Spezzatino di verdure con pollo - 8 ricette passo passo

Per quanto meglio possa essere, queste ricette cadranno nella stagione delle verdure fresche, la cui abbondanza permetterà a tutti di scegliere qualcosa secondo il proprio gusto e colore. E per sazietà e sapore, non trascurare l'aggiunta di carne di pollo. Scegli il tuo metodo di cottura preferito e cucina con piacere.

Spezzatino di verdure con pollo e patate al forno

Il forno ti consente di cuocere uniformemente tutte le verdure e le cosce di pollo in salamoia, mentre non lascerai i tuoi amici e i tuoi cari senza una fragrante crosta dorata, che garantisce il successo e il riconoscimento del piatto a tavola.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 60 min.

Porzioni - 4.

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  Poiché gli ingredienti principali di questo stufato sono pollo e patate, trita quante più patate possibile sbucciate.
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  Quindi tritare a caso la cipolla e le carote.
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  Trasferiamo tutte le verdure in una ciotola comune, saliamo, pepiamo e mescoliamo bene.
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  Iniziamo a preparare la carne. Dopo che le cosce di pollo sono state accuratamente lavate, aggiungere sale, pepe ed eventuali spezie per la carne. Quindi, unire l'aglio passato al torchio e mescolare bene il tutto. Lasciare la carne marinata per 30 minuti.
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  Trascorso questo tempo, metti le verdure in salamoia con la carne nella manica da forno preparata.
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  Fissiamo la manica ad entrambe le estremità e la trasferiamo su una teglia, che inviamo a un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo fino a cottura completa per 50-60 minuti.
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  Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza della carne, dovrebbe essere ricoperta da una piacevole crosta dorata.
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  Servire il piatto finito caldo, diviso in porzioni e cospargere con eventuali erbe fresche.

Buon appetito!

Come cucinare lo stufato di verdure con pollo, cavolo e patate?

La stessa ricetta che racchiude tutta la gamma di verdure e sapori che si possono ottenere solo in un contesto urbano. Un tale stufato di verdure può essere tranquillamente preparato non solo a pranzo, ma anche a cena, poiché ti aspettano leggerezza, sazietà e un piacevole retrogusto garantiti.

Tempo di cottura: 100 min.

Tempo di cottura: 70 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 2 pezzi
• Patate - 400-500 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Zucchine - 350 gr.
• Melanzane - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Cavolo cappuccio bianco - 350 gr.
• Pomodori - 200 gr.
• Aneto essiccato - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavate accuratamente le cosce di pollo e tagliatele in più pezzi, separando la coscia dalla coscia. Salare subito il pollo, pepare e mescolare bene e poi lasciarlo in ammollo per 10 minuti.
2. Procediamo a tritare le verdure preparate. Per prima cosa, tritare il cavolo.
3. Per la cottura, tagliate a cubetti piccoli le zucchine giovani insieme alla buccia.
4. Quindi, allo stesso modo, tagliate le melanzane a cubetti.
5. Tagliamo la cipolla già sbucciata.
6. Tritare tutti i pomodori a caso.
7. Quindi tagliamo le patate e le lasciamo in acqua fredda, alla fine strofiniamo le carote su una grattugia fine.A questo punto il processo di preparazione delle verdure è completo.
8. Si procede alla preparazione diretta dello spezzatino di verdure. Preriscaldare una padella con olio vegetale a fuoco vivo e stendere il pollo preparato fino a doratura.
9. Versare il cavolo precedentemente tritato sul pollo fritto e continuare a friggere per sette minuti, mescolando costantemente il contenuto.
10. Quindi aggiungere le melanzane, le zucchine e le patate a spicchi. Mescolate bene tutte le verdure, aggiungete un po' di acqua fredda e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando non si saranno ammorbidite. Ci vorranno circa 20 minuti.
11. Per friggere, scaldare una padella separata e far rosolare le cipolle e le carote a fuoco medio per tre minuti. Trascorso questo tempo, buttiamo la polpa di pomodoro e continuiamo a friggere, senza abbassare la potenza, per altri cinque minuti, sempre mescolando.
12. A questo punto, le verdure hanno avuto il tempo di stufare e avviare il proprio succo. Unite il soffritto allo stufato e fate sobbollire sotto il coperchio chiuso a fuoco basso per circa 20 minuti.
13. Dopo 20 minuti, portate a gusto lo spezzatino, aggiungendo sale, pepe, aneto essiccato ed eventuali spezie a vostro gusto. Dopo che il tutto sarà ben amalgamato, spegnete il fuoco e lasciate in infusione sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti.
14. Tutte le verdure sono sature di sapori l'una dell'altra e diventano più appetitose, il che significa che il piatto può essere servito a tavola.

