Anelli di calamaro in pastella - 8 ricette passo dopo passo

Il pesce è popolare in tutto il mondo. Gli anelli di calamaro croccanti in pastella possono essere un piatto principale per la cena o semplicemente uno spuntino per la birra. Sono preparati molto velocemente e secondo una qualsiasi delle 8 ricette otterrai un piatto eccellente.

Anelli di calamari croccanti in pastella di uova in padella

Per compiacere i tuoi cari con un piatto interessante, prepara deliziosi anelli di calamaro in pastella. Questa ricetta rende i calamari succosi all'interno e croccanti all'esterno.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

• 
  Pulite e sciacquate le carcasse dei calamari sotto l'acqua corrente.
• 
  Dopodiché, metti a bagno i calamari per mezz'ora, asciugali e tagliali ad anelli.
• 
  Preparare la pastella, mettere le proteine ​​in una ciotola, aggiungere sale, acqua e farina, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• 
  Preriscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Immergere ogni anello di calamaro nella pastella e metterlo in una padella.
• 
  Friggere gli anelli per 1-2 minuti su ciascun lato.
• 
  Asciugare gli anelli finiti dall'olio su carta assorbente e poi servire con verdure o riso.

Buon appetito!

Deliziosi calamari fritti in pastella

Con l'abbondanza di frutti di mare sugli scaffali dei negozi, gli anelli di calamaro fritti sono diventati uno degli snack alla birra più popolari. Possono essere serviti con una varietà di salse e verdure fresche.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carcasse di calamari - 5 pz.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Farina - 30 gr.
• Pangrattato - 50 gr.
• Limone - 0,5 pezzi
• Olio vegetale - 400 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carcasse dei calamari e tagliarle ad anelli larghi 1 centimetro.
2. Trasferire gli anelli in una ciotola, salare, condire e aggiungere il succo di limone, lasciare marinare per mezz'ora.
3. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta.
4. Aggiungere la farina ai calamari e mescolare.
5. Passate poi gli anelli di calamaro nelle uova sbattute, poi nel pangrattato.
6. Versare l'olio vegetale in una casseruola o in una padella. Immergere gli anelli di calamaro nell'olio bollente e friggerli per poco più di un minuto.
7. Asciugare i calamari con carta assorbente e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare i calamari in pastella alla birra

Gli anelli di calamaro in pastella di birra possono essere serviti caldi e freddi. La pastella alla birra è buona perché non si disintegra durante la frittura, ma avvolge densamente i frutti di mare.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Anelli di calamaro - 1 kg.
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Sale - 5 cucchiai
• Birra - 70 ml.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Piselli pimento - a piacere.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Prepara la salamoia. Versare sale, pepe nell'acqua e mettere la foglia di alloro. Mettere gli anelli di calamaro nella salamoia e far bollire per 2 minuti. Quindi estraeteli e bagnateli con acqua fredda.
2. Per la pastella, mescolare uova, farina e birra. Dovrebbe risultare di consistenza densa, come la panna acida.
3. Immergi gli anelli nella pastella.
4. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e adagiare gli anelli di calamaro.Grigliare i frutti di mare per 1-2 minuti per lato.
5. Disponete gli anelli su un piatto e servite.

Buon appetito!

Anelli di calamari succosi in stile cinese in pastella

Per le strade di Hong Kong, gli anelli di calamaro in pastella vengono venduti quasi ad ogni angolo. Può essere chiamato fast food cinese. Usa questa ricetta per preparare in casa questo delizioso spuntino.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Calamari - 6 pezzi
• Salsa di soia - 50 ml.
• Peperoncino - 0,5 pezzi
• Farina - 100 gr.
• Fecola di patate - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua minerale gassata - 250 ml.
• Olio vegetale - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scongelate completamente i calamari, eliminate la pellicola e asciugateli.
2. Tagliate i calamari ad anelli, metteteli in una ciotola, copriteli con la salsa di soia e aggiungete il peperoncino.
3. In una ciotola, unire la farina, la fecola, il sale e il pepe macinato. Quindi aggiungere l'acqua minerale e mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
4. Scolare la salsa di soia dai calamari e trasferirli nella pastella, mescolare.
5. Friggere i calamari in olio molto caldo fino a doratura. Ungete gli anelli di calamaro con del grasso e poi servite.

Buon appetito!

Come cucinare gli anelli di calamari in pastella e pangrattato?

