Bocconcini di pollo fatti in casa - 10 ricette con foto passo passo

Bocconcini di pollo impanati in padella a casa

Chi non ama le crocchette di pollo? Il filetto di pollo succoso in una crosta marrone croccante non può fare a meno di piacergli. Questo alimento è particolarmente adatto a bambini e adolescenti. E se nei fast food la composizione delle crocchette può essere in dubbio, allora, cucinati in casa, questi bocconcini di pollo dorato sono sempre freschi e di alta qualità. Non puoi negarti il ​​piacere di sgranocchiare il fragrante pollo impanato. Inoltre, puoi servire qualsiasi salsa preferita: il gusto delle crocchette è favorevolmente enfatizzato dall'accompagnamento succoso.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

• 
  Rimuovere la pelle dal petto di pollo, quindi rimuovere l'osso. Asciugare il filetto così ottenuto con carta assorbente e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Tagliamo ogni piatto di filetto in strisce longitudinali, che poi dividiamo in parti più corte attraverso le fibre. Pertanto, si ottengono spazi vuoti per pepite rettangolari.
• 
  Rompi l'uovo in una ciotola profonda, aggiungi sale, curcuma e pepe nero. Agitare il tutto con una forchetta fino a che liscio. Versare il latte, mescolare bene. Versate il pangrattato in una ciotola a parte.
• 
  Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella. La sua quantità dovrebbe essere tale che le crocchette da tutti i lati siano ben fritte con grasso bollente. Prendiamo a turno ogni pezzo di filetto di pollo e lo immergiamo in una miscela di latte e uova. Successivamente, rotola la futura pepita nel pangrattato. La procedura può essere ripetuta se necessario. In questo caso, l'impanatura risulterà più pronunciata e densa. Metti subito il bianco nell'olio caldo.
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  Friggere le crocchette per due e mezzo - tre minuti per lato. È importante che i pezzi siano ben dorati.
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  Trasferisci le crocchette finite dalla padella su un tovagliolo di carta in modo che assorba il burro in eccesso dalla panatura. Dopo l'asciugatura, disporre le crocchette su un piatto da portata e servire calde. La salsa di pomodoro fatta in casa è un'ottima aggiunta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le crocchette di petto di pollo al forno

Qualsiasi piatto può essere preparato in modo tale da essere il più salutare possibile. Questo vale anche per i bocconcini di pollo. Il solito fast food di pollo fritto in grasso bollente può essere abbastanza "corretto" se sostituisci la frittura profonda con la cottura al forno, il pangrattato con farina d'avena e il tradizionale ketchup di accompagnamento con salsa di pomodoro aromatica fatta in casa. Un piatto del genere non lascerà nessuno indifferente.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 4 pezzi
• Fiocchi d'avena extra - ½ cucchiaio.
• Pangrattato - ½ cucchiaio.
• Uova - 2 pezzi
• Sesamo - 2 cucchiai
• Aglio in polvere - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Pomodori - 2 pezzi di medie dimensioni.
• Cipolle - 1 pz. di medie dimensioni.
• Aglio - 1 spicchio.
• Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino
• Origano secco - 1 cucchiaino
• Timo fresco - 1 ramo.
• Pepe nero macinato - un pizzico.

Processo di cottura:

