Come cucinare i gamberi non sgusciati congelati - 7 ricette passo dopo passo

Questo articolo fornisce diverse opzioni per cucinare i gamberetti. Questo pesce è ottimo da aggiungere alle insalate e serve come piatto indipendente, come spuntino leggero per bevande schiumose.

Come cucinare i gamberi freschi e non sgusciati in una casseruola?

Cucinare i gamberi freschi sgusciati è molto semplice, tuttavia molte persone sbagliano e commettono molti errori che possono essere facilmente eliminati. La cottura richiede un minimo di tempo e la carne è tenera e si scioglie appena in bocca.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

porzioni – 4.

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  Sbucciare e tritare l'aglio, ma non completamente in polvere, poiché dopo la cottura lo getteremo via.
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  Sciacquare accuratamente i rami di aneto, rimuovere tutti i rami secchi e i detriti.
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  Versare 2,5 litri di acqua purificata in una casseruola o in una casseruola di dimensioni adeguate e inviare lì aneto, spicchi d'aglio tritati e sale - portare a ebollizione.
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  Non appena iniziano a comparire le prime bollicine sul brodo, abbassare i crostacei con la buccia, riportarli a bollore e spegnere. Quindi coprite con un coperchio e dopo due minuti togliete i gamberi con una schiumarola.
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  Il nostro antipasto è preparato alla perfezione e può essere tranquillamente servito a tavola.

Buon appetito!

Come cucinare correttamente i gamberoni non sgusciati?

I gamberi cucinati in questa ricetta sono il perfetto snack alla birra dal sapore e dall'aroma speziati. I frutti di mare vengono trattati termicamente direttamente nel guscio, per questo la carne è molto tenera. La cosa principale è non digerire, perché poi i molluschi diventeranno gommosi e perderanno tutte le loro proprietà benefiche.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 6 minuti

porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Gamberetti - 1 kg.
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi
• Pepe nero in grani - 2-3 pezzi
• Pepe nero - 1 pizzico.
• Garofano - 1 stella.
• Limone - 1-2 pezzi
• Aneto - 2-3 rami.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Spezie di mare a piacere.
• Sale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prima della cottura, i crostacei devono essere scongelati: è meglio farlo a temperatura ambiente. Trasferiamo i gamberi scongelati in uno scolapasta o un setaccio e sciacquiamo sotto l'acqua corrente.
2. Versare 2 litri di acqua pulita in una pentola di dimensioni adeguate e mettere sul fuoco.
3. Aggiungere una miscela di spezie al contenitore, vale a dire: sale, alloro, chiodi di garofano, pepe e condimento di frutti di mare - portare a ebollizione a fuoco basso.
4. Mentre il brodo cuoce, tagliare a metà il limone e spremere il succo da una parte.
5. Quando compaiono i primi segni di bollore nella padella, versare il succo di limone.
7. Versare i gamberi scongelati nel brodo bollente e attendere di nuovo l'ebollizione.
8. Cuociamo i molluschi per 3-5 minuti, determiniamo la prontezza come segue: il guscio ha perso il suo colore brillante - è ora di rimuoverlo dal fuoco.
9. Quindi estraiamo i frutti di mare con una schiumarola e li mettiamo in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro. Mettere i gamberi secchi in un piatto fondo e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e il succo di mezzo limone - mescolare.
10. Servire la delicatezza splendidamente su un piatto e servire con spicchi di limone. Buon appetito!

Come bollire i gamberi non sgusciati congelati per la birra?

Lo spuntino ideale sia per la birra chiara che per quella scura sono i gamberi bolliti in un brodo profumato per 10 minuti.Questa ricetta svela il segreto della cucina elementare e la salsa perfetta che si sposa bene non solo con questo pesce, ma anche con tutti gli altri.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

porzioni – 1.

Ingredienti:

• Gamberetti - 300 gr.
• Prezzemolo - 2-3 rami.
• Aneto - 2-3 rami.
• Sedano - 1-2 rami.
• Foglia di alloro - 4 pezzi
• Limone - ½ pz.
• Pepe nero in grani - 10-15 pz.
• Sale a piacere.
• Spezie per pesce e frutti di mare a piacere.
• Per la salsa:
• Aglio - 5-6 denti.
• Panna acida - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepareremo tutti gli ingredienti necessari e li metteremo in tavola, poiché la ricetta è molto veloce: tutto dovrebbe essere a portata di mano.
2. Non è necessario scongelare i gamberetti, cuociono bene in forma congelata.
3. Versare circa 1 litro d'acqua in una casseruola, aggiungere tutte le spezie sopra elencate e far sobbollire fino a bollore.
4. All'apparire delle prime bollicine, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete il limone, tagliato a fette oa rondelle, come preferite.
5. Far bollire il brodo per 2-4 minuti e aggiungere le vongole, cuocere congelate per circa 5-7 minuti, sciolte per 3-4 minuti. Dopo aver rimosso la soluzione dal fuoco, lasciare i gamberi per alcuni minuti, per l'impregnazione completa e la saturazione con le spezie.
6. Usa una schiumarola per rimuovere l'ingrediente principale non pelato e lascia raffreddare mentre prepari la salsa.
7. Tritare finemente l'aglio o strofinarlo su una grattugia fine e mescolare in una ciotola con panna acida.
8. Ci sono due opzioni per servire: i gamberi possono essere versati con salsa all'aglio, mescolati e serviti.
9. Oppure potete lasciare il sugo nella salsiera e ognuno deciderà se intingere o meno i gamberi. In ogni caso è molto gustoso e poco calorico. Buon appetito!

