Torta di Pasqua - 10 ricette più deliziose per cucinare

La torta di Pasqua è l'apice dell'arte culinaria. Tali pasticcini vengono preparati una volta all'anno durante le vacanze luminose di Pasqua. Devi cucinare la torta di Pasqua solo con prodotti di qualità, di buon umore secondo una delle nostre 10 ricette.

La torta pasquale più golosa con lievito secco in forno

La classica torta pasquale è un delizioso dolce fatto apposta per Pasqua. Molto spesso, l'impasto viene impastato senza additivi con lievito e latte.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 12.

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  Versare il lievito secco, un cucchiaio di zucchero e metà della farina nel latte tiepido. Mescolare gli ingredienti e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
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  Sciogliere il burro a fuoco basso e raffreddare. Dividete le uova in albumi e tuorli. Schiacciare i tuorli con lo zucchero, montare i bianchi in una schiuma bianca. Quindi aggiungere i tuorli, il burro fuso, lo zucchero vanigliato, il sale e gli albumi montati nell'infuso abbinato.
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  Setacciare la farina rimanente in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. L'impasto deve essere ben impastato e facile da sfuggire di mano. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per 2 ore.
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  Lavare l'uvetta con acqua calda, asciugarla, infarinarla e unirla all'impasto. Lasciare nuovamente l'impasto in un luogo caldo per 30-60 minuti.
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  Disporre la pasta abbinata negli stampini.
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  Infornare le torte a 180 gradi per 40-60 minuti. Le torte raffreddate possono essere cosparse di zucchero a velo o glassa.

Buon appetito!

Come cucinare in casa un dolce pasquale senza lievito?

L'impasto senza lievito si prepara più velocemente rispetto all'impasto lievitato tradizionale. Ma i dolci pasquali sono altrettanto gustosi e più facili da digerire. Questa ricetta semplice ed economica è perfetta per i tuoi nuovi esperimenti di cottura culinaria.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Olio vegetale - 90 ml.
• Lievito per pasta per pasta - 1,5 cucchiaini.
• Panna acida - 170 ml.
• Sale - 2 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Farina - 175 gr.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Scorza di limone - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola insieme al sale e al lievito.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara omogenea.
3. Aggiungere la panna acida, l'olio vegetale, il succo di limone e la scorza alla massa di uova, mescolare gli ingredienti.
4. Versare gli ingredienti sciolti in una ciotola e impastare l'impasto.
5. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi l'impasto. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 50-60 minuti. Raffreddare i prodotti da forno e decorare con la glassa.

Buon appetito!

Come cuocere un classico dolce pasquale in una macchina per il pane?

La macchina per il pane ti aiuterà a far fronte a un compito così difficile come cuocere la torta di Pasqua. Metti gli ingredienti necessari nel secchio della macchina del pane, seleziona il programma e attendi che il segnale acustico ti avvisi che la torta è pronta.

Tempo di cottura: 140 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Latte - 170 ml.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 400 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 7 cucchiai
• Burro - 20 gr.
• Lievito secco - 2,5 cucchiaini
• Vanillina - 0,5 bustine.
• Uvetta - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare il latte caldo in un secchio della macchina del pane, aggiungere le uova e il burro ammorbidito.
2. Unite poi la farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito. Selezionare la modalità "Veloce" sulla macchina per il pane, crosta leggera, peso - 750 grammi.
3. Lavate l'uvetta, asciugatela su carta assorbente e passatela nella farina.
4. Dopo il segnale di fine della prima infornata, aprite la macchina per il pane e aggiungete l'uvetta all'impasto. Non aprire più la macchina per il pane.
5. Togliete il dolce pasquale dalla macchina del pane, fate raffreddare e decorate a piacere.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta di Pasqua in una pentola a cottura lenta

