Croissant di pasta sfoglia - 10 ricette passo passo

Cornetti di pasta sfoglia lievitata

I croissant fatti in casa a base di pasta sfoglia lievitata sono un processo laborioso ma entusiasmante. Il prodotto finito risulta soffice e morbido. I pasticcini possono essere serviti con il tè o usati come base per vari snack.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 14

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  Scaldiamo il latte e vi immergiamo il lievito secco. Mescolare e lasciare per 15 minuti.
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  Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero, lievito attivato e 200 grammi di burro completamente fuso. Mescolare accuratamente fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno sciolti e iniziare a setacciare la farina.
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  Lavorate a lungo l'impasto con le mani fino ad ottenere un grumo liscio e morbido. Quindi lo mettiamo in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
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  Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo leggermente con le mani e dividetelo in tre parti uguali e stendetele con il mattarello.
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  Prendiamo il burro rimanente e lo tritiamo. Questo è necessario per lo strato di pasta.
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  Adagiate le fette di burro su ogni strato di pasta.
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  Avvolgere l'impasto con il burro due volte in un rotolo largo e piatto.
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  Facciamo lo stesso con gli altri due strati di pasta. Quindi colleghiamo tutti e tre i rulli tra loro.
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  Arrotolare di nuovo sottilmente il rotolo risultante. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che l'olio non fuoriesca.
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  Quindi giriamo di nuovo gli strati sottili in rotoli, ma ora sono più spessi. Li avvolgiamo nella pellicola e li mettiamo in freezer per 20 minuti.
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  Stendere l'impasto freddo con il burro per l'ultima volta.
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  Quindi tagliamo ogni strato in triangoli.
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  Fai un piccolo taglio alla base di ogni triangolo.
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  Iniziamo a girare. Iniziamo a farlo dalla base su cui è stata fatta l'incisione.
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  Formiamo croissant da tutti gli altri triangoli.
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  Mettiamo la pergamena su una teglia, dove stendiamo i croissant dall'impasto di lievito sfoglia. Copriteli con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo per 30-40 minuti.
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  Quindi, ricoprire i croissant con olio vegetale.
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  Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettiamo una teglia con uno spazio vuoto. Inforniamo per 10 minuti con lo sportello aperto, quindi con lo sportello chiuso per 30 minuti.
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  Trasferiamo i croissant caldi e rossi su un piatto. Pronto!

Ricetta passo passo per croissant di pasta sfoglia

La pasta sfoglia croissant è più veloce e più facile da preparare in un prodotto. Ma nonostante l'assenza di lievito, i prodotti da forno escono rigogliosi e rubizzi. Può essere utilizzato subito come dessert o integrato con un ripieno appetitoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni - 16

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 100 ml.
• Burro - 250 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Uovo - 1 pezzo

Processo di cottura:

1. Setacciare due bicchieri di farina in una ciotola profonda. Versare l'acqua bollita raffreddata al centro della miscela. A questo aggiungete sale, succo di limone e 50 grammi di burro fuso.
2. Lavorate a lungo e accuratamente l'impasto con le mani fino ad ottenere un grumo denso, che verrà ulteriormente suddiviso in 4 parti uguali.
3. Ora tiriamo fuori i restanti 200 grammi di burro. Fate sciogliere un po' il prodotto, poi mettetelo tra due fogli di carta e arrotolatelo in uno strato sottile. Mandiamo a congelare in frigorifero.
4. Torniamo alla prova. Dovrebbe essere steso bene con un mattarello fino a uno stato sottile.
5. Metti il ​​burro sottile su uno strato di pasta. Avvolgiamo l'impasto più volte. Quindi lo stendiamo e lo pieghiamo nella stessa forma. Riponete in freezer per 15 minuti.
6. Stendere sottilmente la pasta ben fredda e tagliarla a triangoli.
7. Attorciglia i triangoli a forma di croissant. Coprire con l'uovo sbattuto e adagiare su una teglia. Cuociamo in forno per 35 minuti a una temperatura di 180-200 gradi.
8. Mettiamo su un piatto dei croissant soffici e rossicci. Pronto!

Cornetti di pasta sfoglia ripieni a casa

I croissant lussureggianti di pasta sfoglia sono resi ancora più deliziosi con i condimenti. Questa opzione di cottura servirà come un dolce originale fatto in casa. Servire con una tazza di tè!

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 200 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Noci - 100 gr.
• Miele - 60 gr.