Gamberoni cotti in padella con erbe e spezie

Per ragioni sconosciute, molte persone sono spaventate dal processo di cottura di qualsiasi pesce, ma invano, perché i crostacei in qualsiasi forma sono preparati in modo molto semplice, rapido e sono combinati con molti altri prodotti e spezie.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Gamberetti tigre - 500 gr.
• Acqua - 2 litri.
• Sale - 3 cucchiai
• Pepe nero in grani - 7-8 pezzi
• Aneto - 1 mazzo.
• Cipolle - 1 pz.
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi

Processo di cottura:

1. Si consiglia di togliere dal freezer i gamberoni giganti per la notte e lasciarli scongelare, perché in questo modo il tempo di cottura si ridurrà più volte.
2. Versare l'acqua bollita in una pentola capiente e inviarla al fornello per riscaldarla al massimo calore.
3. Sbucciare la cipolla e praticare un'incisione longitudinale. Sciacquare accuratamente un mazzo di verdure sotto l'acqua corrente.
4. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere sale, aneto, cipolla e pepe nero in grani e portare di nuovo a bollore.
5. Appena iniziano a comparire le prime bollicine aggiungete i gamberoni e fate bollire a fuoco medio per 7-8 minuti.
6. Trascorso questo tempo, estrarre i frutti di mare con una schiumarola e metterli in uno scolapasta, lasciando scolare l'acqua. Poi servi subito e gusta. Buon appetito!

Come bollire deliziosamente i gamberi surgelati con il limone?

Non molti sanno, però, che cucinare i gamberi a casa è molto facile e saranno gustosi e succosi come al ristorante, perché il procedimento è molto semplice e richiede solo 10-15 minuti. E il limone è un'aggiunta ideale non solo al pesce, ma anche a gamberi, cozze e polpi.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni - 4-5.

Ingredienti:

• Gamberetti - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Congelare i crostacei direttamente nel guscio, toglierli dalla confezione e metterli in uno scolapasta.
2. Sciacquiamo sotto l'acqua corrente per "lavare via" l'eccesso congelato nel congelatore - questo ridurrà il tempo di cottura.
3. In una casseruola di dimensioni adeguate portare a bollore l'acqua, salare e unire i frutti di mare. Continuiamo la cottura per 1,5-2 minuti, ma non di più, in modo che la carne nel guscio non diventi gommosa.
4. In questo momento, tagliamo il limone ad anelli o fette, come preferisci.
5. Tiriamo fuori i gamberi finiti con una schiumarola (non abbiamo bisogno di ulteriore umidità), lo versiamo con il succo di limone e serviamo. Buon appetito!

Gamberi con la buccia lessati in acqua con aneto

La maggior parte delle casalinghe ha già ricette comprovate in cui sono sicure, tuttavia, suggerisco di prestare attenzione alla ricetta con il raffreddamento "shock": i frutti di mare si ottengono come in un ristorante costoso. Se stai pensando di cucinare i gamberi, assicurati di comprare una birra!

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

porzioni – 3.

Ingredienti:

• Gamberetti - 800 gr.
• Aglio - 4 denti.
• Aneto - 1 mazzo.
• Zenzero - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.
• Succo di limone a piacere.
• Pepe nero in grani a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare leggermente i frutti di mare (10 minuti a temperatura ambiente sono sufficienti) e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente. Quindi facciamo una piccola incisione nel guscio e rimuoviamo la vena intestinale.
2. In una casseruola o casseruola di dimensioni adeguate, scaldare l'acqua con l'aggiunta di sale, aneto, un pezzetto di zenzero (sbucciato), pepe, lavrushka e spicchi d'aglio non sbucciati. Dopo l'ebollizione, versare un po' di succo di limone per un gusto ricco.
3. Versare i gamberi nella salamoia bollente e cuocere a fuoco massimo per 4-6 minuti, finché il guscio non sarà chiaro.
4. La soluzione dovrebbe bollire una seconda volta, a quel punto i gamberi sono quasi pronti. Non appena vediamo che i molluschi sono emersi - (30 secondi e non di più!) Togliamo dal fuoco.
5. Versare l'acqua fredda in un piatto fondo e aggiungere 10-15 cubetti di ghiaccio - immergere i gamberi al freddo subito dopo averli catturati dalla padella. Questo viene fatto per interrompere la continuazione del trattamento termico a causa del calore interno.
6. Servite i gamberi già pronti non sgusciati, e servite il piatto con erbe fresche e limone. Buon appetito!

Come cucinare i gamberi con la buccia per l'insalata?

I gamberi bolliti sono uno spuntino delizioso, veloce e ipocalorico che può essere consumato in porzioni abbondanti senza danneggiare la linea. E anche un enorme vantaggio di questa vongola è che è combinato con molti ingredienti, quindi puoi fare non solo un antipasto di gamberi, ma anche insalate, zuppe e molto altro.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni - 4-5.

Ingredienti:

• Gamberetti - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Sale - 3 cucchiai
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Spezie per pesce e frutti di mare - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Scongelare i frutti di mare e sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua corrente.
2. In una casseruola di dimensioni adeguate, far bollire l'acqua con un cucchiaio di spezie di pesce e frutti di mare.
3. Aggiungi sale da cucina e alcuni fogli di lavrushka alla soluzione.
4. Non appena il brodo inizia a bollire, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere i gamberi.
5. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti dopo l'ebollizione, quindi spegnere il fornello, ma lasciare i crostacei nel brodo per altri 10 minuti in ammollo.
6. Usando una schiumarola, estrai i gamberi finiti su un piatto, versali generosamente con il succo di limone e aggiungi all'insalata. Buon appetito!