Lasagne - 10 ricette di cucina casalinga passo dopo passo

Le lasagne classiche sono un piatto incredibile della cucina tradizionale italiana. Un gran numero di ingredienti, una sottile combinazione di verdure e carne, cotta a strati, gli conferisce ricchezza e sazietà. Un tale piatto decorerà sia un tavolo normale che festivo. E sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti!

La ricetta delle lasagne classiche con besciamellaB

Le lasagne con besciamella sono una classica ricetta italiana. E l'ingrediente immancabile delle vere lasagne è, ovviamente, la besciamella. Per alcuni, cucinare le lasagne sembra molto difficile, ma in realtà tutti possono farlo. Un piccolo sforzo e conquisterai anche un vero italiano!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

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  Mentre prepariamo gli ingredienti per le lasagne, metteremo il forno a scaldare a 180 gradi.
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  Per la salsa, unire il burro fuso e la farina. Friggere questa miscela in una padella per alcuni minuti. Scaldiamo il latte e lo aggiungiamo caldo al composto di farina. Mescolate e continuate a friggere fino a quando la farina non sarà completamente sciolta. Successivamente, introdurre la noce moscata e mescolare di nuovo fino a che liscio.
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  Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Adesso sbucciamo e prepariamo anche le carote.
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  Tagliare i gambi di sedano a quadratini.
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  Scaldiamo ancora la padella e nel burro insieme all'olio d'oliva faremo soffriggere un misto di verdure tritate. Le verdure finite dovrebbero avere una tonalità dorata.
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  Aggiungi la carne macinata alla frittura, dovrebbe anche essere un po 'fritta.
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  Diluire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità d'acqua e mescolarlo alla massa finita. Versare il vino nella padella, mescolare il composto, aggiungere sale e spezie. Accendiamo il fuoco più piccolo e friggiamo per 20 minuti, dopodiché aggiungiamo 50 ml. latte. Continuiamo a friggere per altri 40 minuti.
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  Nel frattempo in un'altra padella fate rosolare la pancetta. Quando la pancetta sarà pronta trasferitela nello stufato.
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  Ora prendete una teglia e adagiate a strati la sfoglia, lo spezzatino, il sugo e il formaggio grattugiato. Quindi più volte, finché c'è abbastanza cibo. Coprire l'ultimo strato con il formaggio. Mettiamo in forno per 20-30 minuti. fino a quando non è pronto.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose lasagne tritate al forno?

Le lasagne tritate al forno sono una ricetta per un'incredibile pasta sfoglia con carne e verdure. Preparato secondo speciali tradizioni italiane, risulterà molto profumato e diventerà una vera decorazione del menu festivo. Anche i buongustai apprezzeranno questo piatto!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 90 minuti

Ingredienti:

• Fogli di lasagne - 9 pz.
• Formaggio - 350 gr.
• Farina - 80 gr.
• Burro (burro) - 80 gr.
• Aglio - 4 pezzi
• Latte - 800 ml.
• Carne macinata - 1 kg.
• Pomodori - 500 gr.
• Cipolle - 200 gr.
• Carote - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquare le verdure e tritare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia più grande.
2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
3. Laviamo i pomodori e togliamo le code, poi li tagliamo a pezzi e li mandiamo al frullatore.
4. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una padella preriscaldata e unta d'olio. Li friggeremo bene fino a doratura.
5. Salare la carne macinata e aggiungere le spezie (puoi aggiungere solo quello che ti piace, così come le erbe).
6. Mandiamo la carne macinata alla frittura di verdure e mescoliamo. Friggere per qualche minuto, quindi mescolare e friggere fino a cottura.
7. In un contenitore separato (pentola o caffettiera) scaldiamo l'olio. Versare il latte e la farina, le spezie e il sale, mescolare per eliminare i grumi e portare a ebollizione.
8. Togliamo dal fuoco. La salsa di lasagne è pronta.
9. Ora passiamo alla parte principale. Mettere le sfoglie di lasagne in una teglia. Ci mettiamo sopra una parte della nostra frittura e li riempiamo di salsa (circa 1/3 della quantità totale), e cospargiamo con fettine di formaggio grattugiato sopra.
10. Rimettete le sfoglie di lasagne e ripetete il procedimento.

