Charlotte classica con mele al forno - 8 ricette facili

C'è un intero mondo sfaccettato di Charlotte. La classica charlotte di mele è un dolce semplice e goloso della cucina moderna. In effetti, è una normale torta di mele, per la quale esiste un'enorme varietà di ricette. Lussureggiante, tenera e semplicemente fondente in bocca Charlotte non può che piacere!

Una ricetta passo passo per una classica charlotte con mele al forno

Ecco una ricetta per fare una charlotte classica. Sulla base, puoi preparare questo dessert con mele, frutta e noci. Il segreto dello splendore di una tale charlotte sono le uova refrigerate, la farina setacciata e un po' di alcol. Puoi cuocere Charlotte nel forno, nel forno a microonde e nel multicooker.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Porzioni - 6

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  Le uova, sempre fredde (sono quelle che daranno particolare splendore ai prodotti da forno), si rompono in una ciotola per impastare l'impasto.
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  Sbattete le uova e lavorate l'impasto solo con l'impastatrice.
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  Versare lo zucchero, la vanillina sulle uova e sbattere fino a renderle spumose. Secondo i tuoi gusti, puoi prendere meno zucchero rispetto alla quantità specificata.
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  Setacciare la quantità necessaria di farina su un setaccio in modo che la farina si arricchisca di ossigeno e l'impasto sia arioso. Aggiungere il lievito (lievito in polvere) alla farina e mescolare. Aggiungere la farina in porzioni alle uova sbattute, continuando a impastare l'impasto con un mixer. È bene aggiungere all'impasto un po' di alcol (cognac o rum), che darà un gusto e uno splendore particolari al dolce.
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  Sciacquare le mele con acqua fredda, togliere i semi dal torsolo e tagliarle a pezzi di media grandezza di qualsiasi forma. Non tritare finemente, altrimenti perderanno il loro gusto nella torta. Per preservare la forma e il colore delle fette di mela, versarci sopra un po' di succo di limone, olio vegetale e zucchero.
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  Trasferire le mele preparate nell'impasto e mescolare delicatamente.
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  Coprire qualsiasi teglia con un pezzo di carta speciale e ungerla con olio vegetale.
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  Trasferire l'impasto con le mele nello stampo. Girare il forno di 180°.
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  Infornare la charlotte per 40 minuti. Assicurati di controllare la prontezza della cottura con un bastoncino di legno. Se la charlotte non è cotta all'interno e la parte superiore è già rossastra, coprila con un foglio di alluminio e continua a cuocere fino a cottura completa. Raffreddare un po' la charlotte al forno e, trasferirla in un piatto e cospargerla di zucchero a velo, servire.

Mangia alla tua salute!

Charlotte di mele classica su kefir

In questa ricetta, sei invitato a preparare un impasto per charlotte a base di kefir. Darà al dolce un nuovo gusto, un bell'aspetto (altezza e morbidezza) e renderà la consistenza di Charlotte più umida e tenera di quella cotta solo sulle uova. Prendi le mele per questa cottura di varietà acide.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Kefir e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno
• Uovo - 2 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Mele - 5 pezzi
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Versare il kefir leggermente riscaldato in una ciotola per impastare e aggiungere la soda. Mescola il kefir finché non compaiono bolle d'aria.
2. Rompiamo le uova in un altro piatto, aggiungiamo la quantità necessaria di zucchero e un pizzico di sale per rivelare il sapore dolce dei prodotti da forno.
3. Usando un mixer, sbattere un po' le uova con lo zucchero, solo fino a quando la schiuma non appare in superficie.
4. Unire il kefir e le uova sbattute e mescolare velocemente.
5. Quindi aggiungere a questo composto la farina setacciata in porzioni, continuando a lavorare l'impasto con un mixer a bassa velocità. L'impasto non deve essere troppo liquido e non denso, ma come una frittella. Prova a cogliere questo momento e ricorda. Puoi sostituire la fecola di patate con 1/5 della farina per un impasto più pieno.
6. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o cannella all'impasto.
7. Lavare le mele e tagliarle a pezzi medi, trasferirle nell'impasto e mescolare. Le mele possono essere sostituite con qualsiasi frutta di stagione: nettarine, pere, prugne.
8. Coprire la teglia con carta da forno, ungere con olio vegetale e versarvi l'impasto con le mele.
9. Inforniamo Charlotte per 40 minuti a 180°. Controlliamo la prontezza della cottura con uno stuzzicadenti.
10. Metti la charlotte finita su un bel piatto e spalmaci sopra la marmellata.

Goditi il ​​tuo tè!

