Composta di ciliegie per uccelli per l'inverno - 6 ricette per un barattolo da tre litri

Un tesoro di acidi e microelementi utili è contenuto nelle bacche luminose della ciliegia di uccello: stiamo preparando una bevanda vitaminica che ci delizierà durante il lungo e freddo inverno. Fare la composta in casa è molto semplice e, di conseguenza, otteniamo un'ottima alternativa alle bibite e ai succhi acquistati in negozio.

Composta di ciliegie di uccello in un barattolo da 3 litri per l'inverno

La composta di ciliegie per uccelli ha un colore ambrato incredibilmente bello, un aroma gradevole e un gusto sorprendente. Tuttavia, fino a quando questa bevanda non sarà completamente preparata, dovrai aspettare almeno 30 giorni e non vale la pena conservarla per più di 5-6 mesi, poiché dopo sei mesi i semi nelle bacche iniziano a rilasciare una sostanza come l'acido cianidrico acido, che influisce negativamente sul corpo umano ...

porzioni - 3 litri.

• 
  Risolviamo la ciliegia degli uccelli e ci liberiamo di tutte le bacche, i granelli e i ramoscelli viziati.
• 
  Trasferire in un colino o setaccio e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente.
• 
  Per preparare lo sciroppo, versare un litro e mezzo d'acqua in una casseruola e versare un bicchiere di zucchero - mescolando continuamente, portare a ebollizione e cuocere fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma emergente.
• 
  Nella seconda casseruola, far bollire l'acqua, aggiungere la ciliegia di uccello e far bollire per circa 2-3 minuti, quindi trasferire nello sciroppo di zucchero.
• 
  Lasciamo le bacche in un liquido dolce per almeno 5 ore in ammollo. Trascorso il tempo, adagiare la ciliegia di uccello in vasetti sterili (riempiendo di circa 1/3), riportare lo sciroppo a bollore e versarlo in un recipiente fino alla "spalla". Arrotolare la composta, capovolgerla e avvolgerla con un canovaccio finché non si sarà raffreddata completamente.

Composta di ciliegie rosse con semi

Una ricetta molto semplice e veloce, ma allo stesso tempo molto gustosa per una sana composta con bacche di ciliegie rosse. Questa bevanda piacerà sicuramente sia agli adulti che ai più piccoli, anche se non è assolutamente stucchevole al gusto.

Tempo di cottura - 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni - 3 lattine da tre litri.

Ingredienti:

• Ciliegia di uccello - 1,2 kg.
• Zucchero semolato - 1,4 kg.
• Acido citrico - ¾ cucchiaino

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, prepariamo lo sciroppo: per questo, mettiamo due pentole sul fuoco, in cui versiamo prima 3,5 litri di acqua purificata - facciamo bollire e versiamo 700 grammi di zucchero semolato in ciascun contenitore.
2. Mescolare bene i cristalli di zucchero e far bollire di nuovo.
3. Mentre il ripieno dolce bolle, mettiamo 400 grammi di frutti di bosco in vasetti sterili e asciutti direttamente sui rami.
4. Versa ¼ di cucchiaino di limone in ciascuno dei tre vasetti.
5. Riempi le bacche con lo sciroppo caldo fino in cima.
6. Utilizzando una macchina speciale, arrotolare il contenitore con coperchi presterilizzati.
7. Per verificare la tenuta, mettiamo le lattine sui coperchi e copriamo con un asciugamano spesso per un giorno fino a quando non si raffreddano completamente.
8. Conserviamo la bevanda vitaminica in un luogo fresco, al riparo dalla luce solare diretta. Divertiti!

Composta di ciliegie e ribes per l'inverno

Sia la ciliegia che il ribes sembrano essere creati da vitamine e microelementi utili per il corpo umano. Quando si preparano composte da queste bacche, in inverno si ottiene una bevanda vitaminica che supporta il sistema immunitario.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni - 2 lattine da tre litri.

Ingredienti:

• Ciliegia di uccello - 800 gr.
• Ribes - 300 gr.
• Zucchero semolato - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sciacquiamo accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente e le mettiamo in uno scolapasta, facendo scolare il liquido in eccesso. Mettiamo 400 grammi di ciliegia di uccello e 150 grammi di ribes nero in due barattoli sterili da tre litri.
2. Riempi il contenitore fino all'orlo con acqua bollente, copri con un coperchio e lascia in ammollo per 10 minuti. Successivamente, versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco.
3. Versare lo zucchero nei barattoli in proporzioni uguali e riempire di nuovo con acqua bollente.
4. Arrotoliamo immediatamente la bevanda usando una macchina speciale e la capovolgiamo. Coprire con un asciugamano e lasciarlo sul tavolo per un giorno finché non si raffredda completamente.
5. Dopo 24 ore, rimuovere la composta in un luogo fresco e buio.

