Ketchup "Leccati le dita" per l'inverno - 7 ricette a casa

Il ketchup fatto in casa ha molti vantaggi. Questo è un prodotto delizioso e più naturale che servirà come aggiunta brillante a molti piatti fatti in casa. Le prelibatezze possono essere preparate per l'inverno, utilizzare ricette collaudate per questo con una descrizione dettagliata del processo.

Ketchup di pomodoro per l'inverno "Leccati le dita"

Il ketchup fragrante e incredibilmente gustoso "Ti leccherai le dita" è notevole non solo per il suo nome. Il trattamento ti delizierà con un processo di cottura semplice e diretto. Il prodotto finito può essere conservato a lungo in una stanza fresca.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

• 
  Laviamo accuratamente verdure e mele. Rimuovere la buccia dalle cipolle.
• 
  Tagliare tutti i prodotti preparati in piccoli pezzi.
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  Passiamo gli ingredienti attraverso un tritacarne.
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  La miscela risultante viene bollita con spezie secche. Aggiungere a questo l'amido sciolto in acqua. Cuociamo il prodotto per un'ora e mezza e vi versiamo l'aceto.
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  A questo punto, sterilizziamo i barattoli con i coperchi. Useremo qualsiasi metodo usuale per questo.
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  Riempiamo i barattoli con una massa fragrante calda. Il ketchup fatto in casa "Ti leccherai le dita" è pronto!

Ketchup di pomodoro, mela e cipolla fatto in casa per l'inverno

Il succoso ketchup fatto in casa può essere preparato con pomodori, mele e cipolle. Il trattamento luminoso è adatto per la conservazione a lungo termine. Completa con loro i tuoi pasti fatti in casa preferiti.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Porzioni - 3 litri.

Ingredienti:

• Pomodoro - 5 kg.
• Mela - 12 pezzi
• Cipolle - 12 pezzi
• Aglio a piacere.
• Zucchero - 300 gr.
• Sale - 100 gr.
• Pepe nero macinato - 2 cucchiaini
• Aceto - 150 ml.

Processo di cottura:

1. Per la ricetta, scegli pomodori rossi maturi. Li laviamo sotto l'acqua e rimuoviamo i gambi da loro.
2. Tritare la verdura e metterla in una pentola capiente. A questo aggiungiamo anche pezzi di mele pre-lavate.
3. Sbucciare e tritare le cipolle. Mettiamo le verdure nella massa totale.
4. Portare il cibo a ebollizione sul fornello, quindi cuocerlo a fuoco basso per 1 ora. Quindi maciniamo la massa risultante usando un setaccio fine.
5. Completiamo la salsa luminosa con zucchero, sale, pepe macinato e aceto. Portare di nuovo a bollore e cuocere per circa 10 minuti.
6. Il ketchup di verdure e mele aromatizzato è pronto. Versatela nei vasetti, chiudete i coperchi e conservatela.

Come preparare il ketchup di pomodoro e peperone in barattolo?

Il ketchup piccante fatto in casa può essere preparato con pomodori e peperoni. Scopri un metodo semplice adatto per il rimessaggio invernale. Il trattamento pronto completerà i tuoi piatti di carne preferiti in qualsiasi momento dell'anno.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

Porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Pomodoro - 4 kg.
• Peperoncino - 1 pz.
• Pepe nero in grani - 30 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Aglio a piacere.
• Garofano - 20 pezzi
• Cannella - 1 stecca.
• Zucchero - 200 gr.
• Sale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente le verdure sotto l'acqua. Lavoriamo il pepe con cura per non bruciarci gli occhi.
2. Quindi tagliamo i prodotti in piccoli pezzi.
3. Li passiamo attraverso un tritacarne.
4. Mettere il composto fine ottenuto in una casseruola, far bollire e aggiungere sale e zucchero. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per 2 ore.
5. A questo punto, prepareremo le spezie. Lega i grani di pepe, la cannella e i chiodi di garofano in un sacchetto di garza.
6. Sbucciare l'aglio e tritarlo in qualsiasi modo conveniente.
7. Mettiamo le spezie nella casseruola. Aggiungi i peperoni macinati a questo.
8. Cuocere per altri 15 minuti e rimuovere con cura il sacchetto.
9. Versiamo il ketchup piccante in lattine preparate. Coprire e conservare.

Ketchup di pomodoro attraverso un tritacarne a casa

Per rendere il ketchup fatto in casa liscio e non diverso da quello acquistato in negozio, preparalo secondo una ricetta semplice usando un tritacarne. Concedetevi un trattamento delizioso e interessante.

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Porzioni - 3 litri.

