Cetrioli leggermente salati con erbe e aglio istantaneo - 8 ricette passo-passo

Quando arriva il momento di maturare le verdure giovani, di solito vuoi davvero coccolarti con cetrioli freschi e leggermente salati, ad esempio, in un sacchetto con aglio e aneto. Il metodo non è affatto complicato, ma di grande successo, può essere secco o salato. Per la salatura, è più comodo usare sacchetti con chiusure ermetiche, ma puoi anche usare quelli normali se li leghi saldamente. La cosa buona dei sacchetti è che i cetrioli vengono salati molto prima che in una casseruola o in un barattolo. 8 ricette veloci con foto passo passo a tua scelta!

Una ricetta veloce per 1 kg di cetrioli leggermente salati con aglio e aneto

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Porzioni: 1kg.

Come sempre, la prima ricetta della nostra selezione culinaria sarà con foto che ti insegneranno come preparare facilmente e rapidamente i cetrioli sottaceto con aglio e aneto in un sacchetto nella tua cucina. La ricetta è per 1 kg di cetrioli freschi, idealmente appena raccolti dall'orto!

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  Lavate i cetrioli, asciugateli, tagliateli per il lungo in 4 parti, riponeteli con cura in un sacchetto di plastica trasparente e stretto.
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  Aggiungi loro anelli di peperoncino se lo desideri. Ma l'aneto e l'aglio freschi devono essere tagliati con ogni mezzo, perché senza questi due ingredienti, i cetrioli non acquisiranno un aroma così familiare, fresco e piacevole, per il quale amiamo soprattutto queste verdure!
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  Salare il sottaceto, aggiungere pepe nero macinato.
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  Lega ermeticamente un contenitore con i cetrioli e agita per un paio di minuti in modo che il suo contenuto si distribuisca uniformemente all'interno.
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  Quindi metti un sacchetto di cetrioli in frigorifero per 3-4 ore e goditi il ​​delizioso sottaceto fatto in casa.

Buon appetito!

Cetrioli leggermente salati in busta con aglio, aneto, olio

Questa opzione per i cetrioli sottaceto è anche molto attraente per la sua semplice ricetta. I cetrioli, o meglio un'insalata molto gustosa di cetrioli appena sottaceto con aneto profumato, aglio caldo fresco e olio vegetale, saranno pronti da mangiare per 8-12 ore.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero semolato - 1-2 cucchiai. l.
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio. l.
• Aneto fresco - 1 mazzo.
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.
• Aglio - 6-8 chiodi di garofano.
• Confezioni - 2 pz.

Processo di cottura:

1. Preparate i cetrioli lavandoli e mettendoli a bagno in acqua fredda come sempre. Se la loro buccia risulta amara, assicurati di sbucciarla.
2. Tagliare ogni cetriolo in barrette o metà.
3. Tritare finemente l'aneto fresco e l'aglio.
4. Posiziona i sacchetti di plastica uno per uno per creare un contenitore robusto per i cetrioli sottaceto.
5. Metti tutti gli ingredienti preparati nei sacchetti, senza dimenticare di aggiungere aceto, sale, zucchero e qualsiasi olio vegetale inodore.
6. Sigillare bene i sacchetti e agitare per 1-2 minuti per mescolare il contenuto.
7. Metti i cetrioli in frigorifero, quindi mangia dopo 8 ore. Salate al mattino, la sera saranno completamente pronte.

Buon appetito!

Cetrioli croccanti leggermente salati con aglio, aneto, aceto

Questa ricetta rende i cetrioli molto simili ai cetrioli sottaceto, ma rendendoli molto più veloci e facili. Se vuoi che i tuoi cetrioli si macchino bene, mettili a bagno in acqua fredda per diverse ore prima di salarli.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Aneto - 1 mazzo.
• Aglio a piacere.
• Sale - 1,5 cucchiai l.
• Zucchero - 1-2 cucchiai. l.
• Aceto - 1 cucchiaio l.
• Ombrelli all'aneto - 2 pz.
• Foglie di ribes - 3 pz.
• Foglie di ciliegio - 3 pezzi
• Foglie di quercia - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Preparate i cetrioli per la salatura tagliando le estremità, lavandoli e mettendoli a bagno in acqua fredda per diverse ore.
2. Tritare l'aglio arbitrariamente, sciacquare bene tutte le foglie e sciacquare con acqua molto calda.
3. Lavare e tritare l'aneto fresco (puoi anche usare l'aneto negli ombrelli).
4. Metti tutte le verdure e i cetrioli con l'aglio in un sacchetto resistente, preferibilmente con una chiusura ermetica.
5. Aggiungere sale, aceto e zucchero nella quantità indicata nella ricetta, aggiungere anche al sacchetto.
6. Fissare il sacchetto (cravatta) e agitare per qualche minuto.
7. Metti la busta in frigorifero, ma estraila ogni ora e agitala di nuovo in modo che i cetrioli si sciacquano meglio.
8. Meravigliosi e appetitosi cetrioli salati croccanti saranno pronti in 6 ore.

