Kupaty - 10 ricette a casa

Kupaty è un tipo speciale di salsicce crude georgiane che richiedono un trattamento termico. Si rivelano molto gustosi se li cucini alla brace o alla griglia. Per prepararli da soli, puoi usare queste 10 facili ricette.

Kupaty al forno di casa

Questo è un piatto facile e veloce, a patto di avere dei kupaty congelati in frigo. In caso contrario, puoi cucinarli tu stesso. Un tale piatto ti permetterà di organizzare una cena abbondante per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 5,5 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 8.

• 
  Tritare molto finemente il pollo e il lardo.
• 
  Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
• 
  Unire carne, erbe aromatiche e aglio. Aggiungere anche sale, maggiorana, senape, coriandolo e pepe.
• 
  Versare la panna e impastare bene il composto. Ci vorranno 20-30 minuti.
• 
  Se gli intestini non vengono lavorati, devono essere sciacquati, cosparsi di sale e puliti con il lato smussato di un coltello. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta più volte.
• 
  Usando l'apposita salsiccia, farcire il porridge con la carne macinata e formare delle piccole salsicce. Riponeteli in frigorifero per 3 ore, dopodiché potrete iniziare la cottura.
• 
  Ungete una teglia con un filo d'olio, adagiatevi le salsicce. Cuocere i kupaty in forno a 190° per 30-50 minuti.
• 
  Servi il kupaty rubicondo con un contorno a tua scelta.

Buon appetito!

Come friggere il kupaty in padella?

Il modo più semplice per cucinare i kupat è friggerli in padella. Questo piatto della cucina georgiana è popolare in tutto il mondo, ma per renderlo delizioso. devi conoscere alcuni segreti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kupaty di pollo - 400 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Scongela completamente il kupaty.
2. Quando si frigge il kupat, non scaldare troppo la padella, questo può danneggiare il budello naturale della salsiccia.
3. Mettere una padella a fuoco medio, spennellare con un po' di olio vegetale e aggiungere il kupat. Per prima cosa friggerli fino a doratura su entrambi i lati.
4. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere, coperto, per mezz'ora. Girare il kupat ogni 5 minuti per cuocere in modo uniforme.
5. Qualsiasi guarnizione per kupat può essere servita secondo i tuoi gusti.

Buon appetito!

Come cucinare un delizioso pollo kupat?

Kupaty si prepara in diversi modi: bollito, fritto in padella, cotto al forno, alla griglia o alla griglia. Possono essere cucinati all'aperto in alternativa ai normali kebab.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Kupaty di pollo - 600 gr.
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Il pollo kupat deve essere completamente scongelato. Divideteli in salsicce individuali.
2. Metti una padella dalle pareti spesse a fuoco medio. Versaci dentro l'acqua e stendi il kupat.
3. Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e continuare a cuocere il kupat fino a quando quasi tutta l'acqua è evaporata.
4. Quindi aggiungere l'olio vegetale e friggere i kupat per altri 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto da un lato all'altro. Per evitare che i kupat scoppino, forarli con uno stuzzicadenti in più punti.
5. Quando i kupat saranno ricoperti uniformemente da una bella crosticina dorata, potete toglierli dalla padella e servire con qualsiasi contorno vi piaccia.

Buon appetito!

Kupaty di maiale fatto in casa in budella

In precedenza, il kupaty era uno dei piatti più ambiti sul tavolo festivo. E li hanno cucinati dall'inizio alla fine a casa. Abbiamo deciso di ricordare le antiche tradizioni e cucinare il kupaty di maiale con le nostre mani.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Maiale - 4 kg.
• Lardo - 600 gr.
• Aglio - 80 gr.
• Sale - 90 gr.
• Zucchero - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Maggiorana - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaio
• Intestini - 7 m.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene l'intestino in diverse acque.
2. Tagliare la carne e lo strutto a cubetti di media grandezza.
3. Scorri la carne e lo strutto attraverso un tritacarne.
4. Aggiungere alla carne macinata ottenuta un trito di aglio, vodka, sale, zucchero, maggiorana e pepe macinato. Impastare bene la carne macinata con le mani e lasciar riposare per 40-60 minuti.
5. Riempire gli intestini con carne macinata, arrotolare gli intestini ogni 10-12 centimetri, separando le salsicce.
6. Dopo che i kupat si sono formati, devono essere lasciati in frigorifero per 5-8 ore. Puoi cucinarli nel modo che preferisci: bollire, friggere, stufare o cuocere al forno.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il kupat di tacchino

Il kupaty di tacchino sano e delizioso può essere preparato in casa. Se lo fai almeno una volta, non guarderai mai i prodotti semilavorati già pronti nei negozi.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Tacchino macinato - 0,8 kg.
• Cipolle - 150 gr.
• Condimento per pollame - 1 cucchiaio
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Budelli di maiale - 1 m.
• Crema - opzionale.