1. Liberate il petto di pollo dalla pelle e dalle ossa, asciugate bene il filetto così ottenuto con carta assorbente. Tagliare a pezzi oblunghi attraverso le fibre.
2. Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete un po' di sale e sbattete bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare i fiocchi d'avena extra, il pangrattato, i semi di sesamo, l'aglio in polvere e il sale qb in un altro contenitore. Mescoliamo i componenti secchi in modo che siano distribuiti uniformemente in tutto il volume.
3. Prendiamo ogni pezzo di filetto di pollo e lo immergiamo nella massa di uova. Successivamente, arrotolalo nella miscela secca preparata in modo che sia ricoperto di panatura su tutti i lati.
4. Ungete uno stampo o una teglia con un cucchiaio di olio d'oliva. Disponiamo gli spazi vuoti impanati. Preriscaldare il forno a una temperatura di 220 gradi. Mettiamo le crocchette di pollo al livello medio di un forno già caldo e abbassiamo immediatamente la temperatura a 180 gradi. Cuociamo per dieci-quindici minuti. Non appena la superficie sarà leggermente dorata, tiriamo fuori dal forno le crocchette finite per non farle seccare.
5. Per preparare la salsa di pomodoro, tagliare trasversalmente i pomodori e scottarli con acqua bollente. Rimuovere la pelle sbucciata. Tagliare a metà e togliere i semi. Tagliare la polpa preparata a cubetti. Sbucciare e tritare le cipolle. Liberare l'aglio dalla buccia e passarlo al torchio.
6. Scaldare due cucchiai di olio d'oliva in una padella e versarvi l'aglio. Non appena i suoi pezzetti iniziano a sfrigolare, aggiungere subito la cipolla e mescolare. Friggilo fino a quando non diventa trasparente e leggermente arrossato: ci vorranno dai cinque ai sette minuti. Quindi aggiungere i pomodori tritati, la salsa di pomodoro, le erbe aromatiche, il sale, lo zucchero semolato e il pepe nero. Mescolate e proseguite la cottura mescolando per dieci minuti. Lascia raffreddare completamente la salsa finita.
7. Trasferire le crocchette calde dalla teglia su un piatto da portata. Servire con salsa di pomodoro cotto.

Buon appetito!

Bocconcini di pollo croccanti al forno nel pangrattato

Se cuoci le crocchette di pollo nel forno e non le friggi, puoi ridurre significativamente il loro contenuto calorico e, in generale, "regolare" il piatto nel quadro di una corretta alimentazione. Affinché le crocchette all'interno siano succose e la panatura rimanga croccante e ben attaccata alla carne, usiamo alcuni accorgimenti. Aggiungi il formaggio grattugiato al pangrattato: durante la cottura, si scioglierà e fornirà una densa crosta dorata. E prima, direttamente, l'impanatura, ogni pezzo di filetto viene immerso nello yogurt con le spezie: l'acidità del latte acido renderà la carne delle crocchette particolarmente tenera.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 700 gr.
• Yogurt naturale - 50 ml.
• Briciole di pane - 1 cucchiaio.
• Formaggio stagionato grattugiato - 2 cucchiai
• Burro - 2 cucchiai
• Origano secco - ½ cucchiaino
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Asciugare il filetto di pollo con un tovagliolo di carta. Tagliare in piccoli pezzi. È importante tagliare le fibre: queste fette sono più facili da masticare e si sentono più tenere.
2. Versare il pangrattato in una ciotola. A proposito, puoi usare sia già pronto dal negozio che fatto con pane bianco raffermo tritato in un frullatore. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Il parmigiano ha un sapore e una consistenza molto buoni. Ammorbidire il burro a uno stato plastico. Mescolare le scaglie di formaggio, il burro e il sale con il pangrattato. Strofinare le briciole con le mani in modo che tutti i componenti asciutti siano ben distribuiti tra loro.
3. In una ciotola a parte mettete lo yogurt naturale, un pizzico di sale e l'origano secco. Mescolare accuratamente.
4. Immergete ogni pezzo di filetto nel composto di yogurt in modo da ricoprirlo da tutti i lati.
5. Quindi trasferiamo il filetto nel pangrattato e lo cospargiamo generosamente di briciole cotte.
6. Coprire la forma o la teglia con la pergamena oliata. Adagiare le crocchette impanate su carta da forno. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo le crocchette di pollo al livello centrale di un forno già caldo e inforniamo per venticinque-trenta minuti.
7. Trasferire le crocchette pronte dalla teglia su un piatto da portata e servire calde. Un'ottima aggiunta sarebbe un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Deliziosi bocconcini di pollo con formaggio a casa