Buon appetito!

Una ricetta veloce e deliziosa per i cetrioli con aglio, aneto, salsa di soia

Se ti piacciono le carote o il cavolo in stile coreano, allora questo modo molto insolito di salare leggermente i cetrioli con l'aggiunta di carote, salsa di soia, morso e spezie piccanti si innamorerà sicuramente di te.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Aglio - 5 spicchi.
• Salsa di soia - 2 cucchiai l.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 0,5 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 70 ml.
• Aceto 9% - 1-2 cucchiai. l.
• Semi di sesamo - 1-2 cucchiai. l.
• Peperoncino rosso a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo tritato - 1 cucchiaino
• Coriandolo fresco a piacere.

Processo di cottura:

1. Per questa salatura, le carote devono essere tagliate sottilmente a strisce lunghe o tritate su una grattugia per le carote coreane, ma all'inizio, lavarle e sbucciarle.
2. Aggiungere un po' di sale, zucchero secondo la ricetta alle carote e strofinare il tutto con le mani in modo che le carote inizino a spremere. Mettila da parte per mezz'ora.
3. Dividere i cetrioli in piccole barrette, aggiungere loro il sale rimanente, mescolare e lasciare riposare anche i cetrioli in disparte per mezz'ora.
4. Quindi togliere il succo dai cetrioli e dalle carote, mettere le verdure in una ciotola comune, aggiungere l'aglio tritato finemente.
5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i semi di sesamo, il pepe macinato e il coriandolo. Versare nei cetrioli con le carote.
6. Aggiungere la salsa di soia, il coriandolo tritato, l'aceto e mescolare bene.
7. Metti il ​​contenitore con le verdure al freddo; dopo un paio d'ore, mescola di nuovo tutto bene e mangia cetrioli meravigliosi e insoliti!

Buon appetito!

Cetrioli croccanti con aglio, aneto e acqua minerale in busta

I cetrioli leggermente salati con aglio, aneto e acqua minerale sono un modo molto comodo, veloce e senza problemi per preparare uno spuntino di verdure fresche. Questi cetrioli si sposano bene con patate calde e qualsiasi piatto di carne. Cucina e goditi il ​​loro gusto imbattibile! A proposito, è conveniente salare i cetrioli in questo modo non solo in un sacchetto, ma anche in una casseruola di smalto o in un barattolo, la cosa più importante è assicurarsi che l'acqua minerale copra completamente i cetrioli.

Ingredienti:

• Cetrioli medi - 1 kg.
• Acqua minerale - 1 litro.
• Sale - 1,5 cucchiai l.
• Aneto a piacere.
• Aglio a piacere.
• Prezzemolo fresco, coriandolo - opzionale.

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli, eliminate le punte da entrambi i lati. Si consiglia di salare leggermente le verdure giovani e piccole, ma se si hanno cetrioli troppo grandi e maturi, tagliarli a cerchi.
2. Lavare l'aglio e le erbe aromatiche, tagliare l'aglio a spicchi.
3. Metti delle verdure e dell'aglio sul fondo di una borsa o di una casseruola, metti sopra i cetrioli, le verdure come ultimo strato.
4. Sciogliere il sale nell'acqua minerale, versare le verdure e le erbe con la salamoia, legare bene il sacchetto e coprire la casseruola con un coperchio. Se sale in una busta, metti la busta in una ciotola.
5. Lasciare i cetrioli sul bancone della cucina per un'ora e poi metterli in frigorifero.
6. Il periodo minimo di salatura è di 12 ore, durante questo periodo i cetrioli assorbiranno il sale, così come l'odore di erbe e aglio.

Buon appetito!

