Succo di carota per l'inverno - 8 ricette a casa

In inverno, il succo di carota può essere un vero toccasana per chi ha bisogno di un integratore vitaminico. Ha il massimo beneficio e gusto e può anche essere usato per fare una varietà di frullati di verdure e cocktail rinfrescanti di frutta e bacche.

Succo di carota attraverso uno spremiagrumi per l'inverno a casa

Il succo di carota può essere raccolto per l'inverno nella sua forma pura, anche senza aggiungere zucchero, ma per questo è necessario scegliere le varietà più dolci di ortaggi a radice. In tali preparazioni c'è solo beneficio e, una volta consumato, il succo può essere miscelato con verdure fresche o succhi di frutta.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

• 
  Passa attraverso le carote e seleziona radici dense e non danneggiate.
• 
  Mondate le verdure, lavatele e asciugatele bene.
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  Passare le carote preparate attraverso uno spremiagrumi.
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  Versare il liquido ottenuto in una casseruola, portare a bollore e tenere sul fuoco per circa 5 minuti.
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  Versare il succo lavorato in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente. Conservare il pezzo in lavorazione freddo.

Succo di carota con polpa senza sterilizzazione in vasetto

Si ritiene che il più vantaggioso sia il succo con polpa, che trattiene la fibra. Puoi preparare una bevanda del genere senza sterilizzazione: sarà ben conservata e rimarrà fresca e sana.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Carote - 1 kg
• Acqua - 1 l
• Zucchero semolato - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote molto sottili, sciacquarle e tagliarle a pezzetti.
2. Macinare le verdure in purè di patate. Questo può essere fatto con un frullatore.
3. Aggiungi acqua alla massa di carota e mescola. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso e rimuovere la schiuma. Cuocere fino a quando le carote sono tenere. Dopodiché, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
4. In una casseruola, mescolare lo zucchero e l'acqua, portare a ebollizione e cuocere lo sciroppo per circa 10 minuti, quindi versare nella massa di carota a filo, mescolare fino a quando non diventa omogeneo. Per fare questo, puoi battere la purea con un mixer.
5. Versare il succo denso risultante in una casseruola, cuocere a fuoco lento per 5 minuti e versare nei barattoli. Tale succo viene conservato in un luogo fresco e in modo che la luce solare diretta non cada su di esso.

Come preparare il succo di carota in uno spremiagrumi per l'inverno?

Alcune persone usano un dispositivo del genere come un fornello per succhi per preparare il succo per l'inverno. La bevanda preparata secondo questa ricetta è caratterizzata da un gusto dolce e molto delicato, oltre che da un aroma molto ricco, mentre non viene utilizzato zucchero.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Carote - 2,5 kg
• Acqua - 2 l

Processo di cottura:

1. Per preparare il succo, è necessario selezionare carote dolci mature e non danneggiate, sbucciarle e lavarle bene.
2. Le carote vengono tagliate a fette e disposte sul vassoio dello spremiagrumi.
3. I barattoli per gli spazi vuoti devono essere lavati e sterilizzati e i coperchi devono essere bolliti.
4. Versare l'acqua sul fondo dello spremiagrumi e portare a ebollizione a fuoco medio. Successivamente, collega le parti inferiore e centrale dello spremiagrumi e posiziona sopra un contenitore con le carote tritate. Chiudete il coperchio e fate cuocere per circa 3-4 ore a fuoco basso.
5. Trascorso il tempo specificato, versare il succo nei vasetti e sigillare. Lascia raffreddare le lattine di bevande in una stanza calda, quindi riorganizzale per conservarle al freddo.

Una ricetta semplice e deliziosa per il succo di zucca-carota per l'inverno

La zucca si sposa bene con le carote, ha un gradevole sapore dolciastro e contiene molte sostanze nutritive. Il succo di zucca e carota è un deposito di vitamine e microelementi, che tutti possono ricaricare in inverno, dopo aver preparato un tale succo.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Zucca - 1 kg
• Carote - 1 kg
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Acido citrico - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare bene le carote, trasformarle in purea usando una grattugia, un frullatore o un tritacarne.
2. Sbucciare la zucca e i semi, passare la polpa al frullatore o grattugiare. Mettere la massa vegetale in un recipiente adatto da forno, aggiungere un po' d'acqua e cuocere fino a quando la zucca e le carote non saranno morbide.
3. Passare la massa al setaccio e rimetterla sul fuoco.
4. Quando la miscela di zucca e carota bolle, aggiungi lo zucchero e l'acido citrico, mescola e fai sobbollire per circa 5 minuti.
5. Versare in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Come preparare il succo di carota senza spremiagrumi?

