Frittata al vapore - 5 ricette passo passo

L'omelette è un piatto francese amato da molti chef nazionali. Sono tante le ricette di frittata adatte anche ai bambini molto piccoli. Inoltre, questo piatto è molto sano e gustoso.

Come cucinare una soffice frittata al vapore in una pentola a cottura lenta?

Per rendere ariosa la frittata, devi aggiungere almeno 5 uova. Si sconsiglia di aprire il coperchio durante la cottura e di attendere 10-15 minuti dopo la cottura. A volte, per rendere il piatto più appetitoso, viene aggiunta della farina.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 7-10 minuti.

Dosi per confezione: 1.

• 
  Prendiamo una ciotola profonda e ci mettiamo dentro ogni uovo con il lato affilato di un coltello.
• 
  Aggiungere il latte secondo la ricetta. Quindi, aggiungi il sale. Mescolare latte, uova e sale con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una schiuma liscia e bianca. Non sbattere mai le uova.
• 
  Tiriamo fuori la forma dal multicooker e ungiamo con il burro. Versare il composto di uova e latte e l'acqua.
• 
  Entriamo nelle impostazioni necessarie: mettiamo la futura frittata in umido (circa 30-35 minuti) a una temperatura di 90 gradi.
• 
  Restituiamo il modulo con il contenuto al multicooker. Chiudiamo il coperchio. Cuociamo finché sono teneri.
• 
  Lasciare in infusione per 10-15 minuti e servire. La frittata è cotta al vapore: se fatta correttamente, risulta rigogliosa e molto gustosa. È anche un piatto nutriente e salutare per la colazione o la cena.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per una frittata proteica dietetica al vapore

L'omelette ariosa e porosa è molto buona per i bambini. Il piatto si ottiene con un apporto calorico minimo, quindi può essere consumato anche con una dieta rigorosa.

Tempo di cottura - 10-12 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Dosi per confezione: 2.

Ingredienti:

• Uova - 4 pezzi
• Sale a piacere.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Burro - 20 gr.
• Latte magro - 125 ml.
• Prezzemolo - 1 gambo.

Processo di cottura:

1. Per fare una frittata al vapore è necessario separare i tuorli dagli albumi. Questo è ciò che facciamo versando le proteine ​​in un contenitore separato.
2. Aggiungi un po' di sale alle proteine. Quindi, versare il latte e sbattere bene la massa con una frusta o una forchetta fino a formare una schiuma bianca "soffice".
3. Continuiamo a mescolare e aggiungiamo un po 'di panna acida allo stesso tempo.
4. Dal momento che la frittata viene cotta a vapore, abbiamo bisogno di piatti speciali. Lo prepariamo. Mettiamo l'acqua sul fuoco e portiamo a ebollizione.
5. Prendiamo una piccola forma o una ciotola, ungetela con il burro e versiamo una miscela di proteine, latte e panna acida.
6. Mettiamo la ciotola con tutto il contenuto nel bagno di vapore. Facciamo sobbollire per 5-7 minuti.
7. Tagliare il prezzemolo molto finemente con un coltello affilato e cospargere sulla frittata finita. Se ti piace questo piatto con le spezie, puoi aggiungerle anche tu.

Buon appetito!

Sfiziosa e tenera frittata cotta a bagnomaria

Affinché la frittata risulti ariosa e moderatamente porosa, sbattere il composto di uova e latte con una forchetta e in nessun caso utilizzare un mixer. Inoltre, non aggiungere bicarbonato di sodio o altri agenti lievitanti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Uova - 5 pezzi
• Latte - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le uova in acqua tiepida. Li guidiamo in una ciotola separata. Riempi le uova con il latte e il sale. Il numero di ingredienti può essere ridotto o aumentato. Tutto dipende dal numero di porzioni.
2. Mescolare uova e latte in un'unica massa. È meglio farlo con una forchetta in modo che l'omelette sia soffice e porosa.
3. Versare il composto in qualsiasi contenitore profondo resistente al calore, che non sia unto con girasole o burro. Ad esempio, vetro o metallo. Non coprire i piatti con un coperchio.
4. Mettiamo il contenitore con il contenuto a bagnomaria e cuociamo per 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende da una serie di condizioni: la potenza della vaporiera, lo spessore della frittata.
5. Servire il piatto finito caldo. Per completare la frittata, puoi fare dei toast con una crema di formaggio, oppure tagliare il pane a fette e spalmarlo di burro.

Buon appetito!

Come cuocere a vapore rapidamente e facilmente una frittata in una casseruola senza un piroscafo?

Una frittata al vapore è più sana e meno grassa perché non è necessario ungere la padella con olio o burro. Questo metodo eviterà anche che il cibo si bruci.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Dosi per confezione: 4.

Ingredienti:

• Uova - 2 pezzi
• Latte - 100 ml.
• Verdure surgelate - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Le spezie sono facoltative.
• Acqua - 1-2 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno nel processo di preparazione di una frittata. Quindi guidare le uova in una ciotola profonda. Prendete una forchetta e sbattete fino a formare una schiuma bianca.
2. Aggiungere il latte al composto di uova. Cospargere con un pizzico di sale. Metti una piccola quantità di verdure in stampi di silicone asciutti (questo può essere carote, piselli e fagioli).
3. Riempi le verdure con il composto, se vuoi o ti piace una frittata più piccante, aggiungi le spezie.
4. Mettiamo le forme con la frittata in uno scolapasta, copriamo con un foglio sopra. Mettiamo in anticipo una pentola d'acqua sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco alto. Metti uno scolapasta con degli stampini su una pentola di acqua bollente. Tuttavia, non dovrebbe entrare in contatto con acqua bollente.
5. Dopo circa 15-20 minuti controlla la frittata con uno stuzzicadenti. A cottura ultimata sarà asciutto. Smontiamo la nostra struttura e serviamo in tavola porzioni già pronte.

Buon appetito!

Frittata di uova al vapore delicata e ariosa senza latte

La ricetta della frittata è adatta a chi è allergico ai latticini, a una dieta obbligatoria e a un'intolleranza al latte a livello genetico. Se sostituite le uova di gallina con uova di quaglia, la frittata sarà molto utile anche per i bambini.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Uova - 4 pezzi
• Sale a piacere.
• Le spezie sono facoltative.
• Acqua - 1 cucchiaio
• Burro - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Separare prima gli albumi dai tuorli. Prendiamo una piccola tazza o una ciotola. Con un coltello affilato, rompi le uova una ad una esattamente al centro. Separare le metà del guscio l'una dall'altra e trasferire con cura il tuorlo da una metà all'altra. La proteina si drenerà nella tazza.
2. Versare i tuorli in un contenitore separato e sbattere gli albumi con una frusta o una forchetta. Unite i tuorli agli albumi, continuando a mescolare.
3. Versare l'acqua nella miscela di uova. Sale e pepe.
4. Accendiamo i fornelli. Lo scaldiamo con il burro per 1-2 minuti. Versare il composto di uova nella padella e coprire con un coperchio. Aumenta il fuoco e lascialo stare.
5. Quando la frittata si alza, abbassate la fiamma e friggete per altri 2 minuti fino a cottura. Tagliare il piatto in porzioni e servire.

Buon appetito!