Torte di kefir in padella - 10 ricette facili e veloci

Le torte di Kefir hanno un aspetto luminoso e appetitoso. Possono essere consumati con additivi dolci o addirittura sostituiti al pane. Prepararli è molto semplice, armato di 10 ricette dettagliate.

Lussureggianti tortillas su kefir con formaggio in padella

L'impasto per le tortillas a base di kefir, a differenza della pasta lievitata, viene impastato molto rapidamente, il che riduce i tempi di cottura. Se aggiungi il formaggio all'impasto, le torte diventeranno uno spuntino indipendente, molto gustoso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

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  Unisci kefir, farina, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola. Impastare un impasto morbido e non appiccicoso. L'impasto deve essere impastato molto bene e sbattuto contro il tavolo, grazie a questo, non si strapperà durante il rotolamento.
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  Per il ripieno, puoi prendere qualsiasi formaggio. Grattugialo su una grattugia grossa. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Unire il formaggio e le erbe aromatiche, salare e condire a piacere.
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  Per fare una tortilla, hai bisogno di circa la stessa quantità di pasta e massa di formaggio.
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  Stendere l'impasto in una torta rotonda, posizionare il ripieno al centro.
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  Avvolgere l'impasto attorno al ripieno e pizzicarlo sopra.
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  Ora devi arrotolare questa palla in una torta sottile in modo che il formaggio e le erbe inizino a brillare attraverso l'impasto. Mettere la torta in una teglia preriscaldata asciutta, forare la torta in più punti con una forchetta.
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  Friggere le tortillas su entrambi i lati fino a doratura. Quindi ungere la torta calda su entrambi i lati con burro ammorbidito.
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  Servire le torte calde.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per le torte al kefir senza ripieno in padella

Fare torte al kefir non è affatto difficile dai prodotti che sono sempre a portata di mano. Qualsiasi casalinga può gestire una tale ricetta. Risolveranno il problema con uno spuntino veloce e gustoso per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir - 125-150 ml.
• Farina di frumento di primissima scelta - 200-250 gr.
• Olio di girasole - 30 ml.
• Bicarbonato di sodio - 5 gr.
• Aceto da tavola 9% - 1,5 cucchiaini
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 1/3 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere un uovo, sale, zucchero, un cucchiaio di olio vegetale e soda, schiacciata con aceto. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Impastare bene l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non appiccicoso. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
3. Quindi dividere l'impasto in più parti uguali e stendere le torte rotonde da esse.
4. Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere olio vegetale e friggere le torte fino a doratura su entrambi i lati.
5. Servire le tortillas calde con panna acida, marmellata o miele.

Buon appetito!

Come cucinare torte alle erbe su kefir in padella

La ricetta per soffici torte su kefir ci è venuta dalla cucina caucasica. L'impasto di Kefir si sposa bene con le erbe e la sua aggiunta all'impasto migliora notevolmente il gusto delle torte.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 220 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Kefir - 130 ml.
• Olio d'oliva - 5 cucchiai
• Verdi - 1 mazzo.
• Lievito secco - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in tre cucchiai di acqua tiepida, aggiungere sale e zucchero alla soluzione. Lasciare questa miscela in posa per 5-7 minuti.
2. Quindi aggiungere kefir e olio d'oliva alla massa di lievito, mescolare.
3. Quindi setacciare la farina in una ciotola e sostituire l'impasto liscio. Copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 10-15 minuti.
4. Lavare le verdure e tritarle con un coltello.
5. Lubrificare la superficie di lavoro con olio vegetale. Dividere l'impasto in più parti uguali e stendere le torte.
6. Metti delle verdure al centro della torta, avvolgi i bordi della pasta verso il centro e fissali.
7. Sciogliere nuovamente i fagottini risultanti in modo che il ripieno rimanga all'interno. Cuocere le tortillas in padella, friggerle da entrambi i lati fino a doratura. Servite le torte alle erbe calde.

Buon appetito!

Torte di kefir in padella al posto del pane

Le torte sottili di kefir possono facilmente sostituire il pane, sono preparate molto facilmente e rapidamente. È particolarmente delizioso servire le tortillas insieme a una varietà di zuppe e stufati di verdure.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina - 4 cucchiai.
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Kefir - 1,5 cucchiai.
• Panna acida 26-30% - 3 cucchiai
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e soda, mescolare.
2. Quindi, aggiungi panna acida densa e kefir, mescola.
3. Impastare un impasto morbido ed elastico.
4. Dividere l'impasto in piccole parti uguali.
5. Arrotolare ogni pezzo in torte sottili.
6. Preriscaldare una padella, versare un po 'di olio vegetale. Friggere le tortillas su entrambi i lati fino a doratura. Le tortillas possono essere servite calde o fredde.

Buon appetito!

Lussureggianti torte con salsiccia su kefir in padella

Questa versione delle torte di kefir può essere considerata la più soddisfacente di tutte. Le focaccine di salsiccia sono talvolta servite come pasto separato per pranzo o cena.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kefir 3,2% - 1 cucchiaio.
• Formaggio - 150 gr.
• Salsiccia - 200 gr.
• Verdi a piacere.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.
3. Grattugiare la salsiccia.
4. In una ciotola, unire formaggio, salsiccia, erbe aromatiche, kefir, zucchero, sale e soda, mescolare.
5. Quindi setacciare la farina in una ciotola e mescolare bene.
6. Raccogliete l'impasto in una palla e lasciate riposare per 10-20 minuti.
7. Dividere l'impasto in più pezzi uguali e arrotolarli in torte rotonde.
8. Friggere le torte piatte in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Servire caldo.

