Casseruola classica di ricotta al forno - 9 ricette passo dopo passo

Quasi tutti coloro che hanno bambini piccoli o qualcuno che si ricorda di se stesso all'asilo, incontrano una casseruola di cagliata. Dopotutto, è la classica casseruola di cagliata il piatto preferito dei più piccoli. Bene, se anche a te piace una colazione gustosa e sana, allora questa selezione di ricette passo passo fa per te.

La ricetta classica della cagliata in casseruola senza semola

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Porzioni - 6

Se la classica casseruola di cagliata viene preparata senza la semola tradizionale, molto probabilmente con la farina. Il dolce si rivela tenero, gustoso e si propone come la migliore opzione per una colazione veloce e sostanziosa.

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  Poiché quasi tutte le casseruole vengono preparate rapidamente, prepareremo immediatamente il forno e le teglie. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lubrificare la teglia lungo i lati con il burro.
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  Prendiamo la ricotta, non dovrebbe essere molto grassa e sciolta. Lo passiamo al setaccio fine. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale, la farina e le uova setacciate. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
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  Distribuiamo la massa risultante in una forma unta. Raddrizziamo la nostra casseruola con un cucchiaio, tamponandola un po'.
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  Quando il forno si è riscaldato alla temperatura desiderata, mettiamo lì il nostro dolce. Cuociamo il dolce di cagliata per circa 40 minuti, finché non diventa marrone dorato e cresce di dimensioni.
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  Quando vediamo che la casseruola è pronta, la togliamo dal forno. Lasciar raffreddare leggermente all'interno dello stampo. Solo allora puoi dividerlo in porzioni con un coltello affilato e servirlo in tavola. Servire con panna acida.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la casseruola di cagliata con semola

La classica casseruola di cagliata è preparata principalmente con la semola. Per renderlo succoso, rigoglioso e gustoso, devi seguire la ricetta. Tutti possono cucinare.

Ingredienti:

• Ricotta (5-9% di grassi) - 800 gr.
• Uvetta -150 g.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Soda - 1 cucchiaino
• Semola - 8 cucchiai. l.
• Uova - 4 pezzi
• Panna acida - 8 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Prelavate l'uvetta, versatela sopra con acqua bollente e mettetela a bagno in acqua per circa 15 minuti. Successivamente, lascialo asciugare e puliscilo con un tovagliolo dall'umidità in eccesso.
2. Trasferite la ricotta in una ciotola e impastate con una forchetta.
3. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero normale alla ricotta, incorporare le uova.
4. Mescolare la panna acida e il sale lì. Mescolare bene il composto fino a che liscio.
5. Aggiungere il semolino e un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Puoi aumentare o diminuire la quantità di esca. La regola principale è che la massa non dovrebbe essere asciutta.
6. Impastare di nuovo l'impasto. Dovrebbe diventare come una spessa panna acida.
7. Aggiungete l'uvetta e lasciate riposare per circa mezz'ora in modo che la semola si disperda completamente.
8. Nel frattempo, sciogliere un pezzo di burro nel microonde.
9. Lubrificare con esso una teglia e cospargere con semola o pangrattato.
10. Stendere l'impasto e distribuirlo uniformemente con una spatola, premendo leggermente.
11. Ungere con panna acida sopra e versare un po 'di burro.
12. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti, fino a quando appare una crosticina marrone.
13. La classica casseruola di cagliata con semolino è pronta.Servire con panna acida, marmellata o marmellata.

Buon appetito!

Casseruola di cagliata con panna acida come all'asilo

Sulla base dell'opinione della gente, si può sostenere che a tutti piace la casseruola di cagliata proprio "come all'asilo". E molti si chiedono ancora come cucinarlo. È successo che anche questa ricetta ha diverse varianti. Ma la panna acida dovrebbe essere presente in ogni casseruola da giardino. Per cosa esattamente, lo scopriremo di seguito.

Ingredienti:

• Ricotta - 0,5 kg.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Semola - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Uvetta - 100 gr.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Burro - 2 cucchiai l.
• Uovo - 1 pz.
• Vanillina - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

1. Cominciamo con la ricotta. Per ottenere la consistenza perfetta, è meglio passare la ricotta attraverso un tritacarne o schiacciare con un frullatore sommergibile. Non dovrebbero esserci grumi nella cagliata.
2. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare leggermente. Versarlo nella ricotta e salare un po '. Quindi aggiungere il semolino e la vaniglia.
3. In un contenitore separato, sbattere lo zucchero e le uova fino a renderle chiare. Versare questo composto nella futura casseruola.
4. Amalgamare bene il composto e aggiungere l'uvetta. Deve essere sciacquato in anticipo e messo a bagno in acqua per 15 minuti. Poi tiratela fuori, asciugatela e passatela nella farina. In questo caso non renderà acquosi i prodotti da forno. Impastare di nuovo il nostro impasto.
5. Ricopriamo la forma con il burro. Livellando leggermente l'impasto con un cucchiaio, distribuirlo sulla teglia. Coprire con uno strato sottile di panna acida. È questo segreto che darà al nostro piatto quella crosta sottilissima, dorata, tenera.
6. Cuociamo in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 190 gradi. Alla fine, non è necessario rimuovere immediatamente la cagliata dal forno, nel qual caso cadrà. Lasciare riposare in forno per 10 minuti tranquillamente.
7. Servire in porzioni, cospargere di zucchero a velo sopra.

