Crema per torta alla crema - 10 ricette passo-passo

Crema al 33% di panna per la torta

Una crema delicata e ariosa per la tua torta è facile da realizzare con una crema pesante al 33%. Anche i cuochi alle prime armi otterranno un pezzo dolce se segui una semplice tecnologia di processo.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 500 gr.

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  È meglio usare un normale frullatore a mano per preparare una crema densa. Una tecnica più potente può trasformare il latticino in burro e potresti non ottenere la consistenza desiderata.
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  Tiriamo fuori la crema dal frigorifero poco prima della cottura, dovrebbe essere ghiacciata. Versare il prodotto in una ciotola profonda e iniziare a sbattere fino a renderlo denso. Aumentiamo gradualmente la velocità. I primi picchi compariranno dopo 4-5 minuti di lavoro.
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  Setacciare lo zucchero a velo sulla panna e aggiungere l'estratto di vaniglia. Mescolate leggermente con la frusta di un mixer.
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  Montare la panna finché è tenera per altri 5 minuti a velocità moderata. Immergiamo completamente le corolle nella massa.
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  Una delicata crema di panna è pronta! Può essere applicato a torte e altri dolci.

Come fare il 20% di crema per torte alla crema

Una crema delicata per torte fatte in casa può essere realizzata con panna con il 20% di grassi. Un prodotto dolce risulterà meno ipercalorico, ma ciò non influirà sulla qualità della crema. Prova una preparazione semplice per i tuoi dolci.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Crema 20% - 500 gr.
• Zucchero a velo - 160 gr.
• Ghiaccio - 2 cubetti.

Processo di cottura:

1. Metti due cubetti di ghiaccio in una ciotola profonda e versaci immediatamente la panna fredda. Iniziare a montare il prodotto a bassa velocità per 1-2 minuti.
2. Aggiungi lo zucchero a velo alla massa liquida e batti di nuovo con un mixer, ma ora fino a picchi densi e pronunciati. Puoi controllare la prontezza inclinando i piatti. Se la crema non fuoriesce, puoi completare il processo.
3. La crema pasticcera è pronta! Può essere immediatamente inviato all'uso o inviato alla conservazione in frigorifero. Il pezzo può stare per un paio di giorni in un contenitore sigillato.

Ricetta passo passo per fare una crema con il 10 percento di crema per una torta

In una situazione in cui non c'è la panna a portata di mano e la torta è già in arrivo, non disperare. Dal solito 10% si può fare anche una delicata crema al burro. Questo ti darà una consistenza ancora più leggera.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Crema 10% - 300 ml.
• Zucchero a velo - 100 gr.
• Burro - 70 gr.

Processo di cottura:

1. Mettere il burro in una casseruola e dare fuoco. Aspettiamo che il prodotto si sciolga e lo togliamo immediatamente dal fuoco.
2. Aggiungere la panna e lo zucchero a velo al burro, sbattere per circa 30 secondi e mettere la massa in frigorifero fino a completo raffreddamento.
3. Dopo aver estratto la ciotola con il contenuto, iniziamo a sbattere con un mixer fino ad ottenere una crema densa e ariosa. Questo non richiederà più di 5 minuti.
4. La crema magra è pronta, potete spalmarla subito sulla torta.

Una ricetta semplice e golosa per la crema al mascarpone e la crema per torte

Delicata e leggera crema di panna e mascrapone non solo aggiungerà un gusto gradevole alla vostra torta, ma la decorerà anche. La preparazione culinaria è semplice e diretta nell'esecuzione. Anche i principianti possono gestirlo.

Tempo di cottura: 7 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Crema 33% - 400 ml.
• Mascrapone - 200 gr.
• Zucchero a velo - 180 gr.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Versare la crema fredda in un piatto fondo. Anche i piatti del frullatore e la frusta devono essere freddi. Puoi metterli in freezer per un po'.
2. Unire alla crema la quantità necessaria di mascrapone.
3. Aggiungere lo zucchero a velo. Se ci sono piccoli grumi, allora è meglio setacciare. Ciò semplificherà il processo di cottura.
4. L'ultimo passaggio consiste nell'aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.
5. Montare la panna con un mixer per circa 5 minuti. Iniziamo a basse velocità, poi aumentiamo gradualmente.
6. Inoltre, la crema può essere utilizzata come indicato. Si conserva anche per 2-3 giorni, ma solo in un contenitore sigillato sigillato. Pronto!

Crema di ricotta, panna e zucchero a velo

Una delle aggiunte più deliziose per le torte fatte in casa è una crema di ricotta, panna e polvere. La massa facile da preparare risulta tenera e moderatamente dolce. Adatto per la decorazione.

Tempo di cottura: 7 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Crema 33% - 450 ml.
• Ricotta - 450 gr.
• Zucchero a velo - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Conserviamo tutti i prodotti in frigorifero prima della cottura, non devono essere caldi. Quindi versare la panna in una ciotola profonda e setacciare lo zucchero a velo.
2. Sbattere il contenuto con un mixer per 3-4 minuti. Durante questo periodo, la massa dovrebbe addensarsi. L'importante è non esagerare in modo che la crema non rilasci liquido.
3. Aggiungere la quantità necessaria di ricotta e sbattere per non più di un minuto. A questo punto, è sufficiente mescolare il cibo.
4. La delicata crema di ricotta e panna è pronta. Può essere usato come indicato!

