Cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno - 8 fantastiche ricette in lattina

Da cetrioli e salsa di pomodoro si ottiene una preparazione originale e molto gustosa. Arrotolare le verdure in questo modo è un ottimo modo per diversificare il menu invernale. Soprattutto per questo, abbiamo selezionato 8 ricette.

Cetrioli in salsa di pomodoro senza sterilizzazione per l'inverno

In estate, il tema delle preparazioni fatte in casa diventa particolarmente acuto. Senza eccezioni, tutte le casalinghe vogliono cucinare cuciture deliziose e originali. I cetrioli in salsa di pomodoro meritano sicuramente la tua attenzione.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 10.

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  Per prima cosa, lavate bene le verdure, sbucciate i semi dal peperone. Scorri i pomodori e i peperoni attraverso un tritacarne.
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  Aggiungere olio vegetale, sale e zucchero alla massa vegetale, mescolare e mettere a fuoco medio.
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  Portare a ebollizione la massa vegetale e cuocere per 10 minuti.
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  Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti grandi.
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  Mettere i cetrioli nella salsa di pomodoro, portare a bollore e continuare la cottura per altri 5 minuti.
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  Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa e aggiungere nella padella, far bollire l'insalata per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
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  Disporre i cetrioli ripieni di pomodoro in barattoli sterilizzati e arrotolarli con i coperchi. Raffreddare le cuciture e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

Questa ricetta renderà un'insalata eccellente e succosa dal set di alimenti più comune. In inverno, diluirà la tua dieta e aggiungerà nuovi colori e ti ricorderà le giornate estive.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4-5 pezzi
• Pomodori - 4-5 pezzi
• Aglio - 4 denti.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Aceto 9% - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili.
2. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti piccoli. Trasferire i pomodori in una casseruola, mettere sul fuoco e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando non saranno passati.
3. Quindi strofinare la massa di pomodoro attraverso un setaccio.
4. Trasferire il succo di pomodoro in una casseruola, aggiungere i cetrioli tritati, il sale e l'aglio tritato.
5. Cuocere l'insalata per 10 minuti dopo l'ebollizione. Trasferire l'insalata in barattoli sterilizzati, aggiungere lo zucchero e l'aceto.
6. Sterilizzare i vasetti di insalata in acqua bollente per 15 minuti, quindi arrotolare i coperchi di metallo. Dopo che i barattoli di insalata sono completamente freddi, conservali in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli in salsa di pomodoro con aglio

I cetrioli in salsa di pomodoro sono gustosi e croccanti, l'aglio dona una leggera piccantezza. L'antipasto ha un aspetto originale e vola via dalla tavola molto velocemente.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Pomodori - 2,5 kg.
• Cetrioli - 5 kg.
• Zucchero - 250 gr.
• Aglio - 250 gr.
• Sale - 3 cucchiai
• Aceto 9% - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Immergere i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti, togliere la pelle e tritare le verdure con un frullatore. Mettere la passata di pomodoro sul fuoco e cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.
2. Lavare i cetrioli e tagliarli in quarti. Trasferire i cetrioli in una casseruola con il concentrato di pomodoro e cuocere per 20 minuti dopo l'ebollizione.
3. Sbucciare l'aglio e grattugiare su una grattugia fine.
4. Aggiungere l'aglio e l'aceto in una casseruola, mescolare e togliere dal fuoco.
5. Disponete i cetrioli ripieni di pomodoro in barattoli sterilizzati e arrotolateli subito con i coperchi. Conserva questo meraviglioso snack in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno?

Cetrioli e pomodori sono l'abbinamento più diffuso nelle insalate, che solitamente si trovano sulle nostre tavole. Quindi perché non trasferire questa combinazione agli spazi vuoti per l'inverno. Ti invitiamo a provare un ottimo antipasto di cetrioli in succo di pomodoro.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2,5 kg.
• Pomodori - 1 kg.
• Aglio - 100 gr.
• Olio vegetale - 125 ml.
• Aceto 6% - 3 cucchiai
• Zucchero - 100 gr.
• Sale - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori, fate dei tagli trasversali, immergeteli in acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi, partendo dai tagli, togliere la pelle.
2. Tritare i pomodori in un frullatore.
3. Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale alla massa di pomodoro, mescolare.
4. Versare il succo in una casseruola dal fondo pesante, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
5. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Passateli nel succo di pomodoro, mescolate e fate cuocere per 10-12 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato, continuare a cuocere per altri 3-4 minuti dopo l'ebollizione.
6. Distribuire l'insalata in barattoli sterilizzati, sigillarli con i coperchi. Raffreddare la cucitura a temperatura ambiente e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli tagliati a fette nel concentrato di pomodoro per l'inverno

