Frittelle di kefir lussureggianti - 10 migliori ricette passo-passo

I pancake Kefir rimangono rigogliosi anche quando si raffreddano. Puoi preparare questi pancake per colazione e servirli insieme a panna acida o marmellata. Per cuocere pancake lussureggianti, avrai bisogno di queste 10 ricette passo-passo.

Pancake lussureggianti su kefir - la migliore ricetta della nonna

Spesso durante l'infanzia, siamo stati svegliati dall'odore di frittelle lussureggianti che nostra nonna aveva appena sfornato. Secondo questa ricetta, puoi cucinare tu stesso questi pancake. L'impasto viene impastato con kefir senza lievito.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Il kefir e l'uovo devono essere a temperatura ambiente, quindi toglili prima dal frigorifero. In una ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero e il sale.
• 
  Aggiungi il kefir alla massa di uova, mescola.
• 
  Quindi iniziare ad aggiungere la farina setacciata in porzioni e impastare gradualmente l'impasto. Aggiungere per ultimo il bicarbonato e mescolare il contenuto della ciotola. Lasciare l'impasto per 10-15 minuti.
• 
  Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata. Con un cucchiaio stendere un po' di impasto in una padella preriscaldata e formare le frittelle.
• 
  Friggere i pancake a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
• 
  Metti i pancake finiti su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso, quindi servi con il tè.

Buon appetito!

Ricetta passo-passo per preparare pancake lussureggianti su kefir con soda

Per cucinare soffici pancake, non devi dedicare molto tempo e fatica. Dall'impasto di kefir, risultano sempre rigogliosi, il contenuto di grassi ottimale di questo prodotto a base di latte fermentato dovrebbe essere del 2,5-3,5%.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kefir - 250 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Farina di frumento - 250 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Rimuovere in anticipo il kefir e le uova dal frigorifero in modo che si riscaldino a temperatura ambiente. Setacciare più volte la farina al setaccio.
2. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la soda, mescolare. Kefir e soda reagiranno e si formeranno delle bolle sulla superficie.
3. Aggiungete poi l'uovo e aggiungete la farina setacciata.
4. Impastare fino ad ottenere un impasto denso omogeneo.
5. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Stendete l'impasto con un cucchiaio e date ai pancake una forma rotonda.
6. Quando l'impasto si sarà rappreso e compariranno delle bollicine in superficie, girate e friggete i pancake dall'altro lato.
7. Trasferire i pancake preparati in un piatto comune e servire con il tè.

Buon appetito!

Pancake lussureggianti su kefir con soda che non si depositano

Un modo veloce per preparare soffici pancake per il tè. Puoi aggiungere tutto lo zucchero che vuoi per ottenere frittelle più o meno dolci. Quindi possono essere serviti non solo con marmellata o miele, ma anche con creme salate di formaggio o ricotta.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1-1,5 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 pizzico
• Olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Aggiungi sale e zucchero al kefir caldo, mescola.
2. Successivamente, versate la farina setacciata in una ciotola.
3. Versare per ultimo il bicarbonato di sodio, mescolare l'impasto e lasciare agire per 7-10 minuti.
4. Versare l'olio vegetale in una padella ben riscaldata e friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio.
5. Per prima cosa, asciuga i pancake finiti dal grasso in eccesso con carta assorbente, quindi servi.

Buon appetito!

Come cuocere i pancakes soffiati senza aggiungere lievito?

Un dolce fatto in casa morbido e arioso. I pancake soffici possono essere preparati senza usare il lievito. Ci vorrà pochissimo tempo per impastare e fare le frittelle.

Tempo di cottura:40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Kefir - 230-250 ml.
• Farina di frumento di primissima scelta - 250 gr.
• Olio di girasole - 40 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 60 gr.
• Vanillina a piacere.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Riscaldare il kefir a 35-40 gradi, aggiungere la soda e mescolare, lasciare agire per 3-5 minuti.
2. In una ciotola, unire l'uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere un cucchiaino di olio vegetale e vanillina.
3. Quindi, versare il kefir, aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto del pancake.
4. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Versare l'impasto nella padella con un cucchiaio a forma di piccole tortillas arrotondate.
5. Friggere le tortillas per 2-3 minuti per lato. Asciugare i pancake caldi con carta assorbente e servire.

Buon appetito!

Una semplice ricetta passo passo per frittelle di kefir senza uova

Otterrai frittelle soffici anche senza aggiungere uova. Vorremmo condividere con voi una ricetta di successo per deliziosi pasticcini per uno spuntino leggero.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir - 300-320 ml.
• Farina di frumento - 450 gr.
• Scorza di limone - 1,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Zucchero - 60 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere la soda, mescolare e lasciare agire per 5 minuti. Quindi aggiungere la scorza di limone schiacciata.
2. Quindi aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto.
3. L'impasto deve risultare liscio e denso.
4. Preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale, stendere l'impasto e friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati.
5. Anche senza uova, i pancake sono sciolti e ariosi.

