Cosce di pollo al forno - 10 deliziose ricette passo dopo passo

In questo articolo abbiamo raccolto 10 ricette non standard, ma abbastanza semplici per cucinare le cosce di pollo al forno. Le ricette passo passo ti permetteranno di ripetere qualsiasi ricetta suggerita, anche per un cuoco alle prime armi. E la carne cotta al forno non sarà grassa.

Cosce di pollo croccanti al forno

Questo metodo di cottura renderà le cosce di pollo succose all'interno e croccanti all'esterno, vi piaceranno, sia calde che fredde.

Tempo di cottura: 150 min.

Porzioni: 4.

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  Laviamo le cosce di pollo raffreddate sotto l'acqua corrente. È meglio se il pollo è a temperatura ambiente. Il prossimo passo è marinare la carne.
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  Versare sale, condimenti, aglio tritato, senape, salsa di soia in una ciotola di pollo, spremere il succo di mezzo limone e mescolare accuratamente in modo che il pollo sia uniformemente ricoperto di marinata, lasciare per 15-20 minuti.
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  Metti la carne marinata in una teglia o teglia. È meglio dare la preferenza a una forma con un lato, poiché la carne produrrà succo. Inviamo il modulo con le cosce di pollo al forno per 15 minuti, impostiamo la temperatura a 200 gradi. Dopo 15 minuti, sfornare la carne e ungerla con olio di semi di girasole. Quindi infornare per altri 30-40 minuti fino a doratura.
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  Il pollo pronto può essere servito o la carne refrigerata può essere portata con te per strada.

Buon appetito!

Come cuocere le cosce di pollo in un sacchetto per arrosti (manica)?

Se vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari con carne deliziosa e succosa, dovresti usare una borsa da forno (manica). In esso, i prodotti sono cotti in modo uniforme e sono molto aromatici.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 8 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Rosmarino - 1 rametto.
• Pepe nero a piacere.
• Paprica a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le cosce di pollo e rimuoviamo l'umidità in eccesso con carta assorbente.
2. Sbucciare l'aglio e passare attraverso un aglio o tre su una grattugia fine.
3. Metti la carne in un contenitore profondo, aggiungi aglio, spezie, sale. Mescolare con le mani fino a quando tutte le gambe non sono uniformemente ricoperte di condimenti.
4. Mettiamo con cura il pollo in una sacca da forno, va bene se la borsa è abbastanza grande in modo che le gambe giacciono in uno strato, quindi cuoceranno meglio. Mandiamo anche un rametto di rosmarino in un sacchetto e lo leghiamo. Forare delicatamente il sacchetto in diversi punti per rilasciare il vapore.
5. Impostiamo la temperatura del forno a 200 gradi, cuociamo il pollo per 45 minuti.
6. Per una crosta croccante, dopo 45 minuti, tagliare con cura il sacchetto in modo che le cosce si aprano e metterle in forno per altri 15 minuti.

Buon appetito!

Deliziose cosce di pollo al cartoccio

Per ravvivare il tuo menu quotidiano, prova questa ricetta per arrostire le cosce di pollo al cartoccio. All'interno del foglio, la carne sarà ben satura di spezie e sarà molto succosa.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 8 pz.
• Aglio - 4-5 spicchi.
• Maionese - 80 gr.
• Pepe nero a piacere.
• Paprica - ½ cucchiaino
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le cosce di pollo con acqua fredda, le mettiamo su carta assorbente e lasciamo scolare l'umidità in eccesso.
2. Macina gli spicchi d'aglio usando una pressa o una grattugia.
3. Preparare il condimento per il sottaceto. Mescolare la maionese, mezzo aglio, pepe, paprika e sale. Ungere bene il pollo con questa salsa, lasciarlo marinare a temperatura ambiente per un'ora e mezza.
4. Metti un foglio di alluminio su una teglia, mettici sopra la carne, cospargi di spezie e il resto dell'aglio, copri con un altro foglio di carta stagnola.
5. Mettiamo il pollo in forno per 30 minuti, impostiamo la temperatura a 180 gradi. Quindi rimuovere il foglio di alluminio superiore e cuocere per altri 20 minuti. Per una crosta croccante e marroncina, è meglio sollevare la teglia al livello superiore del forno.
6. Scegli un contorno per il pollo finito a tuo piacimento, ad esempio può essere verdure in umido, insalate o cereali.

Buon appetito!