Antipasto delizioso! Pollo succoso, crema di formaggio filante e panatura croccante: questa combinazione è già diventata un classico e amato in tutto il mondo. Affinché il ripieno di formaggio si adatti al centro delle crocchette e non fuoriesca durante la frittura, utilizziamo filetti non interi, ma sotto forma di carne macinata. Questo ti permetterà sia di "sigillare" il formaggio che di dare al pezzo la forma e le dimensioni desiderate.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Farina di frumento - 50 gr.
• Pangrattato - 100 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Uova - 1 pz.
• Origano secco - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Asciugare il filetto di pollo con un tovagliolo di carta. Successivamente, è necessario cucinare carne macinata da esso. Puoi farlo con un tritacarne di medie dimensioni o tritare finemente il pollo con un coltello. Salare a piacere la carne macinata finita, rompere l'uovo e impastare bene con le mani. La massa dovrebbe diventare più viscosa.
2. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti o rettangoli, a seconda della forma che vogliamo dare alle crocchette. Separiamo con le mani una piccola porzione di carne macinata, ne formiamo una torta, mettiamo al centro un pezzo di formaggio e pizzichiamo i bordi della carne macinata. Arrotoliamo la pepita tra i palmi, rendendo la sua superficie liscia e dando al pezzo la forma desiderata. Quindi, formiamo pepite dall'intera quantità di carne macinata e formaggio.
3. In una ciotola, unire la farina, il pangrattato, il sale, il pepe nero e l'origano secco. Nella miscela secca risultante, arrotoliamo bene gli spazi vuoti di carne macinata.
4. Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella. La sua quantità dovrebbe essere tale che le pepite vi galleggino liberamente - questa è una garanzia di una crosta marrone dorata uniforme e una superficie uniforme e indeformata. Mettere i pezzi in grasso caldo e friggere a una temperatura media della piastra per tre o quattro minuti, fino a quando si forma una crosta dorata su tutti i lati.
5. Rimuoviamo le crocchette finite dal grasso profondo e le mettiamo immediatamente su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio in eccesso. Dopo l'asciugatura, trasferire le crocchette su un piatto da portata e servire calde. La salsa di pomodoro sarebbe un'ottima aggiunta.

Buon appetito!

Come cucinare le crocchette di pollo fatte in casa nei cornflakes?

I cornflakes sono ottimi come panatura per le crocchette. La crosta croccante con loro risulta, forse, ancora più interessante e gustosa rispetto alle classiche briciole di pane integrale. Scegliamo i fiocchi che non contengono zuccheri aggiunti. Questi sono facili da trovare sul bancone degli alimenti dietetici in quasi tutti i negozi di alimentari. Le crocchette pronte sono deliziose sia calde che fredde. È conveniente portarli con sé in viaggio come spuntino.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Fiocchi di mais - 6 cucchiai
• Acqua - 150 ml.
• Uova - 1 pz.
• Paprika dolce macinata - 1 cucchiaino
• Peperoncino rosso piccante - 1/3 cucchiaino
• Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Asciugare il filetto di pollo con un tovagliolo di carta.Se ci sono striature e pellicole rimaste, dobbiamo rimuoverle. Tagliare il filetto in piccoli pezzi attraverso le fibre o le strisce.
2. Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete la quantità specificata di farina e versate l'acqua.
3. Mescolare il tutto con una frusta fino a che liscio.
4. Aggiungere le spezie all'impasto risultante: pepe nero macinato, peperoncino rosso, paprika e sale qb. Mescolare di nuovo accuratamente per distribuire uniformemente le spezie in tutta la pastella.
5. Mettiamo i fiocchi di mais in un sacchetto di plastica denso e lo rotoliamo sopra con un mattarello: otteniamo la frantumazione di fiocchi grandi in particelle più piccole. In alternativa potete semplicemente macinare i fiocchi in una ciotola del frullatore, in questo caso la mollica risulterà più fine, e la crosta sulle crocchette finite sarà meno strutturata. Versare i cereali in una ciotola. Immergi ogni pezzo di filetto nella pastella, quindi trasferiscilo immediatamente nei fiocchi di mais preparati. Rotolare i pezzi in briciole da tutti i lati.
6. In una padella, scaldare una tale quantità di olio vegetale inodore in modo che copra il fondo con uno strato di due centimetri. Mettiamo gli spazi vuoti di pollo nelle briciole di mais in olio bollente. Friggere le crocchette fino a doratura su tutti i lati.
7. Trasferire le crocchette finite dalla padella su un tovagliolo di carta e lasciare scolare l'olio in eccesso. Disponete l'antipasto su un piatto da portata e servite caldo. Cospargere con erbe se lo si desidera.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le crocchette di pollo con patatine

