Gamberi alla griglia - 8 ricette di spiedini di gamberi

I gamberetti vengono raramente grigliati, ma i frutti di mare vengono cotti alla brace in modo rapido e semplice. È importante marinare adeguatamente i gamberi prima della cottura e non esagerare con il carbone. Allora ottieni uno spuntino mediterraneo fresco e delizioso per una festa all'aperto.

Come cucinare i gamberi alla griglia su una griglia alla griglia?

I gamberi possono essere grigliati sia sgusciati che sgusciati. Il miglior condimento per questi frutti di mare è aglio, limone e olio d'oliva. Pochi minuti, una marinata leggera, e uno spuntino goloso e leggero è pronto!

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 5.

• 
  Schiacciate l'aglio e tritatelo molto finemente.
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  Spremere il succo di metà di un limone.
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  Unire l'olio, l'aglio, il succo, i rametti di rosmarino tritati e un po' di sale.
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  Immergi i gamberi sgusciati nella marinata per 10 minuti, quindi friggi sul carbone per alcuni minuti.
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  Incidete il ventre dei gamberi con la buccia, versatevi sopra la marinata, aggiustate di sale e grigliate per qualche minuto.
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  Tagliare in quarti i limoni rimanenti, metterli sulla griglia e friggerli leggermente. Servire i limoni con gamberi e salsa calda.

Gamberi succosi e deliziosi su spiedini alla griglia

I frutti di mare preparati secondo questa ricetta sono speziati con un brillante tocco meridionale. I gamberi alla griglia sono perfetti come snack cocktail per una festa amichevole o un picnic in stile mediterraneo.

Tempo di cottura: 2 ore 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Gamberi reali - 600 gr.
• Limone - 1 pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Rosmarino fresco tritato - ½ cucchiaino.
• Curry - ½ cucchiaino
• Cumino - ½ cucchiaino
• Una miscela di peperoni macinati - ¼ cucchiaino
• Miscela di spezie garam masala - ¼ cucchiaino
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere le spezie e le erbe aromatiche in un mortaio e macinare, aggiungere alle spezie l'olio e il succo di limone, mescolare il tutto.
2. Versare i gamberi con la marinata e lasciarli a bagno per 2 ore in un luogo freddo.
3. Immergere gli spiedini in acqua in modo che non brucino durante la cottura a carbone.
4. Infilare i frutti di mare su spiedini e cuocere sulla griglia per 7 minuti, girandoli in modo che non si brucino.
5. Servite i gamberoni alla griglia in salsa piccante, senza toglierli dagli spiedini, con verdure e una salsa leggera.

Ricetta passo passo per preparare gli spiedini di gamberoni

Gli spiedini di gamberetti vengono preparati molto rapidamente e la giusta marinata enfatizza il gusto brillante dei frutti di mare. La salsa al peperoncino dona ai gamberi una nota piccante. È meglio servire questi spiedini con salsa allo yogurt e verdure fresche.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Gamberi reali - 450 gr.
• Salsa al peperoncino - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aglio - 4 spicchi.
• Zucchero semolato - 2 cucchiaini
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. In un contenitore separato, unire la salsa piccante, l'aglio schiacciato, lo zucchero, il sale e il burro.
2. Applicare la marinata ai frutti di mare e lasciar macerare nelle spezie e nella salsa per 2 ore.
3. Metti gli spiedini di legno nell'acqua in modo che siano saturati di liquido e non brucino durante la cottura a carbone.
4. Prepara gli spiedini con i gamberetti, ungi la griglia con olio in modo che i frutti di mare non si attacchino durante la frittura.
5. Cuocete i gamberi sulla brace per qualche minuto per lato. Servire con salsa cremosa o allo yogurt e spicchi di limone.

Una ricetta semplice e gustosa per i gamberoni alla griglia

Questa ricetta ha un gambero in stile asiatico con un pizzico di zenzero e salsa all'aglio. Il gusto brillante dei frutti di mare è ben integrato dagli agrumi: lime o limone.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Gamberetti tigre con la buccia - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per la marinata:

• Limone - 1 pz.
• Salsa di soia - 50 ml
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
• Olio d'oliva - 100 ml
• Zenzero essiccato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Schiacciare l'aglio e tritarlo il più finemente possibile.
2. Versare sopra il limone con acqua bollente e grattugiare la scorza. Spremere il succo dal limone. Per ottenere più succo possibile, tieni il limone nel microonde per 20-30 secondi.
3. Unire il succo di limone, l'olio, l'aglio tritato, la scorza degli agrumi e la salsa di soia in un contenitore adatto. Condire con sale e pepe se necessario, aggiungere lo zenzero in polvere.
4. La scelta migliore per grigliare sono i gamberi non sgusciati, che conservano maggiormente il sapore e l'aroma dei frutti di mare durante la cottura. Tagliare il collo dei gamberi, sgusciarli e sciacquarli. Mettere i frutti di mare nella marinata, mescolare bene per inzupparli bene. Ci vorranno 30-40 minuti.
5. Ungete d'olio la griglia e scaldatela leggermente, adagiatevi sopra i gamberi e infornate per qualche minuto per lato. Servire con verdure e agrumi.

