Lobio classico di fagioli rossi - 10 ricette passo-passo

Il classico lobio di fagioli rossi è un piatto georgiano aromatico. È diventato a lungo popolare al di fuori del suo paese e quindi ha ricevuto molte opzioni di cottura. Solo la sua base rimane invariata! Trova la tua ricetta preferita e sorprendi la tua famiglia con uno spuntino incredibile!

Ricetta classica del lobio di fagioli rossi

La classica ricetta del lobio ai fagioli rossi è un delizioso antipasto dal sapore orientale. Tradizionalmente viene servito con verdure e pane fresco, sempre caldo e ben condito con coriandolo e luppolo suneli. Diversifica il menu festivo e stupirà sicuramente gli ospiti con il suo incredibile aroma!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 9 ore 30 minuti.

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  Prepariamo i fagioli. Riempilo con acqua fredda e lascialo in ammollo per circa 8 ore.
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  Scolare l'acqua da esso e riempirlo. Mandiamo la pentola con i fagioli ai fornelli e aspettiamo che bolle. Ora scoliamo l'acqua calda e la riempiamo di nuovo con acqua fredda, il rapporto ideale è 1: 4. Cuociamo i nostri fagioli per circa 50 minuti in modo che diventino molto morbidi. Impastarne un po' con una forchetta, solo così si conservano molti fagioli interi.
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  Separiamo i chicchi, rimuovendo le bucce.
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  Inviamo le noci in una ciotola del frullatore o in un tritacarne e maciniamo.
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  Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Versarlo in una padella preriscaldata e friggere fino a doratura chiara.
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  Tagliamo le code dal pomodoro e le immergiamo in acqua bollente per 10 secondi, quindi le sciacquiamo sotto l'acqua fredda corrente. Ora rimuoviamo la pelle dai pomodori con un coltello.
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  Tagliamo i pomodori allo stesso modo delle cipolle.
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  Laviamo e maciniamo il coriandolo, quindi tritiamo l'aglio a pezzetti.
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  Aggiungere i pomodori alle cipolle e condirle con spezie a piacere. L'antipasto deve essere piccante, ma assicurati che rimanga commestibile.
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  Ora uniamo fagioli, cipolle e pomodori arrostiti, coriandolo, aglio e noci. Versare un po' di brodo di fagioli. Mettiamo sul fuoco a cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Pronto!

Buon appetito!

Lobio piccante in georgiano

Lobio in georgiano è un antipasto incredibilmente gustoso a base di fagioli piccanti e condimento di noci. Può essere utilizzato come contorno o come piatto unico. Gli amanti delle prelibatezze salate saranno deliziati!

Porzioni: 9

Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti:

• Fagioli (rossi) - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 pezzi
• Noci (noci) - 60 gr.
• Adjika - 2 cucchiai. l.
• Coriandolo/prezzemolo - 20 gr.
• Sale, spezie - a piacere

Processo di cottura:

1. È meglio mettere a bagno i fagioli durante la notte, ma puoi lasciarli in acqua fredda per 8-10 ore in modo che si inzuppino e cuociano più velocemente.
2. Sbucciare l'aglio e la cipolla. Macinare l'aglio sotto una pressa e tritare la cipolla a quadratini e soffriggere in una padella, quando la cipolla acquisisce un colore dorato, aggiungere l'aglio.
3. Distribuiamo fagioli e adjika per friggere, mescoliamo e condiamo con le spezie.
4. Macinare le noci in un frullatore e aggiungerle ai fagioli.
5. Il piatto è quasi pronto, resta da aggiungere le erbe e mettere a fuoco basso per un paio di minuti.

È ora di servire! Buon appetito!

Lobio di fagioli rossi in scatola

Lobio di fagioli rossi in scatola è un modo veloce per preparare un classico piatto georgiano. Per questo, puoi usare sia i fagioli fatti in casa che quelli acquistati. Questa è un'ottima soluzione se non c'è abbastanza tempo per cucinare. Dopotutto, vuoi sempre sorprendere la tua famiglia con qualcosa di incredibile!

Porzioni: 12

Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti:

• Fagioli rossi (in scatola) - 2 lattine
• Cipolle - 3 pezzi
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai l.
• Luppolo-suneli - 2 cucchiaini
• Salsa al vino - 2 cucchiai. l.
• Noci - 110 gr.
• Aglio - 3 pezzi
• Coriandolo / prezzemolo - mazzetto

Processo di cottura:

1. Prepariamo la base per la frittura. Per fare questo, macinare le noci in un frullatore o con un mattarello e l'aglio con una pressa o un coltello.
2. Unire gli ingredienti e aggiungere la salsa al vino. Questa sarà una stazione di servizio per il nostro lobio.
3. Tritare finemente le verdure e le cipolle. Friggeremo le cipolle a fuoco basso fino a doratura. Quindi mescoleremo i nostri prodotti e aggiungeremo loro la pasta. Mescoliamo.
4. Mettete i fagioli nella padella con le cipolle e condite con abbondanti spezie. Il piatto deve essere abbastanza piccante.
5. Aggiungere il condimento al lobio e lasciar sobbollire sul fuoco per 10 minuti.
6. Togliamo e serviamo caldi in tavola.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare il lobio con la carne

