Cetrioli sottaceto croccanti istantanei - 10 deliziose ricette passo dopo passo

I cetrioli succosi leggermente salati sono una prelibatezza incomparabile e uno spuntino eccellente per qualsiasi tavola. La preparazione di questo piatto in sé è abbastanza semplice, ma richiede tempo. Ci sono innumerevoli modi per preparare cetrioli leggermente salati e abbiamo scelto per te 10 deliziose ricette per cetrioli istantanei croccanti e leggermente salati passo dopo passo con una foto. Usalo per la tua salute!

La ricetta classica dei cetrioli croccanti istantanei leggermente salati

Porzioni per contenitore - 3 litri

Tempo di cottura - 1 ora

Il metodo più fedele e conosciuto per preparare i cetrioli leggermente salati è la salatura con salamoia fredda. Tali cetrioli delizieranno con il loro gusto in un giorno o due. Assicurati di provare questo piatto meraviglioso, anche se non hai mai raccolto i cetrioli prima.

• 
  C'è un momento preparatorio nel mettere in salamoia i cetrioli in qualsiasi modo. I cetrioli devono essere lavati accuratamente e messi a bagno in acqua fredda e pulita per almeno un paio d'ore. È possibile per un giorno, ma l'acqua dovrà sicuramente essere cambiata ogni poche ore. Lavare le foglie, sbucciare l'aglio e tagliare a metà ogni spicchio.
• 
  Tagliare i mozziconi dei cetrioli e bucherellare i frutti stessi con una forchetta in modo che siano salati meglio e più velocemente.
• 
  Cetrioli sottaceto in una casseruola o in un barattolo da tre litri. In ogni caso, il primo strato va posato molto stretto, in verticale. E poi disponi i cetrioli in base alle loro dimensioni. Metti metà delle spezie, tranne il rafano, sul fondo del contenitore con i cetrioli.
• 
  Versare i cetrioli con salamoia fredda. Per fare ciò, scaldare 0,75 litri di acqua e sciogliervi il sale. Unire la parte calda con acqua fredda, raffreddare e versare sui cetrioli. Quindi aggiungere le spezie rimanenti. I cetrioli dovrebbero essere messi in infusione per dieci ore a temperatura ambiente e poi in frigorifero per un giorno.
• 
  I cetrioli salati pronti possono essere serviti con qualsiasi piatto, i cetrioli sono particolarmente ben combinati con patate e carne. Servire freddo e tenere i cetrioli al fresco per mantenerli croccanti e sodi.

Come cucinare rapidamente i cetrioli leggermente salati con aneto in un sacchetto?

Il modo più semplice e veloce per cucinare i cetrioli leggermente salati per cena è mettere sottaceto i cetrioli in un sacchetto, nel tuo stesso succo. Questo metodo ti consentirà di ottenere cetrioli succosi in un paio d'ore e di servirli per cena. Provalo!

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Aneto - 2 mazzi
• Aglio - 1 testa
• Sale grosso - 100 gr.
• Aceto - 4 cucchiai
• Pepe rosso macinato - 2 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Prendi i cetrioli più freschi o imbevuti di acqua ghiacciata e lavali accuratamente da polvere e sabbia sotto l'acqua corrente.
2. Un mazzetto di aneto deve essere accuratamente sciacquato con acqua corrente e asciugato. Quindi è necessario tritare finemente i verdi di aneto usando un coltello affilato.Tagliate le estremità dei cetrioli e bucherellate la frutta con una forchetta. Questa fase è importante affinché i cetrioli assorbano più attivamente la marinata e lascino anche il proprio succo. Altrimenti, puoi semplicemente tagliare i cetrioli in quarti per il lungo.
3. Metti una busta di plastica spessa dentro l'altra per assicurarti che non ci siano perdite. Metti i cetrioli all'interno di questi sacchetti, quindi l'aneto tritato e metà dell'aglio. Aggiungere sale, pepe e aceto alla fine. Lega bene i sacchetti di cetriolo sottaceto, quindi agita e mescola molto energicamente i sacchetti per un paio di minuti. Gli ingredienti vengono distribuiti e mescolati uniformemente. Puoi anche mettere i sacchetti con i cetrioli in un piatto, dopo di che devi mettere i cetrioli in frigorifero. Salate i cetrioli per almeno un paio d'ore, e se avete più tempo potete conservarli in frigorifero più a lungo.
4. Servire i cetrioli già pronti freddi, mettendoli su un piatto insieme all'aglio e all'aneto da un sacchetto. Questo antipasto diversifica perfettamente la tavola, si sposa bene anche con le normali patate lesse o fritte.

