Zuppa di noodle al pollo - 10 ricette passo passo

La zuppa di pollo è sempre molto semplice, veloce e incredibilmente gustosa, e non importa quale parte dell'uccello serva per il brodo e il colore dorato del brodo. Un primo piatto del genere è perfetto per chi segue la propria figura, perché questa zuppa ha un minimo di calorie e grassi, perché il pollo è una carne molto leggera ed economica.

Una ricetta semplice e gustosa per la zuppa di noodle al pollo

La zuppa "veloce" con brodo di filetto di pollo con aggiunta di tagliatelle è molto soddisfacente, gustosa e assolutamente non grassa. Un piatto del genere può essere dato ai più piccoli e non aver paura della composizione, perché nella ricetta vengono utilizzati solo ingredienti naturali.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 2,8 litri.

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  Iniziamo a cucinare facendo bollire il brodo: per questo sciacquiamo il filetto sotto l'acqua corrente, lo immergiamo con un tovagliolo di carta e lo tagliamo a pezzetti.
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  Versare dell'acqua in una casseruola con un volume di almeno tre litri e gettarvi i cubetti di pollo. Mandiamo il contenitore alla stufa e cuociamo per 13-15 minuti dopo l'ebollizione, rimuovendo costantemente la schiuma (grazie a ciò, il brodo sarà trasparente).
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  Prendiamoci cura delle verdure. Pelare carote, patate e cipolle e lavarle con acqua.
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  Strofinare le carote su una grattugia media o tagliarle a cubetti o bastoncini.
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  Tagliare la cipolla a semianelli sottili e inviarla nella padella, friggere in olio vegetale per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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  Inviamo le carote preparate alle cipolle trasparenti, mescoliamo e cuociamo per circa 5 minuti in più.
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  Macinare alcune patate in un piccolo cubo e sciacquare sotto l'acqua fino a quando la maggior parte dell'amido non viene fuori (a causa di ciò, il brodo diventa torbido).
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  Sfornate il pollo, fatelo raffreddare leggermente e dividetelo in fibre o tagliatelo a cubetti.
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  Aggiungere delicatamente le patate al brodo dorato.
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  Dopo 4-5 minuti, mandiamo il soffritto e la carne nella padella.
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  Lessate le verdure per circa 5 minuti e aggiungete i vermicelli, mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 7-8 minuti.
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  Prima di spegnere il fuoco, salare e pepare a piacere. Guarnire con erbe fresche tritate prima di servire. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di spaghetti di pollo con patate?

Un ricco brodo dorato combinato con verdure e pasta piccola: questo è esattamente il primo piatto che piacerà a tutti, senza eccezioni. Cucinare una tale zuppa non richiederà molto tempo, poiché il pollo viene cotto molto più velocemente del maiale e del manzo.

Tempo di cottura - 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Pollo - 300 gr.
• Acqua - 2,5 litri.
• Patate - 250 gr.
• Carote - 100 gr.
• Cipolle - 100 gr.
• Vermicelli - 4 cucchiai
• Olio d'oliva - 30 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto - 2-3 rami.

Processo di cottura:

1. Prepariamo il brodo: raccogliamo la quantità d'acqua necessaria in una casseruola, immergiamo il pollo (è in acqua fredda, così il brodo risulterà più ricco), saliamo e facciamo cuocere per circa 25-30 minuti a fuoco lento , rimuovendo periodicamente la schiuma.
2. Pelate le patate e tagliatele a cubetti di medio spessore.
3. Quando il brodo sarà pronto, togliete la carne e fatela raffreddare, mettete le patate tagliate a pezzetti in una casseruola e fate cuocere a fuoco vivo fino a bollore, poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura.
4. "Liberiamo" le verdure rimanenti dalla buccia e tritiamo: strofinare le carote su una grattugia fine e tagliare la cipolla a cubetti.
5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere le carote e le cipolle per circa 5 minuti fino a renderle morbide.
6. Non appena le patate saranno quasi pronte, aggiungete il soffritto e fate cuocere ancora per circa 4-5 minuti.
7. Poi ci addormentiamo qualche cucchiaio di tagliolini e mescoliamo energicamente, non facendo attaccare la pasta. Far bollire la zuppa per circa 5-7 minuti, togliere dal fuoco e lasciare sotto il coperchio per altri 10-15 minuti.
8. Aggiungere il pollo tritato alla zuppa finita e servire. Buon appetito!