Processo di cottura:

1. Scongelare la pasta sfoglia e stenderla leggermente con il mattarello. Quindi lo tagliamo in grandi triangoli identici.
2. Macinare le noci in qualsiasi modo conveniente e mescolarle con il miele.
3. Alla base di ogni triangolo fate un piccolo taglio e mettete 1-2 cucchiaini di miele e ripieno di noci un po' più in alto.
4. Attorciglia ogni triangolo riempito a forma di croissant. Fissiamo con cura la punta in modo che il prodotto non si svolga in futuro.
5. Trasferire i croissant su una teglia con carta da forno. Ricopriteli bene con un uovo sbattuto.
6. Cuociamo in forno per 20 minuti a 180 gradi.
7. I croissant farciti lussureggianti e fragranti sono pronti. Goditi il ​​tuo tè!

Come fare dei deliziosi croissant di pasta sfoglia al cioccolato

I croissant ripieni al cioccolato per la colazione sono la soluzione migliore per iniziare la giornata di buon umore. Prepara un dolce fatto in casa in pochi minuti. Regala a te stesso e ai tuoi cari un impasto lussureggiante e un ripieno fondente.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito - 500 gr.
• Cioccolato amaro - 100 gr.
• Zucchero - 70 gr.
• Latte - 50 ml.
• Farina - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Scongelare la pasta sfoglia senza lievito a temperatura ambiente. Quindi cospargere il prodotto con la farina. Non è necessario stendere, i croissant dovrebbero risultare rigogliosi.
2. Prima tagliamo la pasta in quadrati uguali, poi li dividiamo in rettangoli, che, a loro volta, tagliamo in diagonale. Otteniamo grandi triangoli. Ne verranno rilasciati circa 12.
3. Dividere il cioccolato amaro in piccoli pezzi. Mettiamo due fette di prodotto alla base di ogni triangolo.
4. Iniziamo ad avvolgere il cioccolato nell'impasto e ad ottenere un croissant della forma desiderata.
5. Quindi avvolgiamo tutti gli altri croissant. Se iniziamo a versare l'impasto nelle nostre mani, puoi cospargerlo di farina in porzioni.
6. Rivestiamo la teglia con della pergamena, sulla quale stendiamo i nostri croissant.
7. Versiamo del latte e lo ricopriamo con un pennello.
8. Cospargere i croissant umidi di latte con un po' di zucchero. Mandiamo la teglia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
9. Dopo 25 minuti il ​​dolce si dorerà e il cioccolato si scioglierà all'interno. Fatto, puoi servire!

Croissant di pasta sfoglia con latte condensato bollito

Tra i tanti ripieni per croissant esistenti, il latte condensato bollito rimane uno dei più apprezzati e preferiti. La delicatezza si sposa perfettamente con la tenera pasta sfoglia. La migliore soluzione per bere il tè!

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 300 gr.
• Latte condensato bollito - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.

Per la decorazione:

• Zucchero a velo - 30 gr.
• Noci - 30 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere l'uovo di gallina in una ciotola separata per ricoprire i croissant. Inoltre, macinare immediatamente le noci e mescolarle con lo zucchero a velo. Questo sarà utile per la decorazione.
2. Scongelare la pasta sfoglia in anticipo. Ritaglia da esso triangoli grandi e di uguali dimensioni.
3. Metti il ​​latte condensato bollito alla base di ogni triangolo. Bastano 1-2 cucchiaini.
4. Piegare delicatamente l'impasto farcito. Partiamo dal basso.
5. Chiudiamo il pezzo con un angolo acuto del triangolo. Fissiamo con cura.
6. Mettere tutti i croissant su una teglia con carta da forno e ricoprirli con un uovo sbattuto.
7. Cospargere con una miscela di polvere e noci sopra. Inforniamo per 25 minuti a una temperatura di 200 gradi.
8. Disponete i croissant caldi nei piatti e servite. Pronto!

Una ricetta di croissant di pasta sfoglia semplice e deliziosa

I croissant rosati e croccanti con pasta sfoglia al formaggio sono perfetti per una colazione fatta in casa. Prepara un dolce facile e veloce al forno. Anche i principianti nel settore culinario possono gestirlo!

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 500 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Farina - 40 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Fate scongelare completamente la pasta sfoglia, poi spolverizzatela di farina e stendetela con il mattarello.
2. Tagliare la pasta a metà, quindi ritagliare piccoli triangoli di uguali dimensioni.
3. Fai un piccolo taglio nella parte inferiore di ogni triangolo.
4. Prepariamo il ripieno. Tagliare il formaggio a pasta dura in piccoli triangoli sottili.
5. Mettere 1-2 fette di formaggio su ogni triangolo di pasta.
6. Giriamo l'impasto ripieno. Iniziamo a farlo dal lato in cui è stato effettuato il taglio.
7. Arrotolare bene l'impasto fino alla fine. Lo sistemiamo.
8. Con le nostre mani, formare delicatamente un arco dal croissant.
9. Lo facciamo con il resto dei prodotti.
10. Copriamo la teglia con la pergamena. Saturalo con olio vegetale e stendi i croissant.
11. Cuociamo il piatto per 25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
12. Mettere i croissant caldi su un piatto e servire. Buon appetito!

