Ingredienti: Rabarbaro

Il rabarbaro è una pianta specifica, peraltro poco diffusa alle nostre latitudini. Ha un sapore leggermente acidulo, che ricorda le mele.

Il rabarbaro di solito matura prima di altre verdure. Viene utilizzato nella preparazione di un gran numero di piatti e persino di marmellate dolci. Durante la cottura, la quantità

Il rabarbaro è famoso non solo per il suo ricco sapore agrodolce, ma anche per le sue proprietà benefiche. Bevande e dessert sono spesso realizzati con i suoi steli.