Involtini di pollo ripieni al forno - 10 ricette passo dopo passo

Non sai cosa cucinare uno così nuovo per un tavolo festivo? Sorprendi i tuoi ospiti con involtini di pollo al forno. Non riesci a scegliere la migliore ricetta dall'enorme varietà in rete? Allora le nostre 10 ricette fotografiche passo passo ti aiuteranno. Iniziamo?

Involtini di pollo con ripieno di formaggio al forno

Questo piatto semplice ma incredibilmente delizioso è molto facile da preparare. Avrai bisogno degli alimenti più semplici e familiari che alla fine si trasformeranno in uno spuntino ideale, leggero e delicato. Possono essere serviti anche come primo piatto caldo.

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 2-4

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  Per prima cosa devi sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo un po' con un tovagliolo di carta. Prendete un coltello affilato e tagliate con cura ogni filetto per il lungo in due pezzi dello stesso spessore. Coprire ogni metà con pellicola e sbattere leggermente.
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  Sciacquare il peperone e tagliarlo a metà, togliere i semi e tagliare la verdura a pezzetti (questo renderà il ripieno più gustoso e morbido).
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  Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
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  Sciacquare le piume di cipolla verde sotto l'acqua corrente e agitare bene per drenare il liquido non necessario. Quindi tagliare le piume di cipolla ad anelli sottili.
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  In una piccola ciotola, unire la crema di formaggio, le cipolle tritate e il formaggio duro grattugiato grossolanamente. Aggiungere lì il peperone tritato finemente e mescolare bene il tutto. Adagiate il ripieno vicino a uno dei bordi del filetto di pollo e arrotolatelo delicatamente in un rotolo. Forare il rotolo con stuzzicadenti di legno su ogni lato, questo eviterà che il formaggio fuso fuoriesca dal piatto finito.
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  Per preparare la salsa è necessario aggiungere al succo di lime 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Ogni involtino va immerso nella salsa ottenuta, e poi ritorto in un piatto di pangrattato. Successivamente, piegare i rotoli in uno stampo unto con una piccola quantità di olio vegetale.
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  Il forno deve essere adeguatamente riscaldato fino a 250 ° C. Mettere gli involtini preparati in un forno preriscaldato e cuocerli senza aprire il forno per circa 35 minuti. Prima di servire, puoi cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente.

Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!

Involtini di petto di pollo con prosciutto e formaggio al forno

Prova questi involtini di pollame teneri, saporiti e deliziosi. A causa del fatto che sono cotti al forno e non fritti in padella, contengono molte meno calorie, il che è particolarmente importante per le belle donne che guardano la loro figura.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 0,5 kg.
• Formaggio - 160 g.
• Erbe fresche - 20 g
• Sale e pepe nero a piacere
• Prosciutto - 160 g.
• Spicchi d'aglio - 3 pezzi
• Crema - 110 ml
• Olio vegetale - 3 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa bisogna preparare tutti gli ingredienti che compongono gli involtini di pollo. Per fare questo, prendete il prosciutto e affettatelo il più sottile possibile. Poi formaggio. Inoltre deve essere tagliato il più sottile possibile.
2. Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo delicatamente con un tovagliolo di carta. Ora avrai bisogno di un coltello affilato. Un coltello molto affilato che può tagliare ogni filetto longitudinalmente in 3 pezzi. Ciascuna delle parti risultanti deve essere leggermente sbattuta con un martello e quindi salata. Per evitare che il succo schizzi la carne durante la battitura, coprila con pellicola trasparente o un normale sacchetto di plastica.
3. Mettere due cerchi di prosciutto su ogni pezzo di filetto. Coprire la carne con 2-3 fette di formaggio (a seconda della loro grandezza). Avvitare il pollo per fare un rotolo.
4. Metti i rotoli finiti nella forma. Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli e passare attraverso una pressa speciale.
5. Aggiungere l'aglio agli involtini, completare con la panna e il sale.
6. Accendere il forno per scaldare fino a 220 gradi. Mentre sta prendendo la temperatura desiderata, sciacquate le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente e, dopo averle asciugate un po', tagliatele abbastanza finemente. Aggiungere le verdure agli involtini nella salsa e mescolare delicatamente.
7. Mettere il piatto in un forno ben preriscaldato per circa 1 ora. A seconda del modello di forno, il tempo di cottura può aumentare o diminuire. Lasciati guidare dall'aspetto del piatto che stai preparando.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare involtini di pollo con funghi

Questi involtini di pollo sono deliziosi e saporiti. Si preparano molto facilmente e velocemente e si mangiano ancora più velocemente. Sicuramente, i panini preparati secondo la nostra ricetta diventeranno ospiti frequenti sulla tua tavola.