Buon appetito!

Frittelle di kefir ariose con lievito in polvere come lanugine

Usa un lievito in polvere per assicurarti che i tuoi pancake siano soffici. I pancake sono ideali per una deliziosa colazione o uno spuntino leggero durante tutta la giornata.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Kefir - 250 ml.
• Zucchero - 30 gr.
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai.
• Lievito per impasti - 8 gr.

Processo di cottura:

1. Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete leggermente gli ingredienti.
2. Quindi, versare il kefir a temperatura ambiente, mescolare.
3. Quindi aggiungere mezzo cucchiaio di olio vegetale e mescolare bene.
4. Quindi aggiungere sale e lievito. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto denso.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella, stendere l'impasto e friggere le frittelle su entrambi i lati per 3-4 minuti.
6. Asciugare il grasso dai pancake con carta assorbente prima di servire.

Buon appetito!

Deliziosi e teneri pancake senza l'aggiunta di bicarbonato

Molte persone pensano che i pancake debbano il loro splendore alla soda. Tuttavia, se sbatti bene le uova fino a ottenere una schiuma stabile, quindi senza bicarbonato di sodio, i pancake risulteranno soffici e teneri.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Kefir - 300 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 40 gr.
• Farina di frumento - 150 gr.
• Sale - 3 gr.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Rompete un uovo in una ciotola, sbattetelo con un mixer fino a renderlo spumoso.
2. Quindi aggiungere lo zucchero e un po' di sale. Continuare a sbattere per 1-2 minuti a bassa velocità.
3. Aggiungere poi la farina setacciata, impastare gli ingredienti a mano.
4. Successivamente, versare il kefir e mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo.
5. Friggere le frittelle in olio vegetale su entrambi i lati.
6. Servire le frittelle preparate con marmellata o miele.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per preparare frittelle di kefir con ricotta

Le frittelle di cagliata lussureggianti completeranno la tua colazione. È la ricotta che aggiunge una piacevole acidità alle frittelle. È molto gustoso, soprattutto se versi le frittelle con marmellata, latte condensato o miele.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento di primissima scelta - 250 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Sale - 1 pizzico
• Ricotta - 250 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Olio di girasole - 100 ml.
• Bicarbonato di sodio - 5 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola.
2. È meglio usare la ricotta con un contenuto di grassi del 2,5 percento. Se è grossolano, passalo al setaccio o sbattilo con un frullatore. Aggiungi la ricotta alla massa di uova, mescola.
3. Quindi versare il kefir in una ciotola. Mescolate gli ingredienti con un mixer, quindi l'impasto sarà più omogeneo.
4. Aggiungere la farina setacciata, il sale e il bicarbonato. Mescolate nuovamente l'impasto e iniziate a cuocere i pancake.
5. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, mettere l'impasto con un cucchiaio e friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati.
6. Servire frittelle già pronte con miele liquido o marmellata.

Buon appetito!

Delicate e deliziose frittelle su kefir con mele

Per tutta la famiglia è possibile organizzare una deliziosa e salutare colazione o uno spuntino pomeridiano con frittelle di mele. I pasticcini con le mele sono succosi, teneri e gustosi, possono essere serviti con panna acida, miele o altra crema dolce.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 160 gr.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 gr.
• Mele - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale.
2. Versa la soda nel kefir, dovrebbero reagire e sulla superficie del kefir appariranno delle bolle.
3. Versare il kefir nella massa di uova e mescolare fino a che liscio.
4. Unite la farina setacciata agli ingredienti liquidi in una ciotola.
5. Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo in modo che non rimangano grumi.
6. Lavare le mele e tagliarle a cubetti. Versare le mele nell'impasto e mescolare.
7. Friggere le frittelle a fuoco medio in olio vegetale su entrambi i lati. Ogni lato impiegherà 3-4 minuti.
8. Asciugare le frittelle rosate con le mele dal grasso in eccesso con tovaglioli di carta e servire.

Buon appetito!

Pancake lussureggianti e leggeri su kefir caldo

Una ricetta semplice e veloce per ottime frittelle d'aria. Un cuoco alle prime armi può gestirlo. La cosa principale è non dimenticare di scaldare il kefir.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kefir - 250 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Farina di frumento - 180 gr.
• Sale a piacere.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. In una ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero e il sale.
2. Scaldare il kefir nel microonde a 35-40 gradi. Aggiungilo alla massa di uova e mescola gli ingredienti.
3. Aggiungere la farina setacciata agli ingredienti liquidi.
4. Aggiungere il bicarbonato di sodio all'impasto e mescolare ancora bene. Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 5-7 minuti.
5. Friggere le frittelle in olio vegetale per 2-3 minuti su ciascun lato.
6. Servire i pancake finiti con panna acida o miele.

Buon appetito!