Khachapuri con formaggio - 10 ricette per khachapuri in padella, al forno

Ricetta classica per khachapuri con formaggio in padella

In modo rapido e semplice, puoi cucinare il khachapuri in padella. Grazie al formaggio, il piatto risulterà succoso e aromatico. Prova una ricetta per la tua colazione o uno spuntino abbondante.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

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  Per prima cosa, unisci le uova al kefir. Agitare fino a che liscio.
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  Aggiungi i formaggi alla massa liquida. Possono essere grattugiati, spezzati a mano o tritati. A tua discrezione.
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  Unite poi le erbe aromatiche tritate, il sale, il pepe nero e setacciate la farina. Sbattere il contenuto con una frusta fino a quando non scompare un grumo.
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  Scaldare la padella nel burro. Versare l'impasto e friggere sotto il coperchio a fuoco medio. Ci vorranno circa 3-5 minuti per lato.
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  Tiriamo fuori il piatto finito dalla padella, lo tagliamo e lo serviamo in tavola!

Khachapuri con formaggio al forno di casa

Il khachapuri fatto in casa con formaggio al forno aiuterà a diversificare e rendere più bello il tuo tavolo da pranzo. Il piatto risulta molto soddisfacente e succoso. Può essere servito da solo o come aggiunta a zuppe calde.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Burro - 2 cucchiai
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Formaggio Suluguni - 500 gr.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e aggiungere il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolata.
2. A parte mescolare il latte caldo con il burro fuso. Quindi versare gradualmente la miscela secca qui.
3. Sbattere la massa con una frusta. Aggiungiamo anche olio vegetale.
4. Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Lasciamo il prodotto sotto il film in un luogo caldo per 30-40 minuti.
5. Prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescolare i suluguni grattugiati con due cucchiai di panna acida. Lasciare intatti due cucchiai di formaggio grattugiato.
6. Quando l'impasto lievita, dividerlo in quattro pezzi uguali.
7. Arrotolare ogni grumo in un cerchio sottile e pulito.
8. Mettere il ripieno al centro di ogni tazza.
9. Avvolgere delicatamente i bordi dell'impasto in un "sacchetto".
10. Tagliare la parte superiore del "sacchetto" e arrotolare il resto in una torta sottile. Il riempimento non dovrebbe essere visibile.
11. Coprire la parte superiore di ciascuna di queste torte con un uovo sbattuto e cospargere con i resti di suluguni grattugiato. Cuociamo gli spazi vuoti per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.
12. Tiriamo fuori il khachapuri rosato con formaggio dal forno e serviamo. Pronto!

Come preparare deliziosi khachapuri con formaggio e ricotta

I khachapuri lussureggianti e sostanziosi possono essere preparati con ripieno di formaggio e ricotta. Il piatto appetitoso può essere servito da solo o come spuntino. Delizia i tuoi cari con una soluzione culinaria originale.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 2 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino
• Soda - ½ cucchiaino
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Formaggio - 200 gr.
• Ricotta - 200 gr.
• Burro - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato a piacere.

Processo di cottura:

1. Unire la farina con il kefir, rompere un uovo e aggiungere sale e soda. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un grumo denso e liscio.
2. Mentre l'impasto riposa, iniziamo a preparare il ripieno. Strofinare il formaggio in una ciotola profonda e aggiungere due cucchiai di burro.
3. Distribuiamo la ricotta al formaggio, sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
4. Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Impastare leggermente ciascuno di essi.
5. Arrotolare ogni pezzo in uno strato sottile. Mettere al centro 2-3 cucchiai di ripieno e chiudere con i bordi. Schiacciare delicatamente le torte spesse con le nostre mani.
6. Preriscaldare una padella con olio vegetale e friggere ogni torta a turno su entrambi i lati per 2-3 minuti. Puoi anche cuocere il piatto in forno.
7. I khachapuri con formaggio e ricotta vengono serviti caldi o freddi. Buon appetito!

Khachapuri teneri e morbidi su kefir con formaggio

Khachapuri con formaggio su pasta di kefir risulta essere tenero e morbido. La gustosa tortilla può essere servita come antipasto durante un pasto in famiglia. Gli animali lo apprezzeranno!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 3

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Formaggio Suluguni - 120 gr.
• Feta - 120 gr.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina insieme alla soda e al sale. Rompi l'uovo nel composto e versa il kefir. Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Strofinare separatamente due tipi di formaggio. Quindi mescolarli accuratamente insieme.
3. Dividere l'impasto di kefir in pezzi uguali e arrotolarli in cerchi sottili. Scolpiamo le palline dal formaggio e le mettiamo al centro dell'impasto arrotolato.
4. Colleghiamo i bordi dell'impasto, formando una forma a sacchetto.
5. Quindi premiamo questo sacchetto e lo srotoliamo delicatamente per fare una soffice torta farcita.
6. Cuociamo il khachapuri per 20 minuti a 180 gradi. Quindi tiriamo fuori e serviamo il piatto in tavola caldo o tiepido.