Buon appetito!

Suggerimento: la classica lasagna macinata utilizza carne di maiale o manzo. Ma anche le lasagne al pollo sono molto gustose. Non aver paura di sperimentare!

Una ricetta passo passo per le classiche lasagne italiane

La lasagna classica italiana è il simbolo nazionale della cucina italiana. Il suo gusto unico è conosciuto e amato ben oltre i confini dell'Italia. Puoi anche preparare queste lasagne a casa, perché sugli scaffali dei negozi puoi trovare un impasto speciale. Quindi, sii paziente e sarai in grado di compiacere la tua famiglia con un incredibile aroma ricco!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• Carne macinata (maiale/manzo) - 600 gr.
• Ragù alla bolognese - 600 gr.
• Burro - 65 gr.
• Farina - 2 cucchiai. l.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai l.
• Latte - 700 ml.
• Fogli di lasagne - 10 pz.
• Formaggio - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Mandiamo il burro nella padella, lo mettiamo su un piccolo fuoco e aspettiamo che si sciolga. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e la farina, mescolare accuratamente per ottenere una consistenza omogenea.
2. Versare il latte e aggiungere le spezie. Lasciamo la massa fino a cottura. In termini di densità, dovrebbe assomigliare alla panna acida a basso contenuto di grassi. La salsa è pronta.
3. Preriscaldate la padella, ungetela d'olio e spalmatevi la carne macinata condita con spezie e sale. Fatelo rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il ragù alla bolognese e fate rosolare finché non saranno teneri.
4. Impostiamo il forno a 180 gradi. Ungete lo stampo con dell'olio e versateci sopra un po' di salsa. Quindi stendete le sfoglie di lasagne. Mettici sopra la carne macinata, e sopra il formaggio grattugiato e versa di nuovo la salsa che abbiamo preparato (non risparmiate la salsa, devi rendere succose le lasagne).
5. Ricoprire il successivo strato di sfoglie di lasagne con la salsa e ripetere: adagiare sopra la carne macinata, il formaggio e la salsa. Lasciare gli ingredienti in ammollo per 10 minuti. Mettiamo la forma in forno per circa mezz'ora.

Buon appetito!

Succose lasagne di verdure a casa

Le lasagne di verdure sono una variante golosa e succosa del classico piatto italiano. E nella stagione del raccolto, devi solo cucinare qualcosa di insolito. La lasagna di verdure risulta essere molto più morbida e non così ricca di calorie come la carne. I tuoi cari saranno felicissimi!

Porzioni: 9

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Ingredienti:

• Melanzane - 300 gr.
• Zucchine - 200 gr.
• Pomodori - pz.
• Pepe (rosso e giallo) - 2 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Latte - 600 ml.
• Farina - 40 gr.
• Crema - 2 cucchiai. l.
• Burro (burro) - 40 gr.
• Olio (vegetale) - 2 cucchiai
• Formaggio - 200 gr.
• Pasta da arrampicata - 1 confezione

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno e ungere la teglia con olio vegetale.
2. Lavate le verdure, fatele asciugare e tagliatele a pezzetti.
3. Condire il composto di verdure con la panna, condire con spezie, sale e inviare al forno a cuocere per 10-15 minuti.
4. Prepariamo la salsa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina attraverso un colino e mescolare.Aggiungete il latte e aspettate che il composto arrivi a bollore. Successivamente, cuocere fino a quando non si addensa.
5. Lessare l'impasto delle lasagne. Per fare questo, mettilo in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare cuocere per 10 minuti.
6. Distribuiamo l'impasto finito in una forma separata. Mettici sopra il composto di verdure e versalo abbondantemente con la salsa. Ripetere lo strato di pasta, verdure e salsa. Cospargere alla fine con formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Ricetta lasagne semplice e deliziosa con carne macinata e pomodori