Buon appetito!

Una ricetta veloce e semplicissima per i cetrioli leggermente salati in padella

Un eccellente spuntino appetitoso al cetriolo si prepara facilmente non solo in un barattolo, ma anche in una normale casseruola. Il risultato sarà esattamente lo stesso di quando si mettono sott'aceto i cetrioli in un barattolo. Avrai bisogno letteralmente di un giorno prima di servire in tavola cetrioli succosi e profumati: è molto semplice!

Ingredienti:

• Cetrioli macinati - 1,5 kg.
• Foglie di quercia - 4 pezzi
• Foglie di ribes - 4 pz.
• Foglie di rafano - 4 pz.
• Aneto - 4 rami
• Aglio - 4 spicchi
• Acqua potabile - 1,5 litri.
• Sale grosso da cucina (non iodato) - 2,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, fai bollire dell'acqua potabile pulita e lasciala raffreddare. L'acqua è necessaria per preparare la salamoia sottaceto per i cetrioli sottaceto.
2. Lavare accuratamente i cetrioli in acqua corrente, lavando i frutti da terra e sabbia. Quindi tagliare i mozziconi di ciascun cetriolo e forare i frutti stessi un paio di volte con una forchetta. Non è necessario perforare in profondità.
3. Prendi una grande casseruola in cui i cetrioli giacciono liberamente senza premere l'uno contro l'altro. Lavate le foglie da mettere nella pentola e sbucciate l'aglio. Metti uno strato di foglie e qualche metà di spicchi d'aglio sul fondo della padella e sopra i cetrioli.
4. Sciogliere il sale da cucina in acqua fredda, quindi filtrare la salamoia attraverso una garza. Ciò può essere necessario quando si utilizza il salgemma, che causa sedimenti. Versare la salamoia in una casseruola con i cetrioli e guarnire con le spezie rimanenti.
5. Coprite la casseruola con i cetrioli che galleggiano liberamente nella salamoia e mettete il contenitore in frigorifero per almeno dodici ore. Trascorso questo tempo, i cetrioli sono già sufficientemente salati e pronti da mangiare.

Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto a casa

I cetrioli leggermente salati sono un ottimo piatto che piace a quasi tutti. I cetrioli deliziosi e aromatici non devono essere complicati con varie spezie in modo che mantengano il loro gusto naturale. Aneto e aglio sono ingredienti semplici e facili da trovare in città, ma esaltano anche sottilmente il sapore dei cetrioli.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Sale - 2 cucchiai
• Acqua potabile refrigerata - 1 litro.
• Aneto - 1 mazzo
• Aglio - 1 testa

Processo di cottura:

1. Per marinare i cetrioli con aglio e aneto, devi prendere un contenitore conveniente: una casseruola, un barattolo o una ciotola e lavarlo accuratamente con bicarbonato di sodio. Lavate anche i cetrioli sotto l'acqua corrente, poi lasciateli riposare in acqua ghiacciata per un paio d'ore.
2. Sbucciare l'aglio e tagliare a metà gli spicchi. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua e asciugare leggermente. Quindi tagliare i rametti in pezzi più piccoli.
3. Taglia il fondo di ogni cetriolo, quindi puoi tagliare i cetrioli a metà o in quarti. Metterli in un contenitore per sottaceti pulito e condirli uniformemente con l'aneto e l'aglio.
4. Unire l'acqua potabile fredda con il sale da cucina, mescolare in modo che il sale sia completamente sciolto.Versare la salamoia in un contenitore con i cetrioli in modo che copra completamente i cetrioli.
5. Coprire il contenitore con i cetrioli con un coperchio o una pellicola trasparente e mettere il futuro spuntino in frigorifero per almeno mezza giornata. Trascorso questo tempo, i cetrioli possono essere assaggiati e persino serviti. È indispensabile conservare il pezzo in frigorifero in modo che i cetrioli rimangano croccanti.