Per tradizione, le torte lussureggianti vengono cotte per Pasqua. In un multicooker, la cottura non è fastidiosa e veloce. La torta risulta essere alta e ariosa.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Latte - 250 ml.
• Zucchero - 150 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Zucchero a velo - 50 gr.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Burro - 100 gr.
• Uvetta - 100 gr.
• Limone - 1 pz.
• Farina di frumento - 600 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte a 35-40 gradi, aggiungere un cucchiaio di zucchero, lievito e 250 grammi di farina. Lavorare l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per mezz'ora.
2. Dividete le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
3. Battere i tre scoiattoli con un pizzico di sale fino a renderli croccanti.
4. Aggiungere la massa del tuorlo all'impasto abbinato, mescolare.
5. Successivamente, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
6. Dopo di che, incorporare gli albumi montati a neve.
7. Setacciare la farina rimanente, impastare l'impasto e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
8. Versare l'uvetta con acqua calda e lasciare per 15 minuti. Quindi risciacquare e mettere su carta assorbente per drenare il liquido.
9. Lavate bene il limone e grattugiate finemente la scorza.
10. Aggiungere l'uvetta e la scorza all'impasto cresciuto, mescolare bene. Mettere l'impasto in una ciotola multicooker oliata. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.
11. Successivamente, accendi il multicooker, attiva la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti, quindi imposta la modalità "Cottura" per 90 minuti.
12. Sbattere le proteine ​​rimanenti con lo zucchero a velo fino a picchi stabili.
13. Rimuovere la torta finita dal multicooker, versare la glassa e raffreddare completamente.

Buon appetito!

Torta di ricotta lussureggiante con uvetta a casa

Le casalinghe erano solite prevedere come sarebbe stato l'anno successivo utilizzando i tradizionali prodotti da forno pasquali. Se la torta si è rivelata liscia e rigogliosa, l'anno avrà successo e sarà felice.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 220 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Ricotta - 40 gr.
• Zucchero - 3-4 cucchiai
• Vanillina - 1 pizzico.
• Uvetta - 2-3 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Zucchero a velo - 3-4 cucchiai
• Albume d'uovo - 1 pz.
• Lievito secco - 3 gr.
• Spruzzi di pasticceria - a piacere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e la vanillina.
2. Mettere un uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e l'olio d'oliva.
3. Aggiungi la ricotta in una ciotola. La ricotta grossa deve essere passata al setaccio o tritata con un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti.
4. Quindi aggiungere il lievito secco, mescolare e lasciare l'impasto caldo per un'ora a lievitare.
5. Versare l'uvetta in acqua calda, sciacquare e asciugare. Aggiungere l'uvetta all'impasto abbinato e mescolare.
6. Coprire la forma con un foglio, ungerla con olio vegetale e metterci l'impasto. Lasciare lo stampo sul tavolo a temperatura ambiente per 15-20 minuti per permettere all'impasto di lievitare ancora un po'.
7. Cuocere la torta in forno a 180-200 gradi per 25-35 minuti. Mentre la torta cuoce, sbatti le proteine ​​​​e lo zucchero a velo. Rimuovere la torta finita dallo stampo, ungerla con la massa proteica e lasciare raffreddare completamente.

Buon appetito!

Dolce pasquale delicato e arioso cucinato con panna acida

La torta di Pasqua su panna acida risulta essere ariosa e tenera. Grazie a questa composizione di ingredienti, mantiene la sua freschezza per diversi giorni.Questo è molto importante se, secondo tutte le tradizioni, si cucina il dolce di Pasqua il giovedì pulito.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1 kg.
• Latte - 200 ml.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Panna acida - 200 ml.
• Zucchero - 400 gr.
• Burro - 200 gr.
• Uvetta - 90 gr.
• Lievito - 19 gr.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Vaniglia a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro a fuoco basso.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e leggera.
3. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito secco.
4. Aggiungere la panna acida, il latte caldo e la farina con il lievito alla massa di uova. Quindi aggiungere il burro all'impasto e mescolare di nuovo bene l'impasto. Coprire la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
5. Riprendete quindi l'impasto con le mani e lasciatelo nuovamente in un luogo tiepido per un'ora.
6. Sciacquate l'uvetta con acqua calda, asciugatela e passatela nella farina. Aggiungere l'uvetta all'impasto, mescolare e far lievitare nuovamente l'impasto.
7. Ungere le teglie con olio vegetale. Stendere l'impasto negli stampini e lasciarli sul tavolo per mezz'ora.
8. Cuocere le torte in forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle torte e varia dai 25 ai 40 minuti. Raffreddare completamente le torte finite, decorare e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Come cuocere la torta di Pasqua magra senza uova nel forno?