Deliziosi cetrioli leggermente salati con aglio, aneto, rafano

C'è un'opinione secondo cui i cetrioli con aglio, aneto e rafano possono essere salati solo in un barattolo di salamoia preparato sulla base di acqua fredda o calda, ma non è così. Prova a sorridere i cetrioli secondo la nostra ricetta e vedrai tu stesso quanto risulteranno deliziosi senza sottaceti.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Aglio - 5-7 chiodi di garofano.
• Foglie di rafano - 1-2 pezzi
• Aneto - 1 mazzo.
• Zucchero - 0,5 cucchiai. l. opzionale.
• Sale - 1-2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente i cetrioli dallo sporco, rimuovere le punte da entrambi i lati. Se i tuoi cetrioli non sono stati appena raccolti dal giardino, tienili in un grande contenitore di acqua fredda per 3-5 ore per renderli più succosi.
2. Metti i cetrioli in un sacchetto, metti tutte le verdure, lavate e asciugate, così come l'aglio, tagliato a fette grandi, lì. Se lo desideri, puoi macinare i verdi in anticipo.
3. Aggiungere sale e zucchero al sacchetto, torcere bene e agitare per un paio di minuti in modo che il suo contenuto si distribuisca uniformemente.
4. Lascia che i cetrioli, insieme alle erbe nel sacchetto, rimangano in frigorifero per un giorno, quindi puoi tirarli fuori e mangiarli. Come puoi vedere, niente di complicato: questo metodo di salatura è molto semplice, veloce e, soprattutto, efficace!

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per i cetrioli leggermente salati in busta con pomodori

Puoi aggiungere i peperoni ai cetrioli sottaceto in un sacchetto insieme ai pomodori, così da ottenere un piatto di verdure veloce, leggermente salato, molto gustoso e aromatico, soprattutto se lo cucini con verdure di stagione fatte in casa ed erbe fresche.

Ingredienti:

• Pomodori - 1 kg.
• Cetrioli - 0,7 kg.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Peperoncino piccante - 1 pz. o a piacimento.
• Erbe fresche a piacere.
• Aglio - 1 testa o a piacere
• Fagioli di senape - 1 cucchiaio incompleto. l.
• Piselli pimento - 5 pz.
• Pepe nero in grani o macinato - a piacere.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Sale - 2-2,5 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure e il prezzemolo verde fresco, l'aneto o il coriandolo e lasciare che l'acqua scoli completamente (utilizzare un tovagliolo di carta o uno scolapasta per asciugare).
2. Tagliare in quarti peperoni e pomodori, anche i cetrioli. Mettere in una ciotola capiente e pratica.
3. Sbucciare e tritare l'aglio, tritare le erbe aromatiche, ma non troppo finemente.
4. Salare le verdure, aggiungere lo zucchero, l'aglio tritato e le erbe aromatiche, i fagioli di senape. Se aggiungete i peperoncini freschi piccanti, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli anche alla salatura.
5. Il contenuto della ciotola è buono, ma mescolate delicatamente, poi mettete in uno o più sacchetti di plastica.
6. Mettere a bagno le verdure in sacchetti sul tavolo per 1 ora in modo che lascino il succo e inizino a marinare al calore, quindi conservare il sottaceto in frigorifero.
7. Consumare un piatto di verdure leggermente salato in 18-24 ore. La durata di conservazione non supera i tre giorni.

Buon appetito!

Cetrioli istantanei leggermente salati in un sacchetto con spicchi

Tagliare i cetrioli a fette o cerchi per una rapida salatura non è solo conveniente, ma anche una porzione molto bella del piatto. Qualsiasi erba speziata si sposa bene con questi cetrioli, ma puoi limitarti al coriandolo macinato, perché questa spezia, come l'aglio, è perfetta per i cetrioli leggermente salati. Provalo!

Ingredienti:

• Cetrioli - 0,5 kg.
• Verdure fresche - a piacere.
• Coriandolo macinato - 1-2 cucchiaini
• Aglio a piacere.
• Zucchero - 0,5 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaio l.

Processo di cottura:

1. Lavate bene i cetrioli, poi lasciateli riposare in acqua fredda per 2-3 ore. Se hai appena raccolto i cetrioli dal giardino, non è necessario metterli a bagno.
2. Quindi tagliare i cetrioli e metterli immediatamente in un sacchetto di plastica resistente, dove avverrà la salatura.
3. Aggiungere sale, zucchero e coriandolo alla busta.
4. Sbucciare l'aglio fresco, tagliarlo a pezzi o schiacciarlo con una pressa, aggiungere alla salatura.
5. Lega molto strettamente un sacchetto di cetrioli, agitalo con pochi movimenti vigorosi.
6. I cetrioli, tagliati a fette oa cerchi, vanno salati e fatti raffreddare per circa due o tre ore in frigorifero, dopodiché si possono mangiare.

Buon appetito!