Involtini di cavolo ripieni pigri in una pentola a cottura lenta - 6 ricette di cucina passo-passo

Gli involtini di cavolo sono uno dei piatti più popolari della cucina slava, ma richiedono abilità speciali e molto tempo per essere preparati. Qui puoi trovare le migliori ricette per le casalinghe che vogliono nutrire i propri cari con un piatto delizioso senza spendere troppo tempo e fatica per cucinarlo.

Involtini di cavolo pigro con cavolo, carne macinata e riso in una pentola a cottura lenta Redmond

Gli ingredienti classici e l'ausilio di un multicooker nella preparazione sono la chiave per un pasto sfizioso e leggero che può essere servito a pranzo oa cena. È meglio scegliere la carne macinata per tali involtini di cavolo un po 'più grassi, ad esempio dal maiale, in modo che gli involtini di cavolo abbiano un sapore più succoso.

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  Versare il riso con l'acqua in un multicooker in rapporto 1: 1, salare leggermente e cuocere per 10 minuti in modalità "riso/cereali".
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  Grattugiare le carote, tritare la cipolla a cubetti e tritare molto sottilmente il cavolo.
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  Mescolare il riso preparato in una ciotola profonda con carne macinata e verdure già pronte, rompere lì un uovo, aggiungere un po' di sale e spezie e impastare bene la massa.
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  Le cotolette vengono preparate con l'impasto di carne e verdure preparato e arrotolate nel pangrattato, quindi cotte su entrambi i lati, accendendo la modalità "frittura", con l'aggiunta di olio vegetale, in modo che siano adeguatamente rosolate. Gli involtini di cavolo pigri lavorati vengono posti in una ciotola multicucina in modo che rimangano pochi centimetri sul bordo superiore.
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  In un contenitore separato, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro, salare e diluire con acqua bollita fredda per rendere più liquida la salsa. In questa fase si aggiunge alla salsa anche l'aglio tritato finemente. Tutti sono mescolati e il cavolo ripieno viene versato nella ciotola del dispositivo in modo che siano completamente ricoperti di salsa.
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  Il piatto viene preparato nella modalità "stufato" per 30-40 minuti, quindi servito caldo con salsa ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Come cucinare involtini di cavolo pigri in salsa di pomodoro e panna acida in una pentola a cottura lenta?

Il piatto chiamato "involtini di cavolo pigro" funziona meglio se cotto in salsa di panna acida di pomodoro. In questo caso, la carne macinata con riso e cavolo viene imbevuta di sugo e acquisisce ulteriori sapori, diventa più succosa, con un caratteristico aroma appetitoso.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Carne macinata - 400 gr.
• Cavolo - 1 testa di cavolo.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Riso - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 50 ml
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Farina di frumento - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Il riso viene cotto in una pentola a cottura lenta nella modalità "riso" o "cereali" in modo che diventi un po' più morbido, ma non finché è tenero.
2. In una ciotola profonda, unire la carne, preferibilmente di maiale macinata, un po' di sale e le spezie necessarie, così come il riso preparato.
3. Le carote devono essere tritate finemente o grattugiate separatamente, e lo stesso dovrebbe essere fatto con cavoli e cipolle.
4. Le verdure sono mescolate con riso e carne macinata, è necessario mescolarle accuratamente e quindi modellare piccoli involtini di cavolo puliti, è meglio se sono oblunghi. I pezzi vengono posti nella ciotola del dispositivo con olio da cucina in una modalità adatta, ad esempio "frittura", in modo che siano dorati su tutti i lati.
5. In una ciotola adatta, mescolare gli ingredienti per versare: la quantità specificata di concentrato di pomodoro, nonché acqua, panna acida, aglio ben tritato, la quantità richiesta di sale e spezie a piacere. Versare un po' di farina nel sugo, unire con cura gli ingredienti.
6. Gli involtini di cavolo vengono messi nella ciotola del dispositivo e versati con salsa con panna acida e concentrato di pomodoro. Cuocere per 30 minuti utilizzando la modalità "Spezzatino", quindi servire fino a quando non avranno il tempo di raffreddarsi, con prezzemolo tritato.

Involtini di cavolo pigri in un multicooker a strati

Quando si preparano gli involtini di cavolo secondo questa ricetta, gli ingredienti necessari - riso crudo, carne macinata e verdure tradizionali - vengono disposti a strati in un multicooker, senza perdere tempo a mescolare e modellare. Il piatto risulta non meno gustoso, ma il servizio è più originale.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Cavolo - 600 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Riso - 100 gr.
• Carne macinata - 200 gr.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi - per servire.

Processo di cottura:

1. Le verdure vengono preparate: le cipolle vengono tritate finemente, le carote e il cavolo vengono tritati. Il piatto sarà più delizioso se tutte le verdure vengono tagliate a striscioline molto sottili.
2. Pezzi di cipolla e carote vengono soffritti nell'olio in modalità "Cottura" per 10 minuti, le verdure vengono salate e pepate.
3. Quindi, sopra le cipolle e le carote trattate termicamente, metti la carne macinata in uno strato separato, sale e pepe, sopra - riso crudo.
4. Una quantità preparata di cavolo viene distribuita sul riso, livellata, si aggiunge sale e pepe e si versa sopra la panna acida e si aggiunge acqua in modo che tutti gli strati ne siano coperti.
5. Gli involtini di cavolo pigri vengono conservati in una pentola a cottura lenta in modalità "stufatura" per circa 40 minuti, quindi serviti. Puoi completare il piatto con involtini di cavolo con panna acida ed erbe fresche.

