Composta di ribes nero - 9 ricette facili per l'inverno

Il ribes nero stesso ha un sapore specifico. Non tutti lo mangeranno a manciate durante la stagione. Anche se non farebbe male, perché non è un segreto che il ribes contenga molte vitamine e sostanze utili. Ma è improbabile che qualcuno rifiuterà una deliziosa composta di ribes nero in inverno. Inoltre, ne vorrò di più. Pertanto, non lasciare che la bacca vada sprecata e prepara diverse lattine per l'inverno. E abbiamo selezionato le ricette per te.

Una ricetta semplice per la composta di ribes nero in un barattolo da 3 litri

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Porzioni - 3 litri.

Offriamo la ricetta più semplice per la composta di ribes nero. Lo cucineremo in base al contenitore più popolare per composte: un barattolo da 3 litri. Affinché tutto funzioni, non è necessario essere uno chef professionista, qualsiasi principiante in cucina può far fronte a questo compito. La cosa principale è prendere bacche fresche e prepararle bene.

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  Prendiamo un barattolo da 3 litri per cominciare. Lavatelo bene con il bicarbonato e sterilizzatelo. Questo può essere fatto con il vapore, nel forno o anche nel microonde. Far bollire i coperchi di ferro in un contenitore per circa 5 minuti. Selezioniamo le bacche di ribes nero e sciacquiamo con acqua fredda. In ogni barattolo da tre litri, è necessario misurare un barattolo con una capacità di 0,7 litri. Quindi lo facciamo. Riempiamo un barattolo di bacche e trasferiamo in un altro.
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  Prendi una pentola capiente e versaci dentro la quantità d'acqua specificata. Mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore. Riempi un barattolo di bacche con acqua fino al collo. Coprite con i coperchi e lasciate riposare per 15 minuti.
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  Dopo 15 minuti, utilizzando un apposito coperchio forato, scolare l'acqua dalla lattina in una casseruola pulita.
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  Mettiamo sul fuoco una casseruola con l'acqua scolata, aggiungiamo lo zucchero e portiamo a bollore. Versare nuovamente le bacche di ribes nero con lo sciroppo nella parte superiore del barattolo.
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  Resta da chiudere i coperchi e arrotolare in modo conveniente. Dopodiché, capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare in una forma avvolta. Quindi lo inviamo allo stoccaggio in un luogo fresco.

Composta di ribes nero senza sterilizzazione

A causa delle meravigliose proprietà di tali bacche come il ribes nero, le composte possono essere preparate anche senza sterilizzazione. Ed è stato verificato che possono essere conservati a lungo.

Ingredienti:

• Ribes nero - 750 gr.
• Acqua - 2,5 litri.
• Zucchero - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Prepariamo bacche e piatti per la composta. Separiamo il ribes nero, sciacquiamo e asciughiamo. Sciacquiamo e sterilizziamo anche vasetti con coperchio. Lascia asciugare.
2. Mettiamo le bacche di ribes nero in un barattolo.
3. Versare sopra lo zucchero semolato.
4. Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola o in un bollitore.
5. Versare acqua bollente su un barattolo di frutti di bosco. L'acqua dovrebbe riempire completamente il contenitore con frutti di bosco e zucchero.
6. Secondo questa ricetta, non è consigliabile utilizzare tappi a vite, è meglio chiudere il barattolo immediatamente sotto la chiave.
7. Prendiamo un barattolo e lo giriamo tra le mani per un po' in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
8. Dopodiché, capovolgiamo il barattolo sul coperchio, lo mettiamo sul pavimento e lo avvolgiamo in un asciugamano caldo o in una coperta. Lasciare riposare in questo stato fino a quando non si raffredda completamente.
9. Quando la composta di ribes nero si è raffreddata, controlla che non ci siano perdite nel barattolo in modo che l'aria non passi da nessuna parte e il liquido non fuoriesca. Solo allora può essere conservato in un luogo fresco e buio.

Divertiti!

Deliziosa composta di ribes nero e rosso per l'inverno

In una tale composta super vitaminica, ogni bacca avrà un beneficio e un carico di sapore separati. Tu stesso capisci che la combinazione di due ribes darà alla composta non solo un bell'aspetto, ma unirà anche molte proprietà positive. Con una bevanda del genere, non solo puoi dissetarti, ma anche ottenere la carica necessaria di vitamine.

Ingredienti:

• Bacche di ribes rosso - 1 bicchiere.
• Bacche di ribes nero - 2 tazze
• Zucchero semolato - 1,5 tazze.
• Acqua - per riempire una lattina da 3 litri.

