Composta Ranetki per l'inverno - 8 ricette passo-passo per l'inverno

Per la preparazione della composta, non puoi trovare mele migliori del ranetki. Inoltre, maturano più vicino all'autunno, il che ti permetterà di prenderti il ​​tuo tempo. Le mele Paradise non sono solo succose e aromatiche, ma anche aspre, cosa che non si trova spesso. Questa qualità è ottima per sperimentare l'aggiunta di altri frutti, spezie e bacche.

Composta Ranetki per un barattolo da 3 litri per l'inverno

Non c'è mai una composta troppo gustosa. Un minimo di componenti e le loro proporzioni perfettamente abbinate sono la chiave per una cottura di successo. E l'assenza di conservazione, conserva tutte le proprietà benefiche delle mele, che sono particolarmente utili per il tuo corpo in inverno.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

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  Quando si preparano le composte, è importante prestare la dovuta attenzione alla preparazione del frutto. Pertanto, laviamo molto accuratamente le mele raccolte, in nessun caso lasciamo sporco sulla buccia.
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  Parallelamente a questo, sterilizziamo i barattoli. Puoi usare un forno a microonde o un forno o generalmente sterilizzare in acqua bollente. E solo dopo iniziamo a riempirli. Distribuiamo le mele in modo che occupino poco più di 1/3 del volume totale.
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  Dopo le mele, aggiungi lo zucchero semolato, senza eseguire altre manipolazioni. A questo punto, metti l'acqua su un fuoco piccolo e porta a ebollizione.
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  Quindi riempiamo tutto il contenuto con acqua bollente, cercando di versare acqua proprio al centro del barattolo in modo che le sue pareti non scoppino.
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  Arrotoliamo le lattine piene con coperchi sterilizzati usando una chiave per aggraffatura. Quindi scuotiamo le lattine da un lato all'altro in modo che lo zucchero possa dissolversi. Controlliamo anche la tenuta.
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  Lasciamo i vasetti con la composta capovolti fino a quando non si raffreddano completamente a temperatura ambiente. E solo allora inviamo le lattine per la conservazione in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Composta Ranetki senza sterilizzazione in vaso da 2 litri

Se stai iniziando a preparare la composta per la prima volta, puoi scegliere un volume più piccolo. Questo ti permetterà di sperimentare e assaggiare la tua creazione senza tradurre prodotti buttati.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 15-20 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Acqua - 2 litri.
• Zucchero semolato - 2,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo le mele. Laviamo accuratamente i frutti e li scartiamo in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Quindi foriamo tutte le mele con una forchetta o un altro oggetto appuntito contemporaneamente in più punti in modo che la buccia del ranetki non scoppi nella composta stessa.
3. Iniziamo a preparare lo sciroppo dolce. Riempite d'acqua una casseruola e portate a bollore il contenuto, poi aggiungete gradualmente lo zucchero, mescolate bene e fate cuocere per 5 minuti a fuoco abbastanza basso.
4. Mettiamo le mele in un barattolo sterilizzato il più strettamente possibile l'una con l'altra e riempiamo di sciroppo caldo, riempiendo il barattolo fino al collo. Lasciare in questa forma per 5 minuti, quindi scolare lo sciroppo, far bollire per 2 minuti e rimettere nel barattolo.
5. Arrotoliamo la composta con un coperchio sterilizzato, la raffreddiamo e la inviamo in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Deliziosa composta di ranetki e more per l'inverno

Composta, che è doppiamente utile, perché di certo non dovrai discutere sull'utilità dell'aronia. È impossibile non menzionare il sapore agrodolce con un retrogusto aspro che la cenere di montagna lascia, quindi è meglio prendere frutti di mela maturi e il più dolci possibile. In questo caso, sarai in grado di raggiungere l'equilibrio.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 10-15 minuti

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ranetki - 500 gr.
• Sorbo nero - 100-150 gr.
• Acqua - 1 litro.
• Zucchero semolato - 300-350 gr.