Cosce di pollo al forno con patate

Un piatto gustoso e originale a base di prodotti familiari è facile. Aggiungi le patate al pollo e ottieni subito carne succosa e un delizioso contorno.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 4-6 pezzi
• Patate - 6-8 pezzi
• Panna acida - 300 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. La carne di pollo deve essere lavata, asciugata e marinata.
2. Per la marinata, mescolare panna acida, spezie, sale, aglio tritato, riempire il pollo con questa miscela, mescolare, lasciare agire per 25-30 minuti.
3. Laviamo le patate, le sbucciamo. Tagliare i tuberi a fettine sottili, condirli con le spezie, il sale e mescolare per inzuppare le patate.
4. Ungere la teglia con olio e stendere le patate in uno strato uniforme. Metti la carne sopra le patate insieme alla marinata. Coprite lo stampo con la pellicola e mettete in forno. Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere la teglia per 40 minuti.
5. Dopo 40 minuti, togliere la pellicola e cospargere il pollo con formaggio grattugiato finemente. Rimettete in forno per 10-15 minuti in modo che il formaggio si sciolga e diventi dorato. Serviamo il piatto caldo.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le cosce di pollo al forno con riso

Il riso è un altro ottimo contorno per il pollo. È meglio usare il riso lungo parboiled, quindi risulterà friabile.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 6-7 pezzi
• Riso - 100 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sciacquare le cosce di pollo con acqua e asciugarle. Quindi cospargere il pollo con sale, spezie, aggiungere l'aglio tritato, mescolare e lasciare per 20 minuti.
2. Sbucciare le cipolle e le carote. Tre carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Quindi, friggere le verdure in olio vegetale.
3. Metti le cipolle e le carote fritte sul fondo dello stampo, versaci sopra il riso. Mettere il pollo ben stretto con lo strato superiore, riempirlo d'acqua in modo che copra il riso.
4. Chiudiamo il modulo con un foglio o un coperchio. Impostiamo la temperatura del forno a 180 gradi, lasciamo il piatto in forno per un'ora. È necessario monitorare lo stato di prontezza del pollo e del riso, se tutto il liquido bolle, aggiungerne altro. Abbastanza acqua permetterà al riso di cuocere. Il riso, insieme alla carne al forno, sarà particolarmente aromatico.

Buon appetito!

Cosce di pollo al forno in pasta sfoglia

Per compiacere i propri cari con un piatto originale, basta mostrare un po 'di immaginazione e le normali cosce di pollo decoreranno qualsiasi tavolo. Per preparare questo piatto è adatta la pasta sfoglia già pronta senza lievito, che si può trovare in qualsiasi negozio di alimentari.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 8-10 pezzi
• Pasta sfoglia senza lievito - 500 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo la carne sotto l'acqua corrente e facciamo scolare il liquido in eccesso.Quindi strofinare con sale, aglio e spezie. L'aglio dovrebbe essere tritato finemente, pepe, paprika, curcuma, origano e altri, secondo i tuoi gusti, sono adatti alle spezie.
2. Tagliare il formaggio a striscioline larghe 2,5-3 centimetri.
3. Dopo che il pollo è stato marinato, separate la pelle dalla carne e mettete una striscia di formaggio nella tasca risultante, come facciamo con tutte le cosce.
4. Prendiamo l'impasto, lo stendiamo su una superficie piana, lo stendiamo e tagliamo a strisce larghe 1,5 centimetri.
5. Avvolgere le gambe ripiene di formaggio con strisce di pasta, non farlo stretto, lasciando degli spazi tra le strisce.
6. Coprire la teglia con carta da forno e stendervi sopra la carne e gli sfoglie di pasta.
7. Sbattere l'uovo, ungere l'impasto e mettere le cosce di pollo in forno per 40-60 minuti, impostare la temperatura a 180 gradi.
8. Le cosce di pollo nell'impasto saranno buone anche fredde.

Buon appetito!

Come cucinare le cosce di pollo in maionese al forno?