La lasagna con carne macinata e pomodori è un vero capolavoro gastronomico, anche se tutti gli ingredienti sono molto familiari e si troveranno sicuramente in frigo. Le lasagne con carne macinata e pomodori vi delizieranno con sottili note di pomodoro e squisita besciamella. Un piatto del genere non lascerà nessuno indifferente!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

• Carne macinata (manzo) - 400 gr.
• Latte - 390 ml.
• Pomodori - 5-6 pezzi
• Formaggio - 200 gr.
• Cipolle - 100 gr.
• Burro - 30 gr.
• Fogli di lasagne - 9 pz.
• Aglio - 2 pezzi
• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Pepe, sale - gusto

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli quadrati. Macina gli spicchi d'aglio. Mandiamo tutto in padella e friggiamo solo per un paio di minuti.
2. Aggiungere la carne macinata, mescolare e friggere per circa mezz'ora.
3. Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli, condire con le spezie e infornare, stufare per 5-7 minuti.
4. Iniziamo a cuocere la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare e versare il latte. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non avrà l'aspetto di panna acida liquida. Lascia raffreddare la salsa.
5. Adagiate le sfoglie di lasagne su una teglia, e adagiate sopra la carne macinata, poi il sugo e infine il formaggio grattugiato. Ripetiamo la procedura altre due volte. Mettiamo una teglia per cuocere per 20 minuti.
6. In 20 minuti. sfornare le lasagne, cospargerle di pomodori e cospargerle ancora di formaggio. Rimettiamo in forno per altri 20 minuti.

Le lasagne sono pronte da mangiare! Buon appetito!

Deliziose lasagne di pollo classiche

La lasagna di pollo è una deliziosa rivisitazione di un classico piatto italiano. Per una buona lasagna fate attenzione alla qualità degli ingredienti, in particolare l'impasto e la farina per la besciamella. Prendetevi il tempo per acquistare gli ingredienti migliori. Allora anche i veri italiani non resisteranno al tuo capolavoro!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 60 minuti

Ingredienti:

• Lasagne in sfoglia- 1 pacchetto
• Petto di pollo - 600 gr.
• Formaggio - 300 gr.
• Pomodori - 3 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Champignon - 200 gr.
• Latte - 1 confezione
• Olio - 120 gr.
• Farina - 100 gr.
• Noce moscata - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavate il petto di pollo e tagliatelo a quadratini su un tagliere.
2. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare la cipolla.
3. Far bollire l'acqua e versarvi sopra i pomodori, lasciare per mezz'ora.
4. Toglieteli dall'acqua, privateli della pelle e tagliateli a pezzi.
5. Soffriggere la cipolla tritata fino a doratura e aggiungere i pezzi di pollo. Mescolare e friggere per 5-7 minuti su entrambi i lati.
6. Dividete i funghi prataioli in piccoli pezzi. E li mandiamo nella padella per la frittura già pronta. Aggiungere sale e spezie e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
7. A questo punto preparate la salsa. Metti il ​​burro in un contenitore profondo e portalo a una consistenza liquida. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Friggere il composto per un paio di minuti, quindi versare il latte e aggiungere la noce moscata. Mescolare e tenere sul fuoco finché il composto non diventa viscoso.
8. Prendiamo la forma in cui cuoceremo le lasagne. Lubrificarlo con olio e poi un po 'di salsa pronta. Prendete le sfoglie di lasagne e mettetele in uno stampo. Mettiamo sopra il ripieno di pollo. Ora distribuiamo i pomodori e il formaggio.
9. Facciamo un altro strato simile. Solo ora ungeremo abbondantemente le sfoglie con la salsa.
10. Mandiamo le lasagne a cuocere in forno. Restiamo in piedi per circa mezz'ora.

Pronto! Buon appetito!

Come fare le lasagne ai funghi in casa?

