Involtini di verza pigri con carne macinata e riso - 10 deliziose ricette

C'è un ottimo piatto che puoi preparare: involtini di cavolo pigri con carne macinata, cavolo o riso. Inoltre, la ricetta degli involtini di cavolo pigri, in cui il cavolo viene tritato, è ottima per i bambini, dal momento che non amano le foglie di cavolo. Un altro vantaggio: non è necessario avvolgere il ripieno in una foglia di cavolo, il che rende più facile la padrona di casa.

Involtini di verza pigri con carne macinata e riso al forno

Vorremmo attirare la vostra attenzione sulla versione classica della cottura di questo piatto al forno. Tali involtini di cavolo non necessitano di pre-frittura in olio, il che è importante per gli amanti del cibo sano. Sebbene l'aspetto del piatto sia semplice, tali involtini di cavolo delizieranno sia i tuoi cari che gli ospiti con il loro gusto. Cottura degli involtini di cavolo in salsa di pomodoro.

Tempo di cottura - 1,5 ore.

Porzioni - 6

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  Tagliare il cavolo a pezzetti o tritarlo in un tritacarne (per chi non lo gradisce molto).
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  Ponetelo in un contenitore e versate acqua bollente per 20 minuti per renderlo più morbido.
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  Lessare il riso crudo lavato grossolanamente in una casseruola separata per 2 minuti e poi lasciare per 15 minuti per assorbire il liquido. Quindi scolare l'acqua rimanente.
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  Per preparare la salsa per cuocere gli involtini di cavolo, sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia media.
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  Friggere le carote e le cipolle preparate in olio vegetale riscaldato. Mettere 1/3 delle verdure fritte su un piatto (quindi metterle su una teglia). In una padella mettete la farina e il concentrato di pomodoro, mescolate bene e fate sobbollire il tutto un po' fino ad ottenere una salsa densa.
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  Torcere i pomodori freschi in un tritacarne e versare la massa risultante in una padella. Cospargete la salsa con sale e zucchero secondo i vostri gusti.
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  Quindi versare 3 tazze d'acqua sulle verdure, aggiungere l'aglio tritato su un aglio e stufare per 3-4 minuti per un breve periodo, non fino a cottura completa.
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  Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere il cavolo cappuccio scottato strizzato, sale, pepe, uovo e mescolare bene.
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  Quindi aggiungere il riso bollito e mescolare ancora per renderlo morbido e aderire bene.
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  Ungete una teglia o una qualsiasi teglia e distribuiteci sopra le carote e le cipolle fritte in uno strato uniforme.
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  Con le mani bagnate formare dei rotoli di cavolo ripieni dalla carne macinata cotta e stenderli su una teglia in uno strato.
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  Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti in modo che gli involtini di verza siano ricoperti da una crosta sopra. Quindi togliere la teglia dal forno e versare uniformemente gli involtini di verza con la salsa di pomodoro cotta.
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  Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e continuate a cuocere gli involtini di verza a 180 gradi per altri 40-50 minuti.
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  Hai preparato deliziosi e aromatici involtini di cavolo pigro. Può essere servito con qualsiasi contorno.

Buon appetito!