Buon appetito!

Delizioso e sostanzioso spezzatino con pollo, zucchine e patate in padella

Quando si stufano le verdure, le zucchine sono così identiche alle patate che possono effettivamente essere sostituite con esse. Un piatto di patate con carne fresco e leggermente asciutto diventa subito tenero e succoso. Pertanto, sta a te decidere quale delle verdure prevarrà nel tuo piatto.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 45-50 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Pollo - 400-500 gr.
• Patate - 400 gr.
• Carote - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Aglio - 3 denti
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Friggere il filetto di pollo preparato in abbondante olio vegetale. Friggere da entrambi i lati per 20 minuti fino a doratura.
2. Unite poi le patate tritate grossolanamente e fatele rosolare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Non appena si sarà ammorbidito e avrà cominciato a ricoprirsi di crosticina, salare il contenuto della padella e mescolare ancora bene.
4. Aggiungere le carote, i peperoni e i pomodori tritati al pollo fritto e alle patate.
5. Alla fine aggiungete le fette di zucchine e gli anelli di cipolla. Inoltre in questa fase salate e amalgamate bene il tutto.
6. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le verdure per 10 minuti.
7. Qualche minuto prima di spegnere aggiungete pepe nero macinato e aglio passati al torchio.
8. Quindi aggiungere le erbe fresche tritate. E lascia lo stufato sotto un coperchio chiuso per cinque minuti.
9. Servire le verdure calde con la carne.

Buon appetito!

Stufato di verdure PP con petto di pollo

Ci sono così tante verdure diverse nello stufato di verdure che sarai sicuramente in grado di accontentare tutti a tavola. E affinché il piatto diventi proteico e satura il tuo corpo, non dimenticare di aggiungere un tenero petto di pollo.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 2-4.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 2 pezzi
• Peperone bulgaro dolce - 3 pezzi
• Patate - 3 pezzi
• Pomodori - 4 pezzi
• Cipolle - 2-3 pezzi
• Melanzane - 2-3 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Aglio - 4 denti
• Olio d'oliva - 15-20 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene il petto di pollo e lo tagliamo a pezzi molto grossi, che vengono poi cosparsi di sale, pepe nero e altre spezie a scelta. Versare il petto con olio d'oliva sopra le spezie. Lasciare marinare il petto di pollo per 30 minuti.
2. In questo momento, saremo impegnati nel taglio delle verdure, che dovranno anche essere messe in salamoia. Tritare a caso le melanzane già lavate e asciugate, poi cospargerle di sale e lasciarle da parte per 25 minuti.
3. Tutte le verdure fornite negli ingredienti sono state tritate in modo conveniente per te.
4. E il petto di pollo è già stato marinato. Lo mettiamo in una padella preriscaldata, non è necessario aggiungere olio, poiché il petto è unto con olio d'oliva.
5. Versare la cipolla tritata sul pavimento del filetto finito e friggere per cinque minuti, fino a quando non sarà leggermente dorato.
6. Quindi distribuiamo le melanzane e continuiamo a friggere, mescolando.
7. Dopo cinque minuti, disponi le carote, le patate, le zucchine e tieni premuto per cinque minuti. Le verdure hanno già avviato il loro succo, in cui saranno stufate.
8. 10 minuti prima di spegnere, inviamo peperone, verdure tritate, pomodori e aglio nella padella. Mescolate leggermente il tutto e fate sobbollire, coperto con un coperchio, per 10 minuti.
9. Lo stufato è pronto. Serviamo solo caldo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare lo stufato di verdure con pollo in una pentola a cottura lenta

