Marinata d'oca - 8 ricette passo passo per arrostire un'oca al forno

La carne d'oca è piuttosto dura, quindi deve essere marinata prima di infornare. Vari prodotti possono essere usati per marinare un'oca: vino, aceto, mirtilli rossi, mirtilli rossi, senape, salsa di soia o kefir. In questo articolo sono raccolte 8 diverse ricette di sottaceto.

Come marinare deliziosamente un'oca per arrostire nella manica?

L'oca cotta nella manica risulta fragrante e succosa, la giusta marinata ti aiuterà in questa materia. Quindi la carne è perfettamente cotta, non si secca e si libera del retrogusto grasso.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 1.

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  Un'opzione molto interessante per una marinata d'oca. Lavate i kiwi, sbucciateli e tagliateli in quarti.
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  Versare le prugne con acqua bollente, lasciar riposare per 5 minuti, quindi lavare e asciugare.
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  Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
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  Trasferire gli spicchi di kiwi, le prugne e l'aglio in una ciotola del frullatore e tritare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Salare e condire a piacere la marinata, mescolare ancora bene.
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  Grattugiate l'oca dentro e fuori con la marinata, lasciate marinare per 4-6 ore. Quindi posizionare la carcassa nella manica per arrosti, fissare i bordi e posizionare il bianco su una teglia. Arrostire l'oca in forno a 180 gradi per circa 40-45 minuti per kg di peso.

Buon appetito!

Marinata per oca succosa e morbida con mele

L'oca con le mele è un piatto che si prepara spesso nei giorni festivi. In alcune famiglie questo piatto è addirittura considerato un simbolo delle feste natalizie. Cucinare un'oca non è difficile se conosci la ricetta per una buona marinata.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Radice di zenzero - 50 gr.

Sale a piacere.

Pepe nero macinato - a piacere.

Aceto balsamico - 100 ml.

Salsa di soia - 100 ml.

Olio d'oliva - 100 ml.

Processo di cottura:

1. L'oca con le mele è un piatto incredibilmente gustoso e aromatico. Per prima cosa devi marinare l'oca.
2. Grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine.
3. Quindi, versare olio vegetale, aceto balsamico e salsa di soia in una ciotola, mescolare.
4. Strofinare la carcassa d'oca con sale e pepe, quindi spennellare con la marinata preparata. Distribuire uniformemente lo zenzero tritato su tutto l'uccello.
5. Invia l'oca a marinare in frigorifero per 2 giorni. Quindi farcire con le mele e cuocere in forno.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marinata di senape al miele per l'oca

Un modo molto semplice ma sicuro per cucinare una deliziosa oca al forno. La carcassa deve essere marinata in salsa di senape al miele e si otterrà una carne tenera con un aroma gradevole.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Senape - 2-3 cucchiai

Salsa di soia - 1 cucchiaio

Miele - 2 cucchiai

Maionese - 1 cucchiaio

Aglio - 2-3 denti.

Spezie di pollo - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari per la marinata.
2. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo attraverso una pressa. Unire l'aglio tritato e le spezie in una ciotola.
3. Versare la salsa di soia.
4. Quindi aggiungere il miele, la senape e un po' di maionese. Mescolare la marinata fino a che liscio.
5. Lubrificare la carcassa d'oca dentro e fuori con la marinata di senape al miele.La carcassa dovrebbe essere ben marinata, solo dopo puoi procedere alla cottura.

Buon appetito!

Marinata all'arancia per arrostire l'oca al forno

Una marinata profumata per l'oca di Capodanno cotta al forno. Si prepara una marinata con succo d'arancia, salsa di soia e miele, questo non solo rende la carne morbida, ma contribuisce anche alla formazione di una crosta croccante.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Arancione - 1 pz.

Salsa di soia - 70 ml.

Miele - 1 cucchiaino

Sale - 0,5 cucchiaini

Condimento per pollo - 1 cucchiaino

Aglio - 2 denti

Processo di cottura:

1. Per preparare la marinata, preparare tutti gli ingredienti come elencato. Versare acqua bollente sull'arancia e lavare bene.
2. Spremere il succo dall'arancia a mano o usando uno spremiagrumi.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli al torchio. Aggiungi sale, condimenti e aglio tritato in una ciotola di succo d'arancia.
4. Quindi aggiungere la salsa di soia e il miele, mescolare fino a che liscio.
5. La marinata può essere utilizzata immediatamente nella preparazione dell'oca. Strofina la carcassa con essa su tutti i lati e lasciala marinare in un luogo fresco per diverse ore.

