'impasto, impastare fino a farlo sciogliere completamente. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate in un luogo tiepido per 2 ore.
10. Dopo che l'impasto è cresciuto, aggiungi i canditi, mescola.
11. Riempire gli stampini con l'impasto ottenuto fino a 1/3 del loro volume. Cuocere le torte in forno a 190° per 45 minuti.
12. Raffreddare i prodotti da forno, decorare a proprio piacimento e le torte delle feste sono pronte.

Buon appetito!

Craffin classico della torta di Pasqua sul tavolo festivo

La torta di Pasqua festiva può essere cotta a forma di craffin. Questo è un incrocio tra un muffin e un croissant. La sua stravagante forma avvolta attirerà l'attenzione e sarà amata dai bambini.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 500 gr.
• Latte - 150 ml.
• Uova - 2 pezzi
• Burro - 150 gr.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Zucchero - 150 gr.
• Lievito secco - 11 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Vanillina a piacere.
• Fiocchi di cocco - 1 cucchiaio.
• Uvetta - 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Sciogliere 50 grammi di burro, 100 grammi - lasciar sciogliere a temperatura ambiente.
3. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito secco e la vanillina. Versare il latte, la verdura e il burro fuso, mescolare.
4. Quindi versare la massa di uova, impastare l'impasto e lasciare lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.
5. Dividere l'impasto in pezzi, arrotolare ciascuno di essi, spennellare con burro morbido, cospargere con cocco e uvetta.
6. Attorcigliare i rotoli, tagliarli per il lungo, senza tagliare fino al bordo di 2-3 centimetri.
7. Avvolgere ciascuna metà del rotolo in una spirale e piegare l'una sull'altra.
8. Disporre i disegni risultanti negli stampi. Infornare le torte a 180 gradi per 50 minuti. Cospargere le torte finite con zucchero a velo e metterle sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Sfizioso e tenero dolce pasquale con lievito madre vivo in forno

La cottura con lievito vivo risulta più soffice e tenera, ma ci vorrà un po' più di tempo. Nonostante ciò, molte casalinghe, quando si preparano per la Pasqua, preferiscono l'impasto su lievito vivo.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per il test:
• Lievito fresco - 60 gr.
• Farina di frumento - 700 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Latte - 300 ml.
• Burro - 100 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Vanillina - 5 gr.
• Uvetta - 100 gr.
• Albicocche secche - 100 gr.
• Sale - 2 gr.
• Olio vegetale - per lubrificare stampi.

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sulla frutta secca per 15 minuti, quindi sciacquare e asciugare. Tagliare a cubetti grandi frutta secca.
2. Impastare il lievito compresso con le mani, devono essere a temperatura ambiente. Trasferite il lievito in una ciotola e coprite con il latte tiepido. aggiungere un cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciare in caldo il composto per 15 minuti.
3. Sbattere le uova separatamente in una ciotola con lo zucchero rimasto, il sale e la vaniglia. Quindi aggiungere il burro fuso in una ciotola e mescolare.
4. Unire il composto di lievito e uova. Quindi aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto. Quindi aggiungere la frutta secca e mescolare. Quando l'impasto sarà ben impastato, trasferirlo in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore.
5. Ungere le teglie con olio vegetale, riempirle con 1/3 dell'impasto. Lasciare gli spazi vuoti in un luogo caldo per 15 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere le torte per circa 40 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni del prodotto cotto e dalla potenza del forno. Rimuovere le torte finite dagli stampi, decorare con glassa o cioccolato e i meravigliosi pasticcini festivi sono pronti.

Buon appetito!

Deliziosa torta di pasta a casa

Molto spesso, i dolci pasquali vengono cotti su pasta lievitata. Il vero dolce pasquale, secondo tutte le tradizioni della cucina slava, è ottenuto dall'impasto. Con questa ricetta dettagliata, puoi realizzare dei veri prodotti da forno per le feste.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 0,5 kg.
• Burro - 125 gr.
• Latte - 200 ml.
• Tuorlo d'uovo - 3 pezzi
• Vanillina - 1 confezione.
• Zucchero - 130 gr.
• Uvetta - 100 gr.
• Lievito pressato - 35 gr.
• Panna acida - 50 ml.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Il lievito dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbriciolate il lievito in 20 millilitri di latte tiepido, aggiungete un pizzico di zucchero e la farina, mescolate e lasciate l'impasto in un luogo tiepido per mezz'ora.
2. Mescolare i tuorli con un cucchiaino di zucchero fino a renderli spumosi. Sciogliere il burro, raffreddare e aggiungere ai tuorli.
3. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato al latte rimanente.
4. In una ciotola capiente unire l'impasto abbinato, la massa del tuorlo e parte della farina setacciata, mescolare. Aggiungere gradualmente la farina rimanente fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Lavate l'uvetta, asciugatela e aggiungetela all'impasto.
5. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare lievitare in un luogo caldo per un'ora.
6. Foderare gli stampini con carta da forno e spennellare con olio vegetale. Riempire gli stampini con l'impasto 1/3 del volume, lasciare in un luogo caldo per altri 15-20 minuti.
7. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 25-40 minuti. Rimuovere i prodotti da forno finiti dagli stampi, raffreddare completamente su una gratella, quindi decorare con la glassa.

Buon appetito!