Mele sott'aceto in barattolo per l'inverno - 8 ricette a casa

Gli spazi vuoti di mela imbevuti sono particolarmente apprezzati nella cucina russa. I frutti vengono conservati in vasetti mediante fermentazione. Il prodotto finito risulta succoso e ricco di gusto. Delizia te stesso e i tuoi cari con un trattamento tutto l'anno. Per cucinare, usa 8 ricette semplici e collaudate per l'inverno con foto passo passo.

Mele sott'aceto in vasetti da 3 litri per l'inverno

Un modo conveniente per raccogliere le mele in salamoia è in un barattolo da tre litri. Riceverai una sorpresa succosa, che è sufficiente per una grande azienda o famiglia. Prendi nota di una semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 3 litri.

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  Scegli la giusta quantità di mele, quindi sciacquale sotto l'acqua.
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  Metti pezzi di foglie di alloro e un chiodo di garofano sul fondo di un barattolo sterilizzato.
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  Metti i frutti lavati ben stretti sulle spezie
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  Prepariamo la salamoia. Per fare questo, fai bollire l'acqua e aggiungi il sale.
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  Anche qui facciamo cadere lo zucchero. Mescolare e togliere dal fuoco dopo aver sciolto i prodotti secchi.
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  Versare le mele con salamoia calda.
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  Lascia raffreddare il pezzo in uno stato caldo e chiudilo con un coperchio.
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  Inviamo le mele in un barattolo in un luogo fresco. Dopo alcune settimane, il frutto diventerà raggrinzito e sarà pronto da mangiare.

Come immergere le mele Antonovka per l'inverno?

Per preparare mele sottaceto fatte in casa per l'inverno, è meglio usare Antonovka. La varietà si presta bene alla conservazione, alla fine otterrete un prodotto succoso e agrodolce. Regalati te stesso e i tuoi cari!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 3 litri.

Ingredienti:

• Antonovka di mele - 1 kg.
• Acqua - 4 cucchiai.
• Sale - 80 gr.
• Zucchero - 80 gr.
• Foglie di ciliegia a piacere.
• Foglie di lampone a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo un chilogrammo di Antonovka sotto l'acqua corrente. Gli steli e i ramoscelli possono essere rimossi.
2. Cogliamo la giusta quantità di verdure: rami di ciliegie e lamponi. Li laviamo sotto l'acqua e li asciugiamo.
3. Far bollire l'acqua in una casseruola e sciogliervi il sale e lo zucchero.
4. Metti le foglie e le mele preparate ben strette in un barattolo pulito. Riempi i prodotti con la marinata fino al collo.
5. Chiudiamo lo spazio vuoto con le mele con un coperchio. Lasciamo raffreddare il prodotto a temperatura ambiente, quindi lo portiamo per la conservazione in un luogo fresco.

Deliziose mele sott'aceto con senape in vasetti

Per rendere le mele in salamoia per l'inverno ancora più luminose e originali nel gusto, cuocile con l'aggiunta di senape. Una ricetta fatta in casa manterrà a lungo il prodotto in barattoli di vetro.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Mela - 10 pezzi
• Senape secca - 30 gr.
• Foglie di lampone a piacere.
• Foglie di ciliegia a piacere.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Metti alcune foglie di ciliegia e lampone sul fondo di un barattolo pulito.
2. Inviamo anche mele qui. Li laviamo sotto l'acqua e li mettiamo ben stretti.
3. Durante la posa, puoi mettere altre foglie nel mezzo.
4. Riempiamo il cibo con senape secca.
5. Chiudiamo il bianco con le foglie rimanenti e lo riempiamo con la marinata di acqua, zucchero e sale.
6. Giriamo il contenitore con il contenuto del coperchio e lo lasciamo raffreddare completamente. Le mele in salamoia con senape sono pronte, inviale per la conservazione a lungo termine!

Mele sott'aceto con miele in vasetto per l'inverno

Puoi cucinare mele inzuppate, dolci e interessanti da gustare, con l'aggiunta di miele. Regala a te stesso e ai tuoi cari un delizioso trattamento aromatico. Una semplice ricetta fatta in casa ti permetterà di conservare il pezzo in un luogo fresco per lungo tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Mela - 10 pezzi
• Miele - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - 1 cucchiaino
• Garofano - 4 pezzi
• Foglie di ciliegia a piacere.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Laviamo il barattolo di vetro sotto l'acqua, mettiamo parte delle foglie di ciliegio sul fondo.
2. Quindi aggiungere alcuni chiodi di garofano.
3. Metti le mele ben lavate in un contenitore con le spezie.
4. Coprire il frutto con le foglie rimanenti.
5. Far bollire separatamente l'acqua con il miele, lo zucchero e la falena. Mescolare la marinata e riempire lo spazio vuoto con essa.
6. Chiudiamo il dolcetto con un coperchio, lo lasciamo raffreddare e lo inviamo per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco.