Khachapuri di pasta sfoglia fatta in casa con formaggio

Il khachapuri di pasta sfoglia al formaggio sorprende per la sua semplicità di preparazione e il gusto originale. Il piatto esce croccante e leggermente asciutto solo all'esterno. All'interno c'è un ripieno succoso e aromatico.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 120 gr.
• Formaggio a pasta molle - 120 gr.
• Uovo - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Scongelare la pasta sfoglia finita a temperatura ambiente in anticipo. Se necessario, stendere. Quindi, ritaglia un cerchio pulito dal prodotto.
2. Grattugiamo due formaggi e li mescoliamo con un uovo di gallina. Quindi distribuire uniformemente questo ripieno sul cerchio di pasta sfoglia.
3. Dai pezzi di pasta tagliati scolpiamo una palla e la arrotoliamo in un cerchio sottile, con il quale chiudiamo il nostro ripieno. Premere delicatamente i bordi in modo che la base e la parte superiore aderiscano bene.
4. Tagliare con cura il piatto in pezzi uguali.
5. Sbattere il secondo uovo e ricoprire con cura la parte superiore del khachapuri. Inviamo il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
6. Il khachapuri di pasta sfoglia con formaggio è pronto! Servire caldo.

Una ricetta semplice e deliziosa per khachapuri a base di pasta lievitata con formaggio

Il khachapuri dall'impasto lievitato risulta soffice e morbido. Il delicato ripieno di formaggio renderà il piatto ancora più succoso e appetitoso. Può essere servito come spuntino.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1,5 cucchiai.
• Lievito secco - 30 gr.
• Sale - 1 cucchiaio
• Formaggio a pasta molle - 200 gr.
• Maionese - 2 cucchiai
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Aglio - 2 spicchi.
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda.
2. Aggiungere il sale e il lievito secco alla farina. Mescola gli ingredienti.
3. Aggiungi acqua bollita fredda e olio vegetale alla miscela secca. Impastare bene l'impasto in una palla stretta e lasciare per 40 minuti.
4. Per il ripieno, strofinare il formaggio morbido su una grattugia grossa e unirlo a pepe nero macinato, maionese e spicchi d'aglio tritati.
5. Quando l'impasto viene fuori, dividerlo in pezzi piccoli e uniformi. Rotoliamo ciascuno in un cerchio sottile, nel mezzo del quale stendiamo il ripieno di formaggio.
6. Pieghiamo l'impasto riempito in una busta stretta. Quindi mettiamo gli spazi vuoti su una teglia e inforniamo per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
7. Tiriamo fuori il lievito khachapuri con il formaggio dal forno. Mettere su piatti porzionati e servire. Pronto!

Una ricetta veloce per pigri khachapuri con formaggio in padella

Un'opzione rapida per un abbondante spuntino fatto in casa è il pigro khachapuri con formaggio in padella. Il piatto originale sorprenderà piacevolmente te e la tua famiglia con il suo gusto delicato e l'aspetto appetitoso.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Farina - 4 cucchiai
• Panna acida - 3 cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Formaggio - 200 gr.
• Lievito in polvere - ½ cucchiaino
• Sale - 1 pizzico
• Pepe nero macinato - 1 pizzico.
• Verdi - facoltativo.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, passiamo il formaggio attraverso una grattugia grossa. Mescolare il prodotto in una ciotola profonda.
2. Aggiungi tre cucchiai di panna acida al formaggio. È meglio usare un prodotto grasso e denso.
3. Poi rompiamo due uova di gallina qui.
4. Aggiungi sale, pepe ed erbe tritate ai prodotti.
5. Mescola bene il contenuto con un cucchiaio.
6. Setacciare la farina e aggiungere il lievito.
7. Mescolare nuovamente il prodotto fino a che liscio.
8. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Distribuire uniformemente l'impasto risultante.
9. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando appare una crosta luminosa.
10. Usando una spatola, rimuovere il piatto dalla padella.
11. Tagliare a pezzi e servire. I pigri khachapuri con formaggio in padella sono pronti!