Processo di cottura:

1. Inizialmente, prepareremo tutti gli ingredienti necessari. Laviamo le mele con la sorba con molta attenzione e assicuriamoci di asciugarle. Togliamo anche le bacche di sorbo dai grappoli, cercando di non deformarle troppo.
2. Sterilizziamo subito i vasetti in qualsiasi modo idoneo, in modo da poter iniziare a riempirli in un secondo momento.
3. Riempiamo barattoli sterili con tutti i componenti necessari, alternando uno strato di mele e uno strato di cenere di montagna. Approssimativamente, dovrebbero occupare al massimo ½ parte del volume totale.
4. Mettiamo sul fuoco un litro d'acqua e portiamo a bollore. Quindi versare immediatamente mele e cenere di montagna, versando acqua bollente proprio al centro del barattolo. Coprire la composta con un coperchio e lasciar riposare per 10-15 minuti.
5. Trascorso questo tempo, versare nuovamente l'acqua nella padella, sciogliervi lo zucchero semolato e riportare il contenuto a bollore. È importante non sovraesporre troppo.
6. Versare lo sciroppo di zucchero nei vasetti e arrotolarli con i coperchi sterilizzati. Lasciare raffreddare la composta a temperatura ambiente capovolgendo il barattolo. Ci vorranno circa 8 ore, quindi lo inviamo per la conservazione in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Composta fatta in casa di mele e prugne del paradiso per l'inverno

Gli ingredienti della composta stessa sono così dolci che non richiedono molti dolcificanti aggiuntivi. Una composta così deliziosa e persino nutriente richiede un minimo di tempo di cottura e, a sua volta, dà piacere.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 10-15 minuti

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ranetki - 500 gr.
• Prugne - 500 gr.
• Zucchero semolato - 300-400 gr.
• Acqua - 2,5-2,8 litri.

Processo di cottura:

1. Laviamo molto accuratamente le mele celesti o il ranetki, rimuoviamo le code e asciughiamo se lo desideri. Nel processo, è consigliabile guardare le mele per evitare che i frutti marci entrino nella composta.
2. Laviamo e asciugiamo bene anche le prugne. Se necessario potete metterli a bagno per circa 15 minuti in acqua fredda.
3. E parallelamente a questo, saremo impegnati nella preparazione dello sciroppo dolce. Per fare ciò, sciogliere lo zucchero semolato nella quantità d'acqua richiesta e portare a ebollizione il liquido, dopodiché facciamo bollire per due minuti.
4. Metti le mele preparate con le prugne sul fondo del barattolo, riempilo di sciroppo di zucchero e procedi alla sterilizzazione. Inizialmente, copriamo il fondo della padella con un asciugamano, riempiamo di acqua tiepida e mettiamo i barattoli pieni, in questa forma li facciamo bollire per 15-20 minuti.
5. Trascorso questo tempo, spostiamo i barattoli con le prugne e le mele sul piano di lavoro, arrotoliamo i coperchi e li lasciamo capovolti finché non si raffreddano completamente, avvolti in una coperta.

Buon appetito!

Composta di ranetki invernale con acido citrico

Per gli amanti dell'acido, vale la pena fare una scelta a favore di questa particolare ricetta. L'acido citrico si adatta meglio a tali preparazioni, aiutando non solo a diluire il gusto della composta, ma a prolungarne la durata, perché nulla accadrà con la conservazione per lungo tempo. Allo stesso tempo, la qualità della composta e la sua utilità non diminuiscono minimamente.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Acqua - 2 litri.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acido citrico - 0,25 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Laviamo molto bene le mele, rimuoviamo tutte le code e assicuriamoci di asciugare i frutti in modo che non rimanga l'umidità in eccesso. Puoi anche usare della carta assorbente per asciugare le mele.
2. Quindi mettiamo l'acqua a fuoco lento e portiamo a ebollizione.Parallelamente a questo, iniziamo a sterilizzare le lattine, in modo che segua fase per fase.
3. Mentre i barattoli vengono sterilizzati, abbassiamo lo scolapasta con le mele in acqua bollente e le sbianchiamo per 5-7 minuti, a volte alzando il colino. È meglio aumentare il fuoco alla media iniziale.
4. Quindi riempiamo i vasetti sterilizzati con le mele, mentre tutti gli ingredienti vengono appena scottati. Occupiamo circa un terzo del volume totale, ma se lo si desidera si può fare un po' di più.
5. Dopo le mele, versare lo zucchero semolato, l'acido citrico e riempire l'intero contenuto con acqua bollente, riempiendo i vasetti fino al collo.
6. Chiudiamo le lattine con composta con un coperchio sterilizzato e controlliamo la presenza di perdite. Per sciogliere meglio lo zucchero, arrotolare il barattolo da un lato all'altro con un asciugamano sotto.
7. Quindi capovolgiamo la composta e la lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, mentre avvolgiamo il barattolo in una coperta o in un asciugamano caldo in modo che il processo di raffreddamento avvenga gradualmente. Questo completa la preparazione e puoi aspettare con tranquillità l'inverno.

Buon appetito!

