Okroshka su kvas con salsiccia - 10 ricette passo passo per il classico okroshka

Un magnifico piatto con una storia, che le nostre nonne e nonne di prova adoravano cucinare, okroshka su kvas. La zuppa si distingue per la sua facilità di preparazione e composizione vitaminica, motivo per cui amano cucinarla nella stagione calda. Abbiamo selezionato le 10 migliori ricette per l'okroshka su kvas con salsiccia.

La ricetta classica dell'okroshka su kvas con salsiccia

L'okroshka classico con kvas è particolarmente popolare nella stagione calda. Aiuta quando non c'è una particolare voglia di cucinare, anche se nessuno ha cancellato la cena.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6.

• 
  Lavare le verdure. Tagliare i ravanelli, i cetrioli, le patate, le uova e la salsiccia a cubetti della stessa dimensione.
• 
  Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.
• 
  Mescolare tutti gli ingredienti tritati in un contenitore volumetrico, salare a piacere.
• 
  Aggiungere il kvas e la panna acida, mescolare.
• 
  Servire l'okroshka con una fetta di pane fresco.

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Buon appetito!

Okroshka su kvas e panna acida a casa

Okroshka è un piatto leggero dal gusto gradevole. Adulti e bambini lo adorano. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione e ognuna è buona a modo suo. Ma l'okroshka su kvas e panna acida è al di là di ogni concorrenza.

• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Salsiccia - 300 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Cetrioli - 3 pezzi
• Patate - 3-4 pezzi
• Verdi a piacere.
• Panna acida - 3-4 cucchiai
• Kvas - 2 litri.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Uova sode, sbucciate e tritate finemente.

Lavate i cetrioli, eliminate le estremità e tagliateli a striscioline sottili.

Lessare le patate nelle loro uniformi, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Tagliare la salsiccia a cubetti o striscioline, unirla al resto degli ingredienti.

Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Aggiungere sale, pepe e panna acida ai prodotti tritati, mescolare.

Versare il kvas freddo, mescolare l'okroshka.

Okroshka è pronto, puoi servirlo in tavola.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosi okroshka con kvas e maionese?

Okroshka è anche un bene perché tu stesso puoi regolarne la densità e la consistenza. Per renderlo più uniforme e denso, le patate possono essere versate sopra anziché tagliate a cubetti.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate - 3-4 pezzi
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Verdi a piacere.
• Cetrioli - 3-4 pezzi
• Salsiccia bollita - 300 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Kvas - 2 litri.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Uova sode, sbucciate e tritate finemente.

Togliere il guscio alla salsiccia, tagliarla a cubetti.

Tritare anche le cipolle e i cetrioli.

Aggiungi le erbe tritate al cibo tritato, mescola. Versare il kvas, salare e condire a piacere.

Condire l'okroshka con maionese o panna acida prima di servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare l'okroshka su kvas e kefir

Un ottimo primo piatto che rinfrescherà e nutrirà. Okroshka con salsa di kvas e kefir ha un piacevole sapore agrodolce. Puoi aggiungere spezie ad esso con una piccola porzione di senape.

• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Kvas - 1,5 l.
• Kefir - 1 l.
• Verdi - 100 gr.
• Prosciutto - 200 gr.
• Cetrioli - 300 gr.
• Patate - 200 gr.
• Uova - 200 gr.
• Manzo di pecora - 200 gr.
• Filetto di pollo bollito - 200 gr.
• Succo di limone - 20 ml.
• Senape - 50 gr.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

Tagliare a cubetti piccoli il prosciutto, il manzo bollito e il pollo.

Lavare i cetrioli, se la pelle è amara, tagliarla. Tagliare la verdura a cubetti.

Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare e tritare finemente.

Tagliare a cubetti le uova sode.

In un contenitore separato, mescola kvas, kefir e senape.

Mescolare il condimento con gli ingredienti tritati e aggiungere il succo di limone a piacere.

Mescolare l'okroshka, aggiungere sale a piacere e versare nei piatti.

Buon appetito!

Deliziosa finestra estiva su kvas e acqua minerale

Oltre alle vitamine contenute nell'okroshka, l'acqua minerale riempie il piatto di ossigeno e minerali utili. È così importante ottenere gli oligoelementi necessari per il corpo con il cibo per funzionare in modo produttivo nella stagione calda.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate - 2 pezzi
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Salsiccia bollita - 300 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Verdi a piacere.
• Kvas - 1 l.
• Acqua minerale - 1 litro.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Puoi prenderne uno a tuo piacimento.

Tagliare le patate lesse a cubetti.

Togliete il budello alla salsiccia e tagliatela a listarelle sottili.

Uova sode, sbucciate e tritate finemente.

Lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle. Trasferire tutti gli ingredienti tritati in una ciotola capiente.

Versare il kvas freddo e l'acqua minerale, aggiungere sale a piacere, mescolare. Servire l'okroshka con maionese o panna acida.

Buon appetito!

