Frittelle di zucchine con formaggio - 6 delle ricette più deliziose in padella

Puoi cucinare frittelle di zucchine sia durante il primo raccolto che durante il tardo autunno, la cosa principale è il desiderio. E regolando il set di prodotti di base, ogni volta apparirà sulla tua tavola un piatto completamente nuovo.

Frittelle di zucca saltate in padella con formaggio

Il formaggio diluirà qualsiasi consistenza, comprese le frittelle di zucca, rendendole elastiche ed elastiche. E la crosta di formaggio risultante si sgretolerà piacevolmente durante il pranzo. Inizia a cucinare e sicuramente non te ne pentirai.

Tempo di cottura: 40-50 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4-6.

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  Laviamo bene le zucchine sbucciate e le asciughiamo con un asciugamano di cotone.
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  Quindi strofiniamo con una grattugia fine e strizziamo bene in modo che le zucchine lascino il succo, che deve essere drenato.
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  Unite un uovo al composto di zucca e mescolate bene.
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  Quindi aggiungere il sale con lo zucchero semolato e un po' di soda.
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  Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato con una grattugia grossa e mescolare bene fino a completa omogeneità.
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  E alla fine dell'intero processo, aggiungi la farina a una massa omogenea, impastando l'impasto di una consistenza densa.
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  Su una padella calda, stendere una piccola quantità di pasta di zucchine con un cucchiaio, formando delle frittelle di forma ordinata. Friggerli a fuoco basso su ogni lato fino a doratura. Ci vorranno circa 10 minuti.
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  Le frittelle di zucca con formaggio devono essere servite con panna acida o qualsiasi altra salsa. Questo li renderà ancora più teneri e succosi, cosa che non sarà mai superflua.

Buon appetito!

Come friggere deliziosamente le frittelle di zucchine con formaggio e aglio?

Anche la zucca più semplice avrà un aspetto festoso e un gusto straordinario se servita con salsa di panna acida all'aglio. Dopotutto, una tale combinazione di prodotti combina la nitidezza dell'aglio e la tenerezza della panna acida, e qualsiasi verdura al tuo gusto aggiungerà un'atmosfera estiva al piatto.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni –6.

Ingredienti:

• Zucchine - 400 gr.
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 150-200 gr.
• Farina di frumento - 4-6 cucchiai
• Aglio - 3 denti.
• Panna acida a piacere.
• Verdi a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare solo il culo delle zucchine giovani e strofinare la verdura su una grattugia grossa insieme alla buccia.
2. In una ciotola a parte, sbattere le uova insieme al sale e al pepe nero con una forchetta. Quindi uniamo la massa di uova con le zucchine tritate.
3. Nella purea di zucchine, mescolare il formaggio grattugiato su una grattugia grossa e un po' di farina per addensare.
4. Portiamo l'impasto alla consistenza desiderata regolando la quantità di farina.
5. Metti l'impasto finito in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi le frittelle a fuoco basso su ciascun lato. È importante che le zucchine siano cotte all'interno e non bruciate all'esterno.
6. Contemporaneamente alla preparazione delle frittelle, prepareremo la salsa di panna acida all'aglio. Per fare questo, mescolare gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa nella panna acida fredda.
7. Aggiungete poi il prezzemolo tritato e mescolate bene. Con la scelta del verde, lasciati guidare dalle tue preferenze.
8. Mettiamo le frittelle leggere e leggermente dorate in porzioni sui piatti, integrandole con salsa di panna acida all'aglio cotta, che rinfrescherà questo piatto come mai prima d'ora.

Buon appetito!

Frittelle di zucchine con formaggio e prosciutto in padella

Non puoi ancora decidere sulla scelta della ricetta, ti proponiamo di considerare l'opzione che è rilevante per questo giorno. Prosciutto e formaggio si sposano particolarmente bene con i piatti di verdure, comprese le frittelle di zucchine. Un piatto così sostanzioso, gustoso e facile da preparare non richiederà molto tempo e supererà tutte le aspettative.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4-6

Ingredienti:

• Zucchine - 400 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Prosciutto - 100-150 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100-150 gr.
• Farina di frumento - 7 cucchiai
• Aglio - 4 denti.
• Panna acida a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepareremo tutti gli ingredienti che ci serviranno in futuro per fare i pancake.
2. Strofiniamo le zucchine preparate, ben lavate e sbucciate con una grattugia grossa e uniamo a uova, farina, aglio passati al torchio e mescoliamo bene tutti i componenti.
3. Come ripieno utilizziamo formaggio grattugiato e prosciutto tagliato a listarelle. Allo stesso tempo, aggiungi sale con pepe nero macinato all'impasto.
4. Scaldare immediatamente la padella con una quantità minima di olio vegetale e iniziare a distribuire l'impasto in porzioni, friggendo su ciascun lato per alcuni minuti fino a cottura completa.
5. Servire frittelle di zucca già pronte con panna acida fredda ed erbe fresche.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare frittelle di zucchine con formaggio ed erbe aromatiche

