Spezzatino di verdure con zucchine e patate - 10 ricette

Lo stufato di verdure con zucchine e patate è una delle migliori opzioni per il pranzo. È facile da cucinare e sembra decente. Beh, il gusto dipende da come lo cucini. Pertanto, abbiamo preparato per te le ricette di maggior successo con un design passo-passo, in modo che di sicuro risulti gustoso, soddisfacente e salutare.

Ricetta passo passo per lo stufato di verdure con zucchine e patate in una casseruola

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni - 3

La ricetta più comune e semplice per cucinare lo stufato di verdure con zucchine e patate. Tuttavia, non è meno nutriente e gustoso. Può essere facilmente consumato sia come piatto autonomo che come contorno per piatti di carne.

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  Per cominciare, facciamo friggere le verdure in una casseruola. Per fare questo, sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Versare l'olio vegetale in una casseruola pulita e friggere prima le carote, quindi aggiungere le cipolle tritate.
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  Mentre la cipolla cuoce a fuoco lento, prepariamo una zucchina. Lo laviamo, quindi lo tagliamo a cubetti e lo mandiamo nella padella. Faremo la stessa azione con le patate. Mescoliamo. Puoi versare mezzo bicchiere d'acqua.
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  Eliminate il picciolo con i semi del peperone e sciacquate. Tagliamo anche a cubetti. Inviamo alle verdure. Dopodiché, versa l'aglio tritato con un coltello.
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  Tagliare i pomodori lavati a semianelli e versarli nella massa vegetale. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare tutto accuratamente.
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  Facciamo sobbollire il nostro stufato di verdure sotto il coperchio a fuoco medio per mezz'ora. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare regolarmente la miscela.
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  Il piatto è pronto! Versare nei piatti e servire.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure con zucchine e patate al forno

Suggeriamo di fare un classico stufato di verdure con zucchine e patate al forno. E non solo fare, ma cuocere in pentole. Un tale piatto sarà un'opzione vincente per ogni pasto. Ed è facile da cucinare.

Ingredienti:

• Carote - 1 pz.
• Pomodori - 2 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Brodo vegetale - 0,5 cucchiai.
• Patate - 3-4 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate preventivamente le verdure, se necessario sbucciatele e privatele dei semi.
2. Tagliate a dadini la cipolla, le zucchine e le patate. Pomodori a semicerchio, carote e peperoni - cannucce.
3. Per prima cosa fate soffriggere patate, zucchine e cipolle in una padella con il burro per circa 15 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Dalla padella, trasferiscili nelle pentole.
4. In una padella fate rosolare le carote, i peperoni e i pomodori. Sale e pepe. Dopo 5 minuti, togliere dal fuoco e distribuire nelle pentole.
5. Riempiamo le nostre verdure con brodo o acqua e mettiamo a cuocere in forno. Temperatura - 200 gradi, tempo - 20 minuti.
6. Il piatto è pronto, puoi decorare con le erbe e servire.

Goditi tutte le prelibatezze!

Delizioso stufato di verdure con zucchine e patate in una pentola a cottura lenta

Abbiamo già capito che lo stufato di verdure con zucchine e patate è gustoso e salutare. Ma, vedi, vuoi che sia bello anche tu? Quindi un multicooker verrà in soccorso. In esso, le verdure sono soggette a uno stress fisico minimo, rendendo le verdure esteticamente più gradevoli. Sì, e le sostanze utili in un multicooker sono meglio conservate. Consigliamo di cucinare.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiaini
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i nostri ingredienti per il multicooker. Sbucciare la cipolla, le zucchine e le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Se la zucchina è grande, è necessario rimuovere anche i semi da essa.
2. Sbucciare le carote, sciacquare e tre su una grattugia grossa.
3. Accendiamo la modalità "estinzione" nel multicooker o impostiamo la temperatura a 150 gradi per 20 minuti. Versare l'olio vegetale sul fondo e gettare prima la cipolla e poi le carote. Fate sobbollire per 7 minuti con il coperchio chiuso. Quindi aggiungete le zucchine tritate e fate sobbollire per altri 5 minuti con il coperchio aperto e la stessa quantità con il coperchio chiuso.
4. Quindi aggiungere le patate, il sale e il pepe nella ciotola. Puoi aggiungere spezie in base alle tue preferenze. Puoi versare un po 'd'acqua. Mescolare delicatamente la massa vegetale e chiudere il coperchio. Impostiamo la modalità "estinzione" per 1 ora.
5. Quando lo stufato di verdure con zucchine e patate sarà pronto, servitelo in tavola, decorando con le erbe aromatiche.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per lo stufato di verdure con zucchine e patate in padella