Buon appetito!

Come marinare un'oca con salsa di soia?

La salsa di soia, per il suo gusto e aroma brillante, è eccellente per preparare varie marinate per carne e pesce. Puoi anche usare una tale marinata per cuocere un'oca deliziosa.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Salsa di soia - 10 cucchiai

Olio vegetale - 4 cucchiai

Zucchero - 80 gr.

Peperoncino macinato - 05-1 cucchiaino

Aglio - 5-8 denti.

Radice di zenzero - 5-7 cm.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, unire la salsa di soia, l'olio vegetale, lo zucchero e il peperoncino. Mescolare accuratamente la massa fino a quando lo zucchero si dissolve.
2. Sbucciare e grattugiare la radice di zenzero e l'aglio.
3. Unire la radice di zenzero e l'aglio e impastare il composto con il lato piatto di un coltello per far uscire il succo.
4. Aggiungere la massa di zenzero e aglio alla marinata e mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di sale.
5. Spennellare l'oca con la marinata e lasciarla marinare in un luogo freddo per 3-10 ore.

Buon appetito!

Marinata al limone per oca morbida e succosa al forno

Se ti stai preparando per la celebrazione e stai pensando al menu, non passare dalla marinata al limone. Può essere utilizzato per cucinare un'ottima oca succosa. Il processo di cottura non è affatto complicato.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Salsa di soia - 150 ml.

Ketchup - 2 cucchiai

Limone - 1 pz.

Pepe nero macinato - a piacere.

Zenzero macinato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Versateci sopra il limone con acqua bollente e lavate bene, poiché la scorza servirà anche per fare la marinata.
2. Usa un coltello per tagliare la scorza del limone.
3. Quindi spremere il succo dal limone.
4. In una ciotola, unire la scorza, il succo di limone, il ketchup, la salsa di soia, il pepe nero e lo zenzero macinato.
5. Quindi, ungere la carcassa d'oca con la marinata preparata, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per la marinatura.

Buon appetito!

Marinata d'oca aromatica e deliziosa con vino

Una buona marinata è la base di un piatto delizioso. La versione più sofisticata e raffinata della marinata d'oca si mescola al vino. Assumi un atteggiamento responsabile nei confronti della scelta del vino, poiché la qualità e l'aroma dipendono da come risulterà il tuo piatto alla fine.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

Oca - 700 gr.

Vino - 2 cucchiai.

Cipolle - 1 pz.

Foglia di alloro - 1 pz.

Hmeli-suneli - a piacere.

Sale a piacere.

Peperoncino macinato - a piacere.

Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai

Paprica a piacere.

Processo di cottura:

1. La carne d'oca deve essere preparata. Lavarlo e friggerlo in olio vegetale fino a doratura, salare e condire a piacere alla fine.
2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli sottili e friggere fino a renderle morbide.
3. Piegare il pollame e le cipolle saltate in una teglia da forno.
4. Versare il vino nello stampo e mettere la foglia di alloro. Coprire lo stampo con un foglio, lasciare a temperatura ambiente per 40-60 minuti.
5. Quindi mettete lo stampo in forno freddo e impostate la temperatura a 180 gradi. Cuocere l'oca finché è tenera, circa 1,5-2 ore.

Buon appetito!

Come preparare una marinata di mirtilli rossi per arrostire un'oca in forno?

La marinata di mirtilli rossi può essere preparata con frutti di bosco freschi o congelati. L'oca, stagionata per almeno 24 ore nella marinata di mirtilli rossi, risulta tenera, succosa e aromatica.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

Mirtillo rosso - 1,5-2 cucchiai.

Cipolle - 1 pz.

Salsa di soia - 100 ml.

Sale a piacere.

Peperoncino macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Le bacche fresche devono essere selezionate e lavate, quelle congelate devono essere completamente scongelate.
2. Attendete che l'acqua sia completamente drenata dalle bacche, trasferitele in una ciotola e tritatele in purea.
3. Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente.
4. In una ciotola, unire la purea di mirtilli rossi, la cipolla, la salsa di soia, il sale e il pepe nero.
5. Lubrificare l'oca dentro e fuori con la marinata di mirtilli rossi e lasciarla marinare per un giorno. Quindi cuocere in forno.

Buon appetito!