Filetto di pollo in salsa di panna acida - 7 ricette passo-passo

Il petto di pollo stesso è piuttosto secco, ma nella salsa di panna acida risulta essere molto tenero e gustoso. Vi proponiamo una ricetta per la cottura in padella, con funghi, al forno, in salsa di pomodoro-panna acida, con aglio, in pentola a cottura lenta e con formaggio.

Filetto di pollo in salsa di panna acida in padella

Il pollo viene fritto con cipolle, quindi vengono aggiunti panna acida, aneto e acqua calda. Di conseguenza, si ottiene un filetto di pollo succoso, che sarà idealmente combinato con qualsiasi contorno.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 3.

• 
  Laviamo bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta e lo tagliamo a pezzetti.
• 
  Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
• 
  Prendi una padella e scaldaci sopra 2 cucchiai di olio vegetale. Friggere il pollo su di esso fino a quando non diventa leggermente dorato.
• 
  Mandiamo la cipolla e friggiamo per qualche altro minuto, finché non diventa morbida.
• 
  Ora aggiungi la panna acida. Lavare l'aneto sotto l'acqua fredda, tritarlo finemente e inviarlo anche nella padella. Facciamo bollire 200 ml. acqua e versarla nel pollo con panna acida. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti.
• 
  Spegnete il fuoco e togliete la padella dal fuoco.
• 
  Trasferiamo il filetto di pollo in panna acida su un piatto e serviamo con verdure fresche o altro contorno. Buon appetito!

Succoso filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida

Il filetto di pollo è bollito. Le cipolle con funghi e salsa di panna acida vengono fritte separatamente in una padella. Quindi il pollo finito viene tagliato e inviato alla padella. Il piatto finito risulta essere tenero e aromatico.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Champignon - 500 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Cipolle - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Farina di frumento - ½ cucchiaio.
• Noce moscata - 1/3 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il filetto di pollo, mettetelo in una casseruola, riempitelo d'acqua e fate cuocere per circa 20 minuti dopo che l'acqua bolle. Lascia raffreddare un po'.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
3. Sciacquate bene i funghi prataioli sotto l'acqua corrente e tagliateli a fettine sottili.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla finché non diventa trasparente.
5. Successivamente, inviamo i funghi lì, mescoliamo e friggiamo per circa 15-20 minuti, fino a quando tutta l'acqua formata non è evaporata.
6. In un contenitore separato, mescolare 100 grammi di panna acida con noce moscata.
7. Togliamo il pollo dal brodo e lo tagliamo a strisce larghe.
8. Mettere il filetto di pollo tritato in una padella con cipolle e funghi, salare e pepare a piacere. Quindi versare la panna acida con la noce moscata e mescolare bene. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
9. Mettiamo il piatto finito su un piatto e serviamo insieme a riso, patate o altro contorno. Buon appetito!

Tenero e morbido filetto di pollo in salsa di panna acida al forno

Innanzitutto, il pollo viene marinato in salsa di soia, olio vegetale, succo di limone e miele. Quindi si prepara una salsa con aglio, panna acida, sale, zucchero, pepe e aneto.Il filetto di pollo viene versato con salsa, cosparso di mozzarella e cotto per 45-50 minuti. Risulta molto succoso e gustoso.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 700 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Aglio - 4 spicchi.
• Aneto a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Succo di limone - 3 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaino
• Mozzarella - 150gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando la marinata di pollo. In un contenitore separato, mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale, il succo di limone e il miele.
2. Riempire il filetto di pollo con la marinata risultante e lasciarlo marinare per almeno 15-30 minuti. Se lo fai marinare per più di un'ora, la carne risulterà gommosa.
3. Successivamente, procediamo alla preparazione della salsa di panna acida. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello. Aggiungere un po' di sale in modo che il succo inizi a risaltare.
4. Spostiamo l'aglio in un contenitore separato, aggiungiamo panna acida, sale, pepe nero macinato e zucchero.
5. Quindi aggiungere l'aneto tritato finemente lì. Puoi usare qualsiasi altra verdura.
6. Mescolare tutto fino a che liscio. La salsa è pronta.
7. Ora prendete la mozzarella e strofinatela su una grattugia grossa. Questo formaggio funziona meglio perché si allunga bene.
8. Durante questo tempo, il pollo dovrebbe essere marinato. Lo trasferiamo in una teglia.
9. Versarci sopra la salsa di panna acida in modo uniforme.
10. Quindi spolverare con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 45-50 minuti a 180^ohINSIEME A.
11. Metti il ​​filetto di pollo finito su un piatto e servi con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Come cucinare un delizioso petto di pollo in salsa di pomodoro e panna acida?