Le fette di cetriolo croccanti in salsa di pomodoro sono un enorme successo. Il loro sapore piccante si sposa bene con molti piatti di carne.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1,5 kg.
• Passata di pomodoro - 250 ml.
• Acqua - 1 litro.
• Aceto da tavola - 100 ml.
• Zucchero - 175 gr.
• Sale - 50 gr.
• Pepe a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine.
2. Per la marinata, unire concentrato di pomodoro, acqua, zucchero, sale, aceto, alloro e pepe in grani. Mettere la marinata sul fuoco, portarla a bollore e cuocere per 5 minuti.
3. Disporre le fette di cetriolo in barattoli sterilizzati.
4. Riempi i vasetti di cetrioli con il ripieno di pomodoro. Metti un asciugamano sul fondo della padella, mettici dentro barattoli di insalata, versa acqua e sterilizza i pezzi per 15 minuti in acqua bollente.
5. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i coperchi e raffreddare completamente. Conservare gli involtini di cetriolo nella salsa di pomodoro in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli croccanti con chili ketchup in vasetti da un litro

Ora non sorprenderai nessuno con i normali cetrioli sottaceto, quindi vengono utilizzate ricette molto diverse. Ecco un'ottima opzione per i cetrioli croccanti in salsa di pomodoro piccante.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Ketchup al peperoncino - 8 cucchiai
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Aceto 9% - 1 cucchiaio
• Acqua - 7 cucchiai.
• Foglia di alloro - 4 pezzi
• Piselli pimento - 20 pz.
• Pepe nero in grani - 20 pz.
• Peperoncini piccanti - 4 pezzi
• Aglio - 12 denti
• Foglie di ribes - 4 pz.
• Foglie di ciliegio - 4 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli e le erbe aromatiche. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il ketchup, il sale, lo zucchero e l'aceto. Portare a bollore la marinata e cuocere per 10 minuti.
3. Metti le foglie di ciliegia e ribes, i baccelli di peperoncino, i grani di pepe e gli spicchi d'aglio in barattoli sterilizzati. Quindi disponi i cetrioli.
4. Versare la marinata di pomodoro sui cetrioli nei barattoli.
5. Coprire i barattoli di cetriolo con i coperchi e sterilizzarli in acqua bollente per 15 minuti. Quindi chiudere bene i coperchi e raffreddare completamente le cuciture. Conservare i cetrioli in salsa di pomodoro piccante in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli con salsa di pomodoro e adjika per l'inverno

I cetrioli al sugo sono una soluzione veloce per uno spuntino a tavola quando fa freddo, quando la verdura fresca non è sempre disponibile.Il piatto è preparato in modo semplice e ha un gusto originale e brillante.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Cetrioli - 500 gr.
• Adjika - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Aglio a piacere.
• Coriandolo a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.
• Piselli - a piacere.
• Aceto da tavola 6% - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili.
2. Imballare i cetrioli ermeticamente in barattoli sterilizzati. Aggiungere gli spicchi d'aglio.
3. Versare due volte acqua bollente sui cetrioli e metterli a bagno sotto il coperchio per 10 minuti.
4. Versare la seconda acqua in una casseruola, aggiungere zucchero, sale, adjika, semi di coriandolo, pimento e alloro. Portare a ebollizione la marinata e cuocere per 2-3 minuti. Infine versate l'aceto e togliete la padella dal fuoco.
5. Riempite i vasetti di cetriolo con la salsa di pomodoro e chiudete con i coperchi.
6. Raffreddare le cuciture sotto la coperta e poi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli in salsa di pomodoro con senape in vasetti

Per tale preparazione, puoi usare concentrato di pomodoro pronto o pomodori freschi. Entrambe le opzioni sono deliziose e salate, mentre le fette di cetriolo rimangono sode e croccanti.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Foglie di alloro - 1-2 pezzi
• Aneto - 50 gr.
• Aglio - 6-8 denti.
• Semi di senape - 10 gr.
• Passata di pomodoro - 200 ml.
• Sale - 2 cucchiai
• Acqua - 1 litro.
• Zucchero - 200 gr.
• Aceto 9% - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Sterilizzare i barattoli di giunzione, far bollire i coperchi.
2. Lavare l'aneto, sbucciare l'aglio.
3. Metti la stessa quantità di aneto, aglio, semi di senape e una foglia di alloro in ogni barattolo.
4. Lavate i cetrioli, tagliateli in quarti e disponeteli nei vasetti.
5. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione, versare l'aceto. La marinata è pronta.
6. Versare la salsa di pomodoro calda nei barattoli, coprirli con i coperchi. Sterilizzare gli spazi vuoti in acqua bollente per 10-15 minuti.
7. Dopo la sterilizzazione, chiudere bene i barattoli con i coperchi, raffreddare completamente, coprire con una coperta e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!