Il lobio con carne è un piatto molto sostanzioso e nutriente dell'assortimento della cucina georgiana. La sua caratteristica principale è il sapore ricco di fagioli e il delicato aroma di nocciola. Il suo gusto sarà sicuramente ricordato per molto tempo!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Ingredienti:

• Manzo - 800 gr.
• Fagioli - 400 gr.
• Pomodori - 150 gr.
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 pezzi
• Sale, pepe macinato, erbe aromatiche - a piacere

Processo di cottura:

1. Riempite i fagioli con acqua e lasciate in infusione per una notte. Scoliamo l'acqua, mandiamo i fagioli nella padella, la riempiamo di nuovo d'acqua e mettiamo a cuocere per circa un'ora.
2. Tagliamo la carne di manzo in quadrati di media grandezza, che faremo stufare nell'acqua per circa mezz'ora. Ricordati di mescolare mentre lo fai.
3. Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi la cipolla e l'aglio. Aggiungili alla padella.
4. I pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente, quindi raffreddati sotto l'acqua e sbucciati. Quando i pomodori saranno sbollentati, potete tagliarli a pezzi e aggiungerli alla carne e alle cipolle.
5. Inviamo anche i fagioli finiti nella padella, mescoliamo e aggiungiamo le spezie. Continuiamo a cuocere a fuoco lento il nostro piatto per altri 10 minuti. Quindi spegniamo il fornello, ma lasciamo il lobio sopra per 20 minuti in modo che passi.
6. Sbriciolare e aggiungere le verdure al piatto.

Lobio è pronto! Buon appetito!

Delizioso lobio georgiano con pollo?

Il lobio georgiano con pollo è una delle opzioni più deliziose per questo piatto. I fagioli si sposano bene con la carne e le spezie e le erbe aromatiche aggiungono un sapore speciale. Non sarà difficile nemmeno per i principianti preparare il lobio, ma il piacere da esso rimarrà per molto tempo. Sicuramente vorrai ripeterlo!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora 35 minuti.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 pezzi
• Fagioli - 1 cucchiaio.
• Adjika - 3 cucchiai. l.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe - 1 pz.
• Aglio - 3 pezzi
• Verdi a piacere
• Sale, pepe, luppolo suneli - a piacere

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda, è meglio farlo durante la notte o almeno 10 ore per non perdere molto tempo in cottura.
2. Lessare i fagiolini per circa 1 ora.
3. Lavare il filetto e tagliarlo a pezzetti. Friggere in padella finché sono teneri.
4. Lavare le verdure e rimuovere piccioli e bucce non necessari. Tagliare la cipolla a quadratini e i peperoni e le carote a striscioline sottili. Mandiamo tutto a friggere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Mescoliamo tutti gli ingredienti: frittura di verdure, filetti e fagioli. Aggiungere adjika, aglio tritato e condimenti. Fate sobbollire per 25 minuti. Alla fine, aggiungi le verdure e mescola.

Il piatto è pronto per la tavola! Buon appetito!

La ricetta del lobio classico in una pentola a cottura lenta

Il lobio in un multicooker è un piatto speziato incredibilmente delizioso della cucina georgiana. È molto facile cucinarlo in un multicooker.Non è necessario guardare sempre il fuoco e gli ingredienti vengono fritti in modo uniforme. E l'aroma è impossibile resistere!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti.

Ingredienti:

• Fagioli - 2 cucchiai.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 3 pezzi
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai. l.
• Noci (noci) - 65 gr.
• Verdi a piacere
• Spezie, sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Lasciare i fagioli per una notte, pre-allagandoli con acqua bollente.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini. Friggere fino a formare un rossore.
3. Mandiamo i fagioli nella ciotola del multicooker e cuociamo per circa un'ora e mezza.
4. Tritare le verdure e l'aglio.
5. Quando i fagioli sono quasi pronti, aggiungete la pasta, l'aglio, le erbe aromatiche e le noci tritate. Mescolare il tutto, aggiungere le cipolle fritte, salare e condire il piatto con le spezie.
6. Quindi impostiamo la modalità "cottura" e facciamo sobbollire le verdure per 20-30 minuti.

Non dimenticate che il lobio viene tradizionalmente servito in tavola caldo! Buon appetito!