Il pollo viene fritto in padella con carote, cipolle, cavolfiori, patate e zucchine. Successivamente, viene aggiunto il concentrato di pomodoro e la salsa di panna acida. Cospargere l'aneto fresco sopra il piatto finito.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Fagiolini - 100 gr.
• Cavolfiore - 100 gr.
• Aneto fresco - 1 mazzo.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Acqua - 400 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.
• Curry a piacere.
• Aglio - 3 spicchi.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Laviamo bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta e lo tagliamo a pezzetti.
2. Pelare e grattugiare le carote e tagliare la cipolla a cubetti.
3. Lavate bene le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
4. Tagliate allo stesso modo le zucchine.
5. Iniziamo a preparare la salsa. In un contenitore separato, mescolare il concentrato di pomodoro con la panna acida. Aggiungiamo acqua, zucchero semolato e sale lì. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
6. Laviamo l'aneto sotto l'acqua fredda e tritiamo finemente insieme all'aglio.
7. Scalda 3 cucchiai di olio vegetale in una padella e friggi il pollo fino a metà cottura.
8. Mandiamo lì le carote grattugiate con le cipolle e friggiamo, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, finché le verdure non diventano morbide.
9. Quindi aggiungere pepe nero, paprika dolce, curry a piacere e mescolare bene.
10. A questo punto aggiungete le patate, mescolate e fate cuocere a fuoco basso sotto il coperchio fino a metà cottura delle patate.
11. Unire le zucchine e far cuocere ancora per qualche minuto.
12. Infine aggiungete il cavolfiore e i fagioli surgelati. Mescoliamo.
13. Ora mandiamo la salsa di panna acida al pomodoro nella padella, mescoliamo bene e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
14. Quando tutte le verdure saranno completamente cotte, aggiungete l'aglio tritato con l'aneto, mescolate e togliete dal fuoco. Coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare il piatto per alcuni minuti.
15. Disponiamo il filetto di pollo finito con verdure e salsa sui piatti e serviamo con verdure fresche. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per il petto di pollo in salsa di panna acida e aglio

Per cominciare, prepara una salsa di panna acida, aglio, sale e pepe. Il petto di pollo viene posto in una teglia e versato sopra il composto preparato. Cospargere il tutto con formaggio a pasta dura grattugiato e cuocere in forno per 55 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1 pz.
• Panna acida - 400 ml.
• Aglio - 8 spicchi.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa o tritarlo molto finemente con un coltello.
2. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia dura.
3. Unire la panna acida con l'aglio tritato in un contenitore separato. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare fino a che liscio.
4. Rimuovere il filetto di pollo dall'osso e rimuovere la pelle. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua e asciugare tamponando con un tovagliolo di carta.
5. Trasferire il filetto in una teglia e riempirlo con panna acida e salsa all'aglio.
6. Cospargere generosamente con formaggio a pasta dura grattugiato sopra.
7. Preriscaldare il forno a 175^ohC e cuocere il pollo per 55 minuti.
8. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare un po'.
9. Trasferiamo nei piatti e serviamo come piatto indipendente. Un'insalata di verdure fresche va servita come contorno.

Ricetta passo passo per preparare il filetto di pollo con panna acida in una pentola a cottura lenta

Il pollo tritato viene posto in una ciotola multicooker insieme a cipolle, carote e aglio. Quindi vengono aggiunti panna acida, panna e aneto. Il tutto viene mescolato e cotto in modalità "stufato" per 15-20 minuti. Il risultato è una carne molto tenera e succosa.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - ½ pz.
• Aglio - 3 spicchi.
• Crema 10% - 0,5 cucchiai.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Aneto fresco - 1 pizzico.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prendiamo il petto di pollo, togliamo la pelle e tagliamo i filetti dalle ossa. Tagliatela a pezzi di media grandezza.
2. Trasferiamo il pollo sul fondo della ciotola in una pentola a cottura lenta.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Mettere sopra il filetto di pollo.
4. Puliamo e strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Inviamo alla ciotola multicooker.
5. Puliamo anche l'aglio e tritiamo finemente o passiamo attraverso una pressa. Lo mettiamo con il pollo con carote e cipolle.
6. Ora versa mezzo bicchiere di panna in una pentola a cottura lenta.
7. Successivamente, aggiungi 2 cucchiai di panna acida.
8. Lavare l'aneto sotto l'acqua fredda, asciugarlo con un tovagliolo di carta, tritarlo finemente e inviarlo al multicooker.
9. Mescoliamo tutto accuratamente e con cura utilizzando una spatola speciale per non danneggiare il rivestimento.
10. Chiudiamo il coperchio del multicooker e accendiamo il programma "estinzione". Cuociamo per 15-20 minuti. Mescolare ancora prima di servire.
11. Trasferiamo il pollo finito su un piatto e serviamo con verdure fresche o altro contorno. Buon appetito!

Delizioso petto di pollo con formaggio e panna acida

Per cominciare, il filetto di pollo viene fritto insieme a cipolle e broccoli. Quindi vengono aggiunti panna acida, acqua e spezie. Alla fine, il contenuto della padella viene trasferito in una teglia, cosparso di formaggio e inviato al forno per 2 minuti.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Broccoli - 150 gr.
• Mozzarella - 30gr.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Panna acida 30% - 100 gr.
• Acqua - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Se i broccoli sono congelati, scongelali e tagliali a pezzetti. Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
2. Scalda 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e friggi il pollo fino a doratura.
3. Ora inviamo lì cipolle e broccoli tritati. Friggere fino a quando la cipolla è morbida.
4. Quindi aggiungere la panna acida, versare acqua, sale e pepe a piacere. Amalgamare bene il tutto. Continuiamo a cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
5. Strofinare la mozzarella su una grattugia media. Trasferire il contenuto della teglia in una teglia e cospargere con formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 180^ohC e mettere lo stampo lì per un paio di minuti in modo che il formaggio si sciolga. Questo può essere fatto anche nel microonde.
6. Decorare il piatto finito con erbe aromatiche e servire con verdure fresche. Buon appetito!