Probabilmente tutti amano le crocchette di pollo. Il filetto di pollo succoso è idealmente combinato con una panatura croccante e lascia indifferenti poche persone. Aggiungendo al pangrattato ingredienti diversi, si può giocare con il gusto e sperimentare ogni volta. Suggeriamo di utilizzare le patatine in questa ricetta. Per prima cosa bisogna macinarli per ottenere delle briciole. Le crocchette finite avranno un sapore di patata pronunciato e una crosta strutturata particolarmente croccante.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 gr.
• Pangrattato - 100 gr.
• Patatine fritte - 20 gr.
• Uova - 1 pz.
• Farina di frumento - 100 gr.
• Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo il filetto di pollo: lo asciughiamo con della carta assorbente, tagliamo le vene e le pellicole, se presenti. Il petto di pollo è ideale per le crocchette, ma potete realizzare questo antipasto anche con altre parti del pollame. Tagliare il filetto in piccoli pezzi oblunghi.
2. Macinare le patatine in briciole di media grandezza. Puoi usare un frullatore per questo, oppure puoi semplicemente camminare sul sacchetto di patatine con un mattarello.
3. In una ciotola, unire le patatine e il pangrattato.
4. Versare la farina in un'altra ciotola e arrotolare ogni pezzo di filetto di pollo.
5. Nella terza ciotola rompete l'uovo, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe nero, agitate bene con una forchetta. Dopo aver arrotolato la farina, immergi gli spazi vuoti di pollo nella massa di uova.
6. Dopodiché, metti le crocchette bagnate dall'uovo in un composto di cracker e patatine, cospargile con briciole secche su tutti i lati.
7. Quindi, elaboriamo tutti i pezzi di pollo.
8. In una padella, scaldare una tale quantità di olio vegetale inodore in modo che copra il fondo con uno strato da uno a un centimetro e mezzo. Mettiamo gli spazi vuoti di pollo in patatine in olio bollente. Friggere le crocchette fino a doratura per due o tre minuti su ciascun lato. È importante non sovraesporre i filetti teneri sul fuoco, per non asciugarli eccessivamente. Una volta che saranno dorati, le crocchette sono pronte.
9. Trasferisci le crocchette finite dalla padella su un tovagliolo di carta e lascia che l'eccesso si impregni.
10. Disponete l'antipasto su un piatto da portata e servite caldo. Inoltre, servi ketchup o qualsiasi altra salsa preferita.

Buon appetito!

Bocconcini di filetto di pollo per bambini a casa

I bambini non rinunceranno mai alle crocchette di pollo.Anche i più piccoli sono felici di mangiare un pollo succoso in una croccante panatura rubiconda. E se nei fast food le crocchette non brillano con una composizione ideale, allora a casa puoi cucinare un piatto completamente sano e darlo ai bambini senza paura.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 600 gr.
• Briciole di pane - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Uova - 4 pezzi
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