Cornetti di pasta sfoglia fatti in casa con marmellata

I croissant di pasta sfoglia fatti in casa possono essere realizzati farcindoli con la marmellata. Morbidi pasticcini aromatici ricorderanno il gusto delle torte. Dai un'occhiata a una ricetta semplice per il tuo tea party in famiglia.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Impasto - 350 gr.
• Marmellata - 140 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio
• Farina - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Mettere la pasta sfoglia in un luogo caldo e attendere che si ammorbidisca. Quindi, cospargetelo con una piccola quantità di farina e stendetelo leggermente. Dividiamo il livello in grandi triangoli identici.
2. Mettere un cucchiaino di marmellata alla base di ogni triangolo di pasta. Scegliamo qualsiasi prelibatezza da gustare, ma è auspicabile che sia il più denso possibile.
3. Arrotolare l'impasto farcito in un croissant. Mettere su una teglia con un foglio. Coprite con l'uovo sbattuto per arrossire e spolverizzate con zucchero a velo.
4. Cuociamo il dolce per 25 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.
5. Tiriamo fuori croissant caldi già pronti con marmellata. Fateli raffreddare un po', adagiateli nei piatti e servite. Goditi il ​​tuo tè!

Deliziosi croissant di pasta sfoglia con mele

Vuoi accontentare i tuoi cari con un trattamento originale? Prepara i croissant alle mele fatti in casa per dessert. Questo piatto gustoso e interessante non passerà inosservato.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 16

Ingredienti:

• Impasto - 350 gr.
• Mela - 2 pezzi
• Burro - 120 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Acqua minerale - 50 ml.
• Cannella a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le mele, quindi rimuoviamo con cura la buccia.
2. Dividete la frutta sbucciata a fettine piccole. Aspettati di entrare nel croissant.
3. Quindi, scongelare la pasta sfoglia e dividerla in diversi triangoli grandi.
4. Metti una fetta di mela alla base di ogni triangolo di pasta.
5. Giriamo la mela nell'impasto, fissando con cura il croissant con la punta.
6. Ora sciogliere il burro in una piccola casseruola o casseruola.
7. Versare lo zucchero nel burro liquido, mescolare e cuocere per alcuni minuti finché non si scioglie. Togliere la miscela risultante dal fuoco e lasciarla raffreddare.
8. Mettere i croissant su una teglia e farcirli con burro e zucchero.
9. Ora aggiungi dell'acqua minerale al contenuto.
10. Cuociamo il dolce per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Dopo la cottura, spolverare con cannella a piacere.
11. Disponiamo la prelibatezza su piatti porzionati e serviamo. Buon appetito!

Cornetti di pasta sfoglia fatti in casa con nutella

I croissant fatti in casa alla nutella possono essere serviti con bevande sia calde che fredde. Valuta una ricetta di cottura chiara e veloce che ti farà risparmiare tempo e ti rallegrerà con il suo gusto.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Fate scongelare bene l'impasto, poi dividetelo in quadrati uguali.
2. Su ogni parte della pasta tagliata, mettere un cucchiaino di nutella e piegare il bianco in un croissant.
3. Sbattere l'uovo di gallina in un piatto separato.
4. Spennellare ogni croissant con il composto di uova. Questo renderà il prodotto più roseo.
5. Adagiate i croissant su una teglia foderata di pergamena e metteteli in forno a 180 gradi. Cuocere per 20-25 minuti.
6. Mettiamo i croissant su piatti porzionati e serviamo con le vostre bevande preferite. Pronto!

Ricetta passo passo per croissant di pasta sfoglia con banana

La banana è uno dei ripieni interessanti e insoliti per i croissant fatti in casa. La frutta viene leggermente cotta in forno e diventa morbida e fondente, il che si abbina perfettamente alla soffice pasta sfoglia.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 500 gr.
• Banana - 3 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Stendere leggermente la pasta sfoglia morbida. Lo tagliamo in grandi triangoli.
2. Quindi sbucciate le banane e tagliate ciascuna in 3-4 pezzi.
3. Metti uno di questi pezzi di banana sulla base di ciascun triangolo. Giriamo il prodotto, dandogli la solita forma a croissant. Fissiamo con cura il pezzo con una punta sottile.
4. Sbattere l'uovo e lo zucchero in una piccola ciotola profonda.
5. Ricoprite i croissant farciti con il composto di uova e adagiateli su una teglia con carta da forno. Mandiamo per 20 minuti al forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Gli originali croissant di pasta sfoglia con banana sono pronti. Fateli raffreddare leggermente e servite.