Lush charlotte con mele al forno con panna acida

Questa ricetta è pensata per chi ama sorprendere i propri cari e gli ospiti con nuovi prodotti da forno. Prepara la charlotte di mele con la panna acida.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Zucchero e panna acida - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Soda - 0,5 cucchiaini.
• Mele - 5 pezzi

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola per impastare e sbattile bene con un mixer fino a formare una schiuma stabile.
2. Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero e mescolare il composto in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
3. Aggiungi la panna acida a questa miscela (prendi la panna acida con un contenuto medio di grassi: 15–20%) e mescola di nuovo.
4. Quindi, continuando il processo di impasto, aggiungere la farina setacciata su un setaccio a porzioni. Sostituire l'impasto fino a renderlo liscio e senza grumi. Alla fine dell'impasto, aggiungi il bicarbonato di sodio all'impasto in modo che la torta diventi soffice una volta cotta.
5. Prepara le mele. Sciacquateli, privateli del torsolo con i semi, tritateli casualmente, ma non piccoli, irrorate con succo di limone e cospargete di cannella.
6. Foderare una teglia con carta da forno, spalmare con olio vegetale e cospargere di pangrattato.
7. Mettere le mele preparate sul fondo dello stampo.
8. Versarci sopra l'impasto.
9. Infornare la charlotte a 180° per 40 minuti. Usa un bastoncino di legno per controllare che la cottura sia terminata.
10. Spegnete il forno e lasciate la charlotte dentro per 30 minuti in modo che non si depositi dal calo di temperatura.
11. Quindi capovolgere la torta al forno su un piatto. Il ripieno di mele sarà in cima. Può essere servito al tavolo.

Mangia per la salute e cucina con piacere!

Palloncino con lievito in polvere

Questa è un'altra ricetta per un delizioso dessert per tè o caffè. Cucineremo l'impasto solo sulle uova di gallina e con il lievito. Questo sarà essenzialmente un impasto per biscotti.

Ingredienti:

• Farina di frumento di altissima qualità e zucchero - 1 cucchiaio.
• Uovo - 4 pezzi
• Lievito per dolci - ½ cucchiaino.
• Mele - 5 pezzi

Processo di cottura:

1. Rompi le uova di gallina fredde in una ciotola per impastare.
2. Versare la quantità necessaria di zucchero sulle uova e sbattere le uova con un mixer ad alta velocità fino a quando la massa triplica di volume. Per un impasto di migliore qualità, sbattere separatamente i tuorli e gli albumi.
3. Setacciare la farina di frumento su un setaccio e mescolare con il lievito (lievito in polvere).
4. Aggiungere la farina in porzioni all'impasto, continuando a impastare con un mixer a bassa velocità. Impastare l'impasto per un breve periodo, solo fino a che liscio.
5. Sciacquare le mele, togliere i torsoli con i semi e tagliarle a pezzi medi. Per non farle scurire, cospargerle di succo di limone. Aggiungete un po' di cannella alle mele e versateci sopra dell'olio vegetale, poi manterranno bene la loro forma una volta cotte.
6. Trasferire le mele nell'impasto e mescolare delicatamente.
7. Preparare una teglia e versarvi l'impasto preparato.
8. Infornare Charlotte in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
9. Il tempo di cottura dipende dall'altezza dello stampo. Una piccola torta viene cotta prima. Controlla la prontezza di Charlotte.Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta al suo interno.

Carlotta è pronta! Tratta i tuoi cari e gli ospiti.

Ricetta Charlotte alla cannella

Cannella e mele sono fatte l'una per l'altra. Charlotte cucinata sulla base risulta essere la più deliziosa e incredibilmente profumata. E ogni casalinga ha sempre prodotti per la sua preparazione.

Ingredienti:

• Farina di frumento e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno
• Uovo - 4 pezzi
• Lievito per dolci e cannella - 1 cucchiaino ciascuno.
• Mele - 5 pezzi
• Zucchero vanigliato - 1/2 confezione.

Processo di cottura:

1. In una ciotola per impastare, sbattere le uova e lo zucchero. Puoi frullare con una frusta normale per 2-3 minuti.
2. Versare la quantità necessaria di farina, lievito, zucchero vanigliato, cannella sulle uova sbattute e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio, senza grumi. L'impasto deve essere denso.
3. Prendi le mele delle varietà acide, lavale e tagliale a fettine sottili.
4. Trasferiteli nell'impasto e mescolate delicatamente per non rovinare le fette.
5. Foderare una teglia con carta da forno, olio e cospargere di semola.
6. Infornare la charlotte a 180° per 40 minuti. Dovrebbe essere arrossato in cima. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.
7. Raffreddare leggermente la charlotte al forno nel forno spento.
8. Quindi togliere dallo stampo e tagliare in porzioni.

Goditi il ​​tuo tè!

Charlotte al forno con latte

Secondo la ricetta proposta, puoi cuocere la charlotte di mele nel latte. Tali pasticcini risultano sempre soffici, teneri e molto gustosi. La ricetta è semplice, anche un bambino può farlo. Ci sono sempre prodotti per la sua preparazione in frigorifero.

