Crauti istantanei - 10 ricette per cavoli croccanti e succosi

Sei preoccupato che i crauti richiedano preparazioni lunghe e complicate? Questo non è vero. Ci sono molte ricette per fare i compiti il ​​più velocemente possibile. Prendi nota di una selezione di 10 ricette collaudate che non richiederanno molto tempo.

Crauti istantanei in barattolo con salamoia

I crauti incredibilmente succosi sono fatti con la salamoia. Questa ricetta può essere attribuita alle opzioni di fast food. L'idea culinaria non richiederà molto tempo, ma ti delizierà solo con il gusto brillante del prodotto finito.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

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  Per prima cosa prepariamo la salamoia. Facciamo bollire l'acqua con zucchero, sale e olio vegetale. Mescolare in modo che gli ingredienti secchi siano completamente sciolti.
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  Dopo la preparazione, rimuovere il liquido dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
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  Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle sottili. Impastiamo il prodotto con le mani in modo che inizi il succo.
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  Risciacquare accuratamente i vasetti di vetro con la soda.
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  Aggiungere le carote grattugiate al cavolo e mescolare ancora.
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  Mettiamo la massa vegetale ben stretta su barattoli puliti e la riempiamo di salamoia raffreddata.
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  Versare l'aceto e chiudere gli spazi vuoti con i coperchi.
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  Mettiamo i vasetti in deposito in un luogo fresco. Dopo un po ', il cavolo fermenterà.

Crauti istantanei classici per un vaso da 3 litri

Un modo popolare per fermentare il cavolo è con una ricetta veloce. Non devi aspettare molto prima che il prodotto sia pronto, dopo una giornata puoi già mettere in tavola dei dolcetti freddi.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni - 3 L

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 3 kg.
• Carote - 1 pz.
• Sale - 2 cucchiai.
• Zucchero - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo cavoli e carote. Le verdure devono essere pulite da qualsiasi contaminazione.
2. Quindi tagliamo i prodotti a strisce sottili. Puoi usare un coltello e una grattugia per questo. Lascia intatte un paio di foglie di cavolo.
3. Mescolare la piccola massa vegetale con sale e zucchero. Impastare il composto con le mani fino a quando non appare liquido.
4. Mettiamo il prodotto preparato ben stretto in un barattolo da tre litri. Coprire il contenuto con una foglia di cavolo. Teniamo il contenitore in un luogo caldo per un giorno. Puoi sostituire una casseruola o un piatto grande sotto di essa.
5. Dopo 24 ore, il cavolo sarà pronto. Può essere degustato o conservato!

Crauti veloci in vasetto al giorno senza aceto

I crauti appetitosi completeranno il tuo tavolo da pranzo e delizieranno i tuoi cari con il suo brillante gusto succoso. Affinché il prodotto non lasci indifferente nessuno, preparalo secondo una veloce ricetta quotidiana senza aggiungere aceto.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Carote - 1 pz.
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 pizzico
• Cumino - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle sottili. Pelare le carote e passarle attraverso una grattugia.
2. Quindi mettete i prodotti in una ciotola comune, cospargeteli di sale e zucchero. Impastare diligentemente per diversi minuti fino a quando il succo non viene rilasciato.
3. Quindi aggiungere i semi di cumino e mescolare nuovamente il contenuto.
4. Mettiamo il pezzo in lavorazione strettamente in un barattolo e lo lasciamo in un luogo caldo per un giorno. Forare periodicamente il contenuto con una spatola o un coltello in modo che l'aria penetri all'interno.
5. Dopo un giorno, i crauti senza aceto saranno pronti. Il prodotto può essere degustato o conservato.

Crauti Istantanei Con Aceto

I crauti ricchi con una leggera acidità sono ciò di cui hai bisogno per pasti abbondanti in casa. Preparare da soli un simile trattamento non è affatto difficile. Usa una ricetta veloce provata da molte casalinghe per questo.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni - 2 litri.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 3 kg.
• Carote - 1 pz.
• Sale - 3 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Aceto - 200 ml.
• Acqua - 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo la testa di cavolo sott'acqua, quindi la tritiamo finemente con un coltello.
2. Strofina le carote su una grattugia e invialo al cavolo. Mescolate la massa premendola con le mani per far risaltare il succo.
3. In un pentolino scaldare l'acqua e tuffarci dentro lo zucchero e il sale. Cuocere fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno completamente sciolti. Quindi versare l'aceto.
4. Mettiamo le verdure in un barattolo di vetro e riempiamo con una marinata leggermente raffreddata con aceto. Lasciamo il pezzo per un giorno senza coperchio.
5. I succosi crauti sono pronti da mangiare in un giorno. Può anche essere chiuso con un coperchio e conservato in un luogo fresco.

Cavolo croccante con barbabietola istantanea

Una delle idee brillanti e incredibilmente gustose per la raccolta a casa sono i crauti con le barbabietole. La ricetta ha un processo di cottura rapido, che ti farà risparmiare tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 3 L

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 2 kg.
• Barbabietole - 1 pz.
• Aglio - 0,5 pezzi
• Acqua - 4 cucchiai.
• Sale - 3 cucchiai
• Zucchero - 3 cucchiai
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe nero in grani - 10 pz.
• Aceto - 120 ml.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo e rimuovere con cura il moncone di cavolo.
2. Quindi tagliamo la verdura a pezzetti.
3. Puliamo le barbabietole e le grattugiamo. Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.
4. Mescoliamo gli alimenti preparati tra loro.
5. Scaldare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, pepe nero in grani e una foglia di alloro. Cuocere la salamoia fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno sciolti, quindi lasciarla raffreddare.
6. Metti il ​​composto di verdure ben stretto in un barattolo grande. Riempi il contenuto con salamoia raffreddata fino al collo.
7. Chiudiamo il bianco con un coperchio di nylon e lo conserviamo in un luogo fresco.