Come fare una deliziosa torta alla crema e cioccolato

La crema al cioccolato montata non solo decorerà i dolci fatti in casa, ma darà loro anche un delicato gusto originale. La ricetta è semplice e veloce. Anche i pasticceri alle prime armi possono gestirlo.

Tempo di cottura: 12 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Crema 33% - 500 gr.
• Cioccolato amaro - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Rompi il cioccolato amaro in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola profonda.
2. Scaldare la panna sul fuoco. Portare a bollore non è necessario, togliere dal fuoco non appena compaiono le prime bolle.
3. Farcire i pezzi di cioccolato con la panna calda e lasciare in infusione il composto per circa 5 minuti.
4. Dopo un po' il cioccolato si scioglierà, iniziamo a montare la panna con una frusta. Lo facciamo per 2-3 minuti.
5. La crema al cioccolato è pronta. Può essere raffreddato un po' e utilizzato come indicato. Inoltre, il pezzo può essere conservato in frigorifero, è sufficiente versare la massa in un barattolo o in un altro contenitore conveniente.

Deliziosa crema per torta crema e ricotta

Le delicate creme fatte in casa a base di panna sono facili da preparare. Prova la ricetta della ricotta per il tuo capolavoro culinario. La massa d'aria giace in uno strato uniforme su torte e altri dolci e può essere utilizzata anche come decorazione.

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo di cottura: 6 minuti

Porzioni - 650 gr.

Ingredienti:

• Crema 33% - 150 ml.
• Ricotta - 500 gr.
• Zucchero a velo - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori i prodotti dal frigorifero prima di iniziare a cucinare. Dovrebbero essere freddi.
2. Mescolare la panna con lo zucchero a velo e sbattere per 3-4 minuti, aumentando gradualmente la potenza del mixer. La massa dovrebbe essere ariosa.
3. Unite la ricotta alla panna montata e lavorate la panna con una frusta fino a renderla liscia. Otteniamo un prodotto liscio e leggero.
4. La crema e la crema di ricotta già pronte possono essere applicate immediatamente. La massa si adatta bene alle torte, può anche essere immersa in una siringa da pasticceria e utilizzata per la decorazione.

Crema per decorare una torta a base di panna e gelatina

La crema cremosa è ideale per decorare le torte fatte in casa. L'aggiunta di gelatina renderà il prodotto ancora più denso e più maneggevole da decorare. Prova una ricetta semplice che non ti richiederà troppo tempo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Porzioni - 650 gr.

Ingredienti:

• Crema 33% - 2 cucchiai.
• Acqua - 70 ml.
• Gelatina secca - 5 gr.
• Zucchero a velo - 70 gr.

Processo di cottura:

1. Diluire la gelatina in acqua. Mescolare e riscaldare nel microonde o a bagnomaria. Partiamo per 10-15 minuti.
2. Mescolare la panna con lo zucchero a velo e sbattere con un mixer per 3 minuti.
3. Non appena appare una schiuma pronunciata da montare, iniziamo a versare la gelatina diluita in acqua. Continuiamo a lavorare con un mixer fino ad ottenere una crema densa e ariosa.
4. La crema di panna con gelatina è pronta. Puoi immergere il pezzo in una siringa da pasticceria e decorare una torta fatta in casa.

Una ricetta semplice e veloce per la crema pasticcera in polvere

Una delle ricette di crema per torte fatte in casa più semplici è un prodotto a base di panna secca. La prelibatezza è preparata con un set minimo di ingredienti e molto rapidamente. Allo stesso tempo, lo spazio vuoto ti delizierà con il suo delicato gusto originale.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Panna secca - 100 gr.
• Latte - 1,5 cucchiai.
• Zucchero a velo - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare la panna secca in una ciotola profonda. Versare il latte freddo in essi e impastare delicatamente il contenuto.
2. Accendiamo il mixer e iniziamo a sbattere il composto, partendo a basse velocità. Aumentiamo gradualmente la potenza. Preparare la crema fino a picchi densi e pronunciati. Aggiungere lo zucchero a velo 1 minuto prima della fine del processo.
3. La consistenza della crema dipende da quanto tempo la monti. Un prodotto arioso e non troppo denso è adatto per una torta. Fatto, il trattamento può essere usato come previsto!

Crema al burro per appiattire la torta

La crema lisciante non solo renderà la tua torta fatta in casa più gustosa, ma anche più bella. Con l'aiuto di un semplice spazio vuoto, è molto più conveniente decorare il dessert.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 700 gr.

Ingredienti:

• Crema 33% - 150 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Zucchero a velo - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Versare la crema fredda in una ciotola profonda. Anche le fruste del mixer non fanno male a raffreddare.
2. Montare la panna per 5-7 minuti, aumentando gradualmente la potenza. Questo tempo è sufficiente affinché il prodotto si addensi notevolmente.
3. Unire la panna montata con la ricotta. Batti fino a che liscio.
4. Setacciate lo zucchero a velo nella panna e continuate a lavorare con il mixer per altri 2-3 minuti fino a completa cottura.
5. Si scopre una crema cremosa densa e delicata. La torta può essere modellata e appiattita immediatamente. Pronto!