Buon appetito!

Come friggere le torte senza uova in padella su kefir

Ci sono alcune ricette per torte piatte. L'impasto per loro viene impastato con kefir, panna acida, siero di latte o burro. Questa ricetta, ad esempio, non prevede l'utilizzo di uova.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2-3 cucchiai.
• Kefir - 200-300 ml.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Cumino a piacere.
• Basilico a piacere.
• Una miscela di peperoni a piacere.
• Burro - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Aggiungi la soda, il sale, lo zucchero e le spezie al kefir a temperatura ambiente. Setacciare la farina in una ciotola attraverso un setaccio. Impastare un impasto morbido ed elastico.
2. Tirate fuori una salsiccia dall'impasto e tagliatela a pezzi uguali.
3. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta sottile.
4. Friggere le tortillas in una padella preriscaldata asciutta su entrambi i lati.
5. Ungete le torte ancora calde con il burro e servite.

Buon appetito!

Deliziose torte di patate su kefir in padella

I piatti di patate sono spesso presenti sulle nostre tavole. Le torte di patate Kefir sono una sorta di alternativa alle frittelle di patate preferite da tutti.Si scopre un piatto molto gustoso senza troppi sforzi.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Purè di patate - 500 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Formaggio - 20 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Farina di frumento - 250-350 gr.
• Sale a piacere.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Burro - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate finché sono tenere, scolare l'acqua e schiacciarla nel purè di patate, raffreddare.
2. Aggiungere il sale, l'uovo e il formaggio grattugiato alla purea, mescolare.
3. Quindi setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la soda e versare il kefir. Impastare un impasto denso.
4. Quando l'impasto sarà abbastanza sodo, arrotolatelo in una salsiccia.
5. Tagliate la pasta a pezzi, concentrandovi sul diametro della vostra teglia.
6. Tirare una torta rotonda da ogni pezzo.
7. Friggere le tortillas in una padella preriscaldata asciutta su entrambi i lati.
8. Spalmare le torte calde con il burro, mettere in una pila e servire.

Buon appetito!

Torte veloci su kefir in padella asciutta senza olio

Molto spesso, al posto del pane con primi piatti o insalate leggere, vengono servite torte azzime con kefir. Possono anche essere mangiati semplicemente in un boccone con salsa o panna acida. Sono preparati senza olio da una serie dei prodotti più convenienti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 350 gr.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Acqua - 3 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua tiepida in un bicchiere, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di farina e lievito. Mescolare bene e lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. La miscela dovrebbe iniziare a bollire.
2. Setacciate la farina in una ciotola; potrebbe servirvi un po' più o meno di quanto indicato nella ricetta per ottenere un impasto di consistenza adeguata. Aggiungi kefir, miscela di lievito e olio vegetale alla farina.
3. Impastare un impasto duro ed elastico. Impastalo finché non si stacca facilmente dalle mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare in un luogo caldo per 20-30 minuti.
4. Su un piano di lavoro infarinato, tirate fuori dall'impasto una salsiccia, tagliatela in parti uguali.
5. Tirare una torta rotonda sottile da ogni pezzo.
6. Scaldare una padella a fuoco medio, stendere su questa torta e friggerle fino a doratura su entrambi i lati. Bucherellate le torte con una forchetta per non farle bollire. Ungete subito le tortillas calde con il burro e servite.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le torte di cipolle in padella

Questa ricetta è dedicata a una versione molto insolita e piccante delle torte a base di kefir. Sono perfetti per snack, panini e come aggiunta a piatti caldi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2,5 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio vegetale - 6 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il kefir e il sale, impastare l'impasto.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Dividere l'impasto in più parti. Stendete delle torte sottili da loro. Ungere ogni torta con olio vegetale e metterci sopra alcune cipolle tritate, cospargere di sale.
4. Stendete un rotolo dalla focaccia e pizzicate i bordi su entrambi i lati. Taglia questo rotolo a rondelle. Arrotolare ogni pezzo in una torta. Ripeti queste manipolazioni con l'intero test.
5. Friggere gli spazi vuoti risultanti in olio di semi di girasole fino a doratura su entrambi i lati.
6. Servire le torte di cipolla con panna acida o senape.

Buon appetito!

Una ricetta molto gustosa e semplice per le torte di segale con kefir

La ricetta delle tortillas di segale è molto economica. Non solo possono essere classificati come un alimento sano, hanno un ottimo sapore e un gradevole aroma di miele.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Kefir - 150 ml.
• Olio vegetale - 0,75 ml.
• Miele - 1 cucchiaio
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 0,7 cucchiaini
• Farina di segale - 160 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare il kefir caldo con sale, miele e olio vegetale.
2. Quindi setacciare la farina di segale in una ciotola, aggiungere il bicarbonato di sodio e impastare l'impasto.
3. Lavorate l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.
4. Tirare fuori una salsiccia dall'impasto, dividerla in più parti uguali. Stendere torte rotonde sottili da questi pezzi.
5. Friggere le tortillas su entrambi i lati in una padella ben riscaldata. Le torte piatte dovrebbero essere di un piacevole colore rubino.
6. Le tortillas pronte possono essere servite sul tavolo e possono essere avvolte una varietà di ripieni.

Buon appetito!