Fegato di pollo con cipolle e carote in padella - 6 ricette passo-passo

I sottoprodotti sono considerati alimenti sani, sono a basso contenuto di grassi, ma ricchi di proteine, sono ben assorbiti dall'organismo. Un piatto delizioso e salutare di fegatini di pollo, cipolle e carote può essere servito con qualsiasi contorno. Un tale sugo con fegato è particolarmente tenero se stufato con panna acida. Scopri come preparare questo piatto nelle nostre 6 ricette passo passo.

Fegato di pollo brasato in panna acida con cipolle e carote in padella

Un'ottima soluzione per un pranzo abbondante è il fegato di pollo con verdure in panna acida. Il piatto è semplice e diffuso alle nostre latitudini, può essere servito con o senza contorno, con fette di pane aromatico.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Sciacquare bene il fegato sotto l'acqua corrente, togliere le vene, tagliarlo a pezzi grossi.
• 
  Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua e tagliarla a semianelli sottili.
• 
  Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Preriscaldare una padella, versare un po 'di olio vegetale. Friggere prima le cipolle fino a renderle traslucide, quindi aggiungere le carote e continuare a cuocere le verdure finché le carote non saranno morbide.
• 
  Metti un'altra padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Infarinate i pezzi di fegato e metteteli sull'olio ben caldo, friggeteli a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• 
  Quando il fegato è rosolato, trasferirvi la cipolla e la carota arrostite. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 3-5 minuti.
• 
  Quindi, rimuovere il coperchio e aggiungere panna acida, noce moscata, sale e pepe macinato a piacere. Per un sugo più sottile, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua.
• 
  Aggiungi l'aglio tritato nella padella, mescola, mantieni il piatto sul fuoco per 1-2 minuti, quindi chiudi il coperchio e lascia fermentare per 10-15 minuti. Un contorno di cereali, patate o pasta è adatto per teneri fegatini di pollo.

Buon appetito!

Succosi fegatini di pollo in maionese con cipolle e carote in padella

Una casalinga esperta può facilmente preparare molti deliziosi piatti dal fegato. Offriamo una delle opzioni più semplici, ma molto interessanti da gustare, fegato di pollo in umido in maionese con cipolle e carote. Il fegato è succoso e si scioglie in bocca.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fegato di pollo - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Maionese - 50 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il fegato, asciugatelo con carta assorbente, eliminate le striature e tagliatelo.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Eliminare lo strato superiore dalle carote, lavarle e grattugiarle. Friggere le verdure in poco olio vegetale.
3. Quando le carote saranno tenere, unire il fegato alle verdure, continuare a friggere per 5 minuti.
4. Quindi aggiungere la maionese, mescolare. Aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollita, sale e spezie a piacere. Cuocere il piatto per 7-10 minuti fino a quando il fegato è tenero.
5. Servire il sugo di fegato, cipolla e carote con qualsiasi contorno che ti piace.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il fegato di pollo con cipolle e carote

La cottura in padella è più veloce, ma i piatti sono più nutrienti. Il fegato fritto con una crosta dorata si sposa bene con purè di patate, farinata di grano saraceno e pasta. Ottima idea per pranzo e cena.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fegato di pollo - 400 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare il fegato, togliere le pellicole e le vene, tagliarlo a pezzetti.
2. Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tagliare le verdure a listarelle.
3. Mettere la padella a fuoco medio e, quando si scalda, versare l'olio di semi di girasole. Per prima cosa mettete il fegato in una padella, aggiustate di sale e aggiustate di sapore, mescolate e fate sobbollire sotto il coperchio per 10-12 minuti.
4. Quindi aggiungere le verdure tritate al fegato, mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per 5-7 minuti.
5. Quindi, rimuovere il coperchio e friggere il contenuto della padella fino a doratura, ci vorranno 3-5 minuti. Va ricordato che se sovraesponi il fegato in fiamme, diventerà difficile. Servi il fegato con il tuo contorno preferito.

Buon appetito!

Fegato di pollo fritto con cipolle e carote in padella

Se ami le frattaglie, il fegato di pollo fritto con verdure soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Un pasto semplice, economico e veloce ricco di ferro.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carote - 1-2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Fegato di pollo - 700 kg.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Burro - 30 gr.
• Aglio - 12 denti
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate i fegatini di pollo sotto l'acqua fredda, eliminate le pellicole e tagliateli a pezzetti.
2. Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tagliare le carote a listarelle, la cipolla a cubetti.
3. Metti una padella sul fuoco, scalda il burro e l'olio vegetale. Mettere le verdure in una padella e cuocere per 7-8 minuti.
4. Aggiungere il fegato alle verdure fritte, mescolare e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti. Quindi salare e condire il fegato a piacere. Il fegato sarà pronto quando, una volta trafitto, il sangue smetterà di fluire da esso.
5. Aggiungere alla fine l'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate, mescolare. Il fegato fritto con cipolle e carote è pronto, puoi servire.

Buon appetito!

Fegato di pollo in umido con cipolle e carote in crema

Il fegato in umido nella crema risulta essere incredibilmente gustoso e tenero. Si cucina con cipolle e carote. Questo piatto è adatto a persone che sono a dieta e controllano la loro dieta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fegato di pollo - 400 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Crema - 200 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio magro - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il fegato sotto l'acqua corrente, pulirlo da grasso e pellicole, asciugarlo con carta assorbente. Tagliare le frattaglie a pezzetti. Sbucciare e lavare cipolle e carote.
2. Tagliare la cipolla a semianelli. Scaldare una padella, versare l'olio vegetale e aggiungere la cipolla, friggerla per 2-3 minuti.
3. Tagliare le carote a listarelle sottili. Aggiungere le carote alle cipolle e continuare a friggere fino a quando le carote sono tenere.
4. Quindi aggiungere il fegato alle verdure. Friggere su tutti i lati fino a doratura chiara.
5. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire coperto per 6-8 minuti. Quindi versare la panna, aggiustare di sale e aggiustare di sapore, portare a bollore la salsa di panna e spegnere il fuoco.
6. Servite la crema di fegato con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le frittelle di fegatini di pollo con carote e cipolle

Il fegato è un prodotto salutare e il fegato di pollo, a differenza del maiale e del manzo, è ancora molto facile e veloce da cucinare. Per diversificare la tua dieta e provare qualcosa di nuovo, prepara le frittelle di fegato, questo è un piatto molto tenero e succoso.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carote - 1 pz.
• Fegato di pollo - 500 gr.
• Sale a piacere.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolino - 3-4 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavate i fegatini di pollo, privateli delle pellicole e delle vene, asciugateli e tagliateli. Mettere il fegato in una ciotola del frullatore e macinarlo. Trasferire il fegato tritato in una ciotola.
2. Mondate e lavate le cipolle e le carote, tagliatele in più pezzi. Trasferire le verdure in una ciotola del frullatore e tritare.
3. Aggiungi le verdure tritate alla massa del fegato. Inoltre, sbattere un uovo, sale, pepe macinato e semola in una ciotola. Mescolare la carne macinata e lasciare per 15-20 minuti.
4. Scaldare una padella, versare l'olio vegetale. Metti la carne macinata in una padella a forma di frittelle rotonde con un cucchiaio. Friggere le tortillas fino a doratura su entrambi i lati.
5. I pancake vengono fritti molto velocemente. Servire caldo con una varietà di salse e verdure fresche.

Buon appetito!