Cetrioli con vodka per l'inverno - 5 fantastiche ricette in lattina

Con l'aggiunta di vodka al rotolo, i cetrioli sono croccanti e forti. Durano più a lungo e non rischiano di ammuffire. Si consiglia di scegliere frutti della cui qualità si è sicuri: il prodotto non deve contenere nitrati. Altrimenti, i cetrioli dovranno essere immersi in acqua fredda.

Cetrioli con vodka in lattine da un litro senza sterilizzazione per l'inverno

Durante il processo di preparazione viene utilizzata una piccola quantità di vodka, quindi non sarà possibile gustarla nel rotolo finito. I cetrioli sono croccanti, deliziosi e aromatici.

Tempo di cottura: 3 ore 40 min.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Dosi per confezione: 1.

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  Preparare il barattolo e il coperchio per la sterilizzazione. Li puliamo accuratamente con la soda e sciacquiamo. Mettiamo nel forno incluso per 15-20 minuti. Dopo un po', mettete le foglie e le spezie in un barattolo.
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  Laviamo i cetrioli con acqua corrente e li mettiamo subito in una bacinella. Riempili con acqua fredda e lasciali per 2-3 ore. Sbucciamo l'aglio dalla buccia. Tagliare 2 chiodi di garofano a fette. Metti i cetrioli in un barattolo e cospargili con l'aglio.
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  Accendete il fornello e mettete sul fuoco una pentola d'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, versala nel barattolo con molta attenzione in modo che il contenitore non scoppi. Copriamo il barattolo con un coperchio e lasciamo la cucitura da sola per 10 minuti.
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  Versare la salamoia dal barattolo nella pentola. Aggiungere sale e zucchero al liquido. Accendere il fornello e portare a bollore la salamoia. Versare la salamoia nel barattolo. Quindi inviamo aceto e vodka. Stringiamo il barattolo con un coperchio pulito.
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  Capovolgiamo il barattolo. Mettiamo sul pavimento in un luogo appartato e copriamo con una coperta. Lasciarla raffreddare e poi conservarla in dispensa fino all'inverno.

Buon appetito!

Come preparare i cetrioli con vodka e aspirina per l'inverno?

I tappi a vite sono più economici e convenienti nel processo di cucitura. Possono essere utilizzati più di una volta, l'importante è che le coperture siano intatte. La combinazione di vodka e aspirina impedirà ai cetrioli di ammuffire e "esplodere" lattine.

Tempo di cottura: 3 giorni 3 ore 35 minuti

Tempo di cottura: 1 ora 15 min.

Dosi per confezione: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1,5-2 litri.
• Prezzemolo - 3 rami.
• Sedano - 3 rami.
• Ombrelli all'aneto - 3-5 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Foglie di rafano - 2 pz.
• Sale - 120 gr.
• Vodka - 60 ml.
• Compresse di aspirina - 2 pz.

Processo di cottura:

1. Laviamo i cetrioli freschi con acqua corrente. Li mandiamo in un grande bacino. Riempi con acqua fredda. Ora spezziamo i verdi. Lo lasciamo su un tovagliolo di carta finché non si asciuga completamente.
2. Metti metà delle verdure in una casseruola. Sbucciamo l'aglio dalla buccia. Tagliare entrambi i chiodi di garofano a fette e stendere lo strato successivo sulle verdure. Quindi distribuiamo i cetrioli e sopra di essi uno strato delle verdure rimanenti.
3. Versare l'acqua in un contenitore separato (pentola). Lo mettiamo sul fuoco. Aggiungi sale al liquido e portalo a ebollizione. Versare gli ingredienti in una casseruola con acqua bollente salata. Quindi coprire e lasciare per 3 giorni. Quando la schiuma appare in cima, possiamo procedere alla fase successiva.
4. Puliamo i barattoli e i coperchi con bicarbonato di sodio e sciacquiamo abbondantemente. Quindi li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Versare l'acqua in una casseruola e posizionare il contenitore sul fuoco. Portare ad ebollizione. Versare acqua bollente sui cetrioli. Li mettiamo nei barattoli.Successivamente, inviamo compresse di aspirina schiacciate (una in ogni lattina) e vodka.
5. Filtriamo la salamoia attraverso un colino fine e portiamo a ebollizione sul fuoco. Versare la salamoia nei vasetti. Li copriamo con i coperchi e giriamo. Giriamo i contenitori e li mettiamo in questa posizione sul pavimento. Avvolgiamo i vasetti e lasciamo raffreddare per un paio di giorni.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per i cetrioli per l'inverno con vodka senza aceto

Per la cucitura, i frutti non molto grandi sono i più adatti. Non è necessario aggiungere aceto ai cetrioli anche in piccole quantità: la vodka impedirà ai cetrioli di ammuffire.

