Cotolette di carote - 10 deliziose ricette

Il cibo delizioso e sano è il sogno di ogni casalinga. Padroneggia le ricette per ottime polpette di carote. Si possono friggere in padella o al forno. Ognuna di queste 10 ricette renderà deliziose polpette per adulti e bambini.

La ricetta classica per cuocere le cotolette di carote in padella

Le cotolette di carote sono buone sia per gli adulti che per i bambini. Usando questa ricetta, puoi cucinare la versione classica delle cotolette fritte in padella.

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  Lavate bene le carote, sbucciatele, tagliatele in più pezzi, trasferitele in una casseruola e copritele d'acqua.
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  Mettere la pentola sul fuoco basso e cuocere le carote per 15-20 minuti dall'ebollizione.
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  Raffreddare le carote e grattugiare su una grattugia media. Quindi aggiungere la semola, il sale e lo zucchero alla carota tritata, mescolare. Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti in modo che il semolino si gonfi un po'.
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  Formare delle polpette con le mani, arrotolarle nel semolino e friggerle in olio vegetale da entrambi i lati. In media, ogni lato impiegherà 4-5 minuti.
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  Servire le cotolette pronte calde con panna acida.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose polpette di carote al forno?

Le polpette di carote al forno sono un'ottima opzione per coloro che stanno contando le calorie e preferiscono cibi a basso contenuto di grassi. Le polpette sono croccanti e morbide all'interno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Carote - 400 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolino - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Peperoncino - a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.
• Pimento a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli alimenti della lista.
2. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti e far bollire finché sono tenere. Getta il pimento e la foglia di alloro nell'acqua.
3. Grattugiare le carote bollite su una grattugia media o fine. Aggiungere l'uovo, il sale, il semolino e il peperoncino, mescolare.
4. Per comodità, prendi dei piccoli stampi in silicone. Mettere la carota tritata negli stampini e cuocere le cotolette a 200 gradi per 15-20 minuti.
5. Servire caldo con erbe e panna acida.

Buon appetito!

Cotolette di carote dieta magra

Cotolette di verdure magre a base di carote, semola e cipolle. Possono essere mangiati non solo nel digiuno e in coloro che sono a dieta. Di tanto in tanto, è utile includere tali piatti nella tua dieta per tutti, senza eccezioni.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote - 500 gr.
• Semola - 100 gr.
• Cipolle - 100 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Spezie a piacere.
• Farina di frumento - 3 cucchiai
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle, tagliarle a cubetti grandi. Macinare le verdure in un frullatore.
2. Aggiungere la semola, il sale e le spezie alle verdure tritate, mescolare. Lasciare la carne macinata per 20 minuti in modo che i cereali si gonfino.
3. Formare le cotolette in una forma rotonda o ovale e passarle nella farina.
4. Friggere le polpette in olio di semi di girasole su entrambi i lati. Circa 5-7 minuti per lato.
5. Servite le polpette di carote calde con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Costolette di carote con semolino e uovo come nell'infanzia

Ogni casalinga può facilmente far fronte alla preparazione di deliziose cotolette di carote. Questo piatto è incluso nel menu di asili e scuole. Ma le cotolette di carote sono utili non solo per i bambini, ma anche per gli adulti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Carote - 500 gr.
• Latte - 60 ml.
• Burro - 20 gr.
• Semola - 30 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pangrattato - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Mettere le carote in una casseruola e aggiungere il latte.
2. Aggiungere il burro e il sale nella casseruola. Metti la pentola a fuoco medio e fai sobbollire le carote per 20 minuti.
3. Quando le carote saranno pronte aggiungete il semolino e cuocete per altri 7 minuti. Quindi posizionare la massa di carota su un piatto e raffreddarla.
4. Aggiungere l'uovo alle carote, mescolare.
5. Foderare una teglia con carta stagnola e spennellare con olio vegetale. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato e mettetele in una teglia.
6. Cuocere le cotolette in forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Raffreddare un po 'le cotolette finite e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per le cotolette di carote bollite

Le cotolette di carote sono particolarmente importanti in autunno, quando le verdure vengono raccolte e preparate per l'inverno. Tale piatto può essere servito separatamente con tutti i tipi di salse e additivi o integrato con cotolette di carote per piatti di carne e pesce.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote - 600 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Pangrattato - 5 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Zenzero macinato - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lessare le carote finché sono tenere.
2. Attorcigliare le carote bollite in un tritacarne, aggiungere uova, sale, zucchero e zenzero macinato, mescolare accuratamente.
3. Versa il pangrattato nella massa risultante, dovresti ottenere un trito abbastanza spesso per le cotolette.
4. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato.
5. Friggere le polpette in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
6. Servire le polpette di carote calde con panna acida ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come preparare le polpette di carote crude per cena?

