Barchette di melanzane con carne macinata e formaggio al forno - 5 ricette passo dopo passo

Molte casalinghe conoscono bene la varietà di piatti di melanzane. Può essere uno stufato di verdure o di carne, in casseruola o "barche" con un ripieno. Credimi, un piatto del genere sembra insolito su un tavolo festivo e sorprende con il suo gusto eccellente.

Succose barchette di melanzane con carne macinata e formaggio al forno

Per preparare un contorno di melanzane delizioso e soddisfacente, hai solo bisogno di una piccola selezione di prodotti. È meglio scegliere melanzane di dimensioni non molto grandi, in modo che le barche cuociano più velocemente.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 4.

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  Prepariamo tutti gli ingredienti e procediamo alla preparazione delle melanzane. Tagliare entrambi i frutti in due metà. Ora devi tagliare la polpa. In nessun caso lo buttiamo via, poiché lo aggiungeremo al piatto. Aggiungiamo un po 'di sale alle "barche" all'interno e lasciamo per 10 minuti per lasciare l'amarezza.
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  Dopo 10 minuti, lavare e asciugare le melanzane. Li mettiamo su una teglia. Tritare la cipolla e l'aglio dopo aver rimosso la buccia. Friggere entrambi gli ingredienti fino a renderli trasparenti.
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  Prima di tagliare la polpa di pomodoro, è necessario rimuovere la pelle dai pomodori. Riempite i pomodori con acqua bollente, dopo aver tagliato le cime (il taglio deve essere a forma di croce). Dopo 1-2 minuti, l'acqua deve essere versata e sostituita con acqua fredda.
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  Metti la carne macinata in una padella con cipolle e aglio. Friggere fino a quando non diventa bianco e poi aggiungere i dadini di pomodoro e la polpa di melanzane. Quando il liquido sarà completamente evaporato, versare nella massa l'aneto, precedentemente lavato e tritato. Sale e pepe.
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  Dopo aver mescolato il ripieno, riempire con esso le "barchette". Cuociamo il piatto in un forno preriscaldato per 50 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. 10 minuti prima che le melanzane siano completamente cotte, strofinare il formaggio e cospargerle sulle barchette. Controlliamo la prontezza del contorno con una forchetta, con la quale infiliamo le melanzane: devono diventare morbide.

Buon appetito!

Come cuocere le barchette di melanzane con carne macinata, formaggio e funghi?

Offriamo di preparare un piatto molto gustoso e succoso con melanzane e funghi. Il lavoro più difficile è modellare le barchette di melanzane e fare il ripieno. Se cucini spesso un dolcetto, il processo di cottura accelererà davvero.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura - 55 min.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Maiale macinato - 200 gr.
• Cipolle - 2-3 pezzi
• Funghi - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Formaggio - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a formare le “barchette” di melanzane. Laviamo entrambi i frutti e li tagliamo a metà. Ora sbarazziamoci della polpa. Il risultato è un blank simile a una barca. Strofinare il sale all'interno delle melanzane e lasciar riposare per 15 minuti.
2. Iniziamo a lavorare i funghi. In primo luogo, devono essere smistati e poi sciacquati. Tritare finemente la cipolla sbucciata, fare lo stesso con la polpa di melanzane.
3. Soffriggere le cipolle in una padella. Quando si ammorbidisce, spalmare la polpa di melanzane e i funghi. Dopo qualche minuto versate la carne macinata. Salare e pepare il ripieno a proprio piacimento.
4. Laviamo le melanzane. Quando si asciugano, stendere il ripieno.Quindi li spostiamo su una teglia. Quando il forno si scalda ad una temperatura di 220 gradi, mettete una teglia con dentro le melanzane e cuocete per mezz'ora.
5. Ora dovresti grattugiare un pezzo di formaggio e cospargerlo sul piatto 10 minuti prima che sia completamente cotto.

Buon appetito!

Barchette di melanzane con carne macinata, formaggio e pomodori al forno

La quantità degli ingredienti può essere regolata in base alle preferenze di gusto. Se lo si desidera, è possibile aumentare la quantità di verdure e ridurre la porzione di carne. In ogni caso, il piatto risulterà molto gustoso e succoso.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per confezione - 6.

Ingredienti:

• Melanzane - 3 pezzi
• Peperone bulgaro dolce - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale - ½ cucchiaino
• Panna acida a piacere.
• Verdi a piacere.
• Maiale macinato - 300 gr.
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Aglio - 1 dente
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Una miscela di peperoni macinati - 2 pizzichi.

Processo di cottura:

1. Tutte le melanzane devono essere prima sciacquate accuratamente e poi tagliate a metà. Ora devi far sembrare le melanzane delle barche. Aiutandoci con un coltello o un cucchiaio, togliamo la polpa dalle metà. La melanzana contiene amarezza che deve essere rimossa. Il sale con cui copriamo l'interno delle "barche" se la caverà bene. Lasciamo gli spazi vuoti per 10 minuti.
2. Tagliare la polpa di melanzane. Eliminate la buccia di una cipolla e uno spicchio d'aglio. Devono essere tritati molto finemente e fritti fino a renderli morbidi.
3. Quando la cipolla e l'aglio sono pronti, puoi tranquillamente aggiungere la carne macinata. Dopo 4-5 minuti, sarà in uno stato semi-pronto. A questo punto potete aggiungere la polpa di melanzane. Continuiamo a friggere la massa per altri 5 minuti.
4. Nel processo di frittura, lavare le melanzane. Lasciamo per un po 'in modo che si asciughino. Laviamo il resto delle verdure: pomodori e peperoni. Eliminiamo i peperoni dal gambo e dal torsolo. Tagliare le verdure a cubetti. Versateli nel resto degli ingredienti del ripieno. Condire la massa con sale e pepe. Mescoliamo.
5. Dopo 3 minuti, quando il ripieno è completamente pronto, mettetelo nelle "barchette". Trasferiamo gli spazi vuoti su una teglia. Grattugiamo il formaggio. Cospargeteli con le melanzane. Quando il forno si sarà riscaldato a 180 gradi, mettere la teglia all'interno per 30 minuti.