Ingredienti:

• Pomodoro - 8 kg.
• Cipolle - 0,5 kg.
• Zucchero - 150 gr.
• Sale - 100 gr.
• Aceto - 100 ml.
• Verdi - 1 mazzo.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo immediatamente i pomodori maturi, rimuoviamo le bucce dalle cipolle.
2. Tagliare i pomodori a pezzi, passarli al tritacarne e metterli in una casseruola.
3. Quindi maciniamo con cura questa massa attraverso un setaccio fine. Non useremo semi e bucce.
4. Mettiamo il succo rimanente sul fuoco e lo cuociamo per 2-3 ore con sale e zucchero. Mescolare di tanto in tanto per addensare la massa.
5. Passiamo anche le cipolle attraverso un tritacarne e le inviamo nella padella.
6. In questo momento, prepareremo il resto dei prodotti. Lega strettamente un mazzo di verdure con un filo.
7. Metti le spezie su alcuni strati di garza.
8. Formiamo un sacchetto piccante. Lo mandiamo in padella insieme alle erbe aromatiche un'ora prima della fine della cottura.
9. Rimuovere le spezie dalla massa finita e aggiungere l'aceto. Mescolare il composto e versare nei vasetti. Pronto!

Ketchup denso di pomodoro e amido per l'inverno

Puoi ottenere un ketchup fatto in casa denso e tenero da pomodori e amido. Dai un'occhiata a una ricetta luminosa per i tuoi preparativi invernali. Il prodotto si conserva bene in un luogo fresco, può essere servito in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2 kg.
• Amido - 30 gr.
• Aceto - 100 ml.
• Sale - 2 cucchiaini
• Zucchero - 3 cucchiai
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Laviamo e maciniamo i pomodori in qualsiasi modo conveniente. Quindi lo maciniamo al setaccio per liberare il prodotto dalla buccia e dai semi. Versare il composto in una casseruola e portare a bollore.
2. A questo punto, diluiamo l'amido in un bicchiere di acqua fredda. Versare il pezzo nella massa totale con un flusso sottile.
3. Aggiungere sale e zucchero e far sobbollire il composto per 1 ora a fuoco basso.
4. A fine cottura versare l'aceto. Mescolate e spegnete il fornello.
5. Versiamo il prodotto finito in barattoli di vetro.
6. Chiudiamo i compiti con un coperchio, lo raffreddiamo e lo inviamo per la conservazione. Pronto!

Ketchup piccante "Leccati le dita"

Il ketchup piccante fatto in casa è facile da preparare per la conservazione a lungo termine. Scopri una brillante idea culinaria per la tua tavola. Servi il dolcetto con piatti di carne o usalo per le marinate.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Cipolle - 0,5 kg.
• Peperoncino - 1 pz.
• Senape secca - 30 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Sale - 60esimo.
• Olio vegetale - 150 ml.
• Aceto - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori succosi e maturi e li tagliamo a fettine.
2. Macina la verdura in qualsiasi modo conveniente.
3. Quindi tritare finemente i peperoni. Li maciniamo anche.
4. Anche le cipolle dovrebbero essere tritate allo stato di pappa.
5. Metti le verdure in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, il sale, la senape e versare l'olio vegetale. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
6. Quindi macinare la massa calda con un setaccio fine.
7. Versare nuovamente il composto rimanente nella casseruola. Portare ad ebollizione.
8. Cuocere il prodotto fino a che liscio e denso.
9. La disponibilità è facile da controllare. Metti un po' della preforma su un piatto. Il ketchup non deve strisciare.
10. Alla fine del processo, versare l'aceto.Versiamo le prelibatezze già pronte nelle banche.
11. Fatto, può essere chiuso con coperchi e conservato.

Deliziosa salsa ketchup e prugne per l'inverno in casa

Il ketchup succoso e aromatico per l'inverno è ottenuto da pomodori e prugne. Prova un trattamento semplice e incredibilmente gustoso che completa molti piatti di carne fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2 kg.
• Prugna - 1 kg.
• Zucchero - 1,5 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiai
• Aceto - 30 ml.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori maturi e li scottiamo con acqua bollente, quindi togliamo con cura la buccia.
2. Quindi tagliamo la verdura a fettine.
3. Laviamo le prugne e le dividiamo a metà. Rimuoviamo le ossa.
4. Portare i prodotti a bollore e poi cuocerli a fuoco basso per circa 30 minuti.
6. Quindi macinare la massa calda attraverso un setaccio fine.
7. Portare di nuovo a ebollizione il succo rimanente.
8. Aggiungere lo zucchero, il sale e le spezie. Mescolare e cuocere fino a quando non si addensa per circa 20 minuti.
9. A fine cottura aggiungete l'aceto. Spegni il fornello.
10. Versare il ketchup caldo in un barattolo di vetro e chiuderlo con un coperchio. Può essere memorizzato.