1. Liberate il petto di pollo dalla pelle e dalle ossa, sciacquate e asciugate. Asciugiamo il filetto risultante in piastre longitudinali e quindi in lunghe strisce.
2. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale a piacere, un pizzico di pepe nero e le erbe provenzali. Agitare bene con una forchetta fino a che liscio.
3. Nella seconda ciotola versate la farina, nella terza il pangrattato. Per prima cosa infarinate ogni striscia di filetto di pollo da tutti i lati, poi immergetela nel composto di uova, quindi spolverizzatela bene con il pangrattato. Quindi, elaboriamo tutti i pezzi del seno.
4. Ungere la forma o la teglia con olio vegetale inodore. Mettere le crocchette preparate su una teglia e metterle in forno preriscaldato a una temperatura di 190 gradi a un livello medio. Infornare per venti-venticinque minuti, fino a quando la crosta sarà dorata in superficie.
5. Trasferire le crocchette rosate finite dalla teglia su un piatto da portata e servire calde. Insalata di verdure fresche e ketchup fatto in casa saranno sempre una buona aggiunta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le crocchette di pollo tritate

Le crocchette possono essere preparate non solo da pezzi interi di filetto di pollo, ma anche da carne macinata. Questa opzione piacerà a coloro che amano una consistenza più morbida e tenera della carne. Le fibre non si fanno più sentire qui e la carne della merenda risulta essere più tenera. Inoltre, è facile mescolare eventuali ingredienti aggiuntivi con carne macinata e dare alle crocchette il gusto desiderato. In questo caso, ti suggeriamo di rimanere sul formaggio: questa è un'opzione vantaggiosa per tutti.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pollo macinato - 600 gr.
• Briciole di pane - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio
• Uova - 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

1. Il pollo tritato può essere acquistato già pronto o cucinato a casa. In quest'ultimo caso, puoi essere completamente sicuro della qualità della carne macinata e darla ai bambini senza paura.
2. Mettere la carne macinata in una ciotola, rompervi dentro un uovo, salare e pepare a piacere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e sbattere un po' la massa con le mani in modo che diventi un po' più viscosa.
3. Tre formaggi a pasta dura su una grattugia grossa.
4. Rompete le due uova rimanenti in una ciotola e scuotetele bene con una forchetta e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare la farina nella seconda ciotola. Nel terzo mettete il pangrattato.
5. Dal pollo tritato formiamo delle pepite della forma desiderata. Li elaboriamo bene nei palmi per levigare la superficie. Rotoliamo i pezzi in scaglie di formaggio.
6. Successivamente, arrotolare ogni pepita nella farina, quindi immergerla nella massa di uova. Infine passate le crocchette nel pangrattato. Quindi, elaboriamo tutte le pepite.
7. In una padella, scaldare una tale quantità di olio vegetale inodore in modo che copra il fondo con uno strato di due o tre centimetri. Le crocchette dovrebbero galleggiare liberamente quando vengono fritte. Mettiamo gli spazi vuoti di pollo impanati nell'olio già caldo. Friggere fino a doratura per un minuto e mezzo o due per lato.
8. È importante non cuocere troppo i prodotti delicati per non farli seccare. Non appena si sarà formata una crosticina dorata, le crocchette sono pronte.
9. Rimuoviamo le pepite finite dal grasso profondo e le trasferiamo su un tovagliolo di carta: il grasso in eccesso verrà assorbito nella carta e lo spuntino finito sarà meno ipercalorico.
10. Disporre le crocchette su un piatto da portata e servire calde insieme a ketchup o altra salsa preferita.

Buon appetito!

