Se sei già stanco di bere acqua e non sei ancora attratto dal tè caldo, allora non c'è niente di meglio di una composta fatta in casa. Oltre ad essere gustoso, è anche salutare: più tu stesso potrai regolare la quantità di zucchero aggiunto. E la preparazione non richiederà molto tempo.
Composta di albicocche con semi per l'inverno - la ricetta reale
La composta di albicocche contiene vitamina A, potassio, magnesio, fosforo e altri oligoelementi. Non è difficile prepararlo e, ovviamente, molto più economico rispetto all'acquisto di vitamine in farmacia, quindi non essere pigro e piuttosto fai scorta dei benefici per l'inverno, più la composta disseta ancora perfettamente la tua sete.
Tempo di cottura: 40 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 5.
- Albicocca 400 gr.
- Zucchero granulare 100 gr.
- Acqua 1 l.
-
Per prima cosa, sterilizziamo il barattolo e facciamo bollire il coperchio. Affinché la composta possa resistere tutto l'inverno, è meglio prendere un coperchio di metallo, perché è più ermetico. -
Scegliamo le albicocche, mettiamo da parte quelle viziate. È importante lasciare i frutti maturi, non troppo maturi. Laviamo bene le albicocche e lasciamo sgocciolare su carta assorbente o tovaglioli. Mettiamo le albicocche selezionate in un barattolo sterilizzato. -
Facciamo bollire l'acqua e la versiamo in un barattolo, dove giacciono le albicocche. Per evitare un forte calo di temperatura, puoi mettere una lama di coltello sotto il fondo della lattina, altrimenti la lattina potrebbe scoppiare. Coprilo con un coperchio pulito e lascialo riposare per circa 20 minuti, durante questo tempo il frutto si riscalderà. -
Successivamente, scola il liquido di albicocca dal barattolo nella padella. Aggiungi lo zucchero e mescola. Portare a bollore lo sciroppo ottenuto e cuocere per 5 minuti. -
Riempire le albicocche con lo sciroppo e arrotolare il barattolo. Copriamo con una coperta o una coperta, cioè creiamo le condizioni per un bagno di vapore: in questo modo la composta passerà attraverso un'altra fase di sterilizzazione e sarà conservata meglio. È meglio conservare la composta in un luogo fresco con una temperatura non superiore a 18 gradi. Può stare in piedi per circa un anno.
Composta di albicocche con semi in vaso da 3 litri senza sterilizzazione
Sono pochi i rotoli da litri per una famiglia numerosa, quindi suggeriamo di scegliere subito un contenitore adatto - un barattolo da tre litri - e arrotolare al suo interno la composta di albicocche. Questo può essere fatto rapidamente e facilmente, dato che non devi sterilizzare il barattolo, ma il risultato ti delizierà sia con il gusto che con un set di vitamine.
Tempo di cottura: 50 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 15.
Ingredienti:
- Albicocche - 1 kg.
- Zucchero - 300 gr.
- Acqua - 3 litri.
Processo di cottura:
- Lavate e asciugate i vasetti. Scegli le albicocche mature, ma scarta quelle troppo mature o malconce. Sciacquare bene e mettere da parte per ora.
- Prendi un barattolo da tre litri e mettici dentro le albicocche in modo che occupino circa un terzo dell'intera altezza del contenitore. Si tratta di circa 20 albicocche di media grandezza.
- Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Versare acqua bollente sulle albicocche in un barattolo fino al collo. Per evitare un forte calo della temperatura, puoi mettere una lama di coltello, un'asse di legno o un asciugamano sotto il fondo della lattina, altrimenti la lattina potrebbe scoppiare. Coprilo con un coperchio leggermente pulito e lascialo riposare per 30 minuti, durante i quali il frutto si riscalderà.
- Successivamente, scolare l'acqua di albicocca dal barattolo in una casseruola. Aggiungi lo zucchero e mescola. Portare a ebollizione lo sciroppo risultante. Cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Versare lo sciroppo in un vasetto di albicocche, avvitare bene con un coperchio pulito e capovolgere.Coprire con una coperta o una coperta, cioè creare le condizioni per un bagno di vapore: in questo modo la composta passerà attraverso un'altra fase di sterilizzazione e sarà conservata meglio. È meglio conservare la composta in un luogo fresco con una temperatura non superiore a 18 gradi, ma se aggiungi molto zucchero alla composta, può resistere anche a temperatura ambiente.
