Patate alla griglia - 8 ricette per cucinare su spiedini, una griglia

Le patate alla griglia sono un vero simbolo degli incontri serali pieni di sentimento. Tradizionalmente, gli uomini lo cucinano su spiedini o su una gratella, ma le ricette di cucina sono così chiare e semplici che anche le donne possono far fronte a questo compito. L'importante è che le patate siano sempre gustose e aromatiche.

Come friggere deliziosamente le patate su spiedini alla griglia?

Se ami le patate alla griglia, ma non vuoi sforzarti con la cottura e dedicare molto tempo, allora questa ricetta fa per te. Le patate sopra risultano ancora fragranti e ricche, con note piccanti, ma senza grasso in eccesso: così questo piatto diventerà un ospite ancora più frequente sulla vostra tavola.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 15.

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  Metti la panna acida in un contenitore separato e schiaccia l'aglio lì. Se vuoi un piatto meno piccante, usa meno aglio. Aggiungiamo anche sale e, se piace, pepe. Metti le foglie di timo per il profumo. Mescolare bene.
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  Laviamo e sbucciamo le patate. Lo scegliamo di taglia media, perché quello piccolo si brucerà molto velocemente dal calore del carbone, e quello grande, al contrario, non si cuocerà. Si noti inoltre che diversi tipi di patate richiedono tempi di tostatura diversi, quindi è meglio scegliere un certo tipo di patate per un segnalibro sulla griglia.
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  Infiliamo patate intere su uno spiedino. Quando hai finito con tutti gli spiedini, asciuga tutto con un tovagliolo di carta o un tovagliolo. Facciamo diversi tagli su entrambi i lati delle patate, in modo che in seguito la salsa sarà più facile da assorbire nel piatto.
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  Avvolgiamo ogni spiedino in due strati di carta stagnola in modo che le patate non brucino. Lo mettiamo sulla griglia e dopo 2 minuti lo giriamo, ripetiamo questa azione più e più volte. Quindi friggiamo per circa 25 minuti: la distanza dalle patate al fondo del barbecue dovrebbe essere di circa 15 cm, è più corretto friggere su braci ben riscaldate, ma senza lingue di fuoco. Se si presenta, spruzzare con un po' d'acqua.
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  Quindi togliete la carta stagnola e tenete gli spiedini con le patate sul fuoco per un paio di minuti: questo permetterà alle patate di dorarsi. Se vuoi una crosta garantita, la prossima volta puoi mettere le patate sbucciate in acqua fredda per un'ora per eliminare l'amido e ottenere una crosta dorata. Le patate allo spiedo alla griglia sono pronte: meglio servirle con verdure fresche. Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare le patate su una griglia alla griglia

Le fantastiche patate alla griglia nella griglia sono un piatto un po' femminile: nel senso che nella nostra ricetta tagliamo le patate a fette, il che ci permette di non sporcarci durante la degustazione. Smetti di rinunciare a un piatto delizioso per paura di sporcarti, basta usare questa ricetta.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Olio vegetale - 40 gr.
• Miscela di spezie - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene le patate e sbucciatele. Accendiamo un fuoco e aspettiamo che i carboni si esauriscano. Il fuoco non deve essere piccolo, ma è anche meglio evitare lingue di fuoco quando si cuociono le patate.Scegliamo patate di media grandezza, perché quella piccola brucerà molto velocemente dal calore del carbone, e quella grande, al contrario, non sarà cotta. Si noti inoltre che diversi tipi di patate richiedono tempi di tostatura diversi, quindi è meglio scegliere un certo tipo di patate per un segnalibro sulla griglia.
2. In un contenitore separato, mescola le spezie che preferisci: ad esempio erbe aromatiche, pepe, coriandolo.
3. Tagliamo le patate a fette in modo che sia conveniente friggerle. Cospargere le parti tritate con spezie miste.
4. Cospargere le patate con olio vegetale e avvolgerle in un sacchetto. In esso, le patate sono ben sature di aroma e lo conservano. Partiamo per 20 minuti.
5. Dopo di che, mettere le patate in uno strato e cuocere in una gratella sulla griglia per 15 minuti. Il rossore e la morbidezza delle patate diventeranno un indicatore della prontezza del piatto: puoi controllare con uno stuzzicadenti o un coltello. Perché le patate non erano intere, ma non tagliate, quindi 15 min. per friggere dovrebbe essere sufficiente.

Patate succose e aromatiche cotte alla brace al cartoccio

La ricetta più brutale per cuocere le patate alla griglia. Piacerà a chi ama questo piatto classico. Patate fragranti, gustose e succose combinate con spezie decoreranno qualsiasi tavola. La cosa principale è che non c'è grasso in eccesso nel piatto secondo questa ricetta, quindi sentiti libero di provarlo.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Olio di girasole - 50 ml.
• Spezie - 50 gr.
• Sale - 50 gr.
• Aglio a piacere.