Lobio di fagioli rossi per l'inverno in banca

Il lobio di fagioli rossi per l'inverno è un piatto georgiano incredibilmente gustoso. Può essere servito caldo, come secondo piatto, oppure freddo, come contorno di prodotti a base di carne. Non sarà difficile preparare il lobio. Tali cuciture diversificheranno sicuramente il tuo stock per l'inverno e sorprenderanno la tua famiglia con il loro aroma!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti:

• Fagioli - 450 gr.
• Pomodoro - 4 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Pepe - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 pezzi
• Coriandolo -35 gr.
• Sale, pepe - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Preparare i fagioli in anticipo mettendoli a bagno in acqua tiepida per una notte. Al mattino cambieremo l'acqua e la metteremo a bollire. Il tempo di cottura sarà di circa un'ora. Durante questo periodo, prepareremo altri prodotti.
2. Laviamo bene tutte le verdure, le puliamo dalle bucce e dai piccioli inutili. Tagliamo tutte le verdure a pezzetti e le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa.
3. Ora soffriggere le cipolle, aggiungere carote, peperoni e aglio. Friggiamo per una media di 10-15 minuti.
4. Mandiamo i pomodori a un frullatore e maciniamo fino a renderli pastosi. Mettiamo sul fuoco a fuoco basso.
5. Quando la massa di pomodoro inizia a bollire, aggiungi i fagioli, la frittura e tutte le spezie e le erbe necessarie (secondo i tuoi gusti).
6. Tutti gli ingredienti devono essere stufati per 20-25 minuti sotto un coperchio.
7. Sterilizziamo le lattine per la cucitura. Disponiamo il lobio finito e lo arrotoliamo con coperchi di metallo. Aspettiamo che si raffreddino. E lo mettiamo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Lobio piccante con noci

Il lobio con le noci è uno dei piatti più apprezzati della cucina georgiana. Condito con un'incredibile salsa di noci e riccamente condito con spezie, risulta essere incredibilmente appetitoso. Semplicemente delizioso!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti:

• Fagioli (bolliti) - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 pezzi
• Noci - 100g.
• Aceto di vino - 2 cucchiai l.
• Coriandolo - cucchiaino
• Mix di peperoni a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Eliminiamo le bucce e tritiamo finemente le cipolle. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a quando non diventano trasparenti e leggermente arrossate.
2. Tritare l'aglio e mescolarlo con il coriandolo e il sale.
3. Pestare le noci in un mortaio e metterle in un soffritto di aglio, condire con aceto di vino.
4. Aggiungere i fagioli alle cipolle fritte e friggere per altri 5 minuti. Aggiungere la salsa di noci e le spezie. Fate sobbollire lobio per 10-15 minuti.
5. Togliere dal fuoco, cospargere con erbe tritate.

Pronto! Buon appetito!

Ricetta passo passo per il classico lobio al concentrato di pomodoro

Il Lobio al concentrato di pomodoro è un piatto di fagioli molto variegato e piccante. Il concentrato di pomodoro è un ottimo sostituto del pomodoro fresco e riduce i tempi di cottura. Tale lobio può anche essere preparato in fretta. Sorprendi la tua famiglia con un piatto originale!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 25 min.

Ingredienti:

• Fagioli (in scatola) - 450 gr.
• Pepe - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 200 g.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 pezzi
• Coriandolo - 30 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Condimenti a piacere

Processo di cottura:

1. Tritare e soffriggere la cipolla.
2. Macinare l'aglio con una pressa, sbucciare il pepe dai semi e tagliarlo a quadratini.
3. Aggiungere l'aglio e il pepe alla cipolla, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e distribuire i fagioli. Salare e condire.
4. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Alla fine decorare il piatto con il coriandolo. Pronto!

Buon appetito!

Una ricetta semplice per fare il lobio di fagioli rossi in pentola

Il lobio di fagioli rossi in pentola è un modo classico di preparare un piatto tradizionale georgiano, preparato secondo una ricetta speciale, con l'aggiunta di noci e coriandolo, risulta essere incredibilmente gustoso. Impossibile non innamorarsi di un profumo del genere!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Ingredienti:

• Fagioli Rossi - 250 gr.
• Pepe - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai l.
• Acqua - 250 ml.
• Arco -1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Carote - 1 pz.
• Coriandolo - 30 gr.
• Luppolo-suneli, pepe, sale - qb
• Noci - 40 gr.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i fagioli durante la notte per gonfiarsi e cuocere più velocemente.
2. Ora lo mandiamo nella pentola e lo riempiamo d'acqua. Inviamo la pentola al forno e incubare per 1 ora a una temperatura di 180 grammi.
3. Sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Friggere fino a doratura. Aggiungere la farina e mescolare.
4. Mescolare il concentrato di pomodoro in acqua bollita fredda. Aggiungere il succo risultante alla frittura. Introduciamo spezie e sale.
5. Ora mescoliamo i fagioli e la base di pomodoro in una pentola, in modo che ci sia spazio e l'acqua possa bollire liberamente senza fuoriuscire.
6. Lasciare la pentola in forno per 30-40 minuti. La prontezza è determinata dai fagioli: devono essere super morbidi.
7. Estrarre il lobio e cospargere con il coriandolo tritato. Mescoliamo.

Pronto! Buon appetito!