Involtini di verza pigri in casseruola con verza, carne macinata e riso

Questo piatto semplice e delizioso può essere cucinato sul fornello in una normale casseruola. Nutrirai rapidamente la tua famiglia con esso. E i prodotti per lui sono economici e convenienti. Il segreto della prelibatezza di questi pigri involtini di cavolo è la pre-frittura separata di carne macinata e cavolo.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,7 kg.
• Cavolo - 1 testa di cavolo.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Carote e cipolle - 2 pezzi
• Pomodori - 3 pezzi
• Sale, pepe e aneto a piacere.
• Olio vegetale per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli.
2. Sbucciare, sciacquare e tritare le carote su una grattugia grossa.
3. Friggere queste verdure in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Non è necessario friggere fino a completa cottura.
4. Mettere la carne macinata in una padella, schiacciarla con una spatola in modo che non ci siano grumi e friggere a fuoco medio per 10 minuti.
5. Al soffritto di carne macinata, aggiungete sale e pepe a vostro gusto e aneto fresco sempre tritato finemente, che conferirà agli involtini di verza un gusto particolare. Quindi raffreddare un po 'la carne macinata.
6. Togliete le foglie superiori alla testa di cavolo lavata e adagiatele sul fondo della padella in cui farete sobbollire gli involtini di verza. Tagliare il resto del cavolo con un coltello affilato a strisce sottili, perché più sottile, più gustoso sarà il piatto.
7. Friggere il cavolo tritato fino a renderlo morbido in una padella separata.
8. Sbucciare i pomodori freschi versandoci sopra dell'acqua bollente e tritarli in un frullatore fino a che liscio.
9. Mettere metà del cavolo fritto in uno strato uniforme in una casseruola.
10. Adagiare sopra la carne macinata fritta.
11. Coprire con la carne macinata con il cavolo arrosto rimasto.
12. Versare la salsa di pomodoro cotta sul cavolo tritato.
13. Cuocere il piatto a fuoco basso per 35 minuti, mescolando con un cucchiaio.
14. Trasferire gli involtini di cavolo pigro cotti in un piatto grande, cospargere con l'aglio tritato finemente e versare sopra la panna acida.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per pigri involtini di cavolo cappuccio in padella

Se hai una piccola famiglia, è molto comodo cucinare questi involtini di cavolo ripieni in una padella. Questi involtini di cavolo vengono mangiati con piacere dai bambini, poiché il cavolo viene tritato finemente al loro interno. Stufare gli involtini di cavolo in salsa di pomodoro e panna acida. La ricetta è semplice e veloce.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,4 kg.
• Cavolo - 1/5 di una testa media.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Cipolle, uova e carote - 1 pz.
• Panna acida - 2/3 cucchiai.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• Sale, pepe e spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Cuocere il riso grosso fino a metà cottura e refrigerare leggermente.
2. Sbucciare la cipolla e le carote e tritarle in qualsiasi modo (con un coltello, su una grattugia, in un frullatore).
3. Mettere la carne macinata, precedentemente scongelata, in una ciotola profonda.
4. Aggiungere il riso cotto, le cipolle e le carote tritate alla carne macinata e sbattere un uovo.
5. Salare la carne macinata a proprio piacimento, cospargere di pepe nero, spezie e mescolare bene.
6. Formare delle palline rotonde dalla carne macinata cotta e per i bambini è possibile modellarne di piccole.
7. Metti una padella sul fuoco per spegnere gli involtini di cavolo e versaci dentro un po' d'acqua.
8. Quindi disporre le polpette di carne cotte in un unico strato in una padella.
9. In una tazza, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e diluirla un po' con acqua fredda. Cospargete la salsa con sale e zucchero a vostro piacimento. Versare gli involtini di cavolo nella padella con la salsa risultante.
10. Far sobbollire gli involtini di cavolo a fuoco basso per 45 minuti, aggiungendo periodicamente acqua nella padella, poiché evapora durante lo stufato.
11. Cospargi gli involtini di cavolo cotti con erbe fresche e puoi sfamare la tua famiglia.

Buon appetito!

Involtini di cavolo con carne macinata e riso in una pentola a cottura lenta

Con questo meraviglioso forno puoi preparare la cena per la tua famiglia con un notevole risparmio di tempo. Inoltre, il cibo cotto in una pentola a cottura lenta ha un sapore migliore del solito.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Cavolo - 1/5 testa di cavolo.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Cipolle, uova e carote - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• Sale, pepe, spezie (maggiorana) e alloro a piacere.

Processo di cottura:

