Cavolo rapa - 10 deliziose ricette

Il cavolo rapa è un tipo di cavolo. Il cavolo rapa si cucina meglio quando è giovane e succoso. Può essere fritto, in umido, al forno o consumato crudo. L'articolo contiene 10 diverse ricette in base alle quali puoi cucinare deliziosi piatti di cavolo rapa.

Deliziosa insalata di cavolo rapa

Il cavolo rapa è una varietà di cavolo succosa e molto salutare. In termini di contenuto di vitamina C, non è inferiore a un'arancia. Ti suggeriamo di preparare una deliziosa insalata di cavolo rapa fresco.

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  Lavate bene il cavolo cappuccio e sbucciatelo.
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  Tagliare il cavolo rapa a strisce sottili.
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  Pelare le carote, lavarle e grattugiarle.
• 
  Lavate i cetrioli e tagliateli anche a listarelle.
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  Lavare le verdure e tritarle finemente. Puoi prendere qualsiasi verdura a tuo piacimento.
• 
  Unire tutti gli ingredienti tritati in una ciotola, aggiungere sale e olio vegetale, mescolare e l'insalata è pronta.

Buon appetito!

Cavolo rapa, fritto in padella

Il cavolo rapa fritto in padella può essere servito come contorno a vari piatti di carne e pesce. Questo piatto di cavolo rapa può essere un'alternativa ipocalorica alle patate fritte.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Verdure - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare il cavolo rapa.
2. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.
3. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Quindi stendere il cavolo rapa e friggerlo a fuoco vivo per 1-2 minuti. Quindi abbassare la fiamma e cuocere il cavolo per altri 5-6 minuti, mescolare molto delicatamente il cavolo rapa.
4. Pelare le carote e tagliarle a listarelle.
5. Aggiungere le carote alla padella e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli.
7. Aggiungere le cipolle nella padella, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
8. Aggiungere le erbe tritate, sale e pepe macinato un minuto prima della cottura, mescolare.
9. Servire il cavolo rapa fritto caldo con panna acida.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa zuppa di purea di cavolo rapa?

Una zuppa di cavolo rapa facile e salutare. Questa ricetta sarà particolarmente interessante per coloro che stanno guardando la loro figura o stanno semplicemente cercando di mangiare bene, così come i vegetariani.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Sedano - 1 pz.
• Brodo vegetale - 0,5 l.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema - 2-4 cucchiai.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Mondate, lavate e tritate le verdure.
2. Versare l'olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso e soffriggere la cipolla e l'aglio.
3. Quindi aggiungere le carote e il cavolo rapa, mescolare e friggere per altri 3-4 minuti.
4. Quindi bagnare con il brodo vegetale, aggiungere patate e sedano. Aggiungere sale e pepe macinato, far sobbollire la zuppa per 10 minuti.
5. Versare parte del brodo in un altro contenitore, frullare il resto con un frullatore. Quindi versare nuovamente il brodo nella pentola, aggiungere panna, sale e pepe a piacere.
6. Portate a bollore la zuppa e il piatto è pronto, potete servirlo in tavola.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cavolo rapa in umido

Il cavolo rapa non è il tipo di cavolo più popolare, ma è molto sano e gustoso. In questa ricetta, vedremo come cucinare deliziosamente lo stufato di cavolo rapa. Il piatto può essere servito da solo o come contorno per la carne.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 3 pz.
• Carote - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio
• Burro - 50 gr.
• Aneto a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe bianco macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo rapa, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
2. Mondate e tritate anche le carote.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. In una casseruola dal fondo pesante, sciogliere il burro e rosolare le cipolle fino a doratura.
4. Quindi, disponi le carote, continua la cottura per 3-4 minuti. Quindi aggiungere il cavolo rapa, versare il latte, aggiungere la farina, mescolare e portare a ebollizione.
5. Sobbollire fino a quando il cavolo rapa è cotto. Aggiungere sale e pepe macinato un paio di minuti prima della fine della cottura.

Buon appetito!

Insalata di cavolo rapa con carote e cetrioli

Delizioso e succoso cavolo rapa è un'ottima base per insalata di verdure. Si sposa bene con molti tipi di verdure. Prepareremo una meravigliosa insalata di cavolo rapa, cetrioli e carote.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Panna acida - 100 ml.
• Cetriolo - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tagliare a striscioline sottili il cavolo rapa e le carote.
2. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine.
3. Mettere le verdure in una ciotola e condire con panna acida.
4. Tritare finemente l'aneto con un coltello.
5. Aggiungere le erbe aromatiche e il sale all'insalata, mescolare e servire.

Buon appetito!