Come cucinare i classici cetrioli leggermente salati in acqua fredda?

Poche persone sanno che la ricetta classica per i cetrioli leggermente salati non include molte spezie e additivi. Per marinare i cetrioli in acqua fredda, non hai bisogno di nulla di superfluo, solo cetrioli e buon umore. Provalo!

Ingredienti:

• Cetrioli macinati - 1 kg.
• Pane (bianco) - 100 gr.
• Acqua potabile - 0,75 l.
• Sale grosso - 1 cucchiaio con una diapositiva

Processo di cottura:

1. Prendi un barattolo o una casseruola che possa contenere la giusta quantità di cetrioli e sottaceti. Lavare accuratamente il contenitore con polvere di senape o soluzione di soda.
2. Mettere i pezzi di pane (pane bianco) sul fondo del contenitore per la marinatura dei cetrioli e preparare i cetrioli. Devono essere accuratamente sciacquati, quindi tagliare con cura le punte e forare il frutto su tutti i lati con una forchetta.
3. Quindi mettete i frutti di cetriolo in una ciotola di pane, tamponandoli bene. Sciogliere il sale grosso in acqua potabile refrigerata e versare la salamoia in un contenitore con i cetrioli.
4. Il contenitore con i futuri cetrioli leggermente salati dovrebbe essere coperto con un coperchio e lasciato in una stanza al buio per tre giorni. Durante questo periodo, i cetrioli saranno appena pronti. Successivamente, i cetrioli possono essere raffreddati prima di servire.
5. I cetrioli già pronti possono essere serviti interi o tagliandoli a fette. Servili con erbe fresche per la bellezza.

Buon appetito!

Deliziosi cetrioli leggermente salati in padella con salamoia calda

Un modo più difficile per cucinare i cetrioli leggermente salati è la salatura a caldo. Tuttavia, ne vale la pena, poiché questo antipasto si rivelerà molto succoso e forte. Le spezie possono essere regolate a proprio piacimento, conferendo così ai cetrioli un sapore e un aroma unici.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1,5 kg.
• Sale da cucina - 2 cucchiai con una diapositiva
• Foglie di ciliegio - 5 pz.
• Aneto - 4-5 rami
• Foglie di rafano - 3 pz.
• Foglie di ribes - 5 pz.
• Aglio - 5 spicchi
• Acqua potabile - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Procurati una comoda casseruola che possa contenere tutti i sottaceti e i sottaceti. La padella deve essere accuratamente lavata con polvere di soda o polvere di senape.
2. Quando prepari la pentola per i cetrioli sottaceto, lavi accuratamente i cetrioli stessi e lavi anche le foglie e le erbe. Sbucciare l'aglio e tagliare a metà ogni spicchio.
3. Foderare il fondo della padella con metà delle spezie, aggiungere un po' di aglio. Quindi tagliare le estremità dei cetrioli e forare ogni cetriolo con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che raccolgano più velocemente il sottaceto.
4. Schiacciate bene i cetrioli su un cuscino di foglie e aglio e copriteli con la seconda parte delle spezie. Quindi preparate il cetriolo sottaceto.
5. Mettere un litro e mezzo di acqua pulita in una comoda casseruola e portare a bollore il liquido. Quindi aggiungere sale lì e scioglierlo completamente. Versare la salamoia bollente in una casseruola con i cetrioli e coprire.
6. Affinché i cetrioli vengano salati, lasciare la padella nella stanza per un giorno, quindi rimuovere il contenitore con la preparazione in frigorifero per un'ulteriore conservazione.

