Marinata per anatra - 8 ricette passo passo per la cottura al forno

Per rendere la carne d'anatra morbida, succosa e saporita, deve essere marinata prima di infornare. Le marinate possono essere molto diverse, tutto dipende dai tuoi compiti e dalle tue preferenze. Abbiamo raccolto 8 dei tipi di marinata d'anatra di maggior successo e deliziosi.

Come marinare deliziosamente l'anatra arrosto nella manica?

Questo è un modo versatile per marinare l'anatra prima di cuocerla nella manica. La marinata è piccante e aromatica, mescolata dagli ingredienti disponibili.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 1.

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  Preparare gli ingredienti necessari per la marinata. Fate particolare attenzione alla salsa di soia, deve essere a fermentazione naturale. È meglio prendere il miele liquido. Puoi prendere l'olio d'oliva, di sesamo o di girasole.
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  Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di miele, mescolare.
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  Quindi aggiungere l'olio vegetale, mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
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  Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa, puoi anche grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungere l'aglio tritato alla marinata.
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  La marinata è pronta, puoi usarla subito. Strofinare l'anatra ben lavata e asciugata con la marinata dentro e fuori, lasciare marinare in luogo freddo da 6 ore a 1 giorno. Quindi metti l'anatra nella manica e cuoci in forno.

Buon appetito!

Marinata per anatra alla pechinese succosa e morbida con mele

L'anatra alla pechinese è un piatto molto famoso. Per renderlo tenero all'interno e croccante all'esterno, come immerso nel caramello, deve essere adeguatamente marinato.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Limone - 1 pz.

Olio vegetale - 20 ml.

Miele - 20 ml.

Aglio - 3 denti.

Sale a piacere.

Cannella - 5 gr.

Cardamomo - 5 gr.

Una miscela di peperoni a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio con una pressa o una grattugia fine.
2. Mescolare l'aglio tritato con sale e condimento.
3. Il miele deve essere preso liquido, in casi estremi, un po' di miele zuccherato può essere sciolto a bagnomaria. Unitelo all'aglio e al condimento.
4. Spremere il succo dal limone, rimuovere i semi.
5. Aggiungere il succo di limone e l'olio vegetale alla marinata, mescolare. Spennellare l'anatra con la marinata e lasciarla marinare per diverse ore. Quindi farcire con le mele e mandare a cuocere in forno.

Buon appetito!

Marinata miele-senape per anatra morbida e tenera al forno

Una vera scoperta per gli amanti della carne tenera di pollame. Nella marinata di senape al miele, puoi marinare l'anatra intera. Questa quantità di marinata è sufficiente per una carcassa del peso di 1,6-2 chilogrammi.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Miele - 3 cucchiai

Senape granulare - 1,5 cucchiai

Salsa di soia - 100 ml.

Spezie a piacere.

Aglio - 3 denti.

Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Scaldare il miele a bagnomaria per renderlo più liquido.
2. In una ciotola, unire la salsa di soia, la senape e le spezie secche.
3. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
4. Aggiungere aglio, miele e sale alla marinata a piacere. Poiché la salsa di soia ha già un sapore salato molto brillante, devi stare molto attento con il sale.
5. Ungete con cura la carcassa con la marinata su tutti i lati, avvolgetela nella pellicola e mettetela al freddo per la marinatura per 6-24 ore.

Buon appetito!

Marinata all'arancia per anatra arrosto al forno

Una marinata semplice ma deliziosa per l'anatra al forno. Il succo d'arancia luminoso e aromatico è in perfetta armonia con la carne di pollame e lo rende insolitamente gustoso e tenero.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Arancione - 1-2 pezzi

Vino moscato - 100 ml.

Timo - 3 gr.

Pepe in grani - 1 cucchiaino

Sale grosso - 1 cucchiaio

Anice stellato - 1 pz.

Cannella - 1 stecca.

Processo di cottura:

1. Macinare la miscela di pepe con sale grosso in un mortaio o un macinino da caffè.
2. Versare acqua bollente sulle arance e lavarle. Grattugiare la scorza su una grattugia fine, senza toccare la parte bianca della pelle.
3. Quindi spremere il succo dell'arancia e sfumarlo con il vino.
4. Aggiungere la scorza d'arancia e le spezie in una ciotola, mescolare e la marinata è pronta.
5. Grattugiare la carcassa d'anatra con la marinata, metterla in un contenitore profondo e versare la marinata rimanente sull'anatra. Lasciare marinare l'uccello per qualche ora, rigirarlo di tanto in tanto e condirlo con la marinata. È meglio cuocere una tale anatra in una manica nel forno.