Ricetta passo passo per preparare il lavash khachapuri con formaggio

Un modo originale per cucinare il khachapuri con il formaggio è in una padella a base di lavash sottile. Il piatto esce croccante, con un ripieno succoso e appetitoso. Può essere servito per colazione, pranzo e cena.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Lavash sottile - 2 pezzi
• Formaggio Suluguni - 200 gr.
• Ricotta - 180 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 150 ml.
• Burro - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Suluguni strofinare su una grattugia grossa. Impastare la ricotta con una forchetta. Uniamo entrambi i prodotti in un piatto comune.
2. In una ciotola separata, sbattere l'uovo con kefir, sale e pepe.
3. Quindi, ungere la padella con il burro. Distribuiamo il pane pita sottile su di esso in due strati in modo che i bordi pendano.
4. Distribuire uniformemente il ripieno sul pane pita e versarlo con una miscela di uova e kefir.
5. Chiudete bene il ripieno con i bordi del pane pita. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
6. Rimuovere con cura i khachapuri dal pane pita con il formaggio dalla padella, dividere in porzioni e servire.

Deliziosi khachapuri fatti in casa con uova e formaggio al forno

Khachapuri con formaggio e uova, cotto al forno, risulta essere incredibilmente gustoso e appetitoso. Il piatto può essere servito a colazione, così come completare il tavolo da pranzo.

abbondante piatto caucasico.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Acqua - 300 ml.
• Latte - 100 ml.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - cucchiaino
• Lievito secco - 7 gr.

Da riempire:

• Uovo - 6 pezzi
• Formaggio a pasta molle - 500 gr.
• Burro - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare 50 ml di latte caldo in un piatto. Aggiungiamo zucchero e lievito. Mescolare e lasciare per 10 minuti.
2. Dopo 10 minuti, il lievito darà una reazione, quindi puoi setacciare la farina al loro interno. Aggiungiamo anche sale, olio vegetale, acqua e il latte rimanente. Lavorare bene l'impasto e metterlo da parte per un'ora in un luogo caldo.
3. Quando l'impasto "matura", dividetelo in 6 parti uguali. Li impastiamo leggermente con le mani.
4. Per il ripieno, strofinare il formaggio su una grattugia grossa o media.
5. Aggiungere il burro fuso al formaggio e mescolare bene.
6. Torniamo alla prova. Arrotolare ogni piccolo pezzo in una torta rotonda liscia.
7. Piegare le torte lungo i bordi a forma di "barchetta".
8. Disporre con cura il ripieno all'interno di ogni prodotto.
9. Inviamo il pezzo da cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
10. Dopo 20 minuti arriviamo alle nostre "barche". Facciamo una depressione nel ripieno e ci rompiamo l'uovo.
11. Cuociamo il piatto con l'uovo per altri 1-2 minuti.
12. Tiriamo fuori khachapuri caldi con uova e formaggio dal forno e serviamo. Pronto!

La ricetta classica del khachapuri con formaggio dell'Agiaria

Il vero khachapuri dell'Agiariano non è difficile da cucinare a casa. L'impasto risulta morbido e soffice, e il ripieno è appetitoso e aromatico. Delizia la tua gente fatta in casa con un sostanzioso piatto caucasico.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 26 minuti

Porzioni - 7

Ingredienti:

• Acqua - 120 ml.
• Latte - 120 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 400 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Lievito secco - 7 gr.

Da riempire:

• Uovo - 10 pezzi
• Formaggio Suluguni - 300 gr.

Processo di cottura:

1. Unisci il latte e l'acqua in un contenitore profondo. Il cibo dovrebbe essere caldo. Aggiungere il lievito secco a questo, mescolare e lasciare per 15-20 minuti.
2. Versare l'impasto finito in una ciotola. Qui rompiamo l'uovo e iniziamo a setacciare la farina.
3. Aggiungere sale e zucchero. Impastare bene l'impasto con le mani, quindi lasciarlo in un luogo caldo per 40-60 minuti.
4. Dopo un po ', l'impasto aumenterà e aumenterà notevolmente di volume.
5. Successivamente, prepariamo il ripieno. Suluguni strofinare su una grattugia grossa. Mescolare il formaggio con due uova di gallina.
6. Dividere l'impasto in 7 parti uguali. Arrotoliamo ciascuno in strati di forma ovale. Metti il ​​​​ripieno sull'impasto.
7. Rimbocca i bordi di ogni ovale a forma di barca. Coprire l'impasto con un uovo sbattuto.
8. Cuociamo il piatto per 20 minuti a 180 gradi. Quindi rompere un uovo di gallina in ogni barca e continuare a cuocere per altri 4-6 minuti.
9. Khachapuri adjarian pronto! Servire caldo.