Cetrioli salati croccanti istantanei su acqua minerale

Un modo piuttosto originale di preparare deliziosi cetrioli leggermente salati è salarli in acqua minerale. I cetrioli saranno super croccanti e forti grazie alla soda nella ricetta. Assicurati di provarlo e rimarrai deliziato!

Ingredienti:

• Piccoli cetrioli - 1 kg.
• Acqua minerale gassata - 1 l.
• Aglio - 3 spicchi
• Aneto - 1 mazzo
• Sale grosso - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prendete l'aneto e sciacquatelo bene, fate scolare il liquido in eccesso.Metti metà dell'aneto sul fondo di un barattolo o di una padella, che deve essere accuratamente lavato in anticipo.
2. Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente, assicurarsi di tagliare i mozziconi con un coltello e posizionare i frutti stessi ben stretti su un cuscino di aneto.
3. Mettere l'altra metà del mazzetto di aneto sui cetrioli, quindi sbucciare l'aglio e tritarlo finemente o passarlo allo spremiaglio. Cospargere l'aneto e i cetrioli con questo aglio tritato.
4. Prendi l'acqua minerale gassata fredda e sciogli tutto il sale in essa. Successivamente, versare la soluzione salina in un contenitore di cetrioli, aneto e aglio in modo che i cetrioli siano completamente ricoperti di salamoia.
5. Copri la pentola o il barattolo con un coperchio e riponi il contenitore in frigorifero o in cantina per almeno 12 ore. Dopo questo tempo, puoi assaggiare i cetrioli e per essere pronti. Servire freddo e conservare sempre in frigorifero.

Appetitosi cetrioli leggermente salati in salamoia con zucchero e sale

I sottaceti appetitosi possono essere cucinati in salamoia dolce e salata. Secondo questa ricetta, puoi facilmente preparare i cetrioli in modo caldo, che delizieranno te e la tua famiglia. Avrai dei deliziosi cetrioli croccanti in un giorno e rimarranno anche in frigorifero per un po'.

Ingredienti:

• Cetrioli - 0,5 kg.
• Zucchero semolato - 1,5 cucchiaini
• Acqua potabile - 700 ml.
• Salgemma - 1,5 cucchiai. l.
• Foglie di sottaceto - a piacere
• Aneto - a piacere
• Aglio - 3-4 spicchi

Processo di cottura:

1. Per marinare i cetrioli secondo questa ricetta, prendi piccoli cetrioli freschi e appena raccolti dal giardino. Devono essere lavati accuratamente e quindi rimossi i mozziconi (punte).
2. Scegli un contenitore per i cetrioli sottaceto e lavalo con una soluzione di soda o senape in polvere. Quindi sciacquare le foglie per il decapaggio, sbucciare l'aglio e mettere metà delle foglie con l'aglio sul fondo del contenitore per il decapaggio.
3. Distribuisci i cetrioli ben stretti su un cuscino verde, riempiendo il contenitore fino in cima, se possibile. Metti gli spicchi d'aglio sbucciati e i resti di erbe in un contenitore con i cetrioli quando sono tutti schiacciati.
4. Per preparare la salamoia: diluire il sale e lo zucchero semolato in acqua potabile pulita. Mettere il recipiente con la salamoia sul fuoco e portare a bollore la soluzione. Versare in cima un contenitore di cetrioli con salamoia bollente. Chiudere il contenitore con i cetrioli con un coperchio e lasciare a temperatura ambiente per un giorno, per il decapaggio.
5. Dopo un giorno, i tuoi cetrioli sono pronti! Per la conservazione, vanno messe in frigorifero e servite anche fredde.