Buon appetito!

Ricetta della casseruola di mele deliziosa e semplice

La combinazione di ricotta con mele è una delle migliori per le casseruole. Le mele sono migliori per le varietà agrodolci. Il dolce risulta essere leggero e ipocalorico, quindi adatto anche agli amanti del dimagrimento dei dolci. Tale casseruola viene preparata secondo il principio di una casseruola classica, viene aggiunto solo uno strato di frutta.

Ingredienti:

• Zucchero a piacere.
• Ricotta - 500 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Mele - 3 pezzi
• Semola - 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Mescolare la ricotta con uova, semola e panna acida. Aggiungere qualche cucchiaio di zucchero. Usando un frullatore a immersione, macinare la massa. Puoi usare una normale presa.
2. Laviamo le mele e togliamo la coda e il torsolo. Tagliare a fettine sottili. Sbucciare la pelle se lo si desidera.
3. Ungere una teglia speciale con olio vegetale. Stendiamo metà della pasta di cagliata sul fondo. Lo livelliamo.
4. Metti le mele sopra in uno strato denso.
5. Distribuire il resto dell'impasto sopra le mele. Correggiamo nuovamente la massa della cagliata in modo che la superficie sia uniforme.
6. Mettiamo il piatto in forno e cuociamo per circa mezz'ora.
7. Quando la casseruola sarà cotta, non estraetela subito, ma lasciatela raffreddare leggermente. Servire con panna acida, marmellata o miele.

Goditi il ​​tuo tè!

Come cucinare la casseruola di uvetta nel forno?

Affinché la casseruola di cagliata risulti ottima e non sei molto stanco o esausto, aggiungi l'uvetta. Prima di ciò, lavalo bene e mettilo a bagno in acqua bollente. Non sarà superfluo asciugarlo con un tovagliolo. Bene, e naturalmente, prendi una ricotta grassa fatta in casa migliore. Idealmente, dovrebbe essere granuloso.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr.
• Burro (morbido) - 70 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 0,5 tazze.
• Semola - 2-3 cucchiai. l.
• Uova di gallina - 2-3 pezzi
• Uvetta - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le uova e il burro dal frigorifero in anticipo. Questi alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
2. Sbattere le uova in una ciotola profonda.
3. Mettiamo zucchero e sale lì. Frullare con un frullatore per circa 3 minuti.
4. Ora introduciamo la semola e mescoliamo bene con un cucchiaio.Lasciamo per 20 minuti in modo che la semola si disperda.
5. Nel frattempo accendete il forno per farlo scaldare.
6. Metti la ricotta in una ciotola e passala attraverso un tritacarne. Puoi macinare con un frullatore, l'importante è che il prodotto diventi omogeneo.
7. Aggiungere il burro ammorbidito alla cagliata. Sbattere con un frullatore per un paio di minuti.
8. Unire il composto di uova con la ricotta e sbattere ancora il tutto per 2 minuti.
9. Laviamo bene l'uvetta, la teniamo in acqua bollente per circa 10 minuti e aggiungiamo alla massa della cagliata. Mescoliamo.
10. Ungete lo stampo con il burro e cospargetelo di pangrattato. Puoi usare la semola.
11. Mettere l'impasto in uno stampo e ungere con panna o panna acida.
12. Cuociamo in forno per circa 30 minuti. La casseruola di ricotta con uvetta è pronta.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la casseruola di banane

Oggi quasi tutte le casalinghe hanno a disposizione in cucina un frullatore o un robot da cucina. Pertanto, preparare una casseruola di ricotta non sarà affatto difficile. E per renderlo originale, aggiungiamo una banana. Se lo desideri, puoi anche aggiungere una mela acida.

Ingredienti:

• Ricotta grassa - 500 gr.
• Banana - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Semola - 6 cucchiai. l.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 6 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Usando un frullatore, mescola le uova con la ricotta, lo zucchero e il semolino. Aggiungi il lievito.
2. Sbucciare le banane e tagliarle a pezzetti in una ciotola del frullatore.
3. Batti di nuovo la massa della cagliata.
4. Ungete la teglia con il burro. Cospargere con semola o pangrattato. Stendiamo la pasta di cagliata, distribuendola uniformemente sulla superficie.
5. Mettiamo la nostra casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi. Lo tiriamo fuori in 20 minuti.
6. Lubrificare la parte superiore della casseruola con panna acida e rimetterla in forno per altri 20 minuti.
7. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire. La fragrante casseruola di ricotta e banana dal forno è meglio servita con panna acida.