Zuppa di noodles di pollo con uovo

Un primo piatto fragrante e appagante può essere preparato con gli ingredienti più convenienti che si trovano facilmente in qualsiasi negozio di alimentari. La zuppa con pasta e uova di gallina non è solo originale, ma anche molto gustosa.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

porzioni – 6.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 2-3 pezzi
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Vermicelli - 3 cucchiai
• Uovo - 1 pz.
• Foglie di alloro - 1-2 pezzi
• Acqua - 2-2,5 litri.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Aglio - 1 dente
• Sale a piacere.
• Condimento per zuppa - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando la base - il brodo. Per fare questo, lavate le ali di pollo, mettetele in una casseruola di dimensioni adeguate e riempitele di acqua fredda. Salare e cuocere per circa 10 minuti dopo l'ebollizione, togliere periodicamente la schiuma con una schiumarola.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o cubetti.
3. Tritare cipolle e carote e friggere in olio vegetale caldo per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente.
4. Versare le patate e le altre verdure saltate nel brodo caldo, cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti.
5. Trascorso il tempo, aggiungere qualche cucchiaio di tagliolini, l'aglio tritato, le spezie a piacere e far bollire per altri 5-7 minuti.
6. Rompere l'uovo di gallina in un piatto fondo, aggiungere qualche cucchiaio di brodo e sbattere.
7. Metti una foglia di alloro in una casseruola e inizia a iniettare il composto di uova con un filo sottile, mescolando continuamente. Dopodiché, continuiamo la cottura per altri 2 minuti e spegniamo il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate in infusione per 10-15 minuti.
8. Versare la zuppa calda nei piatti, cospargere con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Zuppa di noodle di pollo con frittura fatta in casa

Leggera, aromatica e, soprattutto, deliziosa zuppa cotta nel brodo di pollo con l'aggiunta di pasta e verdure. Un tale primo piatto ti permetterà di ottenere abbastanza fino a sera e di non perdere snack secchi. Grazie a patate, pasta e brodo ricco, il piatto risulta essere molto appagante, ma meno nutriente delle zuppe a base di altra carne.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Pollo - 500 gr.
• Patate - 300 gr.
• Cipolle - 150 gr.
• Carote - 150 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare il brodo: tagliare il pollo a pezzi abbastanza grandi, versare due litri e mezzo di acqua fredda e portare a bollore a fuoco medio.
2. Cuocere per circa 25-30 minuti, schiumando costantemente la schiuma - per trasparenza.
3. Iniziamo a preparare le verdure. "Liberiamo" la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti.
4. Sbucciare e strofinare le carote su una grattugia media o grossa.
5. Private le patate della buccia e tagliatele a cubetti di medio spessore.
6. Per friggere, scaldare qualche cucchiaio di olio vegetale e soffriggere la cipolla per circa 4-5 minuti fino a renderla trasparente.
7. Quindi addormentiamo le carote, mescoliamo bene e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
8. Mentre eravamo occupati con le verdure, è stato preparato il brodo.Togliere con cura la carne e lasciar raffreddare, quindi versare le patate tritate nel brodo bollente.
9. Successivamente, inviamo una frittura profumata e cuociamo per 15 minuti.
10. Separiamo il pollo dalle ossa e lo tagliamo o lo smontiamo in fibre a mano.
11. Rimettete la carne tritata nella padella.
12. Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungete le tagliatelle e mescolate accuratamente in modo che non si attacchino. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione con le tagliatelle. Aggiungi sale e pepe a tuo gusto.
13. Non appena la pasta sarà cotta, toglietela dal fuoco e versatela nelle ciotole. Prima di servire, decorare con cipolle verdi tritate finemente e trattare i propri cari. Buon appetito!

Zuppa di brodo di pollo con noodles e funghi

La deliziosa e sostanziosa zuppa di pollo con l'aggiunta di funghi è molto semplice e veloce. Cucinare un primo piatto del genere richiederà meno di un'ora e assolutamente tutti possono gestire il processo. Grazie all'aggiunta di ingredienti insoliti - i funghi, la zuppa acquisisce un odore unico di "foresta".

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Brodo di pollo - 1 l.
• Carote - 1 pz.
• Champignon - 100 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Olio di girasole - 20 ml.
• Aneto a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Mandiamo il brodo di pollo alla stufa e portiamo a ebollizione, non appena compaiono le prime bolle, versiamo le patate tritate in un cubo.
2. Per friggere, macinare le carote con le cipolle e friggere in olio vegetale fino a renderle morbide, quindi le mandiamo anche nella padella.
3. Tagliare i funghi prataioli a fette sottili, se i funghi sono grandi e, se piccoli, in quarti.
4. Versiamo anche le fette di funghi nel brodo bollente e mescoliamo tutti gli ingredienti.
5. Dopo 20 minuti le verdure saranno quasi pronte, quindi è il momento di aggiungere qualche cucchiaio di tagliolini. Continuiamo la cottura per circa 5-7 minuti e togliamo dal fuoco.
6. La nostra zuppa di funghi leggera e aromatica è pronta. Si consiglia di guarnire con rametti di aneto fresco prima di servire. Buon appetito!