Processo di cottura:

1. Tali composte non devono essere prese rigorosamente secondo gli ingredienti. Puoi versarlo "ad occhio". Per cominciare, prendiamo le bacche di ribes nero e rosso e le selezioniamo. Quindi sciacquare con acqua fredda in uno scolapasta.
2. Ci addormentiamo in un barattolo per un terzo di due tipi di bacche.
3. In un pentolino portate a bollore l'acqua e versatela in un barattolo di ribes. Lasciar riposare per 15 minuti.
4. Successivamente, versare l'acqua in una casseruola separata e aggiungere lo zucchero.
5. Portare lo sciroppo a bollore. Se lo zucchero si è sciolto, versa nuovamente il contenuto della padella nel barattolo.
6. Chiudiamo subito la composta utilizzando una chiave di conservazione sotto il coperchio di ferro.
7. Lo mettiamo sottosopra e lo copriamo bene con una coperta.
8. Dopo il completo raffreddamento, lo inviamo in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Ricetta passo passo per fare la composta di ribes nero con le mele

Non sarà difficile per chi desidera preparare una deliziosa composta di ribes nero con mele per l'inverno. In questa ricetta, bacche e frutti vengono trattati termicamente al minimo, quindi la composta risulta utile nella sua composizione. E inoltre - piacevole nel gusto e ricco di aspetto.

Ingredienti:

• Ribes nero - 3 tazze
• Mele - 2 pezzi
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Acqua - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Cominciamo con i nostri frutti di bosco. Selezioniamo i frutti del ribes nero, selezioniamo e sciacquiamo.
2. Laviamo le mele, sbucciamo e tagliamo a fette.
3. Versare l'acqua in una casseruola pulita. Lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a bollore.
4. Mettere alcune delle fette di ribes nero e mela in un colino. Mettere lo scolapasta in una pentola di acqua bollente e lasciar riposare per un paio di minuti. Sbollentare allo stesso modo tutte le bacche e i frutti preparati.
5. Successivamente, metti il ​​ribes nero con le mele in barattoli da tre litri.
6. Versate lo zucchero in un pentolino con l'acqua e portate a bollore. Versare i vasetti con lo sciroppo risultante verso l'alto.
7. Chiudere immediatamente i barattoli con i coperchi usando una chiave.
8. Capovolgete i vasetti, avvolgeteli e lasciate raffreddare per una notte. La mattina dopo controlliamo le lattine per le perdite e se tutto va bene, le mandiamo in cantina per la conservazione.

Buon appetito!

Come fare la composta di ribes nero con i lamponi?

Lampone e ribes maturati contemporaneamente? Ottimo: prepara una preparazione per l'inverno sotto forma di una deliziosa composta. La cottura richiederà pochissimo tempo e nei periodi freschi potrete gustare una profumata bevanda della cantina.

Ingredienti:

• Ribes nero - 1 kg.
• Lamponi - 500 gr.
• Zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Separiamo le bacche. Tagliamo le code del ribes nero e rimuoviamo i rametti. Sciacquiamo in uno scolapasta e lasciamo asciugare. Separiamo i lamponi dalla spazzatura e li riempiamo di acqua salata per qualche minuto. Questo metodo aiuterà a sbarazzarsi degli insetti indesiderati che galleggeranno immediatamente in superficie. Dreniamo il liquido salato e sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente pulita. Lasciamo anche asciugare.
2. Sterilizziamo barattoli con coperchio in un modo conveniente per te. Versare porzioni di frutti di bosco in ciascuno.
3. Riempi ogni barattolo con acqua bollente fino in cima.
4. Dopo 15 minuti, versate l'acqua in una casseruola e mettetela sul fuoco.
5. Versare lo zucchero e portare a bollore, e dopo che lo zucchero si sarà disperso, rimetterlo nei vasetti.
6. Dopodiché, tappamo subito i vasetti con i coperchi, li capovolgiamo sul coperchio e, dopo averli avvolti, li lasciamo riposare fino a quando non si saranno completamente raffreddati.
7. Quando la composta di ribes nero con lamponi si è raffreddata, la trasferiamo in un luogo di conservazione speciale.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per la composta di ribes nero con uva spina

Per preparare la composta di ribes nero con uva spina sono necessari un minimo di ingredienti e fatica. E il risultato delizierà tutti. Il gusto ricco di questa composta ti consente di diluirlo prima dell'uso. Passiamo alla cottura.

Ingredienti:

• Uva spina - 2 tazze
• Zucchero - 2 tazze.
• Ribes nero - 2 tazze
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche di ribes nero e uva spina e sciacquiamo con acqua. Nel ribes nero, tagliamo le foglie e i ramoscelli extra, e nell'uva spina puoi, se lo desideri, tagliare le code con le forbici.
2. Sterilizziamo barattoli con coperchio in qualsiasi modo noto.
3. Versare un bicchiere di ribes nero e uva spina in ogni barattolo.
4. Far bollire l'acqua in un bollitore e versare barattoli di frutti di bosco. Lasciar riposare per 15 minuti.
5. Usando un coperchio speciale con fori, drenare l'acqua dalle lattine nella padella. Gli abbiamo dato fuoco.
6. Metti lo zucchero e prepara lo sciroppo.
7. Riempi con cura ogni barattolo con lo sciroppo risultante. Stringiamo immediatamente i coperchi.
8. Coprire la composta di ribes nero con uva spina con una coperta calda e far raffreddare capovolta. Successivamente, lo spostiamo in un posto speciale per conservare le conserve.