Ingredienti:

• Carne di pollo (filetto) - 0,6 kg.
• Champignon freschi - 0,25 kg.
• Olio di girasole non profumato - 2 cucchiai. l.
• Sale e pepe nero a piacere.
• Spezie preferite - a piacere.
• Spicchi d'aglio - 2 pezzi
• Uova di quaglia - 6 pezzi (per 2 filetti di pollo)
• Formaggio - 0,1 kg
• Erbe fresche a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarlo leggermente con un tovagliolo di carta. Prendi un coltello sottile e affilato e taglia con cura il filetto al centro in modo da poterlo aprire (come aprire un libro). Coprire il filetto con un sacchetto o pellicola trasparente e battere con un martello (questo è fatto in modo che il succo di carne non voli in tutte le direzioni). Dovresti avere uno strato di carne non più spesso di mezzo centimetro.
2. Ora devi marinare un po 'il pollo. Per fare questo, cospargilo con la quantità di pepe, sale e condimenti necessari, che si sposano bene con il pollo. Strofina le spezie sulla carne e lascia riposare per circa 15 minuti.Puoi stare nelle spezie e altro, ma poi metti la carne al freddo.
3. Riordinare i funghi prataioli e sciacquarli. Mettere in uno scolapasta e lasciare asciugare leggermente. Successivamente, è necessario tagliare i funghi a pezzetti e friggerli finché sono teneri in una padella con 2 cucchiai di olio di semi di girasole raffinato.
4. Lavate un po' di verdura, asciugatela e tritatela molto finemente. Fate lo stesso con gli spicchi d'aglio. Aggiungi le erbe tritate e l'aglio ai funghi. Mescolata.
5. Lessare le uova sode, quindi immergerle in acqua fredda per 10 minuti, sbucciarle (cercare di non danneggiare l'integrità dell'uovo).
6. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere al ripieno di funghi. Mescolare bene.
7. Ora puoi iniziare ad assemblare i rotoli. Poco prima accendete il forno e scaldatelo a 200 gradi, farà appena il tempo di scaldarsi bene. Quindi, sulla carne devi mettere un ripieno di funghi, aglio, formaggio ed erbe. Lascia un po' di spazio intorno ai bordi. A questo punto mettete tre uova di quaglia sode e arrotolate bene il petto in un involtino. Per evitare che i rotolini si sfaldino, potete forarli in più punti con uno stuzzicadenti, oppure legarli con un filo.
8. Trasferire gli involtini di pollo e funghi in una teglia foderata di alluminio. Ogni rotolo deve essere avvolto separatamente.Mettere la teglia in forno per 35-40 minuti.
9. Prima di servire, aprire con cura la pellicola e rimuovere gli stuzzicadenti e il filo interdentale.

Buon appetito!

Come cuocere gli involtini di filetto di pollo nella pancetta?

Un'opzione molto insolita ed efficace per servire un piatto di pollo caldo. Il gusto delicato e succoso degli involtini di pollo in pancetta croccante non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• Pancetta - 110 g.
• Pollo (filetto) - 0,4 kg.
• Sale - 1 pizzico
• Pepe macinato (nero) - sulla punta di un coltello.
• Formaggio - 60 g.
• Olio di girasole inodore - 1-2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, quindi tamponare con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Usando un coltello affilato, tagliare il pollo a strisce larghe circa 2-3 centimetri. Coprire il pollo con un sacchetto di plastica e batterlo con un martello. Il pacchetto è necessario in modo che il succo e i pezzi di pollo non volino in tutte le direzioni.
2. Strofinare il filetto battuto con un po' di sale al pepe e lasciar riposare per 10-15 minuti.
3. Mentre la carne è inzuppata di spezie, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e accendere il forno per preriscaldare. La temperatura alla quale verranno cotti i panini dovrebbe essere di 190 ° C.
4. Cospargere i pezzi di pollo inzuppati di sale e pepe con il formaggio e premere leggermente con le mani. Ora devi torcere i rotoli molto stretti in modo che il piatto finito non si sfaldi. Avvolgere gli involtini arrotolati in fettine sottili di pancetta e fissarli al pollo con degli stuzzicadenti.
5. Piegare gli involtini di pollo in una teglia, unta con 1-2 cucchiai di olio vegetale e metterli in un forno ben preriscaldato. Punta a un tempo di cottura di 30-35 minuti, ma a seconda di ogni forno specifico, il tempo di cottura può variare più o meno.
6. Servite gli involtini di pancetta e pollo caldi, guarniti con verdure fresche o al forno.