Processo di cottura:

1. Mettere il tacchino tritato in una ciotola capiente, aggiungere sale, condimento e pepe macinato.
2. Sbucciate le cipolle, tritatele finemente e unitele alla carne macinata.
3. Impastare bene la carne macinata e sbattere. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di panna, così il kupat sarà ancora più gustoso e succoso.
4. Lavare il corpo dentro e fuori. Infilare delicatamente l'intestino su un apposito beccuccio e riempirlo con carne macinata.
5. Quando il kupat è pronto, legare la salsiccia su entrambi i lati e mettere in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo periodo, la carne macinata è ben satura di sale e spezie.
6. Puoi cucinare kupaty nel forno. Infornate a 220° per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 160° e infornate per altri 30 minuti. Servite la kupata con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Deliziosi kupaty con patate al forno

Kupaty con patate al forno è un piatto gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia. Questo piatto è particolarmente apprezzato dal sesso forte. È possibile acquistare prodotti semilavorati pronti kupat in quasi tutti i negozi di alimentari.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Sale - 10 gr.
• Patate - 4-6 pezzi
• Olio di girasole - 30 ml.
• Pepe nero macinato - 3-4 pizzichi.
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Scongela completamente il kupaty. Sbucciare e lavare le patate.
2. Versate dell'olio di semi di girasole in una teglia e spalmatelo con un pennello su tutta la superficie. Tagliare le patate a fette e metterle in uno stampo. Condire le patate con sale e condire.
3. Metti kupaty sullo strato di patate e versaci dentro l'acqua.
4. Coprite lo stampo con la pellicola e mettete in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30 minuti.
5. Quindi aprire il foglio e cuocere aperto per altri 10 minuti per rosolare il kupat. Servire caldo.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per cucinare il kupat alla griglia

Il succoso kupaty cotto alla griglia delizierà la tua famiglia e i tuoi ospiti.Tali salsicce possono essere preparate da soli e preparate per un uso futuro o acquistate nel negozio.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Kupaty - 10 pezzi

Processo di cottura:

1. Scongela completamente il kupaty.
2. Metti i kupata sulla griglia. Preparate i carboni, non devono bruciare troppo.
3. Metti la griglia kupat sulla griglia. Capovolgere la griglia ogni 5 minuti per cuocere le salsicce in modo uniforme.
4. I kupat vengono preparati per 15-20 minuti, a seconda della loro dimensione e del calore dei carboni.
5. Servire caldo con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come cucinare il succoso kupaty in una pentola a cottura lenta?

Kupaty - salsicce di carne fatte in casa con molte spezie. Questo può essere non solo un secondo piatto a tutti gli effetti per il pranzo, ma anche una buona alternativa agli spiedini. Possono essere cucinati in vari modi, come in un multicooker.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Maiale macinato - 500 gr.
• Manzo macinato - 500 gr.
• Maiale - 500 gr.
• Aglio - 5 denti
• Cipolle - 3 pezzi
• Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini
• Chiodi di garofano macinati - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata - 0,25 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Prezzemolo - 10 gr.
• Per la salsa:
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Panna acida - 3 cucchiai
• Salsa di soia - 1,5 cucchiai
• Aglio - 2 denti
• Acqua - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti.
2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
3. Tritare il prezzemolo e l'aglio con un coltello.
4. Mescolare carne macinata, maiale, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, aggiungere sale e spezie. Impastare e sbattere bene la carne macinata.
5. Sciacquare e raschiare bene l'intestino.
6. Usando un dispositivo speciale, riempire l'intestino con carne macinata preparata e formare il kupaty.
7. Fissare bene i bordi del guscio.
8. Versa 2 lire di acqua nella ciotola del multicooker, metti il ​​kupat e attiva la modalità "Cooking" per 20-25 minuti.
9. Kupaty è pronta, servitela calda con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Griglia elettrica kupaty a casa

Kupaty o salsicce in budello naturale possono essere cotte sulla griglia elettrica. Questo è un piatto di carne indispensabile per feste rumorose e picnic in famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Kupaty - 1,5 kg.

Processo di cottura:

1. Scongela completamente il kupaty.
2. Accendete il grill elettrico e adagiatevi sopra le salsicce.
3. Abbassa il coperchio del grill elettrico e imposta il timer su 10 minuti.
4. Non deve esserci fumo durante il processo di frittura, ma solo il gradevole aroma della carne alla griglia.
5. Servi il kupaty pronto con verdure, erbe e salse a tuo piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente kupaty in un foglio nel forno?

I kupaty sono deliziose salsicce di carne che le nostre nonne cucinavano da sole. Questo è un ottimo piatto di carne succoso che può essere cotto al forno e servito a pranzo oa cena.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Kupaty - 5 pezzi
• Patate - 4-5 pezzi
• Hmeli-suneli - a piacere.
• Sale a piacere.
• Curcuma a piacere.
• Olio di girasole - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette. Mettere le patate in un sacchetto di plastica, aggiungere sale, curcuma e luppolo suneli a piacere, versare un cucchiaio di olio vegetale, legare il sacchetto e mescolare le patate.
2. Coprire la teglia con un foglio, ungerla con olio vegetale.
3. Metti i kupata su una teglia, spargi le patate intorno.
4. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete la teglia in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.
5. Servire il kupaty caldo al forno.

Buon appetito!