Come preparare una deliziosa composta di ciliegie e mele?

È molto semplice preservare il gusto dell'estate: prepariamo una composta vitaminica di mele campestri e ciliegie di uccello. È molto semplice cucinare e conservare una bevanda del genere per molti mesi e non ci vorrà più di mezz'ora.

Tempo di cottura - 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni - 2 lattine da tre litri.

Ingredienti:

• Ciliegia di uccello - 250 gr.
• Zucchero semolato - 400 gr.
• Mele - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente le bacche e le mettiamo sul fondo di un barattolo sterile (con il calcolo di 120-140 grammi per tre litri). Sciacquiamo anche le mele con acqua, le asciugiamo e le tagliamo a fette abbastanza grandi, ricordandoci di rimuovere la capsula del seme, e le inviamo dopo la ciliegia di uccello.
2. Riempire il contenuto delle lattine con acqua bollente, coprire con un coperchio (coprire, non chiudere) e lasciare in ammollo per 10-15 minuti.
3. Trascorso il tempo, scolare l'acqua delle bacche e far bollire di nuovo.
4. Aggiungere al liquido 400 grammi di zucchero semolato e cuocere mescolando continuamente per circa 2 minuti dopo l'ebollizione.
5. Versare i vasetti con lo sciroppo caldo, arrotolare e capovolgere. Lasciarla raffreddare sotto la coperta a temperatura ambiente e poi metterla in cantina.

Composta semplice di ciliegie e uva spina per l'inverno

Una bevanda a base di uva spina e ciliegia di uccello non è solo molto gustosa, ma anche salutare fino alla follia. Questa composta contiene molte sostanze che aiutano il corpo a combattere i virus e supportano anche una sana digestione.

Tempo di cottura - 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni - 3 litri.

Ingredienti:

• Uva spina - 150-200 gr.
• Ciliegia di uccello - 200-300 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua - 2-2.3 litri.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente le uva spina acerbe, tagliamo le code, bucheremo con una forchetta o uno stuzzicadenti e le mettiamo sul fondo di un barattolo da tre litri.
2. Sciacquiamo anche la ciliegia di uccello, sbucciata da ramoscelli e foglie e sbollentiamo in acqua bollente per 2 minuti - la inviamo dopo l'uva spina. Si consiglia di riempire i vasetti non più di ¼ parte.
3. Facciamo bollire lo sciroppo. Per prepararlo, mescolare acqua e zucchero semolato in ragione di 100 grammi per litro d'acqua. Cuocere a fuoco medio fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
4. Riempire le bacche con lo sciroppo bollente e sterilizzare in una pentola capiente, coprendo con un coperchio asciutto sopra per almeno 30 minuti.
5. Arrotolare i vasetti caldi, capovolgerli e coprirli con una coperta fino a quando non si saranno completamente raffreddati. Conserviamo in un luogo fresco, ad esempio una cantina o un seminterrato.

Deliziosa composta di ciliegie e ciliegie per l'inverno

Prepareremo una composta di frutta e bacche dai prodotti raccolti nel nostro giardino: tutta la tua famiglia rifiuterà la soda e i succhi di frutta. Una bevanda in lattina per l'inverno tornerà utile in mezzo a malattie virali: aumenta l'immunità non peggio degli additivi alimentari.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni - 3 litri.

Ingredienti:

• Ciliegie - 100 gr.
• Rosso ciliegia uccello - 100 gr.
• Sorbo nero a frutto - 100 gr.
• Mele - 100 gr.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo accuratamente le bacche e le mele sotto l'acqua corrente, separando foglie, ramoscelli e granelli - li mettiamo in uno scolapasta e diamo un po' di tempo per drenare il liquido in eccesso.
2. Versiamo i componenti della nostra bevanda in un barattolo pulito e pre-sterilizzato.
3. Addormentati con 100 grammi di zucchero semolato.
4. Riempi il contenuto del contenitore con acqua bollente e chiudilo con un coperchio di nylon o arrotola una lattina.
5. Avvolgi il barattolo caldo in un asciugamano finché non si raffredda completamente.
6. Conserviamo in frigorifero (se chiuso con coperchio in nylon) o in cantina (se arrotolato).