Buon appetito!

Deliziosi involtini di filetto di pollo con prugne

Grazie alle prugne, la carne di pollo in tali involtini acquisisce un gusto agrodolce molto interessante e insolito, che porterà sicuramente un tocco di freschezza al solito gusto dei piatti di pollo. Tali panini sono preparati in modo molto semplice e rapido e cuocerli in forno riduce significativamente il numero di calorie, il che non può che piacere alle ragazze che stanno guardando la loro figura.

Ingredienti:

• Prugne - 110 g.
• Filetto di pollo - 0,6 kg.
• Sale a piacere.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Noce moscata - sulla punta di un coltello.

Processo di cottura:

1. Lavate le prugne in acqua calda, quindi versateci sopra dell'acqua bollente in modo che i frutti secchi si gonfino bene. Per una preparazione meno disordinata, acquista le prugne snocciolate.
2. Sciacquare la carne in acqua fredda, quindi asciugarla tamponando con carta assorbente. Ogni filetto ora deve essere tagliato al centro in modo che possa essere espanso come una pagina di libro. Battete il pollo con un martello (per evitare schizzi potete coprire il filetto con della pellicola trasparente prima di iniziare).
3. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Mentre preparate gli involtini, il forno avrà appena il tempo di scaldarsi fino alla temperatura desiderata.
4. In una piccola ciotola, unire sale e noce moscata. Strofinare il filetto di pollo battuto con il composto ottenuto e lasciare in ammollo per 10 minuti.
5. Scolate le prugne e fatele appassire un po'. Quindi disporre 3-4 prugne al centro di ogni filetto e arrotolare in un rotolo. I bordi possono essere fissati con stuzzicadenti.
6. Sbattere l'uovo di gallina con un po' di sale e ricoprire con cura ogni involtino sopra e sui lati.
7. Trasferite gli involtini di pollo con le prugne in una teglia (dovevi ungerla con olio vegetale prima). Il tutto sarà cotto per circa 45 minuti. I panini pronti possono essere serviti come piatto indipendente o con un contorno di verdure fresche.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per involtini di pollo al forno con zucchine

Il pollo è già di per sé una carne dietetica e salutare, e in combinazione con un ortaggio così buono come le zucchine, diventa ancora più salutare e gustoso.Un piatto molto semplice e facile da preparare vi darà una vera spruzzata di gusto.

Ingredienti:

• Pollo (filetto) - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Spicchi d'aglio - 1-2 pezzi
• Ricotta - 1,5 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura - 60 g.
• Panna acida - 1,5-2 cucchiai. l.
• Aneto fresco - a piacere.
• Sale - 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato - sulla punta di un coltello.

Processo di cottura:

1. Lavate le zucchine sotto l'acqua corrente. Se stai usando una verdura giovane per cucinare, non è necessario sbucciare la buccia, ma se le zucchine sono più vecchie, taglia la buccia con uno strato sottile. Tagliate le zucchine in due metà, quindi tagliate ciascuna metà nel senso della lunghezza in 2-3 pezzi in modo da ottenere dei piatti spessi circa mezzo centimetro.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi e, mentre si sta riscaldando, adagiare i piatti di zucchine su una teglia unta. Cuoceteli in forno ben caldo per 5-10 minuti.
3. Anche il filetto deve essere lavato e asciugato un po', quindi tagliato in tante strisce quanti sono i piatti di zucchine. Battete bene ogni striscia con un martello, quindi spennellate con sale e pepe. Lasciare marinare la carne per circa 10 minuti.
4. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. In un piatto separato, mescolalo con 2 cucchiai di panna acida, ricotta e aneto tritato finemente, che devono essere sciacquati e asciugati in anticipo. Aggiungi anche un po 'di sale e pepe alla panna acida all'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti.
5. Quando le zucchine si saranno raffreddate a una temperatura tale da non far male a raccoglierle, adagiate sopra ogni zucchina un pezzo di filetto. Mettere sopra il ripieno di cagliata. Cospargere con formaggio a pasta dura da grattugiare su una grattugia grossa. Avvolgere delicatamente le zucchine in rotoli stretti e infilzare con uno stecchino o uno stuzzicadenti. Trasferiteli in una teglia e cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per involtini di coscia di pollo

Prova questi stravaganti involtini di coscia di pollo. Si rivelano molto più morbidi e succosi delle loro controparti di filetto di pollo. E il ripieno piccante conferisce un sapore speciale a questa ricetta.