Kulich è un tipo speciale di pasticceria festiva. Di solito l'impasto viene impastato con molte uova e latticini. Tuttavia, se per qualche motivo non mangi questi prodotti, la nostra ricetta magra per la torta di Pasqua ti si addice sicuramente.

Tempo di cottura: 110 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 430 gr.
• Zucchero - 210 gr.
• Succo d'arancia - 200 ml.
• Acqua gassata - 200 ml.
• Olio vegetale - 70 ml.
• Sale - 1 pizzico
• Lievito per impasti - 10 gr.
• Amido di mais - 1 cucchiaio
• Curcuma macinata - 1 cucchiaino
• Uvetta - 125 gr.
• Zucchero a velo - 7 cucchiai
• Succo di limone - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. In una ciotola, unire il succo d'arancia, l'acqua, il sale, lo zucchero e l'olio vegetale.
2. Versate in una ciotola la farina, la fecola, la curcuma e il lievito setacciati.
3. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio e lasciare riposare per 10 minuti.
4. Riempire l'uvetta con acqua calda, lasciare agire per 10 minuti, quindi sciacquare e asciugare.
5. Aggiungere l'uvetta all'impasto e mescolare.
6. Ungere le teglie con olio vegetale, riempirle con 1/3 dell'impasto.
7. Cuocere le torte a 180 gradi per 15-20 minuti. Controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.
8. Raffreddare completamente le torte finite sulla gratella.
9. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone. Ungete le torte con la glassa ottenuta. Se lo desideri, puoi decorarli con granelli di pasta frolla e i pasticcini delle feste sono pronti.

Buon appetito!

Torta pasquale insolita ma molto gustosa con biscotti Oreo

Una ricetta insolita per il dolce pasquale, che piacerà a grandi e piccini. I biscotti con gocce di cioccolato Oreo rendono i prodotti da forno più dolci e belli.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 gr.
• Farina di frumento - 200-300 gr.
• Burro - 150 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - 200 gr.
• Biscotti Oreo a piacere.
• Cioccolato a piacere.
• Per la crema:
• Ricotta - 150 gr.
• Crema - 1 cucchiaino
• Zucchero a velo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio.
2. Sciogliere il burro, raffreddare e aggiungere alla massa di uova.
3. Quindi aggiungere la ricotta, la farina e il lievito.
4. Infine aggiungete all'impasto il cioccolato tritato e i biscotti Oreo. Mescolare l'impasto e lasciare per 20 minuti.
5. Dividere l'impasto in stampini unti d'olio e infornare a 170° per 25-35 minuti.
6. Per la crema, unire il formaggio cremoso, la panna e lo zucchero a velo.
7. Decorate la torta finita con panna, biscotti Oreo e cioccolato.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose torte di craffin per una tavola festiva?