Okroshka rinfrescante su kvas con salsiccia e ravanello

Già in primavera, puoi passare a un menu più leggero e includere zuppe fredde, ad esempio okroshka, nella tua dieta. Tra l'altro, l'okroshka può diventare uno dei piatti preferiti da chi vuole perdere peso.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Patate - 5 pezzi
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Ravanello - 8 pezzi
• Cetrioli - 5 pezzi
• Salsiccia bollita - 400 gr.
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Aneto - 1 mazzo.
• Kvas - 2-2,5 litri.
• Sale a piacere.
• Panna acida a piacere.

Processo di cottura:

Lavate i cetrioli, eliminate le estremità e tagliateli a listarelle.

Tagliare la salsiccia a cubetti.

Lessare le patate e le uova finché sono tenere e fredde. Tagliare a cubetti piccoli patate, uova e ravanelli.

Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola.

Versare il kvas, aggiungere sale a piacere, mescolare. Versare l'okroshka nei piatti, aggiungere la panna acida a piacere e servire.

Buon appetito!

Okroshka fatta in casa su kvas con salsiccia e patate

Una delle zuppe estive più popolari è il kvas okroshka con salsiccia e patate. È incredibilmente facile e veloce da preparare, ma non dura a lungo in frigorifero.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate - 4 pezzi
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Salsiccia bollita - 150 gr.
• Cetrioli - 1-2 pezzi
• Ravanello - 3-5 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Kvas - 1,5-2 litri.

Processo di cottura:

Lessate le patate e le uova e fate raffreddare completamente. Quindi sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli.

Sbucciare la salsiccia e tagliarla a cubetti.

Lavare i cetrioli e le erbe aromatiche e tritarli finemente.

Lavate i ravanelli e i peperoni, privateli dei semi dei peperoni. Tritare finemente le verdure.

Mescolare gli ingredienti tritati, salare a piacere e versare sopra il kvas. Prima di servire, l'okroshka può essere raffreddato e aggiungere panna acida a piacere.

Buon appetito!

Quanto è gustoso e semplice cucinare l'okroshka con kvas e senape?

Il gusto di okroshka è in gran parte determinato dal suo condimento. Su kefir, risulta più morbido e tenero, su kvas e senape - piccante e piccante. Puoi provare ognuna di queste opzioni.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Ravanello - 200 gr.
• Verdi a piacere.
• Senape - 1 cucchiaio
• Panna acida - 6 cucchiai
• Salsiccia - 300 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Patate - 200 gr.
• Cetrioli - 200 gr.
• Kvas - 2 litri.

Processo di cottura:

Tagliare a cubetti piccoli le patate lesse, i ravanelli e i cetrioli.

Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

Tagliare a cubetti piccoli la salsiccia e le uova sode.

In una ciotola, unire la senape, la panna acida e il kvas.

Quindi mescolare tutti gli ingredienti con il condimento freddo, sale qb e l'okroshka è pronto.

Buon appetito!

Okroshka aromatico su kvas con salsiccia affumicata

L'okroshka può essere cucinato con vari prodotti a base di carne, compresa la salsiccia affumicata. È interessante notare che questo piatto è annoverato tra le zuppe, ma originariamente era concepito come un'insalata condita con kvas.

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate - 400 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Cetrioli - 2 pezzi
• Verdi a piacere.
• Salsiccia affumicata - 150 gr.
• Panna acida - 400 ml.
• Senape a piacere.
• Sale a piacere.
• Kvas - 2 litri.

Processo di cottura:

Lessate le patate e le uova, raffreddatele e tagliatele a cubetti.

Mondate la salsiccia affumicata e tritatela finemente.

Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

Puoi prendere qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti, tritarla finemente con un coltello e aggiungere al resto degli ingredienti.

Aggiungere senape, panna acida, kvas e sale a piacere, mescolare e l'eccellente okroshka vigoroso è pronto.

Buon appetito!

Okroshka incredibilmente gustoso su kvas con rafano e senape

Se ami il brivido e il cibo salato, questa ricetta non può assolutamente essere ignorata. Questa versione di okroshka rinvigorirà e rinfrescherà quando fa caldo. E in termini di composizione vitaminica, quasi nessuna zuppa può essere paragonata ad essa.

• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cetrioli - 300 gr.
• Ravanello - 200 gr.
• Patate - 300 gr.
• Salsiccia - 300 gr.
• Verdi - 1 mazzo.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Kvas - 2 litri.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Rafano da tavola - 1 cucchiaio.
• Senape - 1 cucchiaio
• Panna acida - 100 ml.

Processo di cottura:

Lavare le verdure e tritarle con un coltello.

Lavare ravanelli e cetrioli e grattugiare su una grattugia media.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Quando l'okroshka è cotto, dovrebbe raffreddarsi completamente.

Togliete il budello alla salsiccia e tagliatela a cubetti.

Uova sode, raffreddare, sbucciare e anche tagliare a cubetti.

1. Trasferire tutti gli ingredienti tritati in una casseruola, aggiungere la senape, il rafano, il sale e il pepe macinato.
2. Versare il kvas freddo, mescolare. Okroshka è pronto, puoi versarlo nei piatti e servirlo con panna acida.

Buon appetito!