1. In una casseruola separata, far bollire il riso grosso lavato fino a metà cottura e raffreddarlo leggermente.
2. Sbucciare la cipolla e la carota. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline sottili con un coltello affilato.
4. Friggere il cavolo tritato in una padella separata, solo fino a renderlo morbido, insieme a metà delle carote grattugiate. Cospargere a piacere il cavolo cappuccio fritto con sale e spezie (maggiorana in questa ricetta).
5. Accendi il multicooker in modalità "Fry". Versare dell'olio di semi di girasole in una ciotola e friggere le cipolle tritate e metà delle carote grattugiate fino a doratura.
6. Trasferire la carne macinata scongelata in una ciotola e aggiungere il riso cotto e le cipolle e le carote saltate in padella. Assicurati di inserire un uovo di gallina per fissare la carne macinata.
7. Salare la carne macinata, cospargere di pepe a proprio piacimento e mescolare bene.
8. Quindi, con le mani imbevute d'acqua, formare delle palline di carne macinata.
9. Versa dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker e metti metà del cavolo fritto nel primo strato.
10. Mettici sopra le polpette di carne.
11. Coprire le palline con la seconda fetta di cavolo cappuccio saltato.
12. Stemperate il concentrato di pomodoro con acqua fredda, aggiungete un po' di sale e versate il cavolo cappuccio ripieno in una ciotola con questa salsa.
13. Aggiungere agli involtini di verza il pepe nero e due foglie di alloro.
14. Cuocere gli involtini di cavolo in modalità "Simmering" per 40 minuti.
15. Cospargere il piatto preparato con erbe fresche e servire.

Mangia alla tua salute!

Una ricetta passo passo per preparare involtini di cavolo ripieni in un calderone

In un calderone, gli involtini di cavolo sono i più fragranti e deliziosi. Questa è una ricetta per quelle casalinghe che amano cucinare cibi deliziosi e non hanno abbastanza tempo per farlo. Questa ricetta utilizza più cavoli del solito.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Riso - 1 cucchiaio.
• Carote, uova e cipolle - 2 pz.
• Cavolo - 1 kg.
• Panna acida - 200 g.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai l.
• Sale e pepe a piacere.
• Olio di semi di girasole per friggere.

Processo di cottura:

1. Per gli involtini di cavolo pigri in un calderone, prendi un trito misto di maiale e manzo in parti uguali in modo che gli involtini di cavolo mantengano la loro forma migliore.
2. Tritate finemente il cavolo e versateci sopra dell'acqua bollente per 20 minuti per ammorbidirlo.
3. Sbucciare le cipolle e le carote e tritarle in qualsiasi modo.
4. Cuocere il riso lavato fino a metà cottura e farlo raffreddare leggermente.
5. Metti la carne macinata in una ciotola separata, aggiungi il cavolo scottato e strizzato, le carote e le cipolle tritate, il riso bollito, cospargilo di sale e pepe nero.
6. Sbattere le uova di gallina nella carne macinata e mescolare bene.
7. Formare piccole palline dalla carne macinata, arrotolarle nella farina e friggerle fino a doratura in olio vegetale riscaldato.
8. Un calderone per stufare bene gli involtini di cavolo ripieni con olio.
9. Piegare gli involtini di cavolo fritto al suo interno.
10. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e versare il cavolo ripieno con questa salsa.
11. Aggiungi dell'acqua pulita al calderone in modo che la salsa copra completamente gli involtini di cavolo.
12. Cospargere di nuovo il contenuto del calderone con sale e aggiungere le foglie di alloro.
13. Fate sobbollire gli involtini di cavolo a fuoco basso per 40-50 minuti sotto un coperchio chiuso.
14. Servire il piatto finito con erbe fresche e qualsiasi contorno.

Buon appetito!

Involtini di cavolo cappuccio con cavolo, carne macinata e riso in salsa di panna acida

Gli involtini di cavolo ripieni pigri cotti in salsa di panna acida e senza concentrato di pomodoro sono molto teneri e gustosi. Anche ai bambini piace questo piatto. Cucineremo involtini di verza ripieni con arrosti e poi stufati in forno.

Ingredienti:

• Manzo macinato - 0,5 kg.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Cavolo - ¼ testa di cavolo.
• Carote e cipolle - 1 pz.
• Panna acida - 150 g.
• Uovo - 3 pezzi
• Sale, erbe aromatiche e paprika a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, cuocere il riso fino a cottura e scolare l'acqua da esso.
2. Tagliare il cavolo a listarelle sottili, aggiungere un po' di sale e strofinare con le mani fino a renderlo morbido.
3. Mettere la carne macinata, preferibilmente di manzo, in una ciotola a parte e cospargere di sale e pepe a proprio piacimento.
4. Aggiungi le cipolle tritate finemente, le carote grattugiate finemente e il cavolo tritato alla carne macinata.
5. Sbattere le uova di gallina nella carne macinata, aggiungere le verdure tritate e mescolare bene la carne macinata.
6. In una tazza separata, unire la panna acida, la farina e mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere a questa salsa sale, paprika ed erbe fresche.
7. Scalda l'olio vegetale in una padella (quindi puoi cuocere gli involtini di cavolo) e aggiungi un po 'di burro per dare al piatto un sapore cremoso.
8. Formare delle palline dalla carne macinata preparata e friggerle nell'olio fino a doratura.
9. Versare la salsa di panna acida sugli involtini di cavolo.
10. Metti il ​​​​contenitore con gli involtini di cavolo in un forno preriscaldato a 180 ° per 15-20 minuti, non di più, poiché gli involtini di cavolo sono già stati fritti.
11. Servite caldo questo piatto delicato e dietetico.

Buon appetito!

Involtini di verza pigri con pollo tritato come all'asilo

La tua attenzione è rivolta alla ricetta classica di questo piatto, creato secondo il famoso GOST senza spezie e spezie: solo pollo tritato, riso e verdure. Preparati e ricorda la tua infanzia.

Ingredienti:

• Pollo macinato - 300 g.
• Cavolo - ¼ testa di cavolo.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai l.
• Burro - 1 cucchiaio. l.
• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare il piatto.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Cuocere il riso in una casseruola separata fino a metà cottura.
4. Tagliare un pezzo di cavolo a strisce sottili. Versaci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti in modo che si ammorbidisca.
5. Metti il ​​​​pollo tritato nell'olio vegetale preriscaldato in una padella e, impastandolo con una forchetta fino a quando non diventa "senza grumi", friggi per 3-4 minuti.
6. Quindi aggiungere la cipolla tritata alla carne macinata in una padella, mescolare e friggere per 2-3 minuti.
7. Metti il ​​​​riso bollito, il cavolo preparato sulla carne macinata fritta e versa il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua su tutto.
8. Mescolate il piatto e fate sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
9. Nel microonde o in una padella a parte, sciogliere un pezzo di burro e mescolare bene con la farina.
10. Trasferite il composto così ottenuto nel cavolo con la carne macinata, mescolate ancora e fate sobbollire per qualche minuto, fino a quando parte del liquido sarà evaporato e il piatto si sarà addensato. Involtini di cavolo salato a proprio piacimento.
11. Gli involtini di cavolo ripieni pigri "come all'asilo" sono pronti. Puoi nutrire i tuoi cari.

Buon appetito!

Involtini di cavolo cappuccio, carne macinata e riso

In questa ricetta, sei invitato a sostituire il cavolo normale con il cavolo di Pechino. Il piatto diventerà più tenero e con pollo tritato - e dietetico. Sembreranno cotolette e il sapore del cavolo ripieno.

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Pollo macinato - 400 g.
• Riso - ½ cucchiaio.
• Cipolla e uova - 1 pz.
• Panna acida e concentrato di pomodoro - 3 cucchiai ciascuno l.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la pecorina a cubetti e coprire con acqua bollente per 10 minuti o mettere nel microonde per 1 minuto.
2. Sbucciare e tritare la cipolla su una grattugia fine.
3. Cuocete il riso in acqua salata finché non sarà tenero.
4. Metti il ​​​​pollo tritato in una ciotola separata, aggiungi le cipolle tritate, il cavolo cinese, il riso bollito e sbatti un uovo in modo che gli involtini di cavolo mantengano la loro forma.
5. Amalgamare bene la carne macinata.
6. Con le mani inumidite d'acqua, formare delle cotolette rotonde con la carne macinata, passarle nella farina e friggerle in olio caldo da entrambi i lati fino a doratura.
7. In una ciotola separata, mescolare la quantità necessaria di panna acida con concentrato di pomodoro, che può essere sostituito con delizioso ketchup. Salare questa miscela e diluire con 500 ml di acqua pura.
8. Mettere gli involtini di verza fritti in un recipiente per stufare e versare sopra la salsa preparata.
9. Cuocere gli involtini di cavolo a fuoco basso per 30 minuti.
10. Servire con panna acida ed erbe fresche.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per pigri involtini di cavolo con concentrato di pomodoro