Tempo di cottura: 3 ore 15 min.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Dosi per confezione: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 kg.
• Acqua - 800 ml.
• Sale - 1,5 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Vodka - 2 cucchiai
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Aglio a piacere.
• Pepe nero in grani a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo i cetrioli sotto l'acqua corrente. Li mettiamo in una bacinella e li riempiamo di acqua fresca. Lasciateli in ammollo per 2 ore, poi estraeteli e tagliate le estremità da entrambi i lati. Partiamo per un po 'in modo che i frutti si asciughino.
2. Se i cetrioli sono piccoli, li metteremo interi nel barattolo. Altrimenti, taglia i cetrioli in 2 o 4 pezzi lungo il frutto.
3. Per prima cosa, sciacquiamo i barattoli e i coperchi, quindi li sterilizziamo in qualsiasi modo. Separare il numero necessario di spicchi d'aglio da tutta la testa. Li scoliamo. Puoi tagliare l'aglio a spicchi o lasciarlo intatto.
4. Laviamo le verdure e le lasciamo asciugare. Lo mettiamo in barattoli puliti insieme ad aglio e pepe. Successivamente inviamo i cetrioli.
5. Resta da preparare la marinata. Versare l'acqua in una casseruola. Versare lo zucchero e il sale nel liquido. Mettiamo il contenitore sul fornello. Dopo 4-5 minuti, versare la vodka e spegnere l'attrezzatura. Riempi i cetrioli in barattoli con la marinata.
6. Copriamo i contenitori con coperchi e arrotoliamo. Mettiamo i barattoli con i coperchi sul pavimento e li copriamo con un tappeto o una coperta calda. Lasciarlo per un paio di giorni fino a quando non si raffredda completamente. Quindi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cetrioli sottaceto croccanti con vodka e senape per l'inverno

Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita e collaudata per mettere sott'aceto i cetrioli. Se le tue note culinarie non hanno ancora un modo per arrotolare i cetrioli con senape e vodka, dovrebbe sicuramente apparire lì.

Tempo di cottura: 4 ore 25 min.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Cetriolo - 2 kg.
• Senape secca (in polvere) - 1 cucchiaio
• Aglio - 3 denti.
• Ombrelli all'aneto - 2 pz.
• Foglia o radice di rafano a piacere.
• Vodka - 1 cucchiaio
• Zucchero - 80 gr.
• Sale - 100 gr.
• Aceto 9% - 60-80 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, sciacquare accuratamente i cetrioli da terra e sabbia. Quindi li mettiamo in una grande bacinella. Riempi con acqua fredda e lascia in pace per un paio d'ore.
2. Ora iniziamo a sterilizzare i contenitori. Controlliamo la presenza di perdite nel barattolo e nel coperchio, quindi lo puliamo con soda e una spugna. Laviamo e sterilizziamo accuratamente in qualsiasi modo conveniente e conveniente.
3. Laviamo le foglie o le radici del rafano insieme all'aneto in acqua fredda. Li stendiamo su un tovagliolo di carta. Mentre il rafano e l'aneto si stanno asciugando, sbucciare l'aglio e tagliare il numero richiesto di chiodi di garofano in pezzi di forma arbitraria.
4. Laviamo di nuovo i cetrioli. Mettiamo rafano, aneto e aglio sul fondo della lattina. Successivamente inviamo i cetrioli. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a bollore sul fuoco. Riempi il contenuto del barattolo con acqua bollente e copri il contenitore con un coperchio. Partiamo per 20 minuti. Dopo un po', ripetiamo la procedura utilizzando di nuovo lo stesso algoritmo.
5. Versare di nuovo la salamoia nella pentola. Aggiungi sale e zucchero. Portare ad ebollizione.
6. Versare la senape secca in un barattolo, versare l'aceto e la vodka. Riempi tutti i prodotti con salamoia calda e copri il contenitore con un coperchio. Arrotoliamo il barattolo e chiudiamo il coperchio. Lo mettiamo in qualsiasi posto conveniente. Lascia raffreddare per 1-2 giorni.

Buon appetito!

Cetrioli con vodka e acido citrico in lattine da 3 litri

Questa cucitura sarà apprezzata da tutta la tua famiglia e i tuoi amici. I cetrioli sono semplicemente incredibilmente gustosi, aromatici e croccanti. Possono essere serviti come antipasto e utilizzati per condire insalate.

Tempo di cottura: 2 ore 20 min.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Dosi per confezione: 2.

Ingredienti:

• Cetriolo - 2 kg.
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiai
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 1,5 litri.
• Aneto - 1 pz.
• Prezzemolo - 1 pz.
• Miscela di peperoni - 2 cucchiaini
• Aglio - 3 denti.
• Vodka - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco. Mentre il liquido bolle, sciacquare i cetrioli. Quindi sbollentiamo i frutti con acqua bollente e li mettiamo in una bacinella. Riempire con acqua fredda e lasciare agire per 15 minuti.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi di media grandezza. Laviamo le verdure con acqua e le lasciamo asciugare.
3. Sterilizziamo il contenitore per future cuciture in qualsiasi modo conveniente: prima controlliamo i difetti, quindi sciacquiamo con la soda e mettiamo nel forno o nel microonde.
4. In barattoli già pronti, mescolare le erbe aromatiche, l'aglio, una miscela di peperoni a piacere. Quindi mettiamo i cetrioli in barattoli. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale e zucchero. Portare la miscela a ebollizione. Inviamo acido citrico al liquido e riempiamo il contenuto dei barattoli con la marinata.
5. Copriamo i barattoli con i coperchi. Dopo 7 minuti, versare nuovamente la salamoia nella padella. Portare di nuovo a bollore e versarlo nuovamente nei vasetti. Ripetiamo la procedura ancora una volta.
6. Aggiungi la vodka ai barattoli di cetriolo. Arrotoliamo i contenitori e li mettiamo in qualsiasi luogo conveniente per il raffreddamento (capovolgiamo le lattine).

Buon appetito!