Delizioso cavolo rapa cotto al forno

Il cavolo rapa ipocalorico è una vera scoperta per chi ama il cibo gustoso e sano. Un tale antipasto può anche essere servito su un tavolo festivo, sembra bello e appetitoso.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 2 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Burro - 50 gr.
• Formaggio - 2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare il cavolo rapa.
2. Quindi ritagliare con cura la polpa di cavolo rapa, lasciando le pareti larghe 7-10 millimetri. Sbollentare le "tazze" risultanti in acqua bollente per 7-10 minuti.
3. Tritare finemente le cipolle e le carote e friggerle nel burro fino a renderle morbide.
4. Quindi, aggiungere la polpa di cavolo rapa nella padella e continuare la cottura fino a renderla morbida. Infine salate e condite le verdure.
5. Rompi l'uovo in un contenitore separato e sbattilo con una forchetta. Aggiungere l'uovo nella padella con le verdure e mescolare velocemente.
6. Riempire gli stampini di cavolo rapa con patatine fritte di verdure e disporli in una pirofila. Versare un bicchiere d'acqua nello stampo e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi.
7. Cuocere il cavolo rapa per 30-35 minuti, 5 minuti prima della cottura, adagiarvi sopra un pezzo di formaggio. Quando il formaggio sarà fuso e rosolato, il piatto sarà pronto, servitelo.

Buon appetito!

Insalata di cavolo rapa con maionese e aglio

Ora sempre più persone si sforzano di mangiare sano e con maggiori benefici per la salute. Il cavolo rapa è un ortaggio sano ricco di vitamine e minerali. Le insalate di cavolo rapa possono essere preparate in qualsiasi momento dell'anno.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Aglio - 1-2 denti.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Maionese a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova sode.
2. Togliere la buccia alle cipolle e tagliarle a semianelli.
3. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
4. Lavare il cavolo rapa, sbucciare e grattugiare.
5. Sbucciare le uova e tritarle finemente.
6. Unire gli ingredienti tritati, salare e condire con la maionese. L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.

Buon appetito!

Una semplice ricetta di insalata con cavolo rapa, uova e cetriolo

Il cavolo rapa è ora venduto in quasi tutti i negozi di alimentari e mercati. Non è costoso, ma è un ortaggio molto utile e versatile. Questo tipo di cavolo può essere utilizzato per preparare vari tipi di snack e insalate.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Cipolle verdi a piacere.
• Verdi - per servire.
• Cetriolo - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Panna acida - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova sode.
2. Lavate il cavolo rapa, sbucciatelo e grattugiatelo.
3. Lavate e grattugiate anche il cetriolo.
4. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con panna acida e sale a piacere. Guarnire con foglie di prezzemolo e servire.

Buon appetito!

Come preparare l'insalata di cavolo rapa per l'inverno?

Deliziosa preparazione vitaminica per l'inverno. Per le casalinghe, tieni presente che il cavolo rapa, come altre verdure, può essere utilizzato nella cottura delle aggraffatrici.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 600 gr.
• Carote - 150 gr.
• Aglio - 30 gr.
• Sedano - 4 pezzi
• Piselli pimento - 6 pz.
• Per la marinata:
• Acqua - 500 ml.
• Sale - 0,5 cucchiai
• Zucchero - 60 gr.
• Aceto da tavola - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Lavare il cavolo rapa, sbucciare e grattugiare.
2. Pelare le carote e grattugiare anche.
3. Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Sul fondo di ogni vasetto mettete un rametto di sedano, qualche pisello e gli spicchi d'aglio sbucciati.
4. Quindi mettete il composto di cavolo rapa e carote nei vasetti. Far bollire la quantità d'acqua necessaria in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a completa dissoluzione. Quindi versare l'aceto, portare a ebollizione la marinata e togliere dal fuoco. Versare la marinata calda nei vasetti.
5. Coprire gli spazi vuoti con i coperchi e metterli in una pentola di acqua bollente. Sterilizzare i vasetti per 20-25 minuti. Quindi arrotolare i coperchi sulle lattine, avvolgerle in una coperta e lasciar raffreddare completamente. Conservare l'insalata di cavolo rapa in un luogo fresco.

Buon appetito!

Deliziosa preparazione di cavolo rapa in salamoia per l'inverno

I deliziosi spazi vuoti di cavolo rapa sono adatti per la conservazione a lungo termine, quindi molte casalinghe mettono sott'aceto questo cavolo per l'inverno. Quanto è semplice e delizioso marinare il cavolo rapa per l'inverno, imparerai dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa - 1 pz.
• Carote - 3-4 pezzi
• Aneto - 1-2 rami.
• Aglio - 1-2 denti.
• Cile - 2 gr.
• Coriandolo - 0,5 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Aceto da tavola - 2 cucchiai
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Piselli pimento - 1-2 pz.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e affettare il cavolo rapa e le carote.
2. In una casseruola far bollire 300 millilitri d'acqua, immergervi il cavolo rapa e versarvi l'aceto, cuocere per 10-12 minuti.
3. Quindi scartare il cavolo in uno scolapasta.
4. Preparate anche la marinata. In una casseruola portare ad ebollizione 200-250 ml di acqua, aggiungere sale, zucchero e condimenti. Dopo che lo zucchero e il sale si sono completamente sciolti, aggiungere l'aceto, mescolare e togliere la marinata dal fuoco.
5. Lavate e sterilizzate bene il vasetto per la marinatura. Metti aglio, aneto e peperoncino sul fondo.
6. Quindi adagiare il cavolo rapa e le carote a strati.
7. Versare la marinata e mettere sopra un altro rametto di aneto.
8. Mettere il pezzo sulle spalle in acqua bollente, sterilizzare per 10-15 minuti. Quindi arrotolare il barattolo e farlo raffreddare capovolto. Conservare le cuciture in un luogo fresco.

Buon appetito!