Mele sott'aceto con crauti in un barattolo da 3 litri

Per ottenere un sapore ricco di mele ammollate fatte in casa, cuocili nei crauti. La preparazione delle verdure darà molto succo ai frutti di frutta, il che renderà il trattamento ancora più originale.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di cottura: 6 giorni

Porzioni - 6 litri.

Ingredienti:

• Mela - 3 kg.
• Cavolo bianco - 4 kg.
• Carote - 100 gr.
• Sale - 100 gr.
• Zucchero - 60 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolo bianco e lo tagliamo a listarelle sottili.
2. Passare le carote attraverso una grattugia grossa.
3. Uniamo le verdure tra loro, le cospargiamo di sale e zucchero, poi le impastiamo con cura con le mani fino a quando non appare il succo.
4. Laviamo le mele e le mettiamo strettamente insieme alla massa di cavolo in barattoli di vetro puliti.
5. Manteniamo i pezzi in lavorazione per 5-7 giorni a temperatura ambiente. Riempiteli con il succo che è stato rilasciato durante questo tempo e chiudeteli con i coperchi. Inviamo mele in salamoia per la conservazione in un luogo fresco.

Come immergere deliziosamente le mele in barattoli di farina di segale?

Puoi preparare in modo rapido e gustoso le mele in salamoia per l'inverno usando la farina di segale. Il prodotto secco accelererà il processo di fermentazione e renderà il dolce finito ancora più succoso e ricco di gusto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Mela - 10 pezzi
• Farina di segale - 40 gr.
• Foglie di lampone a piacere.
• Foglie di ciliegia a piacere.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Metti alcune delle foglie lavate in un barattolo di vetro pulito e asciutto.
2. Metti le mele preparate strettamente sulle foglie.
3. Metti la farina di segale in porzioni tra gli strati di frutta.
4. Continuiamo a impilare fino al collo del contenitore.
5. Chiudete gli ingredienti nel vasetto con le foglie rimanenti.
6. Facciamo bollire l'acqua con sale e zucchero. Quando gli ingredienti secchi si dissolvono, togliere la marinata dal fuoco e versarla nel pezzo.
7. Chiudiamo il contenitore con il contenuto con un coperchio, lo raffreddiamo e lo mettiamo in deposito. Le mele ammollate con farina di segale sono pronte!

Mele sott'aceto in vasetto a pezzi in casa

Molto spesso, le mele in salamoia vengono cotte intere, ma anche l'opzione da piccoli pezzi è molto gustosa. Prova questa ricetta fatta in casa per un succoso frutto dolce per la lunga conservazione invernale.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 2 L

Ingredienti:

• Mela - 3 kg.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Sale - 2 cucchiaini
• Acido citrico - 2 cucchiaini
• Acqua - 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Selezione di mele adatte. Li laviamo, li liberiamo dai gambi.
2. Misuriamo quattro bicchieri d'acqua e facciamo bollire. Sciogliere l'acido citrico in esso con lunga agitazione.
3. Quindi tagliamo le mele a pezzi grandi.
4. Cospargere il cibo con la quantità specificata di sale e zucchero. Mescolare il contenuto e lasciare per 20-30 minuti.
5. Mettiamo le fette di frutta in un barattolo pulito e sterilizzato. Riempire con acqua e acido citrico.
6. Chiudiamo il contenitore con il contenuto con i coperchi. Capovolgere il pezzo e lasciarlo raffreddare completamente. Pronto!

Una ricetta semplice e deliziosa per le mele sott'aceto al malto

Un modo veloce per conservare le mele in casa è con l'aggiunta di malto. Il prodotto finito ti delizierà con la sua succosità e il suo gusto ricco.Valuta l'idea per i tuoi preparativi invernali.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6 litri.

Ingredienti:

• Mela - 6 kg.
• Acqua - 4 litri.
• Malto - 60 gr.
• Sale - 2,5 cucchiai
• Miele - 2 cucchiai
• Foglie di ciliegia a piacere.
• Foglie di ribes - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, lava il numero richiesto di mele. Rimuoviamo rami o foglie.
2. Sciacquiamo anche le verdure sotto forma di foglie di ciliegia o ribes sott'acqua. Lasciali asciugare.
3. Laviamo le lattine di soda. Mettiamo i frutti di frutta con le foglie in essi strettamente. Distribuire le verdure in modo uniforme su tutto il pezzo.
4. Far bollire l'acqua in una casseruola e diluire il malto con il miele e il sale. Mescolare il contenuto e cuocere per 2-3 minuti.
5. Versare il pezzo con salamoia calda. Lo chiudiamo con un coperchio e lo lasciamo a temperatura ambiente per una settimana. Quindi puoi portarlo in un luogo adatto per la conservazione.