Buon appetito!

Deliziosa casseruola di cagliata con riso

Chiunque può cucinare una delicata casseruola di riso e cagliata. Come per tutte le casseruole, la ricotta svolge il ruolo più importante in questo piatto. È meglio prenderlo non molto grasso (18%) e fresco. Diluirà il gusto di un dessert arioso, la scorza di limone o la vanillina aiuteranno.

Ingredienti:

• Riso (secco) - 110 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Acqua - 400 ml.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 100 gr.
• Vanillina.
• Briciole di pane.
• Burro (per la lubrificazione)

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, fai bollire il riso tondo. Per fare questo, sciacqualo più volte sotto l'acqua fredda. Successivamente, versare acqua calda nella padella in un rapporto di uno a due. Mettiamo sul fuoco e cuociamo il riso per circa 20 minuti dopo che bolle. Il riso deve essere morbido. Se non riesci sempre a bollire bene il riso, inizia con un po' più d'acqua.
2. Macinare il riso cotto con un frullatore ad immersione. Dovrebbe diventare omogeneo. Poi lasciate raffreddare un po'.
3. Rompere le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero, il sale e la vanillina (pizzicare ciascuno).
4. Batti questa massa con un mixer finché non diventa ariosa e aumenta di volume.
5. Introduciamo la nostra ricotta lì. Se lo prendi in grani e non pastoso, inizialmente schiaccialo. E se vuoi più saporito, aggiungi un po' di scorza di limone.
6. Battere le due masse per un breve periodo. Quindi aggiungere il riso. Batti di nuovo.
7. Tradizionalmente ungiamo la forma con il burro e cospargiamo di pangrattato. Mettiamo lì l'impasto della cagliata.
8. Mandiamo il modulo in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per circa 40 minuti.
9. Dopo il completo raffreddamento, la casseruola di cagliata di riso può essere sformata e servita con le vostre prelibatezze preferite.

Buon appetito a tutti!

Casseruola delicata di cagliata con amido al forno

Grazie all'amido, la cagliata risulterà più tenera e porosa. Dopo averlo cucinato, si scioglierà in bocca. Inoltre, grazie all'amido, manterrà perfettamente la sua forma.

Ingredienti:

• Ricotta fatta in casa - 1 kg.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero vanigliato - 10 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Latte - 350 ml
• Amido di mais - 110 gr.
• Burro - 30 gr.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prendete le uova di gallina e separate i tuorli dagli albumi. Mandiamo le proteine ​​al frigorifero.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli, la ricotta, lo zucchero vanigliato, mezza porzione di zucchero semolato e il sale con un frullatore.
3. Versare metà del latte e dell'amido nella massa risultante, mescolare.
4. Quindi introduciamo il resto del latte e dell'amido e battiamo fino a ottenere una crema.
5. Tiriamo fuori le proteine ​​​​fredde, versiamo in un contenitore e mescoliamo con un frullatore. Con un aumento di velocità, introduciamo il resto dello zucchero semolato. La consistenza dovrebbe essere stretta.
6. Unire la massa della cagliata alle proteine ​​e mescolare con una spatola.
7. Ungete di burro il fondo dello stampo e versateci la cagliata.
8. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Usando uno stuzzicadenti, controlla la prontezza.
9. Far raffreddare prima di servire e guarnire con frutti di bosco e/o zucchero a velo.

La ricetta classica dello sformato di cagliata e carote

Accade spesso che siano proprio i bambini ad aver bisogno di nutrienti e prodotti molto difficili da nutrire. Per fare questo, devi usare diversi trucchi. Ecco uno di loro. Se vuoi nutrire il tuo bambino con il piatto più sano di carote e ricotta, prepara una casseruola nel forno. Sono sicuro che una tale delicatezza verrà divorata su entrambe le guance. Come si suol dire, i bambini sono pieni ei genitori sono felici.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 gr.
• Carote - 200 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero semolato - 1/3 di tazza.
• Semola - 1/3 di tazza.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Risciacquare le carote (preferibilmente varietà dolci) e staccare lo strato superiore della buccia. Strofinare su una grattugia fine.
2. Metti la ricotta in un contenitore separato e guida le uova di gallina. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Aggiungi lo zucchero. Sbatti tutto con un frullatore.
3. Scolare il liquido in eccesso dalle carote e aggiungere alla massa della cagliata.
4. Mescolare bene e aggiungere il semolino. Mescolate e lasciate riposare. L'esca deve disperdersi. Dopodiché, impasta nuovamente l'impasto della casseruola.
5. Metti una massa tenera in una forma unta. Ungere la parte superiore con panna acida e inviarla al forno preriscaldato per 50 minuti.
6. Dopo che la casseruola di cagliata e carota è cotta, lasciarla raffreddare e servire con panna acida, marmellata o marmellata.

Buon appetito!