Un piatto di verdure così luminoso non è vergognoso da servire anche al tavolo festivo. Soprattutto considerando il fatto che non devi spegnere tutto da solo, aspettando il tempo ai fornelli, perché il multicooker farà tutto questo per te.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 60 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Pollo - 800 gr.
• Peperone bulgaro dolce - 1 pz.
• Patate - 3 pezzi
• Pomodori - 2 pezzi
• Cavolo bianco - 1 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Melanzane - 1 pz.
• Paprica a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. La maggior parte del tempo la dedichiamo alla preparazione delle verdure che compongono il nostro spezzatino. Tritare la cipolla e la carota nel solito modo.
2. Quindi tagliamo le melanzane con la buccia.
3. Dato che le verdure sono di stagione e giovani, la loro buccia è sottile, senza sbucciarla tagliamo le zucchine a cubetti.
4. Tritare molto finemente il peperone.
5. Tagliare le patate sbucciate a cubetti e metterle in una ciotola di acqua fredda in modo che non abbiano il tempo di scurirsi.
6. Tagliare il cavolo a fettine sottili.
7. Alla fine, resta da tritare il pomodoro e aggiungerlo alla ciotola con il resto delle verdure.
8. Laviamo e asciugiamo bene la carne di pollo. Quindi condiamo la carne preparata insieme alle verdure con paprika e pepe nero. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale.
9. Al posto dell'olio vegetale, versa la quantità d'acqua necessaria sul fondo della ciotola del multicooker e metti un po' di verdure miste.
10. Quindi distribuiamo di nuovo un po' di pollo e verdure. Quindi, alterniamo uno strato di verdure e uno di carne. Battiamo bene tutto il contenuto e chiudiamo il coperchio del multicooker. Impostiamo la modalità "stufato" e cuociamo lo stufato per un'ora.
11. Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza delle verdure mescolando il nostro stufato.
12. Distribuiamo il piatto finito in porzioni e decoriamo con eventuali erbe fresche. Quindi risulterà il più fresco e luminoso possibile in estate.

Buon appetito!

Delizioso spezzatino di verdure con pollo stufato in casseruola

Preparare un pasto delizioso, dietetico e nutriente non potrebbe essere più facile con una sola pentola. La ricetta descrive l'intera sequenza di cottura insieme alle fotografie allegate, grazie alle quali sia le casalinghe esperte che quelle alle prime armi possono far fronte al processo di cottura.

Tempo di cottura: 80 min.

Tempo di cottura: 50-55 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 gr.
• Patate - 400 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Patisson - 400 gr.
• Cipolle - 100 gr.
• Sedano - 120 gr.
• Pepe amaro - 1 baccello.
• Brodo di pollo - 450 ml.
• Olio d'oliva - 20 ml.
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Coriandolo - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Inizialmente, tritiamo i gambi di sedano insieme a un baccello di peperoncino e li mandiamo a soffriggere in una casseruola bassa con un filo d'olio d'oliva.La tua cucina si riempirà dell'aroma di questi componenti letteralmente entro 3-4 minuti.
2. Quindi, stendere e rosolare la cipolla a dadini fino a renderla traslucida.
3. Parallelamente a questo, ci occuperemo della preparazione della carne. Laviamo il filetto di pollo, rimuoviamo tutte le ossa e la pelle, quindi lo maciniamo a strisce sottili. Mettere la carne tritata in una casseruola con la cipolla e soffriggere a fuoco basso per cinque minuti, girando continuamente in modo che la carne non si asciughi e risulti tenera.
4. Sbucciamo e tagliamo le carote in modo conveniente per te, ad esempio, a cubetti e le inviamo alla rinfusa.
5. Tritiamo le patate molto grossolanamente e le inviamo subito per le carote.
6. Laviamo la zucca giovane, la tagliamo molto grossolanamente e la uniamo alle verdure rosolate.
7. Riempire l'intero contenuto con brodo di pollo, salare, aggiungere le foglie di alloro e portare a ebollizione sotto un coperchio chiuso. Quindi fate sobbollire lo stufato a fuoco basso per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che le verdure non si brucino.
8. Quando la massa vegetale è bollita e addensata, tritare un mazzetto di coriandolo e inviarlo nella padella. Cuocere per altri cinque minuti fino a completa cottura e versare nei piatti.