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Latte - ½ cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Lievito per pasta per pasta - 1,5 cucchiaini.
• Mele - 2-3 pezzi
• Zucchero a velo per spolverare.

Processo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola per lavorare l'impasto. Aggiungi due cucchiai di zucchero a loro.
2. Usando un mixer, sbattere le uova e lo zucchero fino al raddoppio.
3. Versare la quantità richiesta di latte e olio vegetale nella massa risultante e mescolare la miscela.
4. Versare la farina e il lievito nel composto.
5. Con un mixer a bassa velocità, impastare l'impasto fino alla consistenza di una panna acida densa. La quantità di farina può essere modificata per ottenere lo spessore desiderato dell'impasto.
6. Lavare le mele e tagliarle a pezzi casuali, solo non molto piccoli, in modo che il gusto non si perda durante la cottura.
7. Trasferire le mele nell'impasto e mescolare.
8. Scaldare il forno a 180°.
9. Foderate una teglia con della carta e spalmateci sopra un filo d'olio. Cospargete con semola o pangrattato, ma potete farne a meno.
10. Trasferire l'impasto nello stampo.
11. Cuocere la charlotte in forno preriscaldato per 30-35 minuti. Dovrebbe essere coperto con una crosta dorata sopra.
12. Raffreddare un po 'la charlotte al forno, cospargere di zucchero a velo e puoi trattare i tuoi cari.

Mangia alla tua salute!

Charlotte lussureggiante con soda

Ti viene data una ricetta per una charlotte di mele incredibilmente deliziosa e soffice con la soda. Questo è conveniente quando non c'è il lievito a portata di mano per l'impasto.

Ingredienti:

• Farina e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno
• Uovo - 4 pezzi
• Bicarbonato di sodio e aceto - 1 cucchiaino ciascuno
• Cannella - 0,5 cucchiaini
• Mele - 4-5 pezzi

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°.
2. Lavate le mele, sbucciatele e privatele dei semi.
3. Tagliare le mele a pezzi medi e di forma libera.
4. In una ciotola profonda, sbattere le uova e lo zucchero con un mixer o una frusta finché non diventano una schiuma liquida.
5. Versare la farina setacciata su un setaccio nella miscela di uova e zucchero risultante.
6. Spegnere il bicarbonato di sodio in un cucchiaio con l'aceto e versare questa massa sfrigolante nell'impasto.
7. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. La sua densità dovrebbe essere come la panna acida.
8. Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio vegetale.
9. Adagiate le mele affettate sul fondo dello stampo e spolverate con cannella in polvere.
10. Versare l'impasto cotto sulle mele.
11. Cuocere la charlotte in forno preriscaldato per 30 minuti.
12. Controlla i prodotti da forno con uno stuzzicadenti.
13. Raffreddare la Charlotte nel forno spento.
14. Spolverizzare con zucchero a velo, tagliare a pezzi e servire.

Buon appetito!

Charlotte classica di mele con vaniglia

Questa è una ricetta della torta di mele veloce, semplice e deliziosa. È molto comodo da preparare quando gli ospiti sono sulla soglia di casa e hai bisogno di un dolce da dessert per il tè. La vanillina darà a questi prodotti da forno un sapore straordinario.

Ingredienti:

• Farina di frumento e zucchero - 1 cucchiaio.
• Uovo - 4 pezzi
• Vanillina - 1 pizzico.
• Mele - 700 g.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate le mele. Li sciacquiamo con acqua fredda, rimuoviamo il centro con i semi e li tagliamo a fettine sottili.
2. Accendiamo il forno e lo scaldiamo fino a 180°.
3. Rompiamo le uova di gallina in una ciotola profonda per impastare l'impasto, aggiungiamo la quantità necessaria di zucchero, vanillina e, usando un mixer ad alta velocità, battiamo tutto in una massa soffice, perché il lievito per l'impasto non viene utilizzato in questa ricetta.
4. In porzioni, aggiungere la farina setacciata a questa miscela di uova e zucchero e impastare l'impasto con un mixer a bassa velocità fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Coprire la forma con un pezzo di carta da forno e ungerla leggermente con olio vegetale.
6. Versare ½ parte dell'impasto in questo stampo.
7. Adagiare le mele tritate su di esso in uno strato uniforme.
8. Quindi riempire le mele con il resto dell'impasto.
9. Decorate la superficie dell'impasto con fettine di mela.
10. Cuociamo Charlotte in forno preriscaldato per 30 minuti.
11. Raffreddare un po 'il dessert al forno.
12. Quindi lo trasferiamo su un grande piatto piano e lo portiamo sul tavolo.

Mangia alla tua salute!