Se sei stanco del sapore neutro delle zucchine, ti consigliamo di non trascurare l'aggiunta di tutti i tipi di verdure con il formaggio. Ti aspettano un gusto equilibrato e un aroma ricco, che non rovinerà i pancake delicati e soffici. Sentiti libero di provare e avrai successo.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Farina di frumento - 2,5-3 cucchiai.
• Aneto - 1 mazzo.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per preparare le frittelle, sciacquate bene le zucchine giovani e strofinatele intere insieme alla buccia su una grattugia grossa. Allo stesso tempo, aggiungi un po' di sale in modo che le zucchine inizino a spremere più velocemente.
2. Tritate finemente le verdure che preferite e aggiungetele alle zucchine tritate.
3. Qui guidiamo anche le uova di gallina, aggiungiamo pepe nero macinato e mescoliamo bene.
4. Mettere uno dopo l'altro il formaggio tritato con la farina setacciata. Questo renderà la massa più rigogliosa. Usando la farina, aggiustare la consistenza dell'impasto e aggiungerne ancora un po' se necessario.
5. Riempi abbondantemente la padella con olio vegetale e inizia a friggere le frittelle, modellandole con un cucchiaio. Friggere su ogni lato fino a quando appare una crosta dorata e dura.
6. Serviamo frittelle già pronte, sia calde che leggermente raffreddate, insieme a panna acida, verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Frittelle di zucchine con formaggio e salsiccia abbondanti e buonissime

Il pangrattato aiuterà a tenere insieme tanti ingredienti diversi, rendendo i pancake lisci ma sodi senza l'aggiunta di farina.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Salsiccia - 70 gr.
• Pangrattato - 2 cucchiai
• Olio vegetale - per friggere.
• Paprica a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo e sbucciamo le zucchine giovani.
2. Quindi lo strofiniamo su una grattugia media e lo spremiamo, eliminando così il liquido in eccesso.
3. Passare un uovo di gallina nelle zucchine strizzate e mescolare.
4. Quindi aggiungere il formaggio tritato su una grattugia fine a una massa omogenea di zucchine e mescolare bene.
5. Tritare a caso la salsiccia e disporla dopo il formaggio.
6. Alla fine salate e condite il tutto con eventuali spezie a vostro piacimento e mescolate accuratamente, distribuendole uniformemente su tutto il volume.
7. Per fissare tutti i componenti, aggiungere il pangrattato preparato e continuare a mescolare. La quantità di panatura può variare a seconda dello stato e dello spessore dell'impasto.
8. Non appena l'impasto acquisisce la consistenza desiderata, si procede alla formazione e alla frittura delle frittelle di zucchine. Cuociamo in una padella preriscaldata con olio vegetale fino a formare un leggero rossore e una crosta appetitosa.
9. Sarà sufficiente friggere per quattro minuti per lato, in modo che tutti i componenti si afferrino e diventino un tutt'uno. Mettere i pancake finiti in porzioni sui piatti e cospargere con formaggio grattugiato. Il tuo pranzo è pronto.

Buon appetito!

Come cucinare rapidamente e deliziosamente frittelle di zucchine con formaggio senza farina?

Una delle opzioni più dietetiche per preparare un piatto del genere sarà più rilevante che mai nella stagione calda. Leggera e dal gusto neutro, la farina d'avena è un ottimo sostituto della farina di frumento.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Zucchine - 300 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Formaggio - 50 gr.
• Fiocchi d'avena - 3 cucchiai
• Mais - 3 cucchiai
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. È preferibile prendere una zucchina giovane in modo da non dover sbucciare la pelle. Strofinare le zucchine preparate su una grattugia grossa.
2. Successivamente, spostiamo l'intera massa frantumata in un setaccio per drenare tutto il succo che le zucchine stanno lasciando durante il processo di macinazione. Per velocizzare il processo, li impastiamo bene con un cucchiaio e riempiamo con una piccola quantità di sale.
3. In una ciotola separata, sbattere leggermente due uova e aggiungere la farina d'avena istantanea sana. Amalgamare bene il tutto.
4. Quando le zucchine avranno spremuto tutto il succo, unirle alla base delle uova, salare, pepare e mescolare bene.
5. Quindi aggiungere i chicchi di mais e mescolare ancora. Lasciamo il pezzo in lavorazione per cinque minuti in modo che i fiocchi assorbano il liquido in eccesso. E in questo momento scaldiamo una padella con olio vegetale.
6. Stendere la massa di zucchine su una padella calda con un cucchiaio. E cuocere a fuoco medio, friggendo su ogni lato fino a doratura.
7. Dopo aver girato, cospargere con formaggio tritato sulle frittelle dorate per una deliziosa crosta di formaggio.
8. Metti i pancake finiti in porzioni sui piatti e condisci con panna acida se lo desideri.

Vi auguriamo buon umore e buon appetito!