Frittelle di zucchine - 10 ricette più deliziose con foto passo passo

Deliziose frittelle di zucchine in padella - una ricetta classica

I delicati pancake alla zucca sono sempre associati alla stagione estiva. Prova la ricetta classica perfetta per un piatto di verdure. Questi pancake sono perfetti per colazione e merenda!

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 6

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  Laviamo le zucchine, sbucciamo, quindi passiamo la frutta attraverso una grattugia media. Lascia fermentare la pappa risultante, quindi scola il succo risultante. Aggiungere sale, martelli di pepe nero alle zucchine preparate, tritare gli spicchi d'aglio. Mescoliamo.
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  Setacciare la farina e il bicarbonato per le zucchine. Impastare delicatamente.
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  Sbucciare la cipolla e tritarla con un coltello affilato.
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  Aggiungere la cipolla tritata all'impasto delle zucchine. Qui rompiamo l'uovo e mescoliamo tutto accuratamente fino a che liscio.
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  Scaldare la padella con olio vegetale. Qui stendiamo l'impasto per le frittelle di zucchine. Friggere fino a quando non arrossiscono su ciascun lato. Ci vorranno circa 7-10 minuti.
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  Le frittelle di zucchine pronte secondo la ricetta classica vengono servite in tavola. Buon appetito!

Frittelle di zucca magre

Le frittelle di zucchine magre sono facili da preparare. Un piatto leggero risulta essere fragrante e da leccarsi i baffi, può essere servito a colazione o a merenda.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Zucchine - 0,5 kg.
• Farina - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le zucchine fresche sotto l'acqua fredda, tagliare le code.
2. Sbucciare. Se le verdure sono giovani, non puoi liberarti dei semi.
3. Passare le zucchine preparate attraverso una grattugia grossa. Spremere leggermente la massa risultante e drenare il liquido in eccesso.
4. Farcire le zucchine grattugiate con la farina, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la massa.
5. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Stendere delicatamente l'impasto vegetale sotto forma di piccole frittelle.
6. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Ci vorranno 3-5 minuti.
7. Mettere le zucchine finite su un piatto e servire calde. Buon appetito!

Una ricetta semplice per fare le frittelle di zucchine con formaggio

Le frittelle di verdure sono un'opzione per uno spuntino semplice e soddisfacente. Il piatto di zucchine con l'aggiunta di formaggio brillerà di nuovi colori e ti stupirà con il suo gusto originale.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Farina - 4 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le zucchine, togliere i semi se necessario. Quindi strofiniamo la frutta su una grattugia grossa.
2. Lasciamo la massa di zucchine risultante in un piatto per qualche minuto in modo che risalti il ​​succo, che deve essere accuratamente drenato.
3. Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia fine.
4. Sbattere le uova con il pepe macinato in una ciotola a parte. Setacciare la farina qui e mescolare fino a che liscio.
5. Unire le uova sbattute con la farina e il formaggio grattugiato.
6. Mescolare la massa liquida risultante.
7. Salate le zucchine grattugiate e mescolate.
8. Formiamo frittelle di verdure e le mettiamo in un impasto di uova, farina e formaggio. Arrotolare delicatamente.
9. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Distribuiamo i pancake.
10. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Circa 2-3 minuti ciascuno.
11. Le frittelle di zucchine con formaggio sono pronte. Servire caldo. Buon appetito!

Frittelle di zucca in PP senza farina aggiunta

Con le zucchine si può fare un pasto leggero e soddisfacente della giusta nutrizione. Le frittelle di verdure sane senza farina serviranno come spuntino abbondante. Sarete piacevolmente sorpresi dalla semplicità e velocità di preparazione.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Farina di segale - 1 cucchiaio
• Prezzemolo fresco - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo l'ingrediente principale: sciacquare e sbucciare le zucchine. Quindi strofiniamo la verdura su una grattugia grossa, la spremiamo dal succo e la mettiamo in un piatto fondo. Sbucciamo e grattugiamo anche le carote, tritiamo il prezzemolo e l'aglio.
2. Unire tutte le verdure alle zucchine, aggiungere la farina, aggiungere sale e spezie a piacere, quindi mescolare fino a che liscio. Formiamo frittelle di pasta vegetale e le friggiamo in una padella preriscaldata. Ci vorranno circa 2-3 minuti per lato. Cuocere fino ad arrossire.
3. Metti i pancake caldi di una corretta alimentazione sui piatti. Può essere servito al tavolo. Buon appetito!

Deliziose frittelle di zucchine su kefir

Per una colazione leggera e golosa potete preparare delle frittelle di zucchine con kefir. Un piatto estivo risulta essere sano e velocissimo da preparare.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Farina - 4 cucchiai
• Kefir - 2 cucchiai
• Aglio - 2 spicchi.
• Kefir - 100 ml.
• Soda - 1 pizzico.
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Laviamo e puliamo le zucchine, le strofiniamo su una grattugia grossa. Spremiamo la massa risultante dal succo. Quindi aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, il kefir, il sale e la farina con la soda alle zucchine preparate. Mescolare bene l'impasto fino a che liscio.
2. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Versate l'impasto di zucca nelle frittelle. Friggere su ogni lato per 2-3 minuti fino a quando non arrossiscono. Cerchiamo di rendere sottili le frittelle in modo che l'impasto venga fritto il più possibile.
3. Distribuiamo lo yogurt pronto su kefir in piatti porzionati. Può essere servito con panna acida e servito. Buon appetito!

