Pomodorini sott'aceto per l'inverno - 5 deliziose ricette in vasetto

I pomodori in salamoia vanno sempre con il botto, sono sempre belli sul tavolo e hanno un piacevole sapore agrodolce. I pomodorini sono ottimi per la marinatura. Come sottacerli per l'inverno, te lo diremo in 5 ricette raccolte nell'articolo.

Bene, pomodorini in salamoia molto gustosi per l'inverno per 1 litro

I pomodorini o pomodorini sono perfetti da mettere in salamoia e arrotolare per l'inverno. In primo luogo, sembrano molto belli in un barattolo. In secondo luogo, la loro piccola dimensione permette loro di essere ben inzuppati nelle spezie.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

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  Lavate i pomodori, privateli del picciolo e asciugateli.
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  Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Metti gli ombrelli di aneto, le foglie di alloro, i grani di pepe, gli spicchi d'aglio e gli anelli di peperoncino nei barattoli.
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  Quindi mettete i pomodori nei vasetti.
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  Far bollire l'acqua e versarla nei vasetti verso l'alto, coprirli con i coperchi e lasciar riposare per 15 minuti.
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  Successivamente, scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere sale e zucchero. Portare a ebollizione la marinata e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
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  Versare un cucchiaio di aceto in ogni vasetto. Quindi versare la marinata bollente e arrotolare i coperchi. Raffreddare gli involtini capovolti, coprendoli con una coperta. Conservare i pomodorini in salamoia in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Pomodorini sott'aceto con aglio per l'inverno

I pomodorini sono un po' più facili da preparare rispetto ai frutti più grandi. Si adattano bene a vasetti di qualsiasi dimensione, mantengono bene la loro forma e quindi sono comodi da mangiare.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodorini - 0,5 kg.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Aceto 9% - 1,5 cucchiai
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Grani di pepe - 3 pz.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Aglio - 3 denti.
• Acqua - 0,7 l.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori e togliere le code.
2. Lavare i vasetti con la soda, sterilizzarli e asciugarli. Mettere i rametti di prezzemolo e gli spicchi d'aglio sul fondo dei vasetti.
3. Metti i pomodori nei barattoli, ma non schiacciarli.
4. Far bollire l'acqua in una casseruola e versarla nei vasetti di pomodori, lasciare per 10 minuti.
5. Quindi versare nuovamente l'acqua delle lattine nella pentola, aggiungere i grani di pepe, le foglie di alloro, il sale e lo zucchero. Portare a ebollizione la marinata e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere l'aceto alla fine.
6. Versate la marinata calda nei vasetti e arrotolateli subito con i coperchi. Coprire i vasetti con una coperta, lasciarli per 24 ore finché non si raffreddano completamente. Conservare le cuciture raffreddate in un luogo fresco.

Buon appetito!

Pomodorini in salamoia dolci alle erbe

Per gustare pomodorini succosi e dolci in inverno, è necessario lavorare sodo in estate. Secondo questa ricetta, con un minimo dispendio di tempo e fatica, otterrai un'ottima cucitura di pomodori con erbe.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodorini - 0,5 kg.
• Prezzemolo - 5 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Aceto 9% - 1,5 cucchiai
• Piselli pimento - 3 pz.
• Acqua - 0,7 l.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare i pomodori, sbucciare l'aglio, lavare i vasetti, sterilizzare e asciugare.
2. Tagliare l'aglio a fettine, smontare il prezzemolo in rametti.
3. Mettere nei barattoli alcuni pezzi di aglio e rametti di aneto.
4. Quindi mettete i pomodori nei vasetti.
5. Riempi i barattoli con acqua bollente, copri con i coperchi e lascia per 15 minuti.
6. Successivamente, scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola. Aggiungere all'acqua lo zucchero, il sale, l'alloro e i grani di pepe, portare a ebollizione la marinata. Far bollire la marinata per 2-3 minuti, quindi aggiungere l'aceto.
7. Versare la marinata calda nei barattoli, arrotolarli con i coperchi. Lasciare raffreddare completamente le guarnizioni a temperatura ambiente, quindi spostarle in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Pomodorini sott'aceto fatti in casa con erbe aromatiche

La varietà di pomodorini è fatta solo per la cucitura. I tuoi cari e i tuoi ospiti saranno deliziati con una bella e gustosa merenda a base di questi pomodorini.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Pomodorini - 0,6 kg.
• Aglio - 4 denti.
• Aneto - 10 gr.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Acqua - 0,5 l.
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1,5 cucchiai
• Aceto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori e privateli del picciolo. Lavare l'aneto, sbucciare l'aglio.
2. Sterilizzare i barattoli di giunzione, far bollire i coperchi.
3. Mettere nei vasetti qualche rametto di aneto, le foglie di alloro e gli spicchi d'aglio.
4. Quindi riempire i vasetti con i pomodori e versare acqua bollente. Lasciare gli spazi vuoti per 10-15 minuti.
5. Dopodiché, versa nuovamente l'acqua dalle lattine nella padella, aggiungi sale e zucchero, lascia bollire per 5 minuti. Infine aggiungete l'aceto e versate la marinata calda nei vasetti. Arrotolare i pomodori con coperchi sterili, avvolgerli in una coperta calda e raffreddare completamente. Conservare il cucito in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come marinare deliziosamente i pomodorini senza aceto?

Una ricetta semplice ma gustosa per raccogliere i pomodorini per l'inverno senza usare l'aceto. I pomodori non sono né troppo salati né troppo acidi, e le spezie sono molto brave ad enfatizzare il gusto naturale delle verdure.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Pomodorini - 0,7 kg.
• Carote - 0,5 pezzi
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Aglio - 4 denti.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Chiodi di garofano - 2 pezzi
• Piselli pimento - 6 pz.
• Acqua - 0,5 l.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - 0,7 cucchiai

Processo di cottura:

1. I vasetti di cucitura devono essere lavati e sterilizzati. Lavare le verdure. Tagliare le carote e le cipolle a cubetti piccoli. Mettere nei vasetti qualche fettina di cipolla e di carota, anche chiodi di garofano, pepe in grani, spicchi d'aglio e alloro.
2. Poi mettete i pomodorini nei vasetti.
3. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero. Portare a ebollizione la marinata e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Versare i vasetti di pomodoro in cima con la marinata calda, coprirli con i coperchi.
4. Sul fondo della padella, metti un asciugamano piegato più volte, mettici sopra i barattoli, versa l'acqua. Metti la pentola sul fuoco e sterilizza la cucitura per 15-20 minuti.
5. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i vasetti, avvolgerli in una coperta e lasciar raffreddare completamente. Conservare i pomodorini arrotolati in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!