Cavolo con aceto, zucchero e carote istantanee

Puoi far fermentare rapidamente e gustoso cavolo a casa. Prendi nota di questa semplice ricetta con carote, zucchero e aceto. Il prodotto finito ti delizierà con la sua succosità e il piacevole sapore dolciastro.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni - 3 L

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 3 kg.
• Carote - 3 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 3 cucchiai
• Spezie a piacere.
• Aceto - 150 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare a listarelle sottili il cavolo cappuccio lavato e preparato. Facciamo lo stesso con le carote. Per comodità, puoi usare una grattugia.
2. Macinare le verdure con sale, zucchero e spezie a piacere. Facciamo questo per circa 5 minuti fino a quando il succo è abbondante.
3. Quindi mettiamo il prodotto ben stretto in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Versare l'aceto.
4. Riorganizziamo il contenitore con il contenuto sul piatto e lo lasciamo in questa forma per un giorno. Il piatto è necessario affinché il liquido in eccesso non goccioli sul tavolo.
5. Pronto! Il giorno dopo, puoi provare i succosi crauti istantanei.

Crauti succosi e croccanti con peperone

Non è necessario passare alcuni giorni ad inacidire il cavolo.Prova questa veloce ricetta fatta in casa per un pezzo incredibilmente gustoso e succoso con l'aggiunta di peperoni.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Aglio a piacere.
• Acqua - 4 cucchiai.
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 3 cucchiai
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepe nero in grani - 6 pz.
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Aceto - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo la testa di cavolo, la tritiamo finemente e la mettiamo in una pentola capiente.
2. Qui inviamo anche peperoni e carote tritati finemente grattugiati su una grattugia grossa.
3. Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzetti. Aggiungere alla massa totale.
4. Far bollire l'acqua in una casseruola e mescolare sale, zucchero, due tipi di pepe e foglie di alloro. Cuocere la marinata per 2-3 minuti e togliere dal fuoco.
5. Mescolare le verdure in una casseruola e riempirle con la marinata calda.
6. Mettiamo il bianco in un barattolo, lo riempiamo con un morso e lo lasciamo per due ore. Quindi puoi chiudere il coperchio.
7. La ricetta veloce del cavolo succoso con peperone è pronta!

Crauti veloci con aglio a casa

Con l'aggiunta di aglio si ottiene un crauti profumati e leggermente piccanti. Il trattamento finito ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con un rapido processo culinario. Provalo!

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni - 3 L

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 3 kg.
• Aglio - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Sale - 2 cucchiai.
• Zucchero - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scegliete una grossa testa di cavolo e tagliatela a listarelle sottili e lunghe.
2. Facciamo lo stesso con le carote. Per comodità, usa un tagliaverdure o una grattugia speciale.
3. Estraiamo l'aglio dalla buccia e lo dividiamo in spicchi. Non è necessario tagliarli.
4. Mescolare accuratamente le carote con il cavolo con sale e zucchero. Quindi mettiamo la massa in un barattolo pulito, alternando con gli spicchi d'aglio. Lasciamo il pezzo in lavorazione per un giorno in un luogo caldo.
5. Il giorno successivo, i crauti aromatici possono essere chiusi con un coperchio di nylon e conservati. Pronto!

Una ricetta semplice e gustosa per i crauti al miele

I crauti succosi con un brillante sapore dolciastro possono essere preparati con l'aggiunta di miele. Un antipasto luminoso ti delizierà con un processo di cottura rapido e una conservazione a lungo termine in barattoli.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6 litri.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 4 kg.
• Carote - 4 pezzi
• Miele - 60 gr.
• Sale - 0,6 cucchiai

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente il cavolo bianco e tritiamo finemente.
2. Quindi sbucciamo le carote, le laviamo e le strofiniamo su una grattugia grossa.
3. Uniamo il cavolo con le carote e spremiamo i prodotti con grande forza fino a quando il succo non viene rilasciato.
4. Distribuire uniformemente le verdure in due vasetti da tre litri.
5. Far bollire l'acqua a parte in una casseruola. Mescolare miele e sale in esso.
6. Versare vasetti di cavolo e carote con la marinata calda. Può essere chiuso con coperchi e conservato.
7. I crauti succosi istantanei saranno pronti dopo pochi giorni di conservazione.

Crauti istantanei fatti in casa con mirtilli rossi

I mirtilli rossi maturi aggiungono un tocco luminoso di crauti fatti in casa. La bacca acida renderà il dolce ancora più appetitoso e originale. Prova una semplice ricetta veloce.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Carote - 1 pz.
• Mirtilli rossi - 80 gr.
• Sale - 1 cucchiaio
• Acqua - 2 cucchiai.
• Aceto - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tagliare a striscioline la testa di cavolo cappuccio precedentemente lavata.
2. Aggiungi le carote grattugiate alla verdura preparata. Mescolare i prodotti fino a quando il succo non viene rilasciato.
3. Riscaldiamo l'acqua sul fornello e sciogliamo la quantità richiesta di sale in essa. Quindi togliamo il liquido dal fuoco e vi versiamo l'aceto.
4. Mescolare le verdure nel loro stesso succo in barattoli di vetro. Li integriamo con mirtilli lavati e riempiamo con marinata e aceto. Insistiamo in un luogo caldo per due ore.
5. Dopo un po ', il pezzo raffreddato può essere chiuso con un coperchio e conservato in frigorifero.Pronto!