Zuppa fatta in casa con polpette di pollo e tagliatelle

La zuppa di pollo veloce è la salvezza di ogni casalinga, perché un tale primo piatto è preparato molto più velocemente del borscht, tuttavia, non è in alcun modo inferiore ad esso in quanto a sazietà. Per cucinare vengono utilizzati pollame tritato e verdure standard: patate, carote e cipolle e le tagliatelle portano un po' di gusto e originalità.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo macinato - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Vermicelli - 70 gr.
• Sale - 15-20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo la cottura con la preparazione dei componenti principali: scongelare la carne macinata a temperatura ambiente, sbucciare e sciacquare le verdure con acqua.
2. Raccogliamo circa 2 litri di acqua in una casseruola e mettiamo sul fuoco a bollire, a questo punto tagliamo le patate a cubetti medi e le buttiamo in acqua bollente salata.
3. Iniziamo a formare le polpette. Per fare questo, condisci la carne macinata con sale e pepe nero a tuo piacimento. Con le mani bagnate formiamo delle piccole polpette e le inviamo in una pentola con le patate.
4. Tritare la cipolla e le carote - grattugiare le carote su una grattugia media e tritare le cipolle a cubetti. Quindi facciamo saltare le verdure per circa 5 minuti in olio vegetale.
5. Mandiamo anche la frittura finita nella padella, mescoliamo tutto delicatamente e continuiamo la cottura per altri 10-15 minuti. Trascorso il tempo, riempite i vermicelli, mescolate subito e fate cuocere per 4-6 minuti.
6. Non appena la pasta piccola sarà bollita, toglietela dal fuoco e versatela nei piatti. Cospargere con aneto tritato o prezzemolo se lo si desidera. Buon appetito!

Come fare una deliziosa zuppa con petto di pollo e noodles?

Una zuppa molto leggera, ma allo stesso tempo sostanziosa, che si può preparare facilmente a base di tenero filetto di pollo ipocalorico e verdure, che ogni casalinga ha sicuramente in scorta.Un tale primo piatto può essere tranquillamente mangiato da persone che seguono la loro figura e non si preoccupano dei chili in più, poiché la zuppa risulta essere quasi magra e dopo il raffreddamento, non apparirà una sola goccia di grasso congelato in superficie.

Tempo di cottura - 35 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 200 gr.
• Patate - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Vermicelli - 2-4 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie per zuppa - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a cucinare dalla base della futura zuppa: ricco brodo di pollo. Per fare ciò, sciacquare accuratamente il filetto di pollo e rimuovere tutte le pellicole bianche e le striature di grasso.
2. Asciugare la carne con carta assorbente e tagliarla a cubetti di media grandezza.
3. Mettere i pezzi di pollo in una casseruola, riempire con acqua fredda, sale. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere e cuoci per 10-12 minuti dopo l'ebollizione, assicurati di rimuovere la schiuma risultante.
4. Sbucciare o sbucciare le verdure e sciacquarle con acqua.
5. Macinare carote, cipolle e patate a cubetti o bastoncini.
6. Dopo 10-12 minuti di cottura del pollame, aggiungete le verdure preparate e mescolate tutti gli ingredienti. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti fino a quando le patate tritate saranno tenere.
7. Dopo 20 minuti aggiungete qualche cucchiaio di vermicelli fini, mescolate e fate cuocere sotto il coperchio per altri 5-7 minuti circa. Quando la pasta sarà cotta, togliete la padella dal fuoco.
8. Cospargere con erbe fresche prima di servire. Buon appetito!