Cetrioli piccanti leggermente salati con aceto e aglio

I cetrioli leggermente salati con aceto sono buoni per il loro sapore piccante con acidità. I delicati cetrioli croccanti completano perfettamente qualsiasi piatto di carne o patate con il loro gusto, e questo piatto è perfetto anche come antipasto per una tavola festiva. Se non hai ancora salato i cetrioli con l'aceto, assicurati di provarlo.

Ingredienti:

• Cetrioli macinati - 1 kg.
• Aglio - 2-3 spicchi
• Aceto - 1 cucchiaio
• Acqua purificata - 0,5 l.
• Zucchero - ½ cucchiaino
• Sale da cucina - 1 cucchiaio
• Verdure (aneto con ombrelli) - 1 mazzo
• Pimento - 2-3 piselli

Processo di cottura:

1. Sciacquare i giovani cetrioli sotto l'acqua corrente fredda. Ripiegate ordinatamente i frutti in una ciotola o in una casseruola, coprite con acqua ghiacciata e lasciate riposare per qualche ora.
2. Quindi puoi tagliare i mozziconi dei cetrioli e forare più volte ogni frutto con una forchetta. Quindi i cetrioli saranno salati più velocemente e meglio.
3. Prepara le verdure al cetriolo. Sciacquatela sotto l'acqua corrente, poi lasciate scolare le erbette e asciugatele su carta assorbente.
4. La salamoia deve essere cotta calda. Portare a ebollizione l'acqua salata, quindi diluire il sale e lo zucchero semolato. Mettere i cetrioli in un barattolo pulito, alternandoli con erbe aromatiche e spicchi d'aglio.
5. Versare la salamoia bollente in un barattolo di cetrioli, quindi versare l'aceto nel contenitore. Il sottaceto dovrebbe coprire completamente i cetrioli e raggiungere il collo stesso del barattolo.
6. Chiudi il barattolo di cetrioli con un coperchio di nylon, quindi lascia il contenitore con lo snack per un giorno a temperatura ambiente.Durante questo periodo, i cetrioli dovrebbero essere già cotti. Successivamente, conservare il pezzo in frigorifero o in cantina.

Cetrioli profumati leggermente salati in vasetto con senape istantanea

La senape conferisce ai cetrioli una piccantezza e un aroma speciale e li rende anche leggermente piccanti. Puoi cucinare i cetrioli con la senape non solo per l'inverno, mettendoli in salamoia densamente, ma anche salando leggermente i cetrioli. Prova questo famoso snack e non te ne pentirai!

Ingredienti:

• Cetrioli macinati - 1 kg.
• Pane (bianco) - 100 gr.
• Acqua potabile - 0,75 l.
• Sale grosso - 1 cucchiaio con una diapositiva
• Senape in polvere - 2 cucchiai
• Aglio - 3 spicchi

Processo di cottura:

1. Prendi qualsiasi barattolo o casseruola che possa contenere la giusta quantità di cetrioli e sottaceti per loro. Lavare accuratamente il contenitore con una soluzione di soda o senape in polvere. Lavare il coperchio allo stesso modo.
2. Sul fondo del contenitore in cui metterai sottaceto i cetrioli, metti le fette di pane bianco e poi inizia a preparare i cetrioli per il decapaggio. I frutti devono essere lavati accuratamente, quindi tagliare con cura le punte e forare i cetrioli su tutti i lati con una forchetta.
3. Sbucciare l'aglio dalla buccia e mettere i cetrioli in una ciotola di pane, schiacciarli bene e adagiare gli spicchi d'aglio tra i cetrioli. Sciogliere bene il sale grosso in acqua potabile fredda e versare la salamoia in un contenitore con i cetrioli. Copri la parte superiore del barattolo con la senape in polvere.
4. Il contenitore con i cetrioli deve essere chiuso ermeticamente con un coperchio e lasciato in una stanza al buio per tre giorni. Tre giorni saranno sufficienti affinché i cetrioli raggiungano la prontezza.
5. Conserva lo snack finito in frigorifero o in cantina e servilo freddo. Servi i deliziosi cetrioli croccanti da soli o con qualsiasi piatto che ti piace.