Buon appetito!

Come marinare l'anatra marinata con salsa di soia?

La salsa di soia ti dà molto spazio per la sperimentazione culinaria. È particolarmente usato nella preparazione di varie marinate. Scopri come preparare un'ottima marinata di anatra con salsa di soia nella nostra ricetta.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Salsa di soia - 90 ml.

Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini

Zenzero macinato - 0,5 cucchiaini

Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini

Aglio - 5 denti

Olio vegetale - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente o tritare in qualsiasi altro modo conveniente.
2. Misura la quantità richiesta di spezie secche. Se lo desideri, puoi aggiungere altri condimenti a tuo piacimento.
3. Unire le spezie con l'aglio tritato.
4. Quindi versare la salsa di soia e l'olio vegetale in una ciotola, mescolare e la marinata è pronta.
5. Grattugiare la carcassa d'anatra preparata con la marinata, avvolgerla nella pellicola e lasciarla marinare per 2-8 ore.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare una marinata profumata per anatra al limone

Probabilmente una delle marinate più popolari per carne e pollame. Ci vorrà meno tempo per marinare l'anatra e la sua carne risulterà molto succosa.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Limone - 1,5 pezzi

Salsa di soia - 80 ml.

Maionese - 1 cucchiaio

Miele - 3 cucchiai

Zenzero macinato - 1 cucchiaino

Aglio - 3 denti.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli alimenti della lista.
2. Spremere il succo dal limone.
3. Aggiungere lo zenzero macinato, il miele, la salsa di soia al succo di limone, mescolare.
4. Sbucciare e tritare l'aglio con una pressa. Aggiungere l'aglio e la maionese in una ciotola e mescolare.
5. La marinata è pronta, puoi iniziare a marinare l'anatra.

Buon appetito!

Marinata semplice per anatra arrosto con maionese e aglio

Non è necessario essere uno chef esperto per marinare l'anatra prima di cuocerla in forno. In ogni frigorifero c'è un sacchetto di maionese e un paio di spicchi d'aglio: questa è un'opzione vincente per marinare il pollame.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Aglio - 4-5 denti.

Maionese - 100 ml.

Sale - 1 cucchiaino

Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tritare l'aglio con un coltello o premere.
2. Quindi, in un contenitore adatto, unire la maionese e l'aglio tritato.
3. Aggiungere sale e pepe nero alla marinata a piacere, mescolare.
4. Preparare la carcassa, lavarla e asciugarla. Lubrificare l'anatra con la massa risultante dentro e fuori.
5. Puoi immediatamente mettere l'anatra in una borsa da forno e lasciarla marinare in questa forma per diverse ore. Quindi mandare l'anatra al forno e cuocere finché sono teneri.

Buon appetito!

Come marinare deliziosamente l'anatra in salsa di soia con le arance?

Questa combinazione di prodotti è un po' insolita per la nostra cucina.La ricetta della marinata ci è venuta dalla cucina cinese. È ideale per l'anatra, la carne acquisisce note agrodolci, ma non perde il suo gusto e aroma naturale.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Succo d'arancia - 200 ml.

Succo di limone - 1 cucchiaio

Zenzero - 10 gr.

Aglio - 1 dente

Pepe nero macinato - a piacere.

Pepe rosso macinato - a piacere.

Miele liquido - 1 cucchiaio

Salsa di soia - 3 cucchiai

Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Tieni a portata di mano tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Tritare molto finemente la radice di zenzero e l'aglio.
2. Spremere il succo di arancia e limone.
3. Versare in una ciotola la salsa di soia, il succo di arancia e limone, l'olio d'oliva, aggiungere il miele, aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati, aggiungere una macinata di pepe. Per un piatto più piccante, aggiungete i peperoncini piccanti.
4. Mescola bene la marinata, non è necessario aggiungere sale, poiché nella marinata viene utilizzata la salsa di soia.
5. Lubrificare l'anatra con la marinata risultante e lasciare marinare per almeno 2 ore, massimo per 10. Quindi puoi iniziare a cuocere.

Buon appetito!