Processo di cottura:

1. Dividi il foglio in più parti. Le parti non dovrebbero essere piccole, perché ci avvolgeremo le patate intere.
2. L'olio di girasole e le spezie possono essere applicati direttamente sulla lamina, o direttamente sulle patate stesse. Per sapore e scorza, puoi aggiungere l'aglio se lo desideri.
3. Laviamo le patate, le sbucciamo e avvolgiamo ogni frutto separatamente in un foglio. È importante farlo in modo che il lato opaco rimanga all'interno e il lato lucido all'esterno. Perforiamo ogni pezzo in più punti. Prendiamo patate di medie dimensioni, perché quelle piccole bruceranno molto rapidamente e quelle grandi, al contrario, non cuoceranno. Si noti inoltre che diversi tipi di patate richiedono tempi di tostatura diversi, quindi è meglio scegliere un certo tipo di patate per un segnalibro sulla griglia.
4. Stiamo aspettando che la fiamma si spenga completamente, perché non puoi mettere le patate al cartoccio nel fuoco stesso, anche se i carboni, ovviamente, devono rimanere caldi, quindi abbassiamo le patate sul fondo della griglia. Lo stendiamo nello strato inferiore e lo cospargiamo con cura sopra con un bastoncino.
5. In media, le patate verranno fritte per circa 40 minuti. Puoi controllare la prontezza usando le forature con un coltello o uno stuzzicadenti. Quando le patate saranno cotte, saranno morbide e dorate.

Patate alla griglia sostanziose e succose con lardo al cartoccio

Il piatto più succoso tra le opzioni simili per cucinare le patate alla griglia. È lo strutto che lo rende così: ricco, nutriente e immancabilmente gustoso. È difficile rifiutarsi di cucinare questo piatto, nonostante il notevole contenuto calorico, ma il risultato ti piacerà sicuramente.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Lardo - 300 gr.
• Sale - 50 gr.
• Spezie - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Scegliamo patate di medie dimensioni: una piccola brucerà molto rapidamente e una grande, al contrario, non cuocerà. Lo laviamo, ma non stacchiamo la buccia. Tagliamo ogni patata in 2 parti uguali.
2. Tagliamo il grasso in piatti di 5-7 mm di spessore. Ora puoi aggiungere sale e spezie. Non aver paura di esagerare, poiché alcuni di essi verranno assorbiti nelle patate.
3. Mettere un pezzo di pancetta dentro ogni patata tagliata e avvolgerla ben stretta nella carta stagnola in modo che durante la cottura la pancetta dia il suo sapore alla patata, e non goccioli sulla brace. Formiamo una palla.
4. Metti la palla di patate al cartoccio direttamente sui carboni ardenti.Stiamo aspettando che la fiamma si spenga completamente, perché non puoi mettere le patate al cartoccio nel fuoco stesso, anche se i carboni, ovviamente, devono rimanere caldi, quindi abbassiamo le patate sul fondo della griglia. Lo stendiamo nello strato inferiore e lo cospargiamo con cura sopra con un bastoncino.
5. Cuocere per circa 10 minuti. su ciascun lato. Usando un coltello o uno stuzzicadenti, controlla che le patate siano pronte. Le patate grigliate con lardo al cartoccio sono pronte. Buon appetito!

Deliziose e aromatiche patate con pancetta alla brace

A causa dell'interessante combinazione di sapori e, naturalmente, dell'aroma attraente, le persone si sono innamorate delle patate con pancetta alla griglia non meno del tradizionale kebab di carne. Inoltre, è molto più facile e veloce cucinarlo, e il risultato supererà ogni aspettativa: è tutta una questione di pancetta.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Pancetta - 200 gr.
• Sale - 30 gr.
• Condimento a piacere.

Processo di cottura:

1. Inizia con le patate. Se hai preso patate novelle, che non contengono ancora quasi nessun amido, non è necessario sbucciarle. Se hai preso un frutto di mezza età, lavalo e sbuccialo. Prendi patate di medie dimensioni, perché quelle piccole bruceranno molto rapidamente e quelle grandi, al contrario, non cuoceranno. Tieni inoltre presente che diverse varietà di patate richiedono tempi di tostatura diversi, quindi è meglio scegliere la stessa varietà. Prendete la pancetta cruda o affumicata cruda.
2. Tagliare la pancetta a fette oblunghe e condire con sale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere condimenti per aggiungere sapore al piatto.
3. Avvolgere delicatamente le patate nelle fette di pancetta. Fatelo con ogni patata.
4. Avvolgere il bianco in un foglio e metterlo sulla griglia per grigliare. È più corretto friggere su carboni ben accesi, ma senza lingue di fuoco. Se si presenta, spruzzare con un po' d'acqua.
5. Capovolgi periodicamente il piatto, puoi cospargere un po 'di carbone di legna sopra. Dopo 20-25 minuti. il piatto è pronto. Si consiglia di servirlo subito in tavola. Buon appetito!

Quanto è facile e gustoso cucinare le patate su spiedini con funghi?