Buon appetito!

Deliziose e succose barchette di melanzane con carne macinata, formaggio e aglio

Vi invitiamo a gustare un piatto profumato con pollo tritato, condito con aglio tritato finemente, che aggiungerà un po' di piccante alle barchette, e una dorata crosta di formaggio.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura - 55 min.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pollo macinato - 400 gr.
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 3 denti.
• Prezzemolo - 3 rami.
• Adjika georgiano - ½ cucchiaino
• Erbe italiane - facoltative.
• Pepe macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Burro - 7 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Aneto - 1-2 rami.

Processo di cottura:

1. Le melanzane dovrebbero essere abbastanza grandi. Li tagliamo in due parti, dopo averli lavati con acqua. Togliete la polpa con un cucchiaio normale e cospargete le melanzane di sale all'interno. Dopo 20 minuti, l'amarezza lascerà il frutto.
2. Non scartiamo la polpa estratta dalle melanzane, ma la tagliamo a cubetti. Lo faremo soffriggere con le cipolle, che prima sbucciamo e poi tritiamo finemente. Il processo non richiederà più di 10 minuti.
3. Ora distribuiamo la carne macinata alla polpa e alla cipolla. Friggere il pezzo per circa sette minuti. Tagliate a cubetti il ​​pomodoro lavato e aggiungetelo nella padella. Mescolare gli ingredienti e friggere per 2 minuti.
4. Per il ripieno ci occorrono un paio di spicchi d'aglio. Li puliamo, maciniamo e aggiungiamo al ripieno. Lavare e tritare le verdure lavate. Versalo nel ripieno insieme ad adjika, erbe italiane, sale e pepe. Mescolare gli ingredienti. Il ripieno è pronto.
5. Laviamo le melanzane in acqua fredda e aspettiamo che si asciughino. Distribuiamo le "barche" su una teglia e aggiungiamo il ripieno. Mettiamo la pirofila all'interno e inforniamo a 220 gradi per 40 minuti.Grattugiamo il formaggio e lo cospargiamo sulle melanzane mezz'ora dopo aver messo la teglia in forno.
6. Serviremo le melanzane sul tavolo con la salsa. Mentre le melanzane cuociono, è il momento di cuocerle. Metti la panna acida in un piatto fondo o in una ciotola. Quindi inviamo verdure e aglio. Aggiungere sale e pepe. Mescolare la salsa.

Buon appetito!

Come cucinare le barchette di melanzane con pollo e formaggio?

La melanzana è considerata un piatto stagionale, le cui ricette verranno digitate su un libro di cucina molto grande. Ti suggeriamo di cucinare le melanzane secondo una di queste ricette: con filetto di pollo, verdure e formaggio. I filetti per il ripieno devono essere prima tritati e poi fritti con le cipolle.

Tempo di cottura - 2 ore 10 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Porzioni per contenitore - 16.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 gr.
• Melanzane - 8 pezzi
• Pomodoro - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Aglio - 2 denti
• Panna acida - 4 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Formiamo "barche" dalle melanzane. Per fare questo, devi prima sciacquare tutti i frutti. Quindi, dopo aver asciugato, tagliamo le melanzane in due parti. Ora è necessario rimuovere la polpa da ogni parte per realizzare le barche. Il gambo può essere rimosso o lasciato. Tagliate la polpa con un coltello o raschiatela con un cucchiaio. Cospargere le "barchette" di sale e lasciare per mezz'ora.
2. Passiamo al ripieno di melanzane. Laviamo il filetto di pollo. Dopo che il pollo si sarà asciugato, tagliare i filetti a cubetti. Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a pezzetti.
3. Laviamo i pomodori. Tagliamo solo il gambo. Lasciamo la pelle. Tagliare i pomodori a cubetti.
4. Togliamo la buccia dall'aglio e spremiamo un paio di chiodi di garofano con l'aiuto di un aglio. Metti la panna acida in un contenitore separato e aggiungi l'aglio.
5. Ora devi friggere la cipolla e il filetto di pollo in una padella. Per fare questo, scalda prima l'olio e poi versaci dentro le cipolle. Quando si sarà ammorbidito, stendere il filetto di pollo. Friggere finché sono teneri per 15 minuti. Condire con sale e pepe. Dopo aver mescolato la massa, aggiungi i pomodori tritati. Mescolate continuamente, fate sobbollire il ripieno per circa 15 minuti.
6. L'amarezza è uscita dalle melanzane. Scolare il succo nel lavandino e lavare le melanzane. Quando saranno asciutte, mettete il ripieno nelle “barchette” e trasferitele subito in una teglia. Versare il ripieno con panna acida e salsa all'aglio.
7. Macinare grossolanamente il formaggio su una grattugia e cospargere il ripieno. Aspettiamo che il forno si scaldi (impostare la temperatura a 180 gradi). Quindi mettiamo la teglia in forno e cuociamo le melanzane per 40 minuti.

Buon appetito!