Tutti i benefici delle verdure sono raccolti in polpette di carote incredibilmente deliziose. Inoltre, è un modo molto conveniente e semplice per preparare una cena abbondante. Questa ricetta riguarda le cotolette di carote crude, prendi nota.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Carote - 400 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semola - 120 gr.
• Latte - 80 ml.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Aglio essiccato - 1 cucchiaino
• Aneto essiccato - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Pangrattato - 100 gr.
• Olio vegetale - 80 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle, tagliarle in più pezzi e tritarle in un frullatore.
2. Mettere la massa vegetale in una ciotola, aggiungere l'uovo, il semolino, il sale, l'aglio, l'aneto, il pepe e versare il latte caldo. Mescola gli ingredienti.
3. Lasciare la carne macinata a temperatura ambiente per 30 minuti per far gonfiare il semolino. Se dopo mezz'ora c'è ancora liquido, strizza la carne macinata con le mani.
4. Dalla carne macinata formate delle cotolette rotonde e passatele nel pangrattato.
5. Friggere le polpette in olio vegetale fino a doratura.
6. Asciugare le cotolette finite dal grasso su carta assorbente, quindi servire.

Buon appetito!

Cotolette di carote al vapore in PP

Le tenere cotolette di carote al vapore aggiungeranno varietà alla vostra dieta. Possono essere cotti in un piroscafo o multicooker.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Carote - 400 gr.
• Semolino - 2-3 cucchiai
• Crema - 60 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 0,25 cucchiaini
• Burro - 30 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Pelare le carote, tagliarle a cubetti e trasferirle in una casseruola, aggiungere burro, sale e zucchero. Mettere la casseruola a fuoco medio e cuocere le verdure per 15 minuti.
2. Quindi macinare le carote con un frullatore fino a ottenere una purea.
3. Versare la semola nella massa calda, mescolare e lasciare per 15 minuti per gonfiare i cereali.
4. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata e mescolare ancora bene.
5. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato. Ungete una pirofila e adagiatevi le cotolette.
6. Cuocere le polpette per 20-25 minuti. Poi metteteli su un piatto da portata, aggiungete un po' di burro e servite.

Buon appetito!

Cotolette di cavolo e carote abbondanti e salutari

Questa ricetta piacerà a coloro che guardano la loro figura e contano costantemente le calorie. Risulta economicamente, sano e soddisfacente. Da servire con polpette di cavolo e carote con panna acida o salsa di soia.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo - 400 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolino - 4 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto - 2 rami.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le verdure e sciacquare con acqua. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.
2. Tagliare il cavolo a striscioline, versare acqua bollente per 5 minuti. Quindi scartare il cavolo in uno scolapasta.
3. In una ciotola, unire il cavolo, le carote e le cipolle saltate, l'uovo di gallina, il semolino, il sale, l'aneto e le spezie a piacere.
4. Mescolare gli ingredienti e lasciar gonfiare il semolino per 10 minuti.
5. Formare delle cotolette dalla verdura macinata risultante e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati.
6. Servite le polpette di cavolo e carote calde.

Buon appetito!

Deliziose cotolette di barbabietola e carote in padella

Le cotolette di barbabietola e carote possono essere servite con qualsiasi piatto: cereali, insalate, focacce e frittelle. Sono succosi e non richiedono salse aggiuntive.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Barbabietole bollite - 200 gr.
• Carote crude - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Semolino - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 40 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.
2. Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia media, aggiungere nella padella alla cipolla e friggere per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
3. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa. Aggiungere ad esso la frittura di cipolle e carote, semola, sale e pepe macinato, mescolare. Lasciare le verdure tritate per 20 minuti per gonfiare un po' il semolino.
4. Dopo un po', formare delle polpette, metterle in una padella preriscaldata e friggerle da entrambi i lati fino a doratura.
5. Servire caldo.

Buon appetito!

La ricetta originale delle cotolette di carote con ricotta per colazione

La ricetta originale per le cotolette di verdure con l'aggiunta di ricotta. Questo piatto può essere servito a colazione.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Carote - 200 gr.
• Ricotta - 50 gr.
• Patate - 1 pz.
• Pangrattato - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 30 ml.
• Sale a piacere.
• Peperoncino macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Pelare e grattugiare le carote.
2. Aggiungi la ricotta alla massa di carote.
3. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, grattugiarle, aggiungerle alle carote e alla ricotta. Condire le verdure tritate con sale e condire a piacere.
4. Formare delle cotolette dalla carne macinata, arrotolarle nel pangrattato.
5. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere le polpette su entrambi i lati fino a doratura. Servire le polpette di carote calde con la ricotta.

Buon appetito!