I funghi sono un'altra delizia estiva insieme ai picnic, quindi combinarli è l'idea migliore. Un'ottima opzione su come farlo esattamente sta nella ricetta: cuocere le patate alla griglia con i funghi. È facile da fare, ma il gusto è interessante. Una ricetta per chi è stanco dei soliti piatti.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Funghi - 15 pezzi
• Sale - 30 gr.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Verdure a piacere.
• Cipolle a piacere.
• Condimento a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo e sbucciamo le patate. Lo scegliamo di taglia media, perché quello piccolo si brucerà molto velocemente dal calore del carbone, e quello grande, al contrario, non si cuocerà. Si noti inoltre che diversi tipi di patate richiedono tempi di tostatura diversi, quindi è meglio scegliere un certo tipo di patate per un segnalibro sulla griglia. Tagliamo ogni patata in tre parti.
2. Tagliamo i funghi, puoi prendere i funghi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure e cipolle per aggiungere sapore e succosità.
3. Infiliamo tutti gli ingredienti su spiedini uno per uno. Salare e cospargere con olio vegetale. Lo giriamo in due strati in un foglio in modo che nulla bruci.
4. Lo mettiamo sulla griglia e dopo 2 minuti lo giriamo, ripetiamo questa azione più e più volte. Quindi friggiamo per circa 25 minuti: la distanza dalle patate al fondo del barbecue dovrebbe essere di circa 15 cm, è più corretto friggere su braci ben riscaldate, ma senza lingue di fuoco. Se si presenta, spruzzare con un po' d'acqua.
5. Quindi togliere la pellicola e tenere gli spiedini con le patate sul fuoco per un paio di minuti. Il piatto è pronto. Buon appetito!

Un modo originale di cucinare le patate alla brace alla contadina

Le patate sono uno dei contorni più conosciuti e ricercati, ma pochi sanno che possono essere utilizzate anche come secondo piatto. Come opzione: patate rustiche alla griglia. Delizioso, aromatico e veloce. E, soprattutto, il piatto non è normale, il che significa che sorprenderà sicuramente tutti gli ospiti.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Aglio - 2 denti
• Sale - 30 gr.
• Olio d'oliva - 50 ml.
• Aceto di vino - 2 cucchiai
• Cipolle a piacere.
• Condimento - 50 gr.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Disporre la carta stagnola in due strati sulla griglia bordata su cui cuocerete. Rendilo più alto dei lati della griglia. Questo vi tornerà utile in seguito, quando chiudete bene i bordi e coprite le patate con un secondo strato di pellicola per avvolgerle completamente. Non lasciare spazi vuoti e buchi sul fondo.
2. Lavate le patate, ma non sbucciatele. Tagliare a metà nel senso della lunghezza. Ungete la carta stagnola con olio d'oliva e disponetevi sopra le patate in uno strato. Tritare finemente e sottilmente la cipolla, schiacciarla e cospargerla sulle patate.
3. Mescolare sale, pepe e aceto di vino in un contenitore separato. Attendi che il sale si sciolga completamente. Questo sarà un condimento per patate in stile country. Tritare finemente l'aglio con un coltello. Unitelo all'aceto e mescolate bene.
4. Versare la maggior parte del condimento sulle patate e coprirlo con un foglio di carta stagnola piegato a due volte, sigillarlo in modo che non ci siano spazi vuoti e nulla fuoriesca. A questo punto, i carboni nella griglia dovrebbero essere già pronti. Stiamo aspettando che la fiamma si spenga completamente, anche se i carboni, ovviamente, devono rimanere caldi.
5. Infornare per 30-40 minuti. Puoi verificare la prontezza perforando le patate con un coltello o uno stuzzicadenti. Quando il piatto è pronto, rimuovere il foglio di alluminio superiore e disporre le patate nei piatti. Versarvi sopra il condimento rimasto per esaltarne ed esaltarne il sapore. Cospargere con cipolle ed erbe tritate, se lo si desidera. Buon appetito!

Patate novelle tenere in buccia, cotte alla brace

Le patate novelle sono meritatamente considerate le più utili perché non contengono amido. Anche i bambini piccoli possono mangiarlo. Un uso interessante di queste patate è con la buccia alla griglia. Il gusto dei piatti alla griglia non può essere confuso con nulla, specialmente con un tale aroma di patate fresche.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Sale - 30 gr.
• Condimento - 50 gr.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Scegliamo patate di medie dimensioni: una piccola brucerà molto rapidamente e una grande, al contrario, non cuocerà. Ok, ma lavate bene le patate per non sbucciarle.
2. Prepariamo la pellicola. Lo tagliamo a pezzi: non devono essere molto piccoli, perché è necessario avvolgere le patate in una cavità al loro interno.
3. Prepariamo i carboni. È più corretto friggere su carboni ben accesi, ma senza lingue di fuoco. Se appare, spruzza un po 'd'acqua.
4. Cospargere ogni patata con il condimento e, se vi piace, le erbe aromatiche. A parte, avvolgere in un foglio. Lo stendiamo in uno strato sul fondo del barbecue, puoi cospargerlo un po 'di carbone sopra.
5. In media, le patate verranno fritte per circa 40 minuti. Puoi controllare la prontezza usando le forature con un coltello o uno stuzzicadenti. Quando le patate saranno cotte, saranno morbide e dorate. Buon appetito!