I fan della cucina italiana apprezzeranno sicuramente le lasagne ai funghi. Il ripieno di funghi darà alle lasagne un sapore completamente nuovo, leggero e sofisticato.Una combinazione così originale di ingredienti sorprenderà sicuramente tutti!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:

• Farina - 590 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Carne macinata - 350 gr.
• Funghi - 300 gr.
• Pomodori - 4 pezzi
• Formaggio - 200 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Sale, condimento - a piacere
• Latte - 450 gr.
• Burro -65gr.
• Noce moscata - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola profonda e aggiungere 340 gr. Farina. Impastare l'impasto delle lasagne. Se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete dell'acqua.
2. Friggere la carne macinata in una padella.
3. Tagliare le cipolle e le carote a pezzetti e friggere fino a doratura.
4. Rimuovere la buccia dai pomodori, tagliarli in 4 parti, metterli in una ciotola del frullatore e macinarli in una pappa.
5. Lessare i funghi e tagliarli a quadratini.
6. Unire carne macinata e verdure, aggiungere spezie e sale. Fai sobbollire la massa sul fuoco per mezz'ora.
7. Per la salsa, sciogliere il burro in una padella, mescolarlo con la farina e il latte, aggiungere noce moscata e altri condimenti a piacere. Mettiamo a fuoco basso e conserviamo fino a quando la salsa si addensa e inizia a somigliare alla panna acida liquida.
8. Stendere la pasta e dividerla in 4 parti. Mettiamo il primo strato su una teglia, lo ungiamo con la salsa e mettiamo sopra il ripieno di funghi e carne macinata, lo riempiamo di salsa e lo riempiamo di formaggio. Ripeti gli strati altre 3 volte. Coprire accuratamente l'ultimo strato con olio.
9. Mettiamo le lasagne in forno per mezz'ora.

Buon appetito!

Lavash lavash fatto in casa

La lasagna Lavash è una versione originale di un classico piatto italiano. Questa base sostituisce perfettamente il classico impasto della pasta e ne conserva il gusto unico. Scegli il tuo ripieno preferito, aggiungi pomodori o funghi e invita gli ospiti!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Ingredienti:

• Lavash - 5 fogli
• Lampadine - 2 pezzi
• Carne macinata - 500 gr.
• Pomodori - 700 gr.
• Farina - 40 gr.
• Burro (burro) - 40 gr.
• Latte - 400 ml.
• Formaggio - 150 gr.
• Condimento, sale, noce moscata - a piacere

Processo di cottura:

1. Puliamo la cipolla e tritiamo finemente. Mandiamo in padella e friggiamo fino a doratura. Quindi aggiungere la carne macinata, mescolare, aggiungere le spezie e il sale e friggere per 15-20 minuti.
2. Tagliare i pomodori in più fette o pezzi. E cuocere a fuoco lento fino a quando non è molto morbido. Ora lavorateli con una forchetta, formando una pappa omogenea.
3. Aggiungiamo i pomodori finiti alla frittura principale. Mescolate e lasciate a fuoco basso fino a quando il liquido evapora.
4. Preparare la besciamella in una padella a parte. Per fare questo, scaldiamo il burro, lo mescoliamo con la farina e friggiamo per 5 minuti. Dopodiché aggiungete il latte, un po' di formaggio grattugiato e la noce moscata, salate e lasciate sul fuoco finché saranno teneri. La salsa finita dovrebbe assomigliare alla panna acida.
5. Ungete d'olio il fondo della teglia, adagiate la prima sfoglia di pane pita. Lubrificarlo con salsa e mettere sopra la frittura, che versiamo sopra la salsa e cospargiamo di formaggio.
6. Ripetiamo la procedura con tutti i fogli di pane pita. Cospargete quest'ultimo con un po' più di formaggio del solito.
7. Mettiamo le lasagne in forno e cuociamo a 180 gradi finché sono tenere, circa mezz'ora.

È ora di apparecchiare la tavola! Buon appetito!