Ingredienti:

• Pollo (cosce) - 8 pezzi
• Prugne - 50 g.
• Paprika dolce macinata - 1 cucchiaino
• Pancetta - 60 g.
• Panna acida - 3-3,5 cucchiai. l.
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale da cucina - 0,5 cucchiaini.
• Pepe macinato (nero) - sulla punta di un coltello.
• Spicchi d'aglio - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Il pollo deve essere accuratamente sciacquato e poi asciugato. Per questi scopi, puoi usare un tovagliolo di carta. Tagliare con cura le cosce in modo che l'osso venga rimosso da loro.
2. In una ciotola piccola e profonda, unire la senape, il sale e il pepe. Tritare finemente l'aglio sbucciato con un coltello affilato (o passare attraverso una pressa). Aggiungi l'aglio in un piatto. Versare 3,5 cucchiai di panna acida su tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente. Spalmare la salsa ottenuta sulla carne e metterla al freddo per 60 minuti in modo che le cosce abbiano il tempo di marinare.
3. Preparate quello che servirà da ripieno per gli involtini. Per prima cosa lavate le prugne e cuocetele a vapore un po', versando acqua calda per 5-10 minuti. Quindi tagliare le prugne a strisce sottili (è meglio prenderle immediatamente senza noccioli in modo che ci sia meno confusione). Affettate molto sottilmente la pancetta. Lavate il peperone, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti.
4. I nostri involtini avranno due opzioni di ripieno: con prugne e pancetta, e il secondo - peperoni e pancetta. Distribuire delicatamente il ripieno al centro di ogni coscia, quindi arrotolare delicatamente in rotoli. Non manterranno bene la loro forma, quindi per affidabilità è meglio legarli (non stretti!) Con un filo.
5. Il forno deve essere messo su preriscaldamento. Durante la preparazione degli involtini, avrà appena il tempo di scaldarsi fino a 200°C.
6. In una ciotola, unire un cucchiaio di olio di semi di girasole, la paprika dolce e la senape. Aggiungi anche mezzo cucchiaino di sale lì. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e ogni rotolo viene unto con la massa risultante.
7. Trasferire gli involtini in una teglia e infornare in forno già preriscaldato per 45-50 minuti.Dopo la cottura, togliere i filetti da loro e servire caldi.

Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!

Come fare gli involtini di petto di pollo in salsa cremosa?

Gli involtini di pollo al forno sono perfetti per un pasto festivo o per un sostanzioso pranzo domenicale in famiglia. Sono preparati in modo molto semplice e veloce, ma si rivelano incredibilmente gustosi.

Ingredienti:

• Pollo (filetto) - 0,7 kg.
• Crema - 150 ml.
• Formaggio - 160 g.
• Sale, pepe e altre spezie a piacere.
• Prosciutto - 140 g
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Formaggio fuso - 110 g

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e tamponarlo leggermente con carta assorbente. Affettate ogni filetto al centro in modo da poterlo aprire come un libro. Mettere i filetti srotolati su un tagliere e coprire con un sacchetto di plastica. Battere leggermente i filetti con un martello per lato.
2. Ora devi salare e condire la carne con le spezie, a seconda delle tue preferenze di gusto. Lasciare il filetto in ammollo nelle spezie per circa 15 minuti a temperatura ambiente e preparare da soli il resto degli ingredienti.
3. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Prosciutto - tagliato a fettine sottili. Lo stesso va fatto con il formaggio fuso (ed è meglio prendere subito il formaggio tagliato a fette).
4. Preriscaldate il forno a 200°C. Mentre preparate gli involtini e versate, avrà il tempo di scaldarsi adeguatamente.
5. Adagiare sul filetto una fetta di formaggio fuso e prosciutto. Arrotolare strettamente ogni filetto in un rotolo. Trasferire tutti gli involtini in una teglia unta con un po' di olio vegetale.
6. Rompi 1 uovo in una ciotolina e aggiungi metà del formaggio grattugiato e 150 ml di panna. Aggiungi un pizzico di sale, un po' di pepe macinato e una delle tue spezie preferite. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare gli involtini preparati con il ripieno risultante.
7. Mettere la forma con i rotoli in un forno ben preriscaldato a questo punto. Infornateli a 200 gradi per circa 25-30 minuti. Quindi aprire con cautela la porta del forno e cospargere i panini con la restante metà del formaggio. Lasciare riposare il piatto in forno per circa 10-15 minuti.

Buon appetito!

