Uva in salamoia per l'inverno - 5 ricette senza sterilizzazione

Vuoi sorprendere piacevolmente i tuoi cari o i tuoi ospiti? Marinare l'uva matura e succosa per l'inverno. Il prodotto finito ti delizierà con il suo gusto insolito e luminoso. Può essere servito come snack a sé stante o utilizzato per decorare insalate, formare tartine. Usa 5 ricette fatte in casa collaudate con una descrizione del processo passo-passo!

Uva in salamoia per l'inverno in vasetti senza sterilizzazione

Le succose uve in salamoia diventeranno un piacere luminoso sulla tua tavola. Inoltre, il prodotto può essere utilizzato nella preparazione di insalate e snack freddi. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa per il rimessaggio invernale.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

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  Prepariamo i prodotti necessari per il decapaggio.
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  Laviamo bene l'uva sotto l'acqua fredda, quindi la separiamo dai rami.
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  Metti le spezie in un barattolo pulito e asciutto: alloro, chiodi di garofano, pepe in grani e cannella. Quindi distribuiamo l'uva. Prima di ciò, è desiderabile asciugarlo dall'umidità.
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  Successivamente, prepariamo la marinata. Sciogliere sale e zucchero in acqua bollente. Alla fine versiamo un boccone. Mescolate e togliete dal fuoco.
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  Versare la marinata calda in un barattolo di uva e spezie. Chiudiamo il pezzo con un coperchio, lo raffreddiamo e lo inviamo per la conservazione in un luogo fresco. Pronto!

Uva in salamoia in georgiano per l'inverno

L'uva succosa e speziata in un barattolo può essere preparata secondo una ricetta georgiana. Una tale delizia diventerà un antipasto luminoso sul tuo tavolo. Ideale per grandi colture domestiche.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Uva - 600 gr.
• Peperoncino - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio.
• Aneto a piacere.
• Cannella - 1 pizzico
• Chiodi di garofano - 2 pezzi
• Pepe nero in grani - 4 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Aceto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Separare gli acini dai tralci e sciacquarli sotto l'acqua fredda. Per comodità, puoi immergerti in una ciotola profonda.
2. Laviamo e scaldiamo un barattolo di vetro, vi mettiamo le spezie: aneto fresco, peperoncino, aglio, pepe nero in grani, chiodi di garofano e cannella. Tagliare gli ingredienti grandi in piccoli pezzi.
3. Successivamente, deponiamo l'uva preparata.
4. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per 20 minuti.
5. Dreniamo l'acqua in una casseruola. Aggiungi sale, zucchero e aceto. Fate bollire per qualche minuto e togliete dal fuoco.
6. Versare l'uva con la marinata finita. Chiudiamo il barattolo, lo lasciamo raffreddare e lo inviamo allo stoccaggio.

Come preparare l'uva in salamoia come le olive in scatola?

Un'idea originale per spuntini fatti in casa: uva in salamoia in un barattolo con spezie. Il prodotto ricorda le olive succose nell'aspetto e nel gusto. Può essere usato per formare tartine e altre prelibatezze per la tavola festiva. Sorprendi i tuoi ospiti!

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Uva bianca - 300 gr.
• Pepe nero in grani - 5 pz.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Cannella - 1 stecca.
• Garofano - 3 pezzi
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Aceto - 1 cucchiaino
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Laviamo l'uva da piccole impurità e la mettiamo in uno scolapasta in modo che il bicchiere abbia acqua in eccesso.
2. Quindi separare con cura il prodotto dai rami.
3. Preparare la marinata in una casseruola. Facciamo bollire l'acqua insieme a zucchero, sale, alloro, cannella e chiodi di garofano.Il cibo secco dovrebbe dissolversi completamente. Per fare questo, mescola regolarmente la massa.
4. Metti l'uva lavata ben stretta in un barattolo e riempi con la marinata. Aggiungere l'aceto e chiudere lo spazio vuoto con un coperchio.
5. Dopo il completo raffreddamento, l'uva in salamoia sarà completamente pronta. Il dolce diventerà un luminoso antipasto per la vostra tavola e vi ricorderà il gusto delle vere olive italiane.

Deliziosa uva marinata con senape per l'inverno

Uno spuntino interessante e gustoso per la tua tavola sarà l'uva in salamoia in vasetti. La senape aggiungerà un aroma e una piccantezza speciali al prodotto. Scopri una semplice ricetta fatta in casa adatta per la raccolta invernale.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Uva - 500 gr.
• Semi di senape - 1,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
• Garofano - 4 pezzi
• Aceto - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lavate l'uva sotto l'acqua e mettetela in uno scolapasta. Qualsiasi varietà può essere utilizzata per il decapaggio.
2. Quindi separare con cura il prodotto dai rami.
3. Mettiamo l'ingrediente preparato in barattoli puliti e asciutti. Possono anche essere scottati. La sterilizzazione è facoltativa.
4. Preparare la marinata in una casseruola. Per fare questo, scaldare l'aceto con zucchero, sale, cannella, chiodi di garofano e semi di senape.
5. Versare la marinata profumata nei vasetti con il contenuto. Chiudiamo subito il contenitore con un coperchio, lo giriamo e lo lasciamo raffreddare completamente.
6. L'uva succosa e aromatica con la senape sarà completamente pronta dopo il raffreddamento! Conservalo in un luogo fresco. Solo in questo modo il dolcetto non perderà il suo sapore per molti mesi.

Uva marinata all'aglio per l'inverno in vasetti

Puoi marinare l'uva in barattoli con teste d'aglio. Questo renderà le preparazioni fatte in casa ancora più luminose e saporite. Entrambi i prodotti possono essere utilizzati. Servire come spuntino freddo o utilizzare in altri piatti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Uva Kishmish - 400 gr.
• Aglio - 400 gr.
• Sale - 60 gr.
• Zucchero - 40 gr.
• Aceto - 200 ml.
• Acqua - 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo gli ingredienti principali. Solo la buccia superiore deve essere rimossa dalle teste d'aglio.
2. Mettere l'uva con le teste d'aglio ben serrata in vasetti puliti e scottati. Alterniamo i prodotti tra loro.
3. Riempi il contenuto con acqua bollente e lascia agire per 15-20 minuti. La copertura è facoltativa.
4. Scolare delicatamente l'acqua dai vasetti nella casseruola. Far bollire di nuovo e mescolare qui sale, zucchero e aceto. Cuocere per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
5. Riempi i prodotti nel barattolo con la marinata preparata. Chiudiamo immediatamente gli spazi vuoti con i coperchi e li lasciamo raffreddare completamente. L'uva in salamoia con aglio è pronta, inviare per la conservazione!