Bocconcini di pollo succosi e croccanti senza briciole di pane

Proponiamo un'alternativa molto interessante al pangrattato di crocchette, che non necessita nemmeno di uova. La crosta, invece, risulta essere molto appetitosa e croccante, e la carne di pollo è incredibilmente succosa. L'intero segreto sta nella lavorazione passo passo dei pezzi di filetto con farina usando l'acqua. Dopo aver cucinato le crocchette una volta con questo metodo, potresti non voler tornare al classico pangrattato.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di petto - 2 pezzi
• Peperoncino rosso - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
• Zenzero essiccato - 2/3 cucchiaini
• Sale - 2/3 cucchiaini
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Acqua - 30 ml.
• Farina - 500 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliarlo a piccoli pezzi attraverso le fibre.
2. Metti i pezzi di filetto in una ciotola. Versare sopra le spezie: peperoncino rosso macinato, pepe nero macinato, zenzero essiccato in polvere e sale. Versare olio d'oliva e acqua nella quantità specificata. Mescolate bene il tutto in modo che ogni pezzo di filetto sia ricoperto di liquido e spezie su tutti i lati. Lasciamo marinare il pollo per dieci-quindici minuti.
3. Versare la farina in un ampio contenitore con i lati. Mettere i pezzi di filetto marinato direttamente nella farina a pezzi e arrotolarli su tutti i lati.
4. Versare l'acqua a temperatura ambiente in una ciotola profonda. Mettere i pezzi di filetto infarinati in uno scolapasta e immergerli in acqua per qualche secondo. Il compito di questa fase è inumidire bene la farina sulla superficie del filetto. Dopo l'immersione in acqua, lasciare scolare un po' l'umidità.
5. Quindi arrotolare nuovamente i filetti nella farina. Per scuotere l'eccesso dalla superficie, metti i pezzi in un altro colino asciutto e picchietta sul bordo con il palmo della mano: la farina cospargerà.
6. In una padella o in una padella profonda, scaldare una grande quantità di olio vegetale inodore. La sua quantità dovrebbe essere tale che le crocchette galleggino liberamente e siano fritte su tutti i lati. Immergere i pezzi di filetto impanati in olio ben caldo e friggerli per sette-otto minuti a temperatura media, girandoli di tanto in tanto per formare una crosticina uniforme. Dopo la frittura, trasferiamo le crocchette finite su un setaccio in modo che l'olio in eccesso sia di vetro.
7. Disporre le crocchette pronte su un piatto da portata e servire calde.
8. Il filetto in una tale panatura risulta essere molto tenero e succoso. Con una crosta di grano croccante - la combinazione perfetta.

Buon appetito!

Come cucinare le crocchette di pollo come da McDonald's a casa?

Offriamo una ricetta abbastanza veloce e completamente semplice per le crocchette che si rivelano deliziose come in McDonald's. L'ovvio vantaggio delle crocchette fatte in casa è che tu stesso puoi controllare completamente la composizione del piatto e la sua qualità non sarà mai in dubbio. Questo è particolarmente importante se la famiglia ha bambini. Per non sovraccaricare lo stomaco, è meglio servire le crocchette con un leggero contorno di verdure e salsa di pomodoro fatta in casa: è gustosa e salutare.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di petto - 2 pezzi
• Uova - 3 pezzi
• Farina - ½ cucchiaio.
• Briciole di pane - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Asciugare il filetto di petto di pollo con un tovagliolo di carta, tagliare tutte le pellicole e le vene, se presenti. Quindi tagliare la carne a fettine sottili attraverso le fibre.
2. Mettere i pezzi di filetto in una ciotola, cospargerli di sale e pepe nero a piacere e mescolare con le mani. Lasciare per cinque-dieci minuti a temperatura ambiente, in modo che i filetti siano leggermente marinati.
3. Mentre il filetto sta marinando, rompete le uova in una ciotola, aggiungete un po' di sale e scuotete bene con una forchetta fino a che liscio.Nella seconda ciotola versate la farina, nella terza il pangrattato.
4. Per prima cosa, arrotolare ogni pezzo di filetto di pollo nella farina su tutti i lati, quindi immergerlo nella massa di uova e quindi cospargerlo accuratamente di pangrattato. Scuotere i cracker in eccesso in modo che le briciole non brucino nell'olio in seguito. Quindi, elaboriamo tutti i pezzi del seno.
5. In una padella, scaldare l'olio vegetale inodore in una quantità tale da coprire il fondo del piatto con uno strato di un centimetro. Mettere le crocchette preparate nell'olio caldo e friggere per due o tre minuti per lato fino a doratura.
6. Trasferisci le crocchette calde finite da una padella con il burro su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Quindi trasferire i pezzi su un piatto da portata e servire. Un ottimo contorno è un'insalata di verdure fresche e ketchup fatto in casa.

Buon appetito!