Deliziosa composta di albicocche con semi per l'inverno all'arancia
Le composte sono tradizionalmente considerate il più utile dissetante. La varietà dei loro gusti ti consente di scegliere quello che si adatta alle tue preferenze individuali. Questa ricetta è adatta a chi vuole sentire note interessanti e salate nella composta. Questo compito è svolto al meglio da un'arancia.
Tempo di cottura: 40 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 5.
Ingredienti:
- Albicocche - 400 gr.
- Arancione - 1 pz.
- Zucchero - 100 gr.
- Acqua - 1 litro.
Processo di cottura:
- Per prima cosa, sterilizziamo il barattolo e facciamo bollire il coperchio. Affinché la composta possa resistere tutto l'inverno, è meglio prendere un coperchio di metallo, perché è più ermetico.
- Scegliamo le albicocche, mettiamo da parte quelle viziate. È importante lasciare i frutti maturi, non troppo maturi. Laviamo bene le albicocche e lasciamo sgocciolare su carta assorbente o tovaglioli. Mettiamo le albicocche selezionate in un barattolo sterilizzato.
- Lavate l'arancia e tagliatela in quarti. Li riportiamo al vasetto con le albicocche.
- Facciamo bollire l'acqua e la versiamo in un barattolo, dove ci sono già albicocche e un'arancia. Per evitare un forte calo di temperatura, puoi mettere una lama di coltello sotto il fondo della lattina, altrimenti la lattina potrebbe scoppiare. Coprilo con un coperchio pulito e lascialo riposare per circa 20 minuti, durante questo tempo il frutto si riscalderà.
- Successivamente, scola il liquido di albicocca dal barattolo nella padella. Aggiungi lo zucchero e mescola. Portare a bollore lo sciroppo ottenuto e cuocere per 5 minuti.
- Riempire le albicocche con lo sciroppo e arrotolare il barattolo. Copriamo con una coperta o una coperta, cioè creiamo le condizioni per un bagno di vapore: in questo modo la composta passerà attraverso un'altra fase di sterilizzazione e sarà conservata meglio. È meglio conservare la composta in un luogo fresco con una temperatura non superiore a 18 gradi. Può stare in piedi per circa un anno.
Composta di albicocche semplice e deliziosa per l'inverno con acido citrico
Regolare la dolcezza della composta fatta in casa può essere molto semplice: devi solo tenere traccia della quantità di zucchero aggiunto. Tuttavia, molti non vogliono affatto una composta dolce, ma preferiscono una leggera acidità nel gusto. Questa ricetta ti piacerà se appartieni al secondo tipo di persone.
Tempo di cottura: 40 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 5.
Ingredienti:
- Albicocche - 400 gr.
- Zucchero - 100 gr.
- Acqua - 1 litro.
- Acido citrico - 5 gr.
Processo di cottura:
- Per prima cosa, sterilizziamo il barattolo e facciamo bollire il coperchio. Affinché la composta possa resistere tutto l'inverno, è meglio prendere un coperchio di metallo, perché è più ermetico.
- Scegliamo le albicocche, mettiamo da parte quelle viziate. È importante lasciare i frutti maturi, non troppo maturi. Laviamo bene le albicocche e lasciamo sgocciolare su carta assorbente o tovaglioli. Mettiamo le albicocche selezionate in un barattolo sterilizzato, le riempiamo di zucchero e aggiungiamo acido citrico.
- Facciamo bollire l'acqua e la versiamo in un barattolo, dove giacciono le albicocche. Per evitare un forte calo di temperatura, puoi mettere una lama di coltello sotto il fondo della lattina, altrimenti la lattina potrebbe scoppiare. Coprite con un coperchio pulito e lasciate riposare per circa 20 minuti, durante i quali la frutta si scalderà e l'acqua si raffredderà un po'.
- Successivamente, scola il liquido di albicocca dal barattolo nella padella. Portare a ebollizione lo sciroppo risultante e riempirlo con le albicocche.
- Arrotoliamo il barattolo. Copriamo con una coperta o una coperta, cioè creiamo le condizioni per un bagno di vapore: in questo modo la composta passerà attraverso un'altra fase di sterilizzazione e sarà conservata meglio. È meglio conservare la composta in un luogo fresco con una temperatura non superiore a 18 gradi. Tuttavia, la composta con l'aggiunta di acido citrico può resistere anche a temperatura ambiente. Può stare in piedi per circa un anno.