Portiamo alla tua attenzione una ricetta per uno stufato di verdure con zucchine e patate. Cuoceremo in una padella, aggiungeremo pomodorini e funghi a piacere. Il resto dei dettagli è nella ricetta. Iniziamo a cucinare insieme.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Pomodorini - 5 pz.
• Champignon - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 100 gr.
• Patate - 4 pezzi
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale, spezie - a piacere.
• Olio vegetale - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Strofinare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa.
2. Prendiamo una padella profonda pulita. Versare l'olio vegetale e dare fuoco. Friggere le cipolle e le carote per circa 5 minuti.
3. Sciacquare i funghi prataioli e tagliarli a fettine. Aggiungere nella padella, mescolare e friggere per 10 minuti.
4. Sbucciare le zucchine e le patate, tagliarle a cubetti e mandarle in padella. Sale e pepe. Fate sobbollire per circa 10 minuti.
5. Laviamo i pomodorini sotto l'acqua corrente e li mandiamo accanto alle verdure. Mescolare e tenere sul fuoco per 5 minuti.
6. Ora è il turno dell'aglio. Macinalo e mettilo in uno stufato. Mescolate e fate cuocere per 15 minuti sotto il coperchio. Il piatto è pronto.
7. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Come fare un delizioso stufato di verdure con la carne

Se hai un uomo in casa o vuoi semplicemente preparare un pasto soddisfacente, prepara uno stufato di verdure con carne. Per questa ricetta è meglio prendere la spalla di maiale, è più appetitosa e cuoce velocemente.

Ingredienti:

• Zucchine - 4 pezzi
• Carne - 350 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 3 pezzi
• Pomodori - 5 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Verdi a piacere.
• Pepe nero a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le cipolle a semianelli e soffriggerle leggermente in una padella con il burro.
2. Tagliate la carne a dadini piccoli e aggiungetela alla cipolla e fatela rosolare sotto un coperchio chiuso per 5 minuti.
3. Successivamente, aggiungi le carote al contenitore, che deve essere tagliato a cubetti. Chiudiamo il coperchio e friggiamo per altri cinque minuti.
4. Nel frattempo tagliate a cubetti le zucchine con le patate, a pezzi i peperoni ei pomodori.
5. Introduciamo a turno, dopo cinque minuti di frittura, prima il peperone, poi patate, zucchine, pomodoro. Dopo ogni volta, fate sobbollire sotto il coperchio per 5 minuti. Dopo le zucchine salate il piatto, ma non mescolate.
6. Quando tutte le verdure sono confezionate, aggiungi sale allo stufato, pepe, mescola e fai sobbollire finché sono teneri.
7. Cospargere con erbe fresche alla fine.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure con zucchine, patate e verza

Questo stufato è probabilmente familiare a ogni casalinga. Qui si cucina secondo il principio “non ci sono troppe verdure”. Puoi variare la quantità di ingredienti e aggiungere le tue spezie ed erbe preferite.

Ingredienti:

Patate - 500 gr.

• Zucchine - 1 pz.
• Acqua - 200 ml.
• Cavolo bianco - 200 gr.
• Pomodori - 3 pezzi
• Aglio - 3 spicchi
• Acqua - 200 ml.
• Carote - 1 pz.
• Olio di girasole - 50 ml.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• Sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le cipolle sbucciate e lavate con le carote a semianelli.
2. Laviamo i peperoni, togliamo il torsolo con i semi e li tagliamo a listarelle.
3. Tagliare le zucchine a fettine piccole.
4. Metti sul fuoco una padella pulita. Riscaldare un po 'e versare l'olio vegetale. Per prima cosa, soffriggere leggermente le cipolle e le carote. Quindi aggiungere le zucchine e i peperoni e friggere per circa 7 minuti.
5. Durante questo tempo, devi tagliare il cavolo di media grandezza e aggiungerlo alla padella. Continuiamo a stufare le verdure.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Mandiamo allo stufato e mescoliamo la massa.
7. Quindi tagliare i pomodori a cubetti. In precedenza, possono essere cosparsi di acqua bollente e spellati. Li aggiungiamo anche alle nostre verdure.
8. Resta da diluire il concentrato di pomodoro con acqua, versare il composto di verdure, sale e pepe a piacere.
9. Stufare le verdure fino a quando le patate sono pronte e alla fine aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche a piacere.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per lo spezzatino con zucchine, patate e melanzane

Il ragù con zucchine e melanzane si chiama ratatouille. Questo piatto è di origine francese, quindi nella ricetta utilizziamo sicuramente erbe provenzali. È un piacere cucinare e mangiare un piatto del genere. Inizia urgentemente!