Lasagne di carne al sugo di pomodoro

Le lasagne di carne al sugo di pomodoro sono un'ottima decorazione per una tavola festiva. Questa è una variante molto semplice delle classiche lasagne. La salsa di pomodoro saturerà bene il ripieno e lo renderà morbido e tenero, il che significa che la besciamella può essere omessa. I tuoi sforzi saranno sicuramente apprezzati!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

• Manzo macinato - 450 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe - 1 pz.
• Aglio - 2 pezzi
• Salsa di pomodoro - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Pomodori - 350 gr.
• Aceto di vino - 1 cucchiaio l.
• Spezie, sale - a piacere
• Lasagne in sfoglia - 1 confezione
• Formaggio (ricotta) - 450 gr.
• Formaggio (mozzarella) - 400 gr.
• Formaggio (parmigiano) - 100 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Friggere la carne macinata in una padella in olio vegetale.
2. Lavare le verdure e rimuovere tutto ciò che non è necessario (buccia, piccioli, code, pula). Tagliamo tutto in piccoli pezzi. E mandiamo a friggere peperoni, cipolle e aglio tritato.
3. Ora mescoliamo verdure e carne macinata e friggiamo per altri 5 minuti.
4. Aggiungere la salsa di pomodoro, il ketchup e i pomodori tagliati. Condite bene l'arrosto con le spezie.
5. Su una teglia stendete il primo strato di sfoglie di lasagne, ungetele con la nostra frittura di carne e cospargete con ricotta grattugiata e mazzarella al formaggio.
6. Quindi rimetti uno strato di sfoglia e ripeti il ​​passaggio precedente. Farcire bene l'ultimo strato con il parmigiano, coprire il tutto con la pellicola e mettere in forno a 180 gradi. Cuociamo per circa 30 minuti. fino a completa disponibilità.
7. Raffreddare le lasagne finite per 10 minuti.

Servire in tavola! Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare lazanya in una pentola a cottura lenta

Le Lasagne Multicooker sono una ricetta italiana deliziosa e facile da preparare. Il multicooker mantiene perfettamente la stessa temperatura e non si surriscalda, quindi tutti gli strati di lasagne vengono cotti in modo uniforme. Risulterà semplicemente delizioso!

Una porzione: 6

Tempo di cottura: 90 minuti

Ingredienti:

• Fogli di lasagne - 200 gr.
• Carne macinata - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe - 1 pz.
• Aglio - 2 pezzi
• Pepe a piacere
• Sale qb
• Formaggio - 400 gr.
• Burro (burro) -70 gr.
• Farina - 70 gr.
• Latte - 400 ml.
• Noce moscata - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Preparare la besciamella nella ciotola del multicooker. Per fare questo, stendere il burro e impostare per 10 minuti in modo che si sciolga. Ora aggiungi la farina e mescola bene. Impostare il timer per 5 minuti e friggere il composto. Successivamente aggiungere il latte, il formaggio, la noce moscata e le spezie. Impostiamo la frittura per 15 minuti, durante i quali la salsa dovrebbe acquisire la consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi. Versare la salsa in una ciotola.
2. Ora tritiamo le cipolle, le carote e i peperoni. Friggere il composto fino a quando appare una tonalità dorata, quindi aggiungere la carne macinata alle verdure e friggerla fino a completa cottura. Condire con il condimento e salare il nostro composto.
3. Ora copriamo il fondo del multicooker con una pergamena speciale. Stendete le sfoglie di lasagne in modo che ricoprano tutta la superficie. E sopra mettiamo le verdure e la carne alla griglia. Versare la salsa su tutto e cospargere con il formaggio. Stendete nuovamente gli strati di lasagne e ripetete l'intero procedimento. Cospargere l'ultimo strato con il formaggio più abbondante.
4. Impostiamo la modalità "estinzione" nel multicooker per un'ora.

Tiriamo fuori le lasagne e le lasciamo raffreddare. Pronto! Buon appetito!