Ti viene offerta un'altra ricetta per preparare deliziosi involtini di cavolo pigri cotti al forno.Il loro gusto è determinato proprio dal sugo, che prepareremo con verdure e concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,6 kg.
• Cavolo - ½ testa di cavolo.
• Riso - 2/3 cucchiai.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Uovo - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai l.
• Rotolo di farina.
• Sale e spezie a piacere.
• Aglio - 5 spicchi.
• Olio di semi di girasole per friggere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, fai bollire il riso grosso lavato fino a metà cottura.
2. Tagliare il cavolo a striscioline sottili, aggiungere un po' di sale e strofinare con le mani fino a quando non appare il succo di cavolo.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli.
4. Metti la carne macinata in una ciotola separata, aggiungi il riso bollito, il cavolo e metà della cipolla tritata.
5. Sbattere le uova di gallina nella carne macinata, salarla e aggiungere le spezie a proprio piacimento (il coriandolo si sposa bene con gli involtini di cavolo pigri).
6. Prepara una salsa per stufare gli involtini di cavolo. Per fare questo, soffriggere il resto della cipolla nell'olio. Quindi aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media e friggere ancora un po '. Aggiungere alla frittura la quantità necessaria di concentrato di pomodoro, versare 1 litro d'acqua, salare, mescolare e far cuocere per qualche minuto. Spegnete il fuoco e coprite la padella con la salsa.
7. Formare delle cotolette oblunghe dalla carne macinata cotta con le mani o con un cucchiaio. Passatele nella farina e friggetele fino a doratura nell'olio di semi di girasole riscaldato.
8. Piegare gli involtini di verza fritti in una teglia e versarvi sopra la salsa di pomodoro cotta.
9. Cuocere gli involtini di verza in forno a 180 ° C per 25 minuti.
10. Quindi rimuovere la forma con involtini di cavolo dal forno. Capovolgere gli involtini di verza ripieni e cospargere con l'aglio tritato, e se necessario aggiungere un po' d'acqua. Rimuovere un campione e regolare a proprio piacimento.
11. Rimettete lo stampo in forno e proseguite la cottura per altri 20 minuti.
12. Servire gli involtini di cavolo cotti con panna acida ed erbe fresche.

Mangia alla tua salute!

Involtini di verza pigri con verza, carne macinata e riso a strati

In questa ricetta, sei invitato a cucinare pigri involtini di cavolo stratificando gli alimenti in una teglia. Qui non viene utilizzata la pre-frittura di involtini di cavolo sott'olio, il che riduce significativamente il contenuto calorico del piatto. Tali involtini di cavolo vengono stufati in brodo di pollo e senza concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

• Carne macinata - 700 g.
• Cavolo - ½ testa di cavolo.
• Riso - 2/3 cucchiai.
• Cipolle e carote - 2 pezzi
• Brodo di carne - 1,5 cucchiai.
• Spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, far bollire la quantità necessaria di riso fino a metà cottura e metterla in frigorifero.
2. Sbucciare e sciacquare le cipolle, le carote e il cavolo, eliminando le foglie esterne.
3. Tagliare il cavolo con un coltello affilato a strisce sottili, o grattugiare su una grattugia grossa, o tritare in un frullatore. Quindi salatela e strofinatela un po' con le mani per dare il vostro succo.
4. Ungete una teglia con olio vegetale e distribuite metà del cavolo in uno strato uniforme sul fondo della teglia.
5. Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le cipolle.
6. Mettere metà della cipolla tritata, il riso bollito nella carne macinata, salare e cospargere di spezie a proprio piacimento e mescolare bene.
7. Metti la carne macinata cotta nella forma sul cavolo.
8. Metti il ​​​​cavolo rimanente sopra la carne macinata.
9. Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa.
10. Soffriggere le cipolle e le carote tritate in poco olio di semi di girasole.
11. Distribuire le verdure saltate cotte sopra il cavolo.
12. Versare la quantità necessaria di brodo o acqua mescolata con sale e zucchero a proprio piacimento per il cavolo con carne macinata.
13. Cuocete i vostri pigri involtini di verza in forno a 180° per un'ora.
14. Servire il piatto caldo cotto, cospargere di panna acida e guarnire con erbe fresche.

Buon appetito!