Involtini di verza ripieni pigri in un multicooker Polaris

Per questa ricetta, si consiglia di prendere riso a chicchi lunghi e carne di maiale macinata: stanno bene insieme e il piatto risulta più succoso e gustoso. I dettagli del sapore possono essere modificati aggiungendo altra panna acida o concentrato di pomodoro.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Cavolo - 800 gr.
• Maiale macinato - 500 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Riso - 0,5 cucchiai.
• Acqua - 50 ml
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi - per servire.

Processo di cottura:

1. Il cavolo viene tritato finemente, la cipolla viene tagliata a semianelli e le carote vengono tagliate come per la cottura in coreano.
2. Il riso viene lavato, mescolato con carne macinata e verdure tritate. La massa deve essere portata a piacere aggiungendo la quantità desiderata di sale e le vostre spezie preferite.
3. Versare l'olio nella ciotola del multicucina, distribuire la massa risultante, livellarla.
4. Metti sopra un paio di foglie di alloro.
5. Unire a parte la panna acida, l'acqua e il concentrato di pomodoro, aggiungere un po' di sale e aggiungere delle spezie, mescolare e distribuire sopra un composto di carne macinata, verdure e riso.
6. Gli involtini di cavolo pigri vengono preparati nella modalità "cottura" per circa un'ora, quindi mescolati e languiti nella stessa modalità per un'altra mezz'ora. Il piatto viene servito caldo con salsa ed erbe fresche.

Una ricetta semplice per involtini di cavolo pigri senza riso in una pentola a cottura lenta

Per coloro che non amano il riso o non vogliono usarlo, ma vogliono assaggiare deliziosi involtini di cavolo pigro, puoi cucinare questo piatto senza cereali. In questo caso, viene presa carne macinata meno grassa: è meglio una miscela di pollo e manzo.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Carne macinata (pollo e manzo) - 700 gr.
• Cavolo - 500 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Condimento Hmeli-suneli - a piacere.

Processo di cottura:

1. Il cavolo è tritato molto finemente, puoi grattugiarlo: più piccoli sono i pezzi, più tenero e succoso sarà il piatto, questo è particolarmente importante per gli involtini di cavolo che vengono cotti senza riso.
2. Taglia le carote il più finemente possibile, fai lo stesso con le cipolle, ma puoi anche passarle attraverso un tritacarne.
3. Aggiungere mezza cipolla, cavolo tritato alla carne macinata, guidare in un uovo e mescolare le spezie con sale e pepe.
4. Dalla massa finita, i pezzi vengono modellati sotto forma di cotolette.
5. A parte mescolare la pasta e la panna acida con l'acqua, condire e salare.
6. Sul fondo del multicooker con olio vegetale, distribuire le carote e la seconda parte della cipolla, adagiare con cura gli involtini di cavolo a forma di cotolette e versare il tutto con il sugo. Manteniamo il piatto in modalità "stufatura" per circa 40 minuti.
7. Se desideri una versione più dietetica del piatto, puoi tenere le preparazioni in un multicooker per un paio di circa 40 minuti.
8. Il piatto viene servito con erbe, panna acida e, versando sopra la salsa risultante di concentrato di pomodoro e panna acida.

Involtini di cavolo ripieni veloci e pigri in una pentola a pressione multicooker

La ricetta è adatta a coloro che non hanno serie abilità culinarie e non hanno troppo tempo libero a disposizione, ma vogliono cucinare in modo delizioso, con profitto e preferibilmente un piatto insolito.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Cavolo - 1 kg
• Carne macinata - 500 gr.
• Riso - 0,5 cucchiai.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Brodo di carne - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Burro a piacere.
• Panna acida - per servire.
• Verdi - per servire.

Processo di cottura:

1. Le cipolle con le carote fresche vengono tritate in qualsiasi modo conveniente: grattugiate o tritate, saltate in padella in qualsiasi olio, preferibilmente vegetale.
2. La carne macinata viene salata, pepata e stufata per circa 5-7 minuti separatamente.
3. Il cavolo è tritato molto finemente.
4. Sul fondo della ciotola del multicooker, versare un po' d'olio, qualsiasi verdura, mettere metà del cavolo preparato, seguito da uno strato di cipolle e carote, concentrato di pomodoro e una foglia di alloro. Salare e pepare il tutto. Lo strato successivo è carne macinata, il riso lavato viene steso sopra e coperto con la seconda parte di cavolo. Tutti vengono versati con brodo e viene aggiunto un pezzo di burro.
5. La ciotola del multicooker viene chiusa e cotta in modalità "verdure" per 15 minuti. Al termine del funzionamento del dispositivo, il contenuto della ciotola viene mescolato e servito caldo con panna acida o erbe.