Involtini di pollo ripieni al cartoccio

Pensi di non poter cucinare qualcosa di succoso e molto gustoso dal filetto di pollo? E qui ti sbagli. Prova questi meravigliosi involtini ripieni di funghi e cipolle. Ti assicuriamo che ne sarai felice.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 pezzi
• Spicchi d'aglio - 2-3 pezzi
• Formaggio fuso - 15 g.
• Crema - 50 g.
• Spezie, sale, pepe - a piacere.
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon freschi - 12 pezzi
• Formaggio - 50 g.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla per il lungo in 2-3 pezzi. Mettere i pezzi di filetto su un tagliere e battere delicatamente su entrambi i lati. Per evitare che pezzi di carne e succo volino in direzioni diverse, copri il filetto prima di sbatterlo via con un sacchetto di plastica.
2. Condire il filetto di pollo battuto con spezie e sale su entrambi i lati. Lasciare marinare un po' la carne e aggiungere il ripieno.
3. Sbucciare e sciacquare le cipolle. Tagliare a metà la cipolla e poi tritare finemente ogni metà.
4. Sciacquare i funghi e asciugarli un po'. Tagliare i funghi in piatti sottili o piccoli pezzi.
5. Scaldare una padella a fuoco vivo, aggiungere un po' di olio vegetale inodore, quindi trasferire nella padella le cipolle e i funghi tritati. Mescolare, ridurre il fuoco a medio e rosolare un po'. Poi, quando le cipolle saranno tenere, aggiungete la panna e il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa. Anche in questa fase il ripieno va salato e condito con le vostre spezie preferite. Riduci ulteriormente il fuoco e fai sobbollire il ripieno fino a quando la crema non sarà quasi completamente evaporata. Il ripieno dovrebbe essere abbastanza denso nella consistenza.
6. A questo punto potete accendere il forno a 190-200 gradi e farlo scaldare adeguatamente. L'accensione anticipata del forno ridurrà notevolmente il tempo di cottura complessivo.
7. Sbucciare gli spicchi d'aglio e poi tagliarli a fettine sottili.
8. Quindi, sul filetto battuto e condito, mettete un po' d'aglio, il formaggio fuso grattugiato e il ripieno di cipolla e champignon. Arrotolare i filetti in rotoli stretti e, per mantenere meglio la forma, infilzarli in più punti con degli stuzzicadenti. Trasferire i rotoli in una teglia foderata con carta stagnola e avvolgere strettamente i rotoli con essa.
9. Cuocere il nostro piatto in un forno ben preriscaldato per mezz'ora. Quindi aprire con cura la stagnola e tenere gli involtini in forno per altri 10 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.

Buon appetito!

Involtini di pollo con cipolle e carote

Un'opzione molto semplice e gustosa per una cena sana e sostanziosa per grandi e piccini. Gli involtini di pollo con cipolle e carote possono essere serviti con qualsiasi piatto di cereali, pasta o verdure.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 3 pezzi
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 teste.
• Sale - 2-3 pizzichi.
• Pepe macinato - sulla punta di un coltello.
• Spezie preferite - a piacere.

Processo di cottura:

1. Il primo passo è preparare il ripieno. Per fare questo, sbucciare le cipolle dalla buccia e rimuovere la buccia dalle carote. Sciacquate le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente.
2. Tagliare le cipolle in due parti e tagliare ciascuna parte a semianelli sottili. Grattugiare le carote su una grattugia speciale per carote coreane. Se non hai una grattugia a portata di mano, non importa, puoi tagliare il raccolto di radici a cubetti sottili.
3. Scaldare una padella antiaderente, quindi aggiungere 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole. Il primo passo è friggere le carote per 10 minuti. Quindi aggiungere la cipolla alle carote e friggerla fino a metà cottura. Condite con sale e pepe e mescolate bene.
4. Sciacquare i filetti con abbondante acqua corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente. Prendi un coltello lungo e affilato e taglia con cura il filetto per il lungo in 3 pezzi. Se i pezzi sono spessi, puoi batterli leggermente su un lato.
5. Mettere 1-2 cucchiai di ripieno sul bordo più largo del filetto e arrotolare la carne in rotoli stretti. Se hai paura che i rotoli possano cadere a pezzi, forarli in 1-2 punti con uno stuzzicadenti.
6. Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi. Trasferire gli involtini in una teglia. Assicurati di ungerlo con un po' di olio di girasole in modo che non bruci nulla. Invia il modulo con i rotoli al forno per 30-35 minuti. Servi questi deliziosi involtini caldi.

Buon appetito!