Buon appetito!

Come preparare un delizioso stufato di verdure con pollo e melanzane?

Se cucini uno stufato di verdure, solo con l'aggiunta di un'ampia varietà di verdure. Non abbiate paura delle melanzane dal sapore neutro, perché durante la cottura diventano piccanti, tenere e, con tutto ciò, non si sovrappongono al gusto degli altri ingredienti, ma lo rendono solo ancora più pronunciato.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Cipolle - 100-150 gr.
• Zucchine - 200 gr.
• Melanzane - 200 gr.
• Carote - 150 gr.
• Pepe bulgaro - 100 gr.
• Pomodori - 150 gr.
• Funghi - 100-150 gr.
• Aglio - 5 denti
• Olio d'oliva - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le carote sbucciate e le tagliamo a cubetti, che vengono prima inviati a friggere in una padella preriscaldata con olio vegetale.
2. Sbucciare e tritare la cipolla il più grande possibile. Aggiungere le cipolle tritate alle carote.
3. Tagliate i filetti a listarelle sottili e batteteli con un martello da cucina.
4. Scaldare la seconda padella con olio d'oliva e friggere bene il filetto di pollo tritato.
5. Non appena le fette hanno iniziato a cambiare colore in dorate, le trasferiamo alle carote e alle cipolle. Amalgamare bene il tutto e continuare a friggere.
6. Parallelamente, tagliamo il peperone a strisce grandi, per luminosità prendiamo due colori e lo inviamo alla carne con le verdure.
7. Tagliate le zucchine giovani insieme alla buccia.
8. Tagliamo anche le melanzane a pezzi più piccoli.
9. Inoltre, oltre a tutte le verdure, tritiamo i funghi preparati. A causa loro, il piatto è saturo di proteine ​​e aromi.
10. Infine, tagliare i pomodorini in piccoli quarti. Metti tutte le verdure in una padella a turno e fai sobbollire per cinque minuti. Salare, pepare e aggiungere l'aglio schiacciato cinque minuti prima di spegnere.
11. Teniamo lo stufato finito sotto un coperchio chiuso sul fuoco spento per 10 minuti. Solo dopo ci disponiamo sui piatti e serviamo.

Buon appetito!

Spezzatino aromatico di verdure con pollo e funghi in padella

Per gli amanti dei funghi, la scelta sarà ovvia. Lo stufato di verdure diventerà sicuramente più aromatico sia con i funghi acquistati che con i funghi di bosco. E alla fine, affinché tutti gli ingredienti possano srotolarsi completamente dal lato migliore, prepareremo una salsa al latte liscia e densa.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon - 200 gr.
• Farina di frumento - 3 cucchiai
• Zucchine - 1 pz.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Latte - 1 cucchiaio.
• Brodo di pollo - 1 cucchiaio.
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Burro - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a cucinare, consigliamo di tritare tutti i prodotti necessari di cui avremo bisogno in futuro.E prima di tutto, friggi il filetto di pollo tritato per un breve periodo.
2. Rimuovere i pezzi fritti e mettere il burro in una padella preriscaldata.
3. Letteralmente subito stendiamo la cipolla tritata a caso e facciamo soffriggere fino a formare una tenera crosticina dorata, mescolando continuamente.
4. Non appena la cipolla si sarà ammorbidita, tritare i peperoni di vari colori e farli soffriggere insieme alla cipolla per cinque minuti.
5. Trascorso questo tempo, adagiare i funghi preparati con le zucchine e continuare a cuocere a fuoco lento tutto il contenuto, mescolando continuamente.
6. Al termine, adagiate i pezzi di pollo precedentemente fritti e teneteli per un paio di minuti a fuoco lento.
7. Quando le verdure hanno iniziato a spremere, condire con paprika, sale e pepe nero. E poi riempiamo tutto il contenuto con la farina.
8. Per la fase successiva, unire il latte al brodo già pronto e versare lo spezzatino preparato in una padella con un fondo, quindi continuare a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, durante i quali il nostro sugo si addensa e diventa molto liscio.
9. Lo stufato con pollo e funghi è pronto. Si è rivelato il più succoso, bello e gustoso possibile.

Vi auguriamo un buon pasto!