Frittelle di zucchine con formaggio e aglio

Le frittelle di zucchine diventeranno ancora più saporite con l'aggiunta di aglio e il formaggio renderà il piatto davvero soddisfacente. Combina tutti questi ingredienti per un perfetto boccone veloce.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi.
• Formaggio a pasta dura - 50 gr.
• Semolino - 2 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo le zucchine: laviamo, sbucciamo e grattugiamo. Spremere il succo e aggiungere l'aglio tritato, il formaggio a pasta dura grattugiato, l'uovo, il semolino e il sale alla pappa risultante. Mescolare bene l'impasto fino a che liscio.
2. Scaldare la padella con olio vegetale. Distribuiamo i pancake e friggiamo a fuoco medio fino a farli arrossire. Ci assicuriamo che il formaggio non bruci, quindi assegniamo non più di due minuti per lato.
3. Le frittelle di zucca calda con formaggio e aglio possono essere disposte sui piatti e servite. Buon appetito!

Frittelle di zucchine al forno

Le frittelle di zucchine non possono essere solo fritte in padella, ma anche cotte al forno. Questo rende l'antipasto più soffice e tenero. Prova un piatto per la tavola della tua famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Farina - 100 gr.
• Latte - 2 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Passare le zucchine attraverso una grattugia grossa e spremere l'umidità in eccesso. Tritare le cipolle, per comodità, puoi anche grattugiare. Unire le verdure e aggiungere l'uovo, la farina, il latte, il sale e il pepe nero. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Coprire la teglia con la pergamena. Disponiamo i pancake ordinatamente formati su di esso. Ricorda di mantenere una distanza tra loro. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Inviamo il piatto lì e inforniamo per 15-20 minuti.
3. Togliamo le zucchine dal forno, le lasciamo raffreddare un po' e le mettiamo nei piatti. Potete servire la salsa con il piatto di verdure. Buon appetito!

Frittelle di zucchine senza uova

Le frittelle di zucchine senza l'uso delle uova sono adatte alla cucina magra e vegana, il che rende il piatto ancora più pratico. Il perfetto spuntino abbondante che non richiede molto tempo per la preparazione.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Farina - 100 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Strofiniamo le zucchine precedentemente lavate e sbucciate su una grattugia grossa, spremiamo il succo e mettiamo l'ingrediente risultante in un piatto fondo. Tritare l'aglio e le cipolle verdi, inviarle alle zucchine. Aggiungere la farina, il lievito, il sale, le spezie e il pepe nero. Impastare bene l'impasto.
2. Preriscaldare la padella. Versare l'olio vegetale e distribuire le frittelle di zucchine. Friggerli da entrambi i lati fino a doratura, 3 minuti per lato.
3. Le frittelle di zucca già pronte possono essere disposte in piatti porzionati e servite. Buon appetito!

Frittelle di zucchine e patate fritte

Zucchine e patate stanno bene insieme. Le verdure producono frittelle abbondanti e soffici che possono essere preparate per la colazione. La ricetta è il più semplice possibile e non richiede molto tempo.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Zucchine - 500 gr.
• Patate - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 100 ml.
• Prezzemolo fresco - 1 mazzo.
• Sale - 2 pizzichi.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavate le zucchine sotto l'acqua fredda, privatele dei semi e sbucciatele.
2. Sbattere l'uovo e il sale in una ciotola a parte.
3. Versare il kefir nella massa di uova. Mescoliamo.
4. Setacciare la farina e continuare a sbattere fino ad ottenere uno stato liquido omogeneo.
5. Macinare le zucchine. Questo può essere fatto con un frullatore o una grattugia.
6. Stendiamo la pappa di zucchine su un colino e strizziamo, scolando il liquido in eccesso.
7. Metti la massa di zucca nella pastella.
8. Sbucciare le patate e tritarle allo stesso modo della verdura precedente.
9. Sbucciare le cipolle, lavare il prezzemolo fresco. Macina gli ingredienti.
10. Metti patate, cipolle ed erbe nella massa totale.
11. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
12. Riscaldiamo la padella, la versiamo con olio vegetale e distribuiamo le frittelle di verdure.
13. Friggere fino a far arrossire su entrambi i lati per qualche minuto.
14. Servite le frittelle di zucchine calde con le patate. Buon appetito!

Frittelle dietetiche di zucchine con farina di riso

Le zucchine sono un prodotto alimentare dietetico ideale. Prova i pancake ipocalorici ma sostanziosi per il tuo spuntino salutare.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Farina di riso - 100 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Rucola a piacere.
• Sale - 1 pizzico
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le zucchine e grattugiarle. Spremiamo il succo dalla massa risultante e lo trasferiamo su un comodo piatto per preparare l'impasto.
2. Aggiungere sale, pepe nero, uovo di gallina e aglio spremuto alle zucchine. Mescoliamo.
3. Versare la farina di riso setacciata negli ingredienti. Impasta la pasta.
4. Macinare la rucola e aggiungerla all'impasto di zucca. Mescolare di nuovo.
5. Scaldate una padella antiaderente e friggete le frittelle su entrambi i lati fino a farle arrossire.Pronto!
6. I pancake dietetici alla zucca possono essere serviti sia caldi che freddi. Buon appetito!