Composta di ribes nero con ciliegie per l'inverno

Per preparare la composta di ribes nero con ciliegie secondo questa ricetta, fare scorta di due vasetti da tre litri e frutti di bosco freschi. Inoltre, non dimenticare di essere positivo. Goditi la tua cucina!

Ingredienti:

• Ciliegia fresca - 1,5 kg.
• Ribes nero - 1,5 kg.
• Zucchero semolato - 800 gr.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepariamo le bacche fresche. Selezioniamo il ribes nero e le ciliegie mature dalla spazzatura. Tagliamo ramoscelli e foglie. Non rimuoviamo i noccioli dalle ciliegie. Ci assicuriamo solo che non ci siano bacche rovinate. Sciacquiamo sotto l'acqua fredda e lasciamo asciugare.
2. Preparare lo sciroppo di zucchero e acqua. Per fare questo, metti una pentola d'acqua sul fuoco e versaci dentro tutto lo zucchero. Quando bolle, aspettiamo che lo zucchero si sciolga. Lo sciroppo è pronto, spegnete il fuoco. Lo lasciamo raffreddare ad una temperatura di 70 gradi.
3. Quindi versare lì le ciliegie e il ribes. Lo teniamo per qualche minuto.
4. Dopodiché, estraiamo le bacche e le mettiamo in due barattoli allo stesso modo.
5. Portare di nuovo a bollore lo sciroppo. Ne riempiamo le nostre banche. Copriamo ciascuno con un coperchio e mettiamo in una grande casseruola per la sterilizzazione per 25 minuti.
6. Tiriamo fuori i barattoli, chiudiamo i coperchi chiavi in ​​mano e li lasciamo raffreddare capovolti sotto la coperta.
7. Dopo il completo raffreddamento, lo mettiamo nel seminterrato per lo stoccaggio.

Una ricetta semplice per la composta di ribes nero con arancia

La composta di ribes nero con l'aggiunta di arancia si ottiene con un interessante gusto aspro. Questa bevanda sarà un ottimo rinfrescante e dissetante. Piacerà sia agli adulti che ai bambini. Gli ingredienti sono elencati in un barattolo da 3 litri.

Ingredienti:

• Arance - 0,5 pezzi
• Ribes nero - 1 bicchiere
• Zucchero - 1 bicchiere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare l'arancia e tagliarne metà. Tagliare a cerchi.
2. Selezioniamo le bacche di ribes nero dai detriti, tagliamo i rami in più. Sciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Lasciare scolare il liquido e asciugare le bacche.
3. Versare il ribes nero in un barattolo da tre litri. Metti sopra le tazze arancioni.
4. Fai bollire l'acqua purificata in un bollitore. Riempi un barattolo da tre litri con acqua bollente fino in cima e copri con un coperchio. Lasciar riposare per circa 15 minuti.
5. Successivamente, scolare il liquido dal barattolo in una casseruola separata e pulita. Diamo fuoco e aggiungiamo lo zucchero lì. Portare ad ebollizione. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi nello sciroppo.
6. Riempi un barattolo di frutti di bosco e un'arancia con lo sciroppo ottenuto. Chiudiamo ermeticamente il barattolo con un coperchio. Dopo il completo raffreddamento della bevanda, la portiamo in cantina o in cantina per la conservazione fino all'inverno.

Buon appetito!

Composta di ribes nero con limone e menta

Non una ricetta del tutto normale, ma non per questo meno deliziosa. Preparate la composta di ribes nero con limone e menta per l'inverno e piacerà a tutti. Questa bevanda tonifica e disseta perfettamente.

Ingredienti:

• Ribes nero - 2 tazze
• Menta fresca - 3 rametti.
• Limone - ½ pz.
• Acqua - 2,9 litri.
• Zucchero - 350 gr.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche di ribes nero, lo puliamo da detriti e rami. Quindi sciacquiamo e lasciamo scolare l'acqua.
2. Versa le nostre bacche in un barattolo pulito.
3. Sciacquare la menta e strappare le foglie. Non useremo ramoscelli.
4. Lavare il limone e tagliarne metà. Tagliamolo a fette.
5. Inviamo limone e menta in un barattolo con frutti di bosco.
6. Nel frattempo, prepareremo dell'acqua bollente, che riempirà il barattolo con gli ingredienti. Lasciare riposare la composizione per 15 minuti, coperta con un coperchio.
7. Scolare l'acqua dal barattolo in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Portare ad ebollizione. Lo zucchero deve sciogliersi completamente.
8. Riempi il barattolo con lo sciroppo risultante e chiudi il coperchio chiavi in ​​mano.
9. Capovolgere, coprire con un asciugamano e lasciare per una notte. Al mattino lo spostiamo in un luogo fresco e lo conserviamo fino all'inverno.

Suggerimento: ispezionare attentamente il barattolo prima di versarlo con acqua bollente: non dovrebbero esserci scheggiature o crepe. Per affidabilità, posiziona una lama di coltello sotto il fondo della lattina e versa il liquido caldo in un angolo, lungo le pareti.