La cottura degli anelli di calamaro è stata inventata in Oriente. Ora questo piatto si può trovare sulle tavole di qualsiasi parte del mondo come antipasto o secondo piatto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Calamari - 600 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Farina - 4 cucchiai
• Pangrattato - 6 cucchiai
• Olio vegetale - 500 ml.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente i calamari, lavarli, spellarli e tagliarli ad anelli.
2. In una ciotola, unire la farina e il sale, e nell'altra ciotola, sbattere le uova. Passate prima gli anelli nella farina.
3. Passate poi nelle uova sbattute.
4. Passate poi bene gli anelli nel pangrattato.
5. Friggere i calamari in olio bollente per 1-2 minuti per lato.
6. Asciugare gli anelli con carta assorbente e servire.

Buon appetito!

Calamari in pastella con amido a casa

I calamari, cotti in pastella, rimangono succosi all'interno e sono ricoperti da una crosta appetitosa sopra. Affinché il piatto funzioni, è necessario osservare alcune sottigliezze, in primo luogo, è bene pulire e asciugare i calamari e, in secondo luogo, tagliarli a strisce di larghezza ottimale e, in terzo luogo, preparare la pastella corretta.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Calamaro - 1 pz.
• Amido - 4 cucchiai
• Farina di frumento - 2 cucchiaini
• Acqua - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Olio di girasole - 250 ml.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente i calamari, lavarli e asciugarli bene dentro e fuori.
2. Tagliare i calamari ad anelli larghi 1-1,5 centimetri.
3. Trasferire gli anelli di calamaro in una ciotola e coprire con 2 cucchiai di amido, mescolare.
4. Quindi aggiungere un paio di cucchiai di acqua, sale e pepe a piacere. Lasciare i calamari per 5 minuti.
5. Quindi scolare il liquido dai calamari e asciugarli nuovamente con carta assorbente.
6. In una ciotola separata, sbattere le uova e aggiungere la massa risultante ai calamari, mescolare.
7. Mescolare farina e fecola in rapporto 1 a 1 e unire il composto ai calamari, mescolare, cercando di distribuire uniformemente la pastella sugli anelli.
8. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella, metterci dentro i calamari e friggerli fino a doratura per 2 minuti per lato. Quindi trasferire gli anelli su carta assorbente per colare l'olio.
9. I calamari croccanti in pastella sono pronti.

Buon appetito!

Deliziosi anelli di calamaro in pastella di formaggio

I calamari in pastella di formaggio sono un piatto molto gustoso e insolito per la nostra cucina. Gli amanti del pesce lo apprezzeranno sicuramente. E chi lo proverà per la prima volta scoprirà un gusto nuovo, incomparabile.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Calamari - 500 gr.
• Farina - 3 cucchiai
• Formaggio - 50 gr.
• Pangrattato - 4 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per grassi profondi.

Processo di cottura:

1. Scongelate i calamari, spellateli, lavateli e asciugateli bene dentro e fuori. Tagliarli ad anelli, salare e condire a piacere.
2. In una ciotola sbattere un uovo con una frusta o una forchetta.
3. Passate prima ogni anello nella farina. Passate poi in un uovo sbattuto.
4. Unire il pangrattato e il formaggio grattugiato su un piattino a parte. Immergete i calamari in questa pastella e metteteli nell'olio vegetale caldo. Friggere fino a doratura, 2 minuti per lato.
5. Per rimuovere l'unto in eccesso, tamponare gli anelli con carta assorbente e servire.

Buon appetito!

Anelli di calamaro in pastella con salsa al caviale

I calamari in pastella si sposano bene con verdure fresche o salse. Ti invitiamo a provare una deliziosa combinazione di salsa di calamari e caviale. Questo antipasto è perfetto per una tavola festiva.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Calamaro - 2 pz.
• Caviale di merluzzo - 100 gr.
• Panna acida - 3 cucchiai
• Maionese - 3 cucchiai
• Farina - 4 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai.
• Vodka - 2 cucchiai
• Latte - 3-4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente le carcasse dei calamari, bagnarle con acqua bollente e togliere la pellicola.
2. Tagliare le carcasse in anelli larghi 1 centimetro.
3. In una ciotola, unire l'uovo, la farina, la panna acida, un cucchiaio di olio vegetale, l'acqua e il latte.
4. Passate prima gli anelli di calamaro nella farina, poi nella pastella. Friggere gli anelli in una grande quantità di olio vegetale. Cuocere per non più di 2 minuti per lato.
5. Per la salsa, mescolare il caviale di merluzzo, la maionese e la panna acida.
6. Servire gli anelli caldi con la salsa al caviale.

Buon appetito!