Il succo di carota sano può essere preparato per l'inverno senza uno spremiagrumi. Per fare questo, in modo che non sia stucchevole, si aggiunge il succo di limone. Se hai bisogno di una bevanda acida, la quantità di succo di limone può essere aumentata.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Acqua - 1 l
• Carote - 2 kg
• Zucchero semolato - 3 cucchiai. l.
• Limone - 0,5 pezzi

Processo di cottura:

1. Pelare e lavare le carote, tritarle o grattugiarle.
2. Sterilizzare i vasetti tenendoli a bagnomaria o calcinandoli in forno.
3. Spremere il succo dalla massa di carota mettendolo in una garza. Versare il liquido risultante in una casseruola e portare a ebollizione.
4. Aggiungere al succo il succo di limone appena spremuto e lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti.
5. Versare il succo preparato in contenitori preparati, sigillarli e lasciar raffreddare in una stanza calda. Conserva la bevanda in un luogo fresco.

Ricetta passo passo per preparare il succo di carota e mela per l'inverno

Il succo di carota e mela è un vero classico, amato da milioni di casalinghe nel mondo per il suo gusto e i suoi benefici. Raccoglierlo per l'inverno non è difficile e le sfumature di gusto della bevanda dipendono dalle varietà di mele e carote: se prendi varietà di frutta più acide, il succo uscirà più fresco e gustoso.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Carote - 1,5 kg
• Mela - 5 kg
• Zucchero semolato - 300 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le mele e le pellicole interne con i semi.
2. Pelare le carote, sciacquare e tritare.
3. Macina frutta e verdura o tritali in un robot da cucina.
4. Spremere la purea per ottenere il succo, che viene versato in una casseruola preparata e aggiungere lo zucchero. Scaldare il liquido per sciogliere lo zucchero, ma non farlo bollire per preservare tutte le proprietà benefiche della bevanda.
5. Versare la bevanda in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente. È meglio conservare tale succo al freddo.

Delizioso succo di carota per l'inverno con acido citrico

L'acido citrico agisce come conservante in questa ricetta e rende anche il succo di carota dolce meno stucchevole. Tale bevanda viene conservata a qualsiasi temperatura e allo stesso tempo rimane gustosa e salutare in qualsiasi momento dell'anno.

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Carote - 2,5 kg
• Acqua - 2 l
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i vasetti per conservare il succo. Per fare ciò, i contenitori possono essere tenuti a vapore, nel forno o nel microonde alla massima potenza.
2. Pelare le carote, lavarle e passarle allo spremiagrumi. In alternativa, le carote possono essere schiacciate e poi spremute.
3. In una casseruola, mescolare il succo con acqua, zucchero e acido citrico e portare a bollore, quindi far bollire per altri 5 minuti.
4. Versare la bevanda calda nei barattoli preparati e sigillare con coperchi sterilizzati.
5. Il succo di carota può essere servito come bevanda a sé stante o utilizzato in combinazione con altri succhi come parte di un cocktail o di un frullato.

Succo di carota con arancia a casa

Le arance trasformano il banale succo di carota in un sapore brillante e una bomba vitaminica. Il colore e l'aroma della bevanda diventano davvero estivi e incredibilmente attraenti, soprattutto per i bambini che non amano troppo il succo di carota puro.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Carote - 2,5 kg
• Arancia - 500 gr.
• Acqua - 1 l
• Zucchero semolato - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Pelare e lavare le carote, tagliare la buccia delle arance e lasciare solo i filetti.
2. Passiamo frutta e verdura attraverso un tritacarne.
3. Versare il succo in un recipiente di dimensioni adeguate, aggiungere acqua e zucchero e mescolare bene. Lasciare in infusione per alcuni minuti per sciogliere lo zucchero, quindi mescolare di nuovo.
4. Sterilizziamo i barattoli per conservare la bevanda. Facciamo lo stesso con i coperchi.
5. Versare il succo in contenitori e metterlo in una pentola capiente per la sterilizzazione. Vanno scaldati in acqua bollente per circa 12 minuti a fuoco medio.
6. Sigilliamo le lattine di succo, lo lasciamo raffreddare in una stanza calda e poi lo estraiamo per conservarlo al freddo.