Il craffin è un dolce pasquale bello e soffice che può essere preparato per Pasqua.La sua particolarità risiede nel metodo di stampaggio, grazie al quale ottiene un cappello originale.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Latte - 110 ml.
• Zucchero - 80 gr.
• Lievito vivo - 20 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Tuorli d'uovo - 2 pz.
• Estratto di vaniglia - 10 ml.
• Farina di frumento - 390 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Noce moscata - 0,5 cucchiaini
• Burro - 40 gr.
• Uvetta - 70 gr.
• Mirtilli rossi secchi - 70 gr.
• Ciliegie essiccate - 70 gr.
• Petali di mandorla - 100 gr.
• Per la lubrificazione:
• Burro - 100 gr.
• Per spolverare:
• Zucchero a velo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere un cucchiaino di zucchero e lievito nel latte tiepido. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate in un luogo caldo per 15 minuti. L'impasto deve raddoppiare di volume.
2. Sbattere l'uovo, i tuorli, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina setacciata, il sale e la noce moscata e mescolare. Quindi aggiungere l'impasto e il burro fuso nella ciotola.
3. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo, raccogliere in un grumo e lasciare in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà di 2-3 volte.
4. Versare uvetta, ciliegie e mirtilli rossi con acqua bollente per 5 minuti. Quindi lavare la frutta secca e asciugarla su carta assorbente. Friggere i petali di mandorle in una padella asciutta.
5. Dividere l'impasto in 2-3 parti uguali, stenderle sottilmente e spennellarle con il burro.
6. Cospargere la pasta con la frutta secca e arrotolare gli involtini.
7. Coprire i rotoli con pellicola trasparente e lasciar riposare per mezz'ora.
8. Quindi tagliare ogni rotolo nel mezzo, non tagliando alla fine di 2-3 centimetri. Arrotolare ciascuna metà in una spirale e piegarle una sopra l'altra.
9. Ungere le teglie con olio vegetale e metterci gli spazi vuoti.
10. Infornate le torte a 200 gradi per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e cuocete per altri 10-15 minuti. Cospargere le torte già pronte con zucchero a velo, raffreddare completamente e i pasticcini festivi sono pronti.

Buon appetito!

Ricetta incredibilmente deliziosa e semplice per la torta fatta in casa con frutta candita

Molte persone amano la Pasqua per l'aroma dei pasticcini e dei deliziosi dolci pasquali. La frutta candita contribuirà a rendere i pasticcini ancora più dolci e succosi, potrete sceglierli in base ai vostri gusti. Come decorazione per i dolci pasquali, puoi usare la glassa e le codette di pasta frolla.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 600-700 gr.
• Latte - 20 ml.
• Lievito vivo - 50-60 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Tuorlo - 1 pz.
• Burro - 100 gr.
• Zucchero - 1-1,5 cucchiai.
• Vanillina a piacere.
• Cognac - 0,5 cucchiai
• Frutta candita - 150 gr.
• Scorza d'arancia a piacere.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.
• Per la glassa:
• Proteine ​​di pollo - 1 pz.
• Zucchero a velo - ¾ cucchiaio.
• Succo di limone - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte, aggiungere il lievito, un paio di cucchiai di zucchero e la farina setacciata ciascuno. Mescolare gli ingredienti e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
2. Sbattere lo zucchero con le uova e la vaniglia. Aggiungi il burro ammorbidito alla massa di uova.
3. Quindi, mescolare la massa di uova con l'impasto abbinato. Dopodiché versate il cognac e mescolate ancora.
4. Setacciare la farina in una ciotola e impastare l'impasto. Dovrebbe essere elastico e aderire bene alle tue mani.
5. Ungete una ciotola con olio vegetale, metteteci l'impasto e lasciatelo crescere in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
6. L'impasto aumenterà 2-3 volte, mettetelo sul tavolo, avvolgetelo con le mani, dividetelo in parti e appiattite un po'. Spalmare sulla pasta canditi e scorza d'arancia, arrotolare la pasta in una busta o in un rotolo.
7. Dividere l'impasto nelle forme e lasciare per mezz'ora, durante questo tempo l'impasto crescerà un po' di più. Pre-rivestire le forme con pergamena e ungere con olio vegetale.
8. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 40-60 minuti.
9. Prepara la glassa. sbattere l'albume, lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una schiuma bianca. Versate la glassa sulle torte, aspettate che si indurisca e servite i pasticcini in tavola.

Buon appetito!