Ricetta passo passo per zuppa con pollo e noodles in una pentola a cottura lenta

La classica zuppa di noodle al pollo può essere preparata non solo in una casseruola, ma anche in un multicooker, il che semplificherà ulteriormente il processo di cottura. La ricetta per la zuppa di brodo di pollo non ha senso per molto tempo, tuttavia, le verdure ben tritate, il brodo dorato trasparente conferiscono alla zuppa non solo buone caratteristiche gustative, ma anche visivamente un bell'aspetto.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni – 6.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 1 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Patate - 2-3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Vermicelli - 100 gr.
• Olio di girasole - 20 ml.
• Foglie di alloro - 1-2 pezzi
• Acqua - 2 litri.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le carote, sbucciarle e tagliarle ad anelli o semianelli. Versare un po' di olio nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Fry" e cuocere l'ortaggio a radice per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno o silicone (per non rovinare il rivestimento della ciotola).
2. Aggiungere alle carote ammorbidite la cipolla intera (ben lavata), i cubetti di patate, la lavrushka e il pollame.
3. Riempi gli ingredienti con due litri di acqua purificata, attiva il programma "Cottura" per 45-50 minuti.
4. Dopo aver spento il multicooker, estrarre con cura la foglia di alloro e la cipolla - scartare questi componenti, poiché non ci saranno più utili. Tiriamo fuori anche il prosciutto e lo facciamo raffreddare leggermente, lo tagliamo e lo rimettiamo nel brodo.
5. Quindi aggiungere i vermicelli alla zuppa (si può sostituire con spaghetti spezzati), mescolare e chiudere il coperchio. Continuiamo la cottura per circa 7-9 minuti.
6. Trascorso il tempo, aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche tritate finemente (cipolle verdi e aneto sono ottime).
7. La zuppa di pollo è completamente pronta da mangiare.

Buon appetito!

Zuppa di noodle di pollo con crema di formaggio

Il primo piatto preparato secondo questa ricetta ha un gusto e un aroma cremosi molto ricchi. Una tale zuppa può essere preparata molto rapidamente e impiegare il minimo sforzo. Contiene solo ingredienti naturali, brodo fatto in casa e formaggio fuso - per tenerezza.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni - 4-5.

Ingredienti:

• Pollo - 300 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Vermicelli - 70 gr.
• Formaggio fuso - 80 gr.
• Aneto - 2-3 rami.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per il brodo, sciacquare il pollo e riempirlo con 2-2,5 litri di acqua pulita. Mandiamo ai fornelli e portiamo a ebollizione a fuoco massimo, quindi riduciamo al minimo la fiamma e cuociamo per circa 30 minuti fino a quando l'uccello è pronto.Quando appare la schiuma, la rimuoviamo immediatamente.
2. Salare il brodo finito a proprio piacimento.
3. Cominciamo dalle verdure. Pelare carote e patate e lavarle accuratamente.
4. Tagliare le patate in barrette di medio spessore.
5. Strofinare le carote su una grattugia media o tagliarle a cubetti a mano.
6. Mandiamo le verdure preparate al brodo bollente e mescoliamo bene.
7. Non appena le patate si saranno ammorbidite, aggiungete i vermicelli e fate cuocere, secondo i consigli sulla confezione.
8. Per l'aroma e l'aspetto, macinare diversi rametti di aneto.
9. Versare le verdure tritate nella zuppa calda.
10. Grattugiare il formaggio congelato sulla grattugia più fine possibile.
11. Versare la zuppa finita nelle ciotole.
12. Aggiungere a ogni porzione qualche cucchiaio di formaggio fuso.
13. Mescoliamo attivamente tutto nel piatto e serviamo. Buon appetito!

Deliziosa zuppa di ali di pollo con noodles

Una zuppa ricca e soddisfacente può essere preparata con poche ali di pollo e le verdure più economiche. La cottura richiede un minimo di tempo e tutti coloro che provano un primo piatto del genere saranno contenti del risultato.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 4 pezzi
• Acqua - 2 litri.
• Carote - 1 pz.
• Vermicelli - 120-150 gr.
• Sale a piacere.
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando gli ingredienti: scongelate la carne e sciacquatela sotto l'acqua corrente.
2. Trasferiamo le ali in una casseruola con un volume di circa 3 litri, la riempiamo di acqua fredda e cuociamo il brodo per 20-25 minuti.
3. Prendiamoci cura delle verdure. Sbucciare le carote e tagliarle a fette o strofinarle su una grattugia grossa.
4. Aggiungi sale e un cucchiaio di spezie provenzali al brodo ricco secondo i tuoi gusti.
5. Quindi estrarre con cura l'uccello e versare nella padella dei piccoli vermicelli o spaghetti spezzati con le mani.
6. Mandiamo le carote tritate dopo la pasta.
7. Continuiamo la cottura per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto il contenuto dei piatti.
8. Versare la zuppa finita nei piatti e, se lo si desidera, decorare con foglie di prezzemolo fresco. Buon appetito!