Ingredienti:

• Melanzane - 400 gr.
• Zucchine - 400 gr.
• Patate - 400 gr.
• Olio d'oliva - 20 ml.
• Pomodori - 400 gr.
• Erbe provenzali, sale, pepe - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lavate tutte le verdure e sbucciatele se necessario. Successivamente, tagliare in cerchi di 0,5 cm.
2. Le melanzane vanno messe a bagno in acqua fredda salata per 20 minuti per eliminare l'amarezza. Dopo - lavare e asciugare.
3. Prendiamo una teglia. Meglio prenderne uno rotondo. Lubrificarlo con una spazzola di silicone con olio d'oliva lungo il fondo e le pareti.
4. Distribuiamo le nostre verdure a spirale, alternandole costantemente. È conveniente iniziare dalle pareti della forma e poi camminare in cerchio.
5. Cospargere di olio, stufato futuro, cospargere di erbe aromatiche, sale e pepe a piacere.
6. Mandiamo le nostre verdure a un forno preriscaldato per cuocere per 50 minuti a una temperatura di 200 gradi.
7. Il piatto finito può essere servito in porzioni, previa spolverata di formaggio grattugiato.

Buon appetito a tutti!

Spezzatino di verdure con zucchine, patate e pollo

La carne di pollo è stata a lungo un ingrediente familiare ed economico per cucinare. Pertanto, lo stufato con zucchine e patate può essere cucinato con il pollo. Questa opzione sarà l'ideale per coloro che non amano i cibi grassi o sono a dieta.

Ingredienti:

• Zucchine - 400 gr.
• Carne di pollo - 450 g.
• Patate - 400 gr.
• Pomodori - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 2-3 spicchi
• Olio vegetale - 80-100 ml.
• Condimento per verdure - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo le nostre verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mondate e lavate le carote e i peperoni. Rimuovere l'interno del peperone. Tagliare a strisce sottili. Versate acqua bollente sui pomodori, privateli della pelle e tagliateli a fette. Anche le zucchine e le patate (pre-pelate) vengono tagliate a cubetti.
2. Ora passiamo al pollo. Ti consigliamo di prendere parti diverse e tagliarle in piccoli pezzi. Successivamente, friggerli in olio vegetale in una padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Ci vorranno circa 20 minuti.
3. Quindi aggiungere le patate alla carne e friggere per 10 minuti senza coperchio.
4. Quindi mandiamo il resto delle verdure nella padella, sale, pepe e mescoliamo. Cuocere a fuoco medio, coperto, finché sono teneri.
5. Alla fine aggiungete l'aglio tritato e fate sobbollire per un altro minuto. Lo stufato è pronto.

Buon appetito!

Un semplice spezzatino con zucchine, patate e pomodori

Lo stufato di verdure con zucca e patate è completato al meglio dai pomodori. Aggiungono sapore e colore. Chiunque può cucinare un piatto del genere, ti offriamo una delle ricette più semplici.

Ingredienti:

• Pomodori - 3 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe verde - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Patate - 4 pezzi
• Sale - 10 gr.
• Pepe nero macinato - 5 gr.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Tre carote su una grattugia e tritare la cipolla con un coltello. Friggere in una padella profonda in olio vegetale.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette grandi. Friggere con cipolle e carote.
3. Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a listarelle. Aggiungere alle verdure.
4. Sbucciate le zucchine e, se necessario, privatele dei semi, tagliatele a cubetti e unitele allo spezzatino.
5. Friggere tutto insieme per 10-15 minuti, senza dimenticare di mescolare.
6. Tagliare i pomodori freschi a fette e aggiungere alla massa vegetale. Cospargere con sale, pepe e aglio tritato.
7. Amalgamare il tutto e far sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso per circa 20 minuti. Dopodiché, lascia fermentare le verdure sotto il coperchio.

Buon appetito!

Come preparare un delizioso stufato di verdure tritate?

Aromatico, soddisfacente e salutare: è così che puoi caratterizzare lo stufato di verdure con carne macinata. La carne macinata può essere presa qualsiasi, secondo le tue preferenze di gusto. Puoi cucinare un piatto del genere sia nel forno che sul fornello o in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• Carne macinata (qualsiasi) - 300 gr.
• Patate - 3-4 pezzi
• Cavolo bianco - 1/4 di cavolo cappuccio.
• Pomodori - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Sale, spezie - a piacere.
• Olio vegetale per friggere.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Acqua - 150-200 ml.

Processo di cottura:

1. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.
2. Tagliare le carote a rondelle.
3. Versare l'olio vegetale in una casseruola e scaldare. Soffriggere leggermente la cipolla, quindi aggiungere le carote. Friggiamo per circa 5 minuti, dopodiché mettiamo lì la carne macinata. Friggere per 7 minuti, rompendo gradualmente i grumi.
4. Tritare finemente il cavolo e inviarlo anche allo stufato. Fate sobbollire per circa 10 minuti sotto il coperchio.
5. Quindi aggiungere lì alternativamente cannucce di pepe e pomodori a fette senza buccia.
6. Al turno successivo aggiungete le patate con un dado. Mescolare e versare un po' d'acqua. Cospargete il piatto con sale e pepe e mescolate ancora. Fate sobbollire lo stufato tritato per circa 10 minuti.
7. Adesso è il turno delle zucchine. Lo tagliamo anche a cubetti e lo aggiungiamo allo spezzatino. Cuocere finché sono teneri.
8. Servire caldo, cosparso di erbe aromatiche.