Tutti conoscono l'aroma e il gusto del pollo al forno fin dall'infanzia. Nonostante la sua semplicità, la carne può essere servita anche su una tavola festiva. E un altro indubbio vantaggio di questo piatto, è impossibile rovinarlo.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 6-8 pezzi
• Maionese - 150 gr.
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• Spezie (pepe, origano, paprika, curcuma e altri) - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e lo immergiamo con carta assorbente, liberando la carne dall'umidità in eccesso. Cospargere di sale e spezie, strofinare uniformemente i condimenti su tutta la carne.
2. Tritare finemente l'aglio o passarlo al torchio, mescolarlo con la maionese, versare le cosce di pollo con la salsa risultante. Lasciare fermentare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
3. Ungere la teglia con olio, adagiarvi sopra il pollo.
4. In un forno preriscaldato a 200 gradi, mettiamo una forma con il pollo, inforniamo per 40-50 minuti fino a completa cottura.
5. Le cosce di pollo aromatiche possono essere servite anche con il contorno più semplice, ad esempio patate lesse o verdure fresche.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare le cosce di pollo in salsa di soia

La salsa per marinare la carne di pollo può essere diversa e dipende dalle tue preferenze di gusto: dalla più comune - maionese, alle salse a base di aceto balsamico e vino rosso. Suggeriamo di provare una versione altrettanto interessante a base di salsa di soia.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 5-6 pezzi
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• Spezie (pepe, origano, paprika, curcuma e altri) - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Laviamo e asciugiamo le cosce di pollo con carta assorbente, mettiamo in una ciotola profonda.
2. Sbucciare l'aglio, macinarlo con una pressa.
3. Salare la carne di pollo, aggiungere le spezie e l'aglio, mescolare bene, versare la salsa di soia e lasciare marinare la carne per 20-30 minuti.
4. Lubrificare la forma con olio. Distribuire uniformemente le cosce di pollo nella forma.
5. Inforniamo il pollo a 200-220 gradi per 30-35 minuti. Nel processo di cottura, seguiamo la carne e la uniamo con il succo rilasciato un paio di volte.
6. Non appena le cosce sono pronte, servire con un contorno adatto. Consigliamo il riso bollito, premiscelato con la marinata in cui è stato cotto il pollo.

Buon appetito!

Cosce di pollo al forno con verdure

Cuocere le verdure insieme per ottenere il sapore e il sapore della carne. Inoltre semplificherà e accelererà notevolmente il processo di cottura. Scegli le tue verdure preferite e segui la ricetta passo passo.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 4-6 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Pomodorini - 5-6 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.
• Limone.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Laviamo la carne di pollo e la trasferiamo in una ciotola profonda. Cospargere gli stinchi con i condimenti, spremere due spicchi d'aglio attraverso l'aglio, salare, spremere il succo di mezzo limone e versare con un cucchiaio di olio vegetale.Mescolare bene il tutto e lasciare agire per 10-15 minuti.
2. Laviamo le verdure. Tagliare i pomodori, le carote, i peperoni a quadratini, tagliare le cipolle ad anelli sottili.
3. Prendiamo una teglia con i lati, ungetela con olio, adagiamo le verdure sul fondo della forma con uno strato uniforme, cospargiamo con una piccola quantità di sale, mettiamo sopra le cosce di pollo. Copriamo il modulo con un foglio e inviamo al forno per 40-45 minuti. Temperatura del forno 220 gradi.
4. Quindi estraiamo il modulo, rimuoviamo la pellicola e mettiamo il piatto in forno per altri 20 minuti.
5. Facoltativamente, il piatto può essere completato con broccoli, asparagi o fagioli.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le cosce di pollo con i funghi

Se non hai avuto il tempo di preparare i funghi durante la stagione, non preoccuparti, qui sono adatti anche i funghi normali. E la crema darà al piatto un gusto e un aroma morbidi e cremosi.

Ingredienti:

• Coscia di pollo - 4-6 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon - 200 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.
• Crema - 150-200 ml.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Laviamo le cosce di pollo sotto l'acqua corrente e rimuoviamo l'umidità in eccesso con carta assorbente.
2. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, passare l'aglio attraverso una pressa. Se i funghi prataioli sono grandi, allora devi sbucciare i cappucci dalla pelle e tagliarli anche a fettine.
3. Marinare le cosce di pollo nelle spezie (è adatta una miscela di peperoni diversi), aglio e sale per 15-20 minuti a temperatura ambiente.
4. Soffriggere la cipolla in una padella finché non diventa traslucida, quindi aggiungere i funghi, salare, mescolare e spegnere il fuoco.
5. Metti le gambe in una teglia profonda, metti sopra cipolle e funghi, versa tutto con la panna e metti in forno. Cuociamo il piatto per 40-50 minuti a una temperatura del forno di 200 gradi. Il contorno più adatto per le cosce di pollo con funghi è il purè di patate tenero con prezzemolo fresco.

Buon appetito!