Composta fatta in casa di ranetki e ciliegie in un barattolo da 3 litri

Composta dall'effetto rinfrescante e dal gradevole gusto rinfrescante grazie alle foglie di menta. Componenti come mele e ciliegie ranetki assorbono bene gli aromi e diventano così ancora più interessanti da gustare. Una tale bevanda vitaminica non sarà sicuramente superflua.

Tempo di cottura: 55-60 min.

Tempo di cottura: 20-30 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Ciliegie - 300 gr.
• Foglia di menta - 3 pz.
• Acqua - 3 litri.
• Zucchero semolato - 4 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le mele celesti, le asciugiamo e le tagliamo a fette, togliendo il torsolo con una coda.
2. Quindi sciacquiamo accuratamente le ciliegie; se necessario, possono essere messe a bagno per un massimo di 10-15 minuti.
3. Versare tre litri d'acqua in una casseruola e portarla a bollore.
4. Solo dopo immergiamo le mele schiacciate e le ciliegie preparate. Facciamo bollire il contenuto per 10 minuti, poi aggiungiamo lo zucchero semolato, aggiungiamo qualche fogliolina di menta e lasciamo in infusione la composta per 5-10 minuti, spegnendo il fuoco.
5. Versare la composta finita in un barattolo accuratamente lavato e sterilizzato, chiudere ermeticamente con un coperchio e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. La composta finita può essere conservata a lungo se fornita in condizioni confortevoli.

Buon appetito e preparativi riusciti!

Deliziosa composta di mele e pere a casa

Le pere dolci con le mele dolci assorbiranno lo sciroppo di zucchero e diventeranno caramellate. Il frutto si ammorbidirà leggermente e assumerà una consistenza gradevole. I bambini saranno deliziati da tali spazi vuoti.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Ranetki -500 gr.
• Pere - 500 gr.
• Acqua - 2,5-3 litri.
• Zucchero semolato - 350-400 gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con la preparazione della frutta. Laviamo molto accuratamente le mele, tagliamo le code e le tagliamo a fette se lo desideriamo. In questa variante li utilizzeremo nella loro interezza.
2. Assicurati di tagliare le pere lavate in un paio di pezzi in modo che passino nel barattolo senza problemi.
3. Mettiamo l'acqua sul fuoco e portiamo a bollore. E parallelamente a questo, riempiamo il barattolo di frutta, occupando circa 1/3 della parte. Quindi versare acqua bollente su mele e pere e lasciar intiepidire per 10-15 minuti.
4. Quindi scoliamo l'acqua dalle lattine e sciogliamo lo zucchero semolato. Portate a bollore lo sciroppo e spegnete.
5. Riempite nuovamente la frutta con lo sciroppo bollente già pronto e questa volta arrotolate i vasetti con i coperchi. Raffreddare lentamente la composta avvolgendola in una coperta, quindi inviarla alla dispensa per la conservazione.

Buon appetito!

Come preparare la composta di ranetki con cannella per l'inverno?

Uno dei modi più semplici per diversificare la composta, per renderla più aromatica, speziata e veramente estiva sarà l'aggiunta di spezie. Nel nostro caso, sarà cannella in polvere. Le mele ne trarranno solo il meglio e diventeranno la tua prelibatezza preferita, e la composta stessa acquisirà un colore incredibilmente bello di caldo colore sabbioso.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6-8.

Ingredienti:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Acqua - 1 litro.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno le mele raccolte per breve tempo in acqua fredda, quindi sciacquare abbondantemente, cambiando l'acqua più volte. E li mettiamo in barattoli sterilizzati.
2. Le mele dovrebbero occupare non più di 1/3 del volume totale. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare, coperto con un coperchio, per circa 10-15 minuti.
3. Trascorso questo tempo, scolare l'acqua dai vasetti e sciogliervi lo zucchero. Portare a bollore a fuoco basso e aggiungere un po' di cannella. Mescoliamo tutto bene, distribuendo uniformemente i componenti sfusi in tutto il volume.
4. Restituiamo letteralmente immediatamente la marinata bollente ai barattoli alle mele, usando uno speciale dispositivo a forma di cono in modo che nulla cada fuori dalle pareti.
5. A questo punto, infine, arrotoliamo le lattine con i coperchi sterilizzati e controlliamo la presenza di perdite. Se il liquido non fuoriesce da nessuna parte, li lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, coprendoli con qualcosa di caldo.
6. Inviamo la composta raffreddata per la conservazione in un luogo fresco e buio ad aspettare dietro le quinte.

Vi auguriamo preparativi di successo e buon appetito!