Gamberi incredibilmente gustosi e aromatici in pancetta alla griglia

La pancetta dona ai frutti di mare e alle verdure grigliate un sapore più brillante e più grasso. I gamberi non si seccano, rimangono succosi e gustosi. La pancetta croccante si sposa bene con la morbidezza della carne dei gamberi.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati grandi - 20 pz.
• Pancetta - 20 fette
• Sale - 2 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Aglio macinato - 1 cucchiaino
• Salsa di peperoncino o peperoncino - 1 cucchiaino
• Burro - 50 gr.
• Aglio - 4 spicchi.

Processo di cottura:

1. Condire i gamberi con sale e pepe nero. Schiacciare l'aglio e mescolare con la salsa di peperoni. Rivestire ogni gambero e mettere i frutti di mare al freddo per 2 ore.
2. Avvolgere ogni gambero in una striscia di pancetta.
3. Grigliare i frutti di mare, coprendo la griglia di cottura con un foglio. Metti i gamberi sulla carta stagnola. Cuocere per 12-14 minuti, fino a quando la pancetta sarà leggermente dorata e croccante.
4. Mescolare il burro con l'aglio tritato finemente.
5. Servire i gamberi avvolti nella pancetta, condire con olio e cospargere con erbe fresche tritate.

Come cuocere i gamberi al cartoccio sulla griglia?

Questa ricetta utilizza la birra per preparare i frutti di mare. Meglio prendere la varietà "lager", che dona una piacevole amarezza. L'abbondanza di spezie unita alla birra dona ai gamberi un gusto e un aroma originali. È meglio servire un piatto del genere con riso bollito e salsa piccante.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati grandi - 0,6 kg.
• Aglio - 5 spicchi.
• Salsa al peperoncino - 2 cucchiaini
• Zira macinata - 2 cucchiaini
• Origano secco - 1 cucchiaino
• Coriandolo macinato - 1/4 di cucchiaino
• Sale grosso - ¾ cucchiaino
• Birra chiara - 0,5 l
• Burro - 30 gr.
• Lime - 1 pz.
• Coriandolo fresco tritato - ¼ cucchiaio.
• Riso bianco bollito - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Metti un foglio sulla griglia. Creane una scatola con pareti alte circa 4 cm.
2. Distribuire uniformemente i gamberi al centro del foglio. Cospargere i frutti di mare con aglio tritato, spezie ed erbe aromatiche, condire con salsa di peperoncino.
3. Spalmare il burro a fette sui gamberi e versare sopra la birra.
4. Coprire con un foglio di alluminio e pizzicare i bordi per sigillare i succhi e gli aromi all'interno del contenitore di alluminio. Grigliare per non più di 6-7 minuti.
5. Servire i gamberi piccanti alla birra con riso e salsa di peperoncino, irrorare con il succo di lime e cospargere con il coriandolo tritato.

Come friggere i gamberi marinati in salsa di soia?

Quando si usa la salsa di soia per marinare i gamberetti, non è necessario il sale. I gamberi si cuociono molto velocemente, quindi è importante girarli regolarmente e tenere d'occhio il grado di cottura.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Gamberi grandi, sgusciati - 300 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Aceto balsamico - 1 cucchiaino
• Ketchup caldo - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unire il burro, la salsa di soia, l'aceto balsamico e il chili ketchup. Sbattere il tutto con una frusta fino a che liscio.
2. Sciacquare i gamberi, asciugarli con un canovaccio e metterli nella marinata. Mescolare fino a quando i frutti di mare non si sono impregnati della salsa e lasciare in un luogo fresco per un paio d'ore.
3. Infilate gli spiedini di gamberi.
4. Grigliare gli spiedini di pesce per non più di 7 minuti, girandoli in modo che i gamberi non si brucino. Cuociono molto velocemente.
5. Servire pesce alla griglia con verdure fresche e salsa piccante.

Una ricetta semplice e veloce per cucinare i gamberi in marinata all'aglio sulla griglia

Una ricetta facile per grigliare i gamberi. Erbe e aglio conferiscono ai frutti di mare un sapore mediterraneo. È importante fare in modo che i gamberi vengano fritti su carboni non troppo caldi per non farli seccare.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Gamberi grandi non sgusciati - 1 kg
• Limone - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Una miscela di erbe provenzali - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Spremere il succo del limone, tritare finemente l'aglio.
2. Versare il succo sui gamberi, cospargere con aglio e una miscela di erbe provenzali, condire con sale e pepe nero. Mescolate e lasciate marinare per circa mezz'ora.
3. Immergere gli spiedini di legno in acqua per circa 40 minuti in modo che non brucino durante la cottura dei frutti di mare sul carbone.
4. Infilzate i gamberi sott'aceto e grigliateli sulla griglia per qualche minuto per lato, finché non cambiano colore.
5. Servire i frutti di